Cách nhận biết gừng Trung Quốc với gừng Việt Nam
Trước khi thực hiện, khâu tìm kiếm nguyên liệu làm bột gừng hết sức quan trọng, bởi trên thị trường đã xuất hiện gừng Trung Quốc gây hại khá nhiều đối với sức khỏe người dùng, vì thế bạn cần phải tỉnh táo chọn lựa gừng đúng chuẩn để mang lại hiệu quả cao. Để nhận dạng, bạn có thể quan sát và phát hiện những điểm như sau: Đối với gừng Trung Quốc, nó sẽ trơn bóng, có vẻ mọng nước và ít xơ, màu hơi vàng.
Nhưng đối với gừng Việt Nam, chúng lại có màu hơi sẫm, hương cực thơm và đặc trưng, thậm chí không cần phải cắt, chúng ta cũng cảm nhận được hương thơm rõ rệt từ nó. Hãy thật sự tỉnh táo và chọn lựa sản phẩm chất lượng cho mình, đừng vi ham rẻ mà mua gừng Trung Quốc, bởi nó là sản phẩm kém chất lượng, được tung ra thị trường với mức giá rẻ hòng gia tăng lợi nhuận.
Cách làm bột gừng nguyên chất
- Bước 1: Chuẩn bị 8kg gừng tươi và 1 kg gừng khô, ưu tiên chọn gừng già vì nó sở hữu lượng tinh dầu nhiều hơn.
- Bước 2: Rửa sạch củ gừng và ngâm sạch với nước muối trong 10 phút.
- Bước 3: Gọt vỏ, thái lát gừng dày tầm 3mm, không thái quá mỏng vì sẽ làm hao hụt lượng tinh dầu có trong gừng.
- Bước 4: Đem gừng đã thái lát ra phơi.
- Bước 5: Sử dụng máy xay thật nhuyễn các lát gừng đã phơi khô.
- Bước 6: Dùng rây để loại bỏ tạp chất và thu về bột gừng nguyên chất.
- Bước 7: Cho vào hộp có nắp đậy, bảo quản nơi khô thoáng và dùng dần.
Xem thêm: Cách làm tinh bột nghệ tại nhà siêu dễ, ai cũng làm được
Lưu ý khi làm bột gừng
Tại bước 4, bạn nên làm thật kĩ lưỡng và hãy chắc chắn rằng lượng gừng thái lát đã được phơi thật khô, bởi nếu nó còn ẩm thì sẽ rất khó bảo quản, dễ bị lên men và nấm mốc.
Tại bước 6, nếu bạn cảm thấy bột gừng nguyên chất vẫn còn hơi ẩm, bạn cho sản phẩm này lên miếng giấy bạc để chúng hút ẩm trước khi cho vào hộp và đậy nắp lại.
Đối với làm bột gừng nguyên chất được sản xuất tại các nơi phân phối có máy móc hiện đại và đúng quy trình, thì bột gừng nguyên chất có thể bảo quản trong 1 năm. Tuy nhiên, với phương pháp chiết xuất bột gừng nguyên chất thủ công tại nhà, hạn sử dụng sẽ kém hơn, cụ thể là chỉ bảo quản được từ 6 – 8 tháng tính từ ngày bắt đầu gọt củ gừng.
Xem thêm: 3 cách làm bột ớt đơn giản ngay tại nhà bạn nên biết
Mua bột gừng nguyên chất làm sẵn ở đâu
Là một địa chỉ uy tín bán bột gừng nguyên chất tại Hà Nội. Nông Sản Dũng Hà tự hào là nhà cung cấp số 1 tại miền bắc chuyên cung cấp bột gừng cho các chị em có nhu cầu làm đẹp, thẩm mỹ,…