T5, 03 / 2017 12:03 sáng | admin

Rau tầm bóp từ xa xưa đến nay đã vô cùng quen thuộc với mỗi người dân miền quê. Dạo gần đây, trên các thành phố lớn, người dân cũng đổ xô đi mua loại rau này để chế biến món ăn. Theo nghiên cứu cho thấy nó có nhiều công dụng trong rau có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Để biết rau tầm bóp có thể chế biến được những món gì hãy cùng tham khảo bài viết sau đây nhé!

Rau tầm bóp xào thịt lợn

Để có món ăn ngon và giàu dinh dưỡng này chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 500g rau tầm bóp
  • 200g thịt lợn
  • Tỏi và các gia vị cần thiết khác.

>> Bán Rau tầm bóp, rau tầm bóp có những công dụng gì trong cuộc sống

Cách làm:

  • Thịt thái mỏng theo thớ rồi ướp gia vị 15 phút cho ngấm
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập
  • Rau tầm bóp nhặt, rửa sạch.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào, phi tỏi thơm rồi bắt đầu đổ thịt lợn vừa ướp vào chảo. Chúng ta xào thịt đến khi thấy miếng thịt săn lại thì tiếp tục cho rau vào xào cùng.
  • Khi thấy rau đã chín, nêm các gia vị cần thiết cho vừa ăn rồi bày ra đĩa và thưởng thức.

Đây là món ăn vô cùng đơn giản mà lại ngon và bổ dưỡng. Nếu bạn bận rộn không có nhiều thời gian có thể áp dụng món này mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.

Ngoài món rau tầm bóp xào thịt bạn có thể xào rau tầm bóp với tỏi, rễ rau tầm bóp hầm với tim lợn hay làm món rau tầm bóp luộc…

Một số lưu ý khi sử dụng rau tầm bóp

Ở miền Bắc nước ta có một loại cây cũng được gọi là Tầm bóp. Tuy nhiên, cây này lại có độc tố gây hại cho sức khỏe. Bạn cần lưu ý thật kỹ trước khi dùng để tránh nhầm lẫn rau tầm bóp với loài cây đó. Loài cây này có đặc điểm thân thảo cao từ 0.5- 0.8 m, thân cây có nhiều cánh. Hoa thường mọc thành từng chùm, hoa không mọc ở nách lá như tầm bóp mà mọc phía trên. Đây là một cây mọc hoang, tên là Lulu đực và chứa độc tố solanin. Trong lá của cây này cũng chứa nitrate. Nếu ăn phải một lượng lớn lá tươi và quả xanh, bạn sẽ bị trúng độc. Biểu hiện sau từ 6-12 tiếng bị sốt, vã mồ hôi, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, rối loạn hô hấp và buồn ngủ.

Để đảm bảo an toàn khi sử dụng loại rau này. Các nhà nghiên cứu đã khuyên rằng nên luộc qua vài lượt trước khi chế biến món ăn. Tốt nhất bạn nên tìm hiểu để tránh mua nhầm rau tầm bóp thật.

Chúc các bạn có những món ăn ngon và đảm bảo chất dinh dưỡng!

Nguồn: https://nongsandungha.com/mon-ngon-tu-rau-tam-bop-va-cong-dung-cua-rau-tam-bop.html

endwhile;wp_reset_query(); ?>
Bài viết cùng chuyên mục