Đậu Hũ Chiên Xù Rong Biển: Món Chay Giòn Tan, Bổ Dưỡng

Bạn đang tìm kiếm một món chay ngon miệng, giòn tan và đầy đủ dinh dưỡng? Đậu hũ chiên xù rong biển chính là lựa chọn hoàn hảo cho bạn!

Món đậu hũ chiên xù rong biển là sự kết hợp độc đáo giữa vị béo ngậy của đậu hũ, vị giòn tan của lớp xù và hương vị thơm ngon của rong biển. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Hãy cùng trang vàng nông nghiệp khám phá món Đậu Hũ Chiên Xù Rong Biển: Món Chay Giòn Tan, Bổ Dưỡng nhé

Đậu hũ cuộn rong biển chiên sốt teriyaki

Nguyên liệu làm Đậu hũ cuộn rong biển chiên sốt teriyaki

•  Đậu hũ 200 gr
•  Lá rong biển 100 gr
•  Bột tempura 100 gr
•  Sốt teriyaki 100 ml
•  Dầu ăn 200 ml
•  Nước 10 ml
•  Đường 15 gr

Sơ chế nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc rửa sạch đậu hũ, sau đó cắt đậu thành những miếng vừa ăn với độ dày khoảng 1cm, đảm bảo đều đặn và dễ chế biến. Tiếp theo, bóc vỏ tỏi, rồi đập dập và băm nhuyễn để chuẩn bị cho bước phi thơm. Với lá rong biển, bạn hãy cắt chúng thành những miếng dài có chiều ngang khoảng từ 2 đến 3cm, tạo hình đẹp mắt và dễ sử dụng trong món ăn.

Cuộn đậu hũ

Bắt đầu bằng cách lấy lá rong biển và cẩn thận cuộn quanh từng miếng đậu hũ đã cắt. Sau khi đã cuộn đều, bạn tiến hành lăn từng miếng đậu hũ qua lớp bột, đảm bảo bột được thấm đều lên tất cả các mặt của miếng đậu để tạo ra lớp vỏ giòn khi chiên.

Tiếp theo, bạn đổ khoảng 100ml dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu trên lửa vừa. Khi dầu đã nóng, từ từ thả các miếng đậu hũ vào chảo và chiên. Để đậu hũ chín đều và không bị cháy, hãy trở mặt đậu hũ mỗi 3 phút một lần. Khi thấy đậu hũ đã chín vàng giòn đều, bạn vớt đậu ra và đặt lên giấy thấm dầu hoặc dụng cụ để ráo dầu, đảm bảo đậu hũ giữ được độ giòn mà không bị quá nhiều dầu..

Làm nước sốt teriyaki thần thánh

Đầu tiên, bạn chuẩn bị hỗn hợp nấu sốt Teriyaki bằng cách cho 20ml nước tương và 110gr đường nâu vào một chén lớn, sau đó khuấy đều tay cho đến khi đường tan hoàn toàn trong nước tương.

Tiếp theo, bạn thêm vào chén 7.5gr gừng băm nhuyễn, 5gr tỏi băm nhỏ, 15ml mật ong, 15ml dầu mè, và 45ml rượu Mirin. Tiếp tục khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, tạo thành một hỗn hợp đậm đà và thơm ngon.

Sau đó, đổ hỗn hợp nấu sốt Teriyaki này vào nồi và đun trên lửa lớn cho đến khi sôi. Khi sốt bắt đầu sôi, bạn giảm nhiệt xuống mức nhỏ và đun liu riu trong khoảng 4 phút, để nước sốt từ từ sánh lại và đạt độ đậm đặc mong muốn.

Sau khi nước sốt Teriyaki đã sánh lại, bạn bắc nồi ra khỏi bếp và để nguội tự nhiên. Khi sốt đã nguội hoàn toàn, hãy đổ vào các lọ thủy tinh có nắp đậy kín để bảo quản. Đặt các lọ này trong ngăn mát tủ lạnh để có thể sử dụng lâu dài, giúp bạn luôn có sẵn nước sốt Teriyaki thơm ngon cho các món ăn yêu thích.

Làm đậu hũ sốt teriyaki

Đầu tiên, bạn đổ 100ml dầu ăn còn lại vào chảo, sau đó thêm tỏi băm vào và phi cho đến khi tỏi dậy mùi thơm vàng. Tiếp theo, bạn đổ vào chảo 100ml nước sốt Teriyaki đã chuẩn bị trước đó, cùng với 10ml nước và 15gr đường. Dùng muỗng hoặc đũa khuấy đều hỗn hợp để đảm bảo đường tan hoàn toàn và các thành phần hòa quyện với nhau.

Khi đường đã tan và hỗn hợp sốt trở nên đồng nhất, bạn từ từ cho đậu hũ đã chiên vào chảo. Hạ nhỏ lửa và để sốt liu riu, giúp nước sốt Teriyaki thấm sâu vào từng miếng đậu hũ, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn. Khi thấy sốt đã thấm đều và đạt được độ sánh mong muốn, bạn tắt bếp và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thành phẩm

Món đậu hũ thơm ngon với vị béo ngậy kết hợp cùng rong biển dai dai, tất cả hòa quyện trong nước sốt Teriyaki đậm đà, tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Món ăn này không chỉ làm cho bữa cơm của bạn trở nên phong phú hơn mà còn mang đến sự trải nghiệm ẩm thực thú vị, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng. Hãy thử ngay để cảm nhận sự ngon miệng từ từng miếng đậu hũ mềm mại, quyện cùng lớp sốt Teriyaki tuyệt vời này!

Mẹo nhỏ:

Nên chọn mua đậu hũ có màu trắng ngà, mềm mại, có mùi thơm, vị béo đặc trưng của đậu nành.

Tránh mua loại đậu hũ có màu vàng, có vị chát, cứng và nặng tay vì đậu chứa nhiều thạch cao.

Để đậu hũ chiên giòn ngon, bạn nên chiên đậu hũ với lửa vừa.

Nên chọn rong biển khô loại ngon, có vị ngọt và thơm.

Bạn có thể thêm các loại gia vị khác như bột nghệ, bột cà ri vào bột chiên xù để tăng hương vị cho món ăn.

Lợi ích của món đậu hũ chiên xù rong biển:

Giàu dinh dưỡng: Đậu hũ là nguồn cung cấp protein thực vật, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Rong biển giàu i-ốt, canxi, sắt và các khoáng chất khác.

Ngon miệng, dễ ăn: Món đậu hũ chiên xù rong biển có vị béo ngậy, giòn tan, rất ngon miệng và dễ ăn.

Thích hợp cho người ăn chay: Món ăn này phù hợp cho người ăn chay, giúp bổ sung dinh dưỡng đầy đủ.

Món đậu hũ chiên xù rong biển là một lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn chay ngon miệng và bổ dưỡng. Với lớp vỏ giòn rụm từ rong biển kết hợp cùng đậu hũ mềm mịn, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn đem lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, hấp dẫn. Hãy cùng trangvangnongnghiep.net thử ngay món Đậu Hũ Chiên Xù Rong Biển: Món Chay Giòn Tan, Bổ Dưỡng để khám phá hương vị tuyệt vời và đầy sáng tạo của ẩm thực chay, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người ăn chay lẫn người không ăn chay.