Vào mùa hè, khi tiết trời oi bức và nhiệt độ tăng cao thì việc lựa chọn các món ăn giúp giải nhiệt trở nên vô cùng quan trọng. Không chỉ giúp làm mát cơ thể, những món ăn này còn mang lại cảm giác sảng khoái, tiếp thêm năng lượng để vượt qua những ngày hè nóng nực. Hãy cùng Trang Vàng Nông Nghiệp khám phá một số món ăn và đồ uống giải nhiệt mùa hè để giúp cơ thể bạn luôn tươi mới.
Món canh giải nhiệt mùa hè
Vào những ngày nắng nóng oi ả, cơ thể chúng ta thường xuyên mất nước và cảm thấy mệt mỏi. Các món canh giải nhiệt sẽ là “vị cứu tinh” giúp cung cấp đủ nước, làm mát cơ thể từ bên trong đồng thời bổ sung dưỡng chất cần thiết. Dưới đây là một số món canh thanh mát, dễ làm mà bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày trong mùa hè.
Canh ngao nấu dọc mùng
Đây là món canh có sự kết hợp giữa vị ngọt thanh tự nhiên của Ngao và độ giòn mát của dọc mùng. Ngao là thực phẩm giàu canxi và protein không chỉ giúp thanh nhiệt mà còn bổ sung khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Dọc mùng có tính mát, giúp giải độc và giảm nhiệt cơ thể.
Khi kết hợp hai nguyên liệu này tạo nên món canh ngao nấu dọc mùng không chỉ thanh đạm mà còn cực kỳ tươi mát giúp làm dịu cái nóng mùa hè một cách hiệu quả. Vị ngọt thanh của ngao hòa quyện với dọc mùng giòn giòn thêm chút hành lá và rau răm thái nhỏ tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Canh cá nấu chua
Đây là món canh rất phổ biến và được ưa chuộng trong những ngày hè. Vị chua từ me, Cà chua kết hợp với vị ngọt từ cá tươi tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời không chỉ ngon miệng mà còn giúp kích thích vị giác và làm mát cơ thể.
Cá là thực phẩm giàu protein và omega-3 không chỉ tốt cho tim mạch mà còn giúp tăng cường sức đề kháng. Me và cà chua có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và cung cấp vitamin C dồi dào giúp cơ thể luôn tươi mới và sảng khoái. Canh cá nấu chua không chỉ dễ ăn mà còn rất giàu dinh dưỡng và đặc biệt phù hợp cho những ngày nắng gắt, khi cơ thể cảm thấy mệt mỏi và không muốn ăn quá nhiều.
Canh đậu phụ thập cẩm
Đậu phụ là món ăn rất giàu protein thực vật có tác dụng làm mát và giải nhiệt cơ thể đặc biệt là trong những ngày thời tiết nắng nóng. Khi kết hợp với các loại rau củ tươi ngon như Cà rốt, súp lơ xanh thì món canh đậu phụ thập cẩm sẽ trở nên ngọt thanh tự nhiên mà không cần dùng đến nhiều gia vị.
Sự kết hợp này không chỉ mang đến một món ăn giúp giải nhiệt với vị ngon thanh mát mà còn giúp bổ sung vitamin và khoáng chất từ rau củ giúp tăng cường sức đề kháng đồng thời làm dịu cảm giác nóng bức. Món canh này rất dễ nấu và phù hợp cho cả gia đình từ người lớn đến trẻ nhỏ bởi vị nhẹ nhàng và dễ chịu mà nó mang lại.
Món tráng miệng thanh mát
Trong mùa hè nóng bức, những món tráng miệng thanh mát là cách tuyệt vời để làm dịu cơ thể sau bữa ăn, mang lại cảm giác sảng khoái và thư giãn. Dưới đây là những món chè thơm ngon, bổ dưỡng không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Chè bưởi
Món chè bưởi là một trong những món tráng miệng quen thuộc trong ngày hè. Với phần cùi bưởi giòn dai, được sơ chế kỹ để loại bỏ vị đắng kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy tạo nên một món ăn thanh mát, ngọt nhẹ nhưng không ngán.
Bưởi không chỉ giúp giải nhiệt mà còn là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da. Khi thưởng thức chè bưởi, vị ngọt thanh của nước cốt dừa hòa quyện với độ dai giòn của bưởi tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.
Chè nha đam đậu xanh
Sự kết hợp giữa nha đam thanh mát và đậu xanh bùi ngậy tạo nên món chè nha đam đậu xanh đầy dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Nha đam là loại thực phẩm có tính mát giúp thanh nhiệt, làm dịu da và thải độc tố ra khỏi cơ thể. Đậu xanh lại giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cải thiện hệ tiêu hóa và làm giảm cholesterol.
Khi hai nguyên liệu này kết hợp với nhau, chúng tạo nên món chè với vị ngọt nhẹ nhàng, không quá béo, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Chè nha đam đậu xanh là món ăn vừa thanh mát vừa giúp giải độc đặc biệt hữu ích trong những ngày hè nóng bức.
Chè khúc bạch
Chè khúc bạch là món tráng miệng nổi tiếng với những viên khúc bạch mềm mịn, mát lạnh, tan ngay trong miệng. Những viên khúc bạch được làm từ sữa tươi và gelatin tạo nên độ mịn màng và mềm mại tuyệt vời. Chè khúc bạch thường được ăn kèm với nước vải hoặc nhãn tươi làm tăng thêm hương vị thơm ngọt tự nhiên.
Món chè này không chỉ mang lại cảm giác mát lạnh sảng khoái mà còn là một nguồn bổ sung dưỡng chất nhẹ nhàng, không quá ngọt rất phù hợp với khẩu vị của mọi lứa tuổi. Vị thanh mát của chè khúc bạch hòa cùng hương thơm nhẹ từ nước vải tươi sẽ làm dịu cơn nóng và đem lại cảm giác thoải mái ngay tức thì.
Tìm hiểu thêm: TOP 5+ SET TRÀ THẢO MỘC TỰ NHIÊN GIẢI NHIỆT NẮNG NÓNG
Các món ăn nhẹ tươi mát
Việc lựa chọn những món ăn nhẹ tươi mát không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn mang lại cảm giác sảng khoái cho cơ thể. Những món ăn này không chỉ dễ làm mà còn cung cấp lượng vitamin, khoáng chất cần thiết, giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng sau những giờ làm việc căng thẳng hay khi phải tiếp xúc với nắng nóng.
Salad hoa quả
Món salad hoa quả là một sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại trái cây tươi mát như dưa hấu, táo, kiwi, hay dứa. Mỗi loại trái cây đều mang đến hương vị riêng từ ngọt thanh đến chua dịu từ đó tạo nên một sự hòa quyện hấp dẫn cho khẩu vị.
Không chỉ giúp giải nhiệt, salad hoa quả còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một ít sữa chua hoặc nước cốt cam tươi vào trộn cùng.
Nộm hoa chuối tai lợn
Nộm hoa chuối tai lợn là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích vào mùa hè nhờ tính giòn ngon, thanh mát và không gây cảm giác ngán. Hoa chuối giòn sần sật được bào mỏng và ngâm nước pha chanh để giữ độ trắng và giòn khi kết hợp với tai lợn luộc thái mỏng sẽ tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị béo và độ giòn.
Món nộm này còn được trộn thêm đậu phộng rang, rau thơm, nước mắm chua ngọt sẽ tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn. Ngoài ra, Nộm hoa chuối tai lợn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng giúp cung cấp chất đạm từ tai lợn và chất xơ từ hoa chuối từ đó giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Rau củ luộc chấm kho quẹt
Món củ quả luộc đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, đặc biệt khi ăn cùng kho quẹt đậm đà. Các loại củ quả như Cà rốt, súp lơ xanh, đậu bắp được luộc chín tới để giữ nguyên độ giòn ngọt tự nhiên. Kho quẹt là món nước chấm truyền thống với vị mặn ngọt hài hòa, làm từ nước mắm, tôm khô và hành tỏi phi thơm thường được đun sánh lại để tăng độ đặc và hương vị.
Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của củ quả và vị mặn mà của kho quẹt tạo nên món ăn vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng và rất phù hợp cho những bữa ăn nhẹ trong mùa hè. Món ăn này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Xem thêm: 6+ LOẠI TRÁI CÂY NHIỆT ĐỚI TỐT NHẤT CHO MÙA HÈ 2024
Đồ uống giải nhiệt mùa hè
Những món đồ uống giải nhiệt là sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung lượng nước, thanh lọc cơ thể và mang lại cảm giác sảng khoái tức thì. Dưới đây là những loại đồ uống không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, giúp cơ thể chống lại cái nóng mùa hè.
Chè dưỡng nhan
Chè dưỡng nhan là một loại đồ uống thảo mộc với thành phần chủ yếu từ nhựa đào, tuyết yến, long nhãn, táo đỏ và hạt sen. Mỗi nguyên liệu đều có tính chất giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Khi kết hợp với nhau, chè dưỡng nhan không chỉ là món giải nhiệt tuyệt vời mà còn giúp làm đẹp da, tăng cường sức khỏe tổng thể. Chè dưỡng nhan có vị ngọt nhẹ từ đường phèn, cùng với sự mềm mịn của nhựa đào và độ dai giòn của tuyết yến, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa thanh mát, vừa bổ dưỡng.
Tàu hũ trân châu đường đen
Tàu hũ trân châu đường đen là món đồ uống tráng miệng rất phổ biến trong thời gian gần đây đặc biệt vào mùa hè. Tàu hũ được làm từ đậu nành, có kết cấu mềm mịn và hương vị thanh nhẹ kết hợp với trân châu dẻo dai và nước đường đen đậm đà tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo giữa các vị ngọt thanh, béo ngậy và mát lạnh.
Món này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để cung cấp dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Vị ngọt nhẹ của đường đen hòa quyện với sự mềm mịn của tàu hũ và trân châu chắc chắn sẽ mang lại cảm giác sảng khoái trong những ngày hè nóng bức.
Nước sắn dây
Sắn dây là loại thực phẩm quen thuộc có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và chống táo bón rất phổ biến trong mùa hè. Bột sắn dây được pha cùng nước mát có thể thêm một chút đường hoặc chanh để tăng thêm hương vị.
Nước sắn dây không chỉ giúp hạ nhiệt mà còn giúp điều hòa huyết áp, giảm các triệu chứng nóng trong và thanh lọc độc tố ra khỏi cơ thể. Đặc biệt, nước sắn dây còn có khả năng làm giảm nhiệt cơ thể từ bên trong nên rất thích hợp cho những ai thường xuyên phải tiếp xúc với nắng nóng hoặc làm việc ngoài trời.
Kết luận
Trong mùa hè oi bức, việc chọn đúng các món ăn giúp giải nhiệt là yếu tố then chốt giúp bạn duy trì sức khỏe và cảm giác sảng khoái. Hãy bổ sung những món ăn và đồ uống mà Trang Vàng Nông Nghiệp vừa chia sẻ vào thực đơn hàng ngày để cơ thể luôn được cung cấp đủ dinh dưỡng, vừa đảm bảo giải nhiệt hiệu quả và vừa mang lại sự thư thái trong những ngày hè nóng nực.