Wed, 11 / 2018 9:37 am | c1759f983ed8874c87e7b21bba052031

Măng tươi là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Loại đặc sản rừng này chiếm 91% là nước,và hàm lưỡng dưỡng chất cao như: kali, phốt pho, các chất vitamin, protein, cùng các khoáng chất có lợi cho sức khỏe như canxi,…Tuy nhiên măng rừng rất nóng và còn chứa một số độc tố không tốt cho sức khỏe. Vậy các bà bầu ăn măng có ảnh hưởng gì không ? Bà bầu có nên ăn măng không, những lưu ý khi bà bầu ăn măng là gì? Sau đây hãy cùng Trangvangnongnghiep tìm hiểu về thực phẩm này nhé.

ba bau co duoc an mang khong

Các giá trị dinh dưỡng trong măng, có nên ăn măng không?

Măng tươi là thực phẩm phổ biến ở Việt Nam được nhiều người yêu thích. Vì vậy măng tươi được bán ở rất nhiều nơi với nhiều hình thức như: măng đóng hộp, măng tươi, mang khô. Măng tươi là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng như nước, các chất khoáng, các loại vitamin, ….

Ngoài các dưỡng chất tốt cho sức khỏe nên trên, măng tươi  ( măng trúc, măng đắng ) còn chứa rất nhiều chất sơ, hàm lượng chất sơ chiếm 2,56%. Với lượng chất sơ lớn đó măng có thể làm giảm ung thư, đặc biệt là các ung thư về hệ tiêu hóa. Ngoài ra măng còn giúp cải thiện sức khỏe của tế bào cơ thể, giảm viêm và giúp giảm nguy cơ tiểu đường, ăn kiêng nhờ ít chất béo, đường và chứa nhiều chất Phytosterol- Chất ngăn ngừa sự oxi hóa.

Không những vậy, măng còn là thừa dược trong việc ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ. Bởi măng chứa lượng kali rất lớn, 100g măng có đến 533mg kali.

ba bau khong nen an mang se ngo doc

Bà bầu ăn măng ảnh hưởng gì đến sức khỏe của thai nhi không?

Tuy măng là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất nhưng nó có tốt với các mẹ bầu?  Bà bầu có nên ăn măng không?

Nghiên cứu cho thấy măng tươi chứa nhiều độc tố, đặc biệt là gulucozit chất này sinh ra acid xyanhydric. Chất này có thể khiến các mẹ bầu bị nôn ói, đau đầu, ngộ độc, thậm chí là gây tử vong khi ăn quá nhiều. 

Măng tươi có nhiều giá trị dinh dưỡng là vậy, tuy nhiên, những dưỡng chất từ măng tươi có tác dụng cho sự phát triển của các mẹ bầu và thai nhi hay không? Bà bầu ăn măng có được không

Tuy chưa được chứng minh ăn măng sẽ khiến mẹ bầu ngộ độc. Nhưng các chuyên gia khuyên mẹ tránh ăn măng trong thời kỳ mang bầu, đặc biệt là măng tươi. Ngay cả những người bình thường cũng không nên ăn quá nhiều măng trong bữa ăn hàng ngày, mỗi bữa chỉ nên ăn 200- 300g.

ba bau khong nen an mang

Bà bầu ăn măng cần lưu ý gì?

Trong thời kỳ đầu mang thai, mẹ bầu thường xuyên ốm nghé, kén ăn, không ăn dduocj nhiều. Trong những tháng này mẹ bầu tuyệt đối không được ăn măng, bởi măng chứa nhiều chất xơ, gây hiện tượng no lâu, đầy hơi. Ngoài ra, độc tố của cyanide còn tác động xấu đến hệ hô hấp, làm rối loạn enzym sắt, gây tình trạng thiếu oxy, dẫn đến thiếu máu.

Để tránh các tình trạng ngộ độc măng khi mang bầu. Trước khi ăn mẹ bầu nên sơ chế kỹ càng, rửa nhiều lượt nước, ngâm muối, luộc kỹ măng 3 lần bỏ nước, mở nắp vung cho các dộc tố bay đi. Tuyệt đối không được ăn nước măng để tránh các chất độc đọng lại từ măng.

ba bau an mang khong tot

Để đảm sức khỏe cho thai nhi, bạn nên thường xuyên bổ sung những thực phẩm tốt cho bà bầu, tránh những thực phẩm gây ảnh hưởng đên sức khỏe mẹ và bé. Nên lựa chọn những thực phẩm sạch, an toàn.

Để bảo vệ sức khỏe của bạn và thai nhi hãy thường xuyên sử dụng các  nhé các mẹ. Chúc bạn và bé yêu luôn khỏe mạnh!


Bài viết cùng chuyên mục