Tôm khô, một nguyên liệu đơn giản nhưng lại ẩn chứa tiềm năng vô tận để tạo ra những món ngon độc đáo. Từ những hương vị mặn mà của biển cả đến sự thơm ngon của các món ăn, tôm khô mang lại một cảm giác mới mẻ và phấn khích cho bất kỳ ai yêu thích nấu nướng. Hãy cùng trang vàng nông nghiệp thỏa sức sáng tạo với 10 món ngon từ tôm khô “dễ làm, dễ ăn”, mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực không thể quên.
Kho quẹt tôm khô chấm rau củ
Nguyên liệu
- Tôm khô 50 gr
- Thịt ba chỉ 200 gr
- Tiêu xanh 2 nhánh
- Hành lá 3 nhánh
- Tỏi 5 tép
- Hành tím 3 củ
- Ớt 4 trái
- Tiêu hạt 1 muỗng cà phê
- Nước mắm 7 muỗng canh
- Tương ớt 1 muỗng canh
- Gia vị thường dùng
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua thịt ba rọi về, bạn nên rửa qua với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại bằng nước. Tiếp theo, sử dụng dao để lạng bỏ phần da và cắt thịt thành các khối vuông nhỏ, khoảng 1cm.
Tôm khô sau khi được ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, bạn cần rửa lại bằng nước và để ráo.
Tiêu hạt và tiêu xanh cần được giã nhẹ trong cối.
Hành tím sau khi bóc vỏ, đập dập và cắt nhỏ. Tỏi cũng cần được bóc vỏ và đập dập.
Hành lá sau khi được rửa sạch, bạn cắt phần đầu của nó thành khúc, còn phần lá thì nên cắt nhỏ.
Ớt sau khi rửa sạch và bỏ cuống, cũng cần được đập dập nhẹ.
Tiến hành
Chuẩn bị tô để cho vào 7 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước lọc.
Sau khi khuấy đường cho đến khi tan hết, bạn đặt một nồi đất lên bếp và cho thịt ba chỉ vào. Bật lửa vừa và xào đều khoảng 10 phút cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng và có vẻ như có lớp mỡ phía trên.
Tiếp theo, bạn vớt phần tóp mỡ ra một chén, còn nước mỡ thì đổ vào một chén khác và dành lại trong nồi khoảng 4 muỗng canh.
Sau đó, bạn cho hành tím và tỏi vào nồi và phi thơm ở lửa vừa. Khi hành tím và tỏi bắt đầu thảo mùi thì thêm tôm khô và tiêu xanh vào, sau đó đảo đều.
Khi thấy tôm khô trở nên săn lại, bạn đổ nước sốt kho vào, đảo đều và đun cho đến khi sôi lên, sau đó hạ lửa nhỏ.
Tiếp theo, bạn thêm phần tóp mỡ vào, đảo đều và đun khoảng 2 phút trước khi cho thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng cà phê tiêu hạt.
Cuối cùng, bạn thêm ớt, đầu hành và hành lá vào nồi, đảo đều và tắt bếp. Đến đây, món ăn của bạn đã hoàn thành.
Thành phẩm
Với hương vị đậm đà, món tôm khô kho quẹt khi kết hợp cùng các loại rau củ luộc và cơm nóng tạo ra một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hương vị ngọt ngon, thơm lừng của tôm khô, kết hợp với vị cay nồng của tiêu và hương thơm của hành tỏi, tạo ra một bữa ăn hấp dẫn, đầy dinh dưỡng. Đây chắc chắn sẽ là một bữa ăn khiến bạn không thể quên!
Sa tế tôm khô
Nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn ngâm 50g tôm khô trong nước lạnh khoảng 1 giờ để tôm khô nở mềm. Sau đó, làm ráo tôm khô và giã nhuyễn tôm khô đến khi tạo thành sợi tơi và bông.
Tiếp theo, bạn cắt nhỏ ớt sừng tươi và ớt sừng khô, sau đó đưa chúng vào máy xay để xay nhuyễn. Tương tự, bạn bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó đưa chúng vào máy xay cùng nhau để xay nhuyễn.
Tiến hành
Bạn bắc chảo lên bếp với 30ml dầu ăn và đun nóng. Khi dầu đã nóng, bạn thêm phần tỏi và hành tím đã xay nhuyễn vào chảo và phi cho đến khi chúng có màu vàng đều.
Tiếp theo, bạn thêm 30g sả băm nhuyễn vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp có màu vàng ươm và dậy mùi. Sau đó, thêm 30ml màu dầu điều vào và khuấy đều cho hỗn hợp hoà quyện.
Khi hỗn hợp đã có màu đẹp, bạn cho phần tôm khô giã nhuyễn vào và tiếp tục khuấy đều trong khoảng 5 phút trên lửa nhỏ.
Tiếp theo, bạn nêm gia vị bao gồm 1 thìa canh đường và 3 thìa canh nước mắm. Cuối cùng, thêm phần ớt sừng đã xay nhuyễn và 50ml màu dầu điều vào hỗn hợp, khuấy đều trong 1-2 phút nữa là hoàn thành.
Thành phẩm
Đúng vậy, bạn đã hoàn thành món sa tế tôm cay rồi đấy! Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay một món sa tế tôm cay nồng, thích hợp để ăn kèm với nhiều món khác. Chúc bạn thưởng thức món ăn ngon miệng và thành công với việc nấu nướng!
Gỏi tôm khô
Nguyên liệu
- Tôm khô 100 gr
- Xoài xanh 1 trái
- Chanh 1 trái
- Ớt sừng đỏ 1 trái
- Tỏi 1/2 củ
- Hành tím 6 củ
- Ngò rí 1 ít
- Rau xá lách 1 bó
- Rau húng 100 gr
- Đậu phộng rang 2 muỗng canh
- Hạt điều rang 10 hạt
- Giấm ăn 3 muỗng canh
- Dầu ăn 3 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Đường 2 muỗng canh
Sơ chế nguyên liệu
Tôm sau khi rửa sạch, bạn ngâm trong nước ấm để tôm nở mềm và ngon hơn.
Hành tím sau khi bóc vỏ và rửa sạch, bạn chia làm hai phần. Phần một được cắt mỏng và ngâm trong hỗn hợp gồm 100ml nước đá, 3 muỗng canh giấm ăn và 1 muỗng canh đường.
Ớt sừng sau khi rửa sạch, bạn cắt làm 3 khúc, loại bỏ hạt và cắt thành sợi mỏng. Sau đó, cho vào ngâm chung với hành tím.
Tỏi sau khi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn cùng với phần hành tím còn lại.
Xoài sau khi gọt sạch vỏ, bạn bào thành các sợi mỏng và dài.
Rau sau khi nhặt nhỏ và rửa sạch, bạn cho xà lách ra đĩa trang trí và sắp xếp rau thơm để ráo nước.
Tiến hành
Bắt đầu bằng việc đổ 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo trên bếp. Khi dầu đã nóng, thêm hành tím đã cắt nhỏ vào và phi thơm trong khoảng 3 phút ở lửa lớn. Khi hành có màu vàng nhạt và khi đảo thấy nhẹ tay, giảm lửa.
Tiếp theo, thêm tỏi vào chảo và phi thơm đến khi hỗn hợp có màu vàng đều. Sau đó, vớt hành tỏi ra chén để nguội cho giòn.
Sử dụng dầu phi hành tỏi còn lại trong chảo, cho tôm khô đã ngâm vào và xào với lửa trung bình cho đến khi tôm trở nên hơi khô và có mùi thơm. Khi đó, tắt bếp và cho tôm ra chén.
Tiếp theo, nấu nước mắm trộn gỏi bằng cách kết hợp 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường. Đảo nhẹ với lửa lớn đến khi hỗn hợp sôi và đường tan hết, sau đó tắt bếp.
Sau đó, cho 1 muỗng canh nước sốt vào chén tôm khô đã xào và đảo nhẹ để tôm thấm gia vị.
Thêm xoài bào, hành tím và ớt đã ngâm, nước mắm đường trộn gỏi vào và đảo nhẹ.
Tiếp theo, cho tôm khô đã xào và hành tỏi phi vào hỗn hợp và đảo đều. Để hỗn hợp thấm gia vị, để trong khoảng 5 phút.
Sau đó, đập dập 2 muỗng canh đậu phộng rang và cho vào hỗn hợp. Hạt điều rang có thể được giữ nguyên hoặc nghiền nhỏ trước khi thêm vào, tùy thuộc vào sở thích. Cuối cùng, cắt rau húng và ngò vào hỗn hợp, trộn đều và cho ra đĩa.
Thành phẩm
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của xoài, vị chua nhẹ và ngọt dịu của tôm khô, cùng với hương vị thơm ngon từ gia vị đã thấm vào từng miếng. Gỏi sẽ mang lại cảm giác hài hòa giữa các hương vị, kết hợp hoàn hảo giữa chua ngọt, cùng với sự giòn rụm của rau và hạt rang. Khi thưởng thức cùng với một ít bánh đa, bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời và thú vị.
Bắp xào tôm khô
Nguyên liệu
- Bắp Mỹ(hoặc bắp nếp) 2 trái
- Tôm khô 30 gr
- Hành lá 5 nhánh
- Dầu ăn 2 muỗng cà phê
- Bơ thực vật 1 muỗng cà phê
- Gia vị thường ngày
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu, bạn đã sẵn sàng cho việc chế biến món ăn ngon. Bắp đã được lột vỏ, tách hạt và rửa sạch, tôm khô đã được ngâm mềm và xả lại với nước sạch, và hành lá đã được rửa và cắt nhỏ. Tiếp theo, bạn có thể bắt đầu thực hiện công thức của mình. Chúc bạn có những phút giây thú vị trong việc nấu nướng!
Tiến hành
Để bắt đầu, bạn hãy đun sôi 500ml nước trong nồi và thêm vào 1 muỗng cà phê muối.
Khi nước đã sôi, thả bắp hạt vào nồi để luộc trong 3 phút. Sau đó, vớt bắp ra và để ráo.
Tiếp theo, hãy sưởi chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn để đun nóng. Sau khi dầu đã nóng, thêm tôm vào chảo và xào trong 3 phút cho tôm chín với lửa lớn.
Kế tiếp, hạ lửa vừa và thêm bắp đã luộc vào chảo, đảo đều trong 3 phút cho bắp chín mềm.
Sau đó, thêm 1 muỗng cà phê bơ thực vật vào chảo và đảo đều. Nêm thêm gia vị bao gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, và 2 muỗng cà phê đường. Đảo đều trong 3 phút để gia vị thấm vào bắp. Sau đó, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng, thêm hành lá vào chảo và đảo đều trong 1 phút trước khi tắt bếp. Bây giờ bạn đã hoàn thành món ăn, có thể thưởng thức ngay!
Thành phẩm
Sau khi đã hoàn thành, bạn có thể sắp xếp bắp xào tôm khô lên dĩa. Để thêm hương vị và phong cách, bạn có thể thêm một chút tương ớt.
Dĩa bắp xào tôm khô sẽ mang màu vàng ươm của bắp, điểm thêm màu cam của tôm và sắc xanh của hành lá, tạo nên một món ăn không chỉ ngon mắt mà còn ngon miệng.
Tôm khô rim thịt
Nguyên liệu
- Tôm khô 50 gram
- Thịt ba chỉ 300 gram
- Nước dừa (1 quả)
- Gia vị khác
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi rửa sạch thịt ba chỉ, bạn có thể cắt thành miếng nhỏ vừa ăn theo sở thích và thói quen gia đình của bạn. Sau đó, bạn có thể rán cháy cạnh để tạo ra một lớp vỏ giòn và thêm hương vị bùi thơm cho thịt.
Đối với tôm nõn khô, sau khi rửa sạch, bạn ngâm trong nước để làm mềm thịt tôm. Sau khi mềm, bạn vớt ra và vắt sạch nước để chuẩn bị cho việc chế biến tiếp theo.
Tiến hành
Sau khi cho thịt và tôm vào nồi và đảo đều, bạn cần thêm các gia vị như sau: mắm (1 thìa), muối (2 thìa), tiêu xay (1/4 thìa cafe), đường (1/2 thìa cafe). Nếu bạn muốn món ăn có màu ngả vàng nâu, bạn có thể thêm một ít nước màu. Nếu không có nước màu, bạn cũng có thể dùng đường để làm nước màu.
Sau khi thêm gia vị, đảo đều cho gia vị thấm vào thịt và tôm. Khi thịt đã săn lại và gia vị đã thấm đều, bạn có thể cho nước dừa vào và rim cùng nhau.
Rim cho đến khi nước gần cạn và món ăn có mùi thơm, bạn có thể tắt bếp và bày ra để thưởng thức.
Tôm khô rim mắm
Nguyên liệu
- Tôm khô 150 gr
- Dưa leo 1 trái
- Cà chua 1 trái
- Rau sống 100 gr
- Ngò rí 10 gr
- Ớt bột 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm 4 muỗng canh
- Ớt hiểm băm nhỏ 1/2 muỗng cà phê
- Đường mạch nha 50 gr
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh 1 muỗng canh
- Sốt tiêu đen 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 3 muỗng canh
- Gia vị thường ngày
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi đun sôi nước trong nồi, bạn cho tôm khô vào nước sôi và luộc sơ khoảng 5 phút. Sau đó, vớt tôm ra khỏi nồi bằng rổ, rửa lại tôm với nước lạnh và để ráo.
Tiếp theo, bạn cho tôm vào một cái tô lớn và ướp tôm khô với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đảo đều tôm trong gia vị và ướp trong 15 phút.
Tiến hành
Sau khi đã chuẩn bị hỗn hợp gia vị trong chén, bạn sẽ tiếp tục bằng cách đun nóng dầu ăn trong một chiếc chảo. Khi dầu đã đủ nóng, bạn cho tôm khô vào chiên khoảng 5 phút cho đến khi tôm có màu vàng thơm. Sau khi chiên, bạn vớt tôm ra khỏi chảo và đặt vào một tô.
Sử dụng chảo với dầu chiên tôm, bạn tiếp tục bằng cách đun nóng dầu còn lại trong chảo. Khi dầu đã đủ nóng, bạn thêm tỏi băm vào phi thơm, sau đó vớt tỏi phi ra chén.
Tiếp theo, thêm tỏi băm còn lại, ớt hiểm băm nhỏ và tiêu vào chảo, đảo đều cho thơm. Sau đó, bạn cho phần hỗn hợp nước sốt vào chảo. Nêm thêm muối theo khẩu vị của bạn và khuấy đều. Tiếp tục đun cho đến khi nước sốt cạn lại một phần.
Sau khi nước sốt đã cạn, bạn nêm thêm ớt bột, tỏi phi và nước cốt chanh vào chảo. Đảo đều và nêm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
Thành phẩm
Thịt tôm sau khi được chế biến sẽ có cảm giác săn chắc, đồng thời mang vị mặn ngọt tự nhiên từ tôm, cùng với hương vị cay nồng từ ớt và tiêu. Nước sốt sẽ trở nên đặc sệt và thấm đều vào từng phần của tôm, tạo nên một hương vị đậm đà và hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm thêm với dưa leo và cà chua để tăng thêm hương vị tươi mới và độ giòn của món ăn.
Tôm khô sốt cà chua
Nguyên liệu
- Tôm khô 100 gr
- Cà chua 6 trái
- Tỏi 1 củ
- Hành tím 1 củ
- Nước mắm 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Gia vị thường ngày
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi tôm khô được mua về, bạn ngâm trong nước khoảng 15 – 20 phút để cho tôm nở mềm, sau đó vớt ra để ráo.
Tiếp theo, bạn rửa sạch cà chua và cắt múi cau. Đối với tỏi và hành tím, bạn lột vỏ và đập dập sau đó băm nhuyễn để sử dụng cho việc chế biến tiếp theo.
Tiến hành
Bắc chảo lên bếp, sau đó cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu nóng, bạn cho hành và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.
Tiếp theo, thêm cà chua và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào chảo, xào ở lửa vừa khoảng 2 phút cho cà chua hấp thụ đều dầu.
Sau đó, đổ khoảng 50ml nước lọc (tương đương khoảng 1 chén) vào chảo, đậy nắp và tiếp tục nấu cho đến khi nước trong chảo sôi và cà chua chín mềm.
Tiếp theo, bạn dùng vá (muôi) dầm cho cà chua nát nhừ.
Khi cà chua đã nát nhừ, bạn cho tiếp tôm khô vào chảo. Thêm vào chảo 2 muỗng cà phê nước mắm, sau đó hạ lửa nhỏ, đậy nắp và rim tôm khoảng 5 phút cho nước cạn bớt và thịt tôm chín đều.
Cuối cùng, thêm vào chảo 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay và đảo đều trong khoảng 1 phút nữa trước khi tắt bếp.
Thành phẩm
Món tôm khô kho cà chua không chỉ ngon miệng mà còn đầy dinh dưỡng. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
Canh tôm khô
Nguyên liệu
- Mồng tơi 300 gr
- Mướp hương 1 trái
- Hành tím băm 1 muỗng canh
- Tôm khô 100 gr
- Hành lá 2 nhánh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Sơ chế nguyên liệu
Để làm sạch tôm khô, bạn cần rửa nó kỹ lưỡng qua vài lần với nước. Sau đó, ngâm tôm trong nước ấm hoặc nước lọc trong khoảng một giờ để tôm trở nên mềm hơn. Đối với mướp hương, hãy lột vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc phù hợp. Đối với mồng tơi, hãy tách lá, loại bỏ lá đã hỏng và rửa sạch chúng với nước. Hành lá cũng cần được cắt nhỏ cho sẵn.
Tiến hành
Để bắt đầu, đặt một nồi lên bếp và thêm vào đó một muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, hãy cho vào một muỗng canh hành tím băm và phi thơm. Khi hành đã có mùi thơm và chuyển sang màu vàng nhạt, hãy thêm tôm khô vào chảo và xào trong khoảng năm phút.
Tiếp theo, đổ nước đã ngâm tôm cùng với một lít nước lọc vào nồi (lượng nước có thể điều chỉnh tùy theo sở thích gia đình). Hãy đun sôi nước trong khoảng năm phút trên lửa vừa. Khi nước đã sôi, bạn có thể thêm rau mồng tơi và nêm thêm một muỗng canh nước mắm và một muỗng cà phê hạt nêm. Khi đã hoàn tất, tắt bếp và món canh đã sẵn sàng để thưởng thức.
Thành phẩm
Món canh mồng tơi với tôm khô thật sự đơn giản và ngon miệng. Nước canh ngọt ngào, thanh mát với hương thơm đặc trưng của tôm khô, kết hợp hoàn hảo cùng mồng tơi và mướp. Một miếng canh vừa nồng nàn vị biển, vừa mát dịu từ rau cải sẽ khiến bạn thích thú và muốn thưởng thức nhiều hơn.
Muối tôm
Nguyên liệu
- Muối ăn 400 gr
- Tôm khô 200 gr
- Tỏi lớn 2 củ
- Ớt trái tươi 150 gr
- Đường 150 gr
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, tôm khô được ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút để làm mềm, sau đó được vớt ra để ráo.
Tiếp theo, bạn sẽ rửa sạch ớt, loại bỏ phần cuống và để ráo nước. Tỏi cũng được bóc vỏ sạch.
Sau đó, bạn sẽ chuẩn bị máy xay và cho vào đó 400 gram muối, tôm đã ngâm mềm, tỏi và ớt, sau đó xay nhuyễn.
Tiến hành
Bạn đặt chảo chống dính lên bếp và đun nóng. Khi chảo đã nóng, bạn cho hỗn hợp muối tôm vào rang trên lửa nhỏ khoảng 30 phút, cho đến khi muối khô ráo hoàn toàn và không còn ẩm.
Thành phẩm
Khi muối đã nguội hoàn toàn, bạn có thể cho nó vào hũ kín để bảo quản. Muối này có thể được sử dụng để ăn kèm với trái cây hoặc làm bánh tráng trộn.
Đậu bắp xào tôm khô
Nguyên liệu
- Đậu que 300 gr
- Tôm khô 80 gr
- Hành tím 2 củ
- Tỏi 2 tép
- Ớt 2 trái
- Hành lá 2 nhánh
- Ngò rí 1 ít
- Dầu ăn 3 muỗng canh
- Gia vị thường ngày
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua về, bạn cắt bỏ 2 đầu và tước đường chỉ 2 bên sườn của đậu que, sau đó rửa sạch đậu que với nước 2 – 3 lần. Tiếp theo, bạn cắt đậu que thành các khúc ngắn khoảng 2 lóng tay bằng cách cắt xéo.
Đối với tôm khô, bạn rửa sơ qua với nước và sau đó ngâm trong chén nước lạnh hoặc nước ấm trong khoảng 5 – 10 phút để tôm nhanh mềm. Sau khi ngâm, bạn vớt tôm ra và để ráo nước.
Tỏi và hành tím sau khi lột vỏ và rửa sạch, bạn băm nhuyễn. Hành lá và ngò rí sau khi được rửa sạch, bạn cắt nhỏ. Ớt sau khi bỏ cuống và rửa sạch, bạn cắt thành các lát mỏng.
Tiến hành
Đầu tiên, bạn đun 3 muỗng canh dầu ăn trong một chảo lên bếp với lửa vừa. Khi dầu đã nóng, thêm tỏi và hành tím đã băm vào chảo và phi cho đến khi chúng có màu vàng và phát ra mùi thơm.
Tiếp theo, thêm tôm khô vào chảo và đảo đều trong khoảng 3 – 5 phút để tôm thấm đều mùi thơm của tỏi và hành tím.
Sau đó, thêm đậu que đã cắt vào chảo và tiếp tục đảo liên tục cho đến khi đậu que chín tới và có màu xanh tươi.
Giảm lửa xuống còn nhỏ và nêm vào chảo 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, và 1 muỗng cà phê đường. Đảo nhẹ trong khoảng 5 phút để đậu que và tôm khô thấm gia vị.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp và cho món ăn ra dĩa.
Thành phẩm
Cuối cùng, thêm phần hành lá và ngò rí đã được cắt nhỏ vào chảo, sau đó đặt các lát ớt lên mặt để tạo điểm nhấn cho món ăn, làm cho nó trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn. Bây giờ, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Tôm khô rang muối
Nguyên liệu
- Tôm khô 200 gr
- Muối hột 200 gr
- Hạt tiêu khô 20 gr
- Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Sơ chế nguyên liệu
Tôm khô mua về bạn rửa sạch với nước 2-3 lần rồi để ráo
Tiến hành
Bắc chảo lên bếp và đặt lửa ở mức vừa, sau đó thêm vào chảo 200gr muối hột và 20gr tiêu hột để rang trong khoảng 3 – 4 phút cho đến khi có mùi thơm lan tỏa.
Khi bạn cảm nhận được mùi thơm từ muối và tiêu, hãy thêm tôm vào chảo và rang thêm khoảng 20 phút nữa cho đến khi tôm khô giòn và thơm phức.
Tiếp theo, bạn có thể thêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt và đảo chung trong 2 phút, sau đó tắt bếp.
Cuối cùng, bạn thêm 200gr muối hột và 20gr tiêu hột vào chảo, và rang chúng trong khoảng 3 – 4 phút trên lửa vừa cho đến khi thấy mùi thơm lan tỏa.
Sau khi muối và tiêu đã thơm, bạn thêm tôm vào chảo và tiếp tục rang trong khoảng 20 phút, cho đến khi tôm khô giòn và có mùi thơm.
Khi tôm đã chín và thơm, bạn thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt và đảo đều trong 2 phút, sau đó tắt bếp.
Thành phẩm
Chỉ với những bước đơn giản như vậy, bạn đã có ngay một dĩa mồi hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Hãy thử trổ tài và thực hiện ngay nhé!
Hy vọng rằng qua bài biết mà https://trangvangnongnghiep.net/ mang tới có thể giúp bạn Thỏa sức sáng tạo với 10 món ngon từ tôm khô “dễ làm, dễ ăn”. Hãy cùng vào bếp nấu ngay những món ngon dành tặng người thương nhé