Wed, 12 / 2018 12:15 pm | c1759f983ed8874c87e7b21bba052031

Bò Khai Lạng Sơn, rau ngó xuân Sa Pa, thịt lợn muối gác bếp Hà Giang,… Là những loại đặc sản vùng miền được yêu thích và săn lùng dịp Tết Nguyên Đán. Đặc sản vùng miền ăn Tết nhộn nhịp thị trường như thế nào? Cùng tìm hiểu nhé!

1. Rau tiến vua là đặc sản vùng miền ăn Tết được tìm mua:

Thoạt nhìn rau tiến vua khô quắt chẳng khác gì nắm cỏ nhưng được các chị em săn lùng tìm vua với mức giá đắt đỏ. Rau tiến vua còn có tên gọi khác là rau cần biển, giá rau tiến vua dịp tết đắt đỏ lên tới 500.000đ/kg rau tiến vua khô.

Thực ra, tên của nó là rau cần biển, thường mọc ở ven bờ biển. Loại rau này mua là rau khô, muốn ăn phải ngâm nước 2-3 tiếng, rau sẽ nở ra nhìn giống như lúc tươi. Chỉ cần rửa sạch, cắt khúc dài bằng 2 đốt ngón tay là có thể chế biến thành đủ các món như cần biển xào thịt bò, nộm cần biển,…

“Nếu so sánh với giá thịt lợn thì rau tiến vua đang có giá đắt gấp 7 lần. Bởi, đi chợ giờ mua thịt lợn ba chỉ loại ngon có 75.000 đồng/kg, nhưng rau tiến vua giá gần 500.000 đồng/kg”. Tìm hiểu về thông tin này, chúng tôi được biết nông sản Dũng Hà có chính sách bình ổn giá nên giá rau tiến vua dịp tết vẫn không tăng giá. Xem tại đây để biết.

dac san vung mien tet an tet rau tien vua

2. Rau rừng Tây Ninh – đặc sản vùng miền ăn Tết cháy hàng

Từ những loại rau ăn kèm với 2 món ăn đặc sản là bánh tráng cuốn thịt heo và bánh canh, các loại rau rừng của vùng đất Tây Ninh nắng cháy đã trở thành thương phẩm tại các siêu thị, nhà hàng nổi tiếng trên khắp cả nước.

Cách đây hơn một năm, nhu cầu rau rừng không thể thiếu trong 2 món ăn đặc sản của huyện Trảng Bàng, là món bánh tráng cuốn thịt heo và bánh canh tăng cao. Đó là các loại rau rừng Tây Ninh như: lá cóc, lá mặt trăng, rau chùm mối, lá bứa, rau quế vị, trâm ổi, trâm sắn, lá cách, lá chiếc, sơn máu, bí bái.v.v…

Rau rừng Tây Ninh dịp Tết cháy hàng bởi được tìm mua rất nhiều. Tại các chợ rất ít thấy xuất hiện loại rau này mà người mua phải đặt từ trước mới có. Đây cũng là loại rau đặc sản ngày Tết được đánh giá có mức giá dắt hơn thịt. Giá rau rừng Tây Ninh dịp tết có lúc lên đến 200.000đ/kg.

dac san vung mien an tet rau rung tay ninh

3. Lá thương thảo rosemary – hương liệu đặc sản vùng miền ăn Tết

Lá hương thảo còn có tên gọi khác là rosemary, đây là hương liệu tự nhiên phù hợp làm gia vị cho các món nướng. Nhất là những món thịt nướng như: Thịt lợn nướng, gà nướng, cừu nướng, thịt thỏ hoặc cá hồi, khoai tây,… Hương thơm của lá hương thảo có thể khử sạch mùi hôi của của thịt cừu, thịt dê, mùi tanh của các món cá nên rất nhiều người sử dụng lá hương thảo khô để chế biến món ăn. Khi chế biến chúng ta có thể ướp lá hương thảo cùng với thịt giúp cho ngấm gia vị tốt hơn và tạo mùi món ăn.

Lá hương thảo có hương thơm có hương thơm dễ chịu và lâu tan. Do đó bạn cũng có thể cho chút lá hương thảo khô làm túi thơm để trong phòng hoặc trên ô tô sẽ giúp tinh thần thư giãn, giảm căng thắng và tạo không gian thoáng, dễ chịu nhé. Mua lá hương thảo tại Hà Nội không khó, bạn có thể đến những địa chỉ cung cấp thực phẩm sạch để mua lá hương thảo khô, lá hương thảo tươi,… và hoàn toàn an tâm về chất lượng sản phẩm.

dac san vung mien an tet la rose

Dịp Tết lá hương thảo rất hiếm hầu như phải đặt trước mới có. Nông sản Dũng Hà bán hương thảo tươi giá khoảng 350.000đ/kg, giá hương thảo khô khoảng 800.000đ/kg.

4. Lá xạ hương thyme – đặc sản vùng miền ăn Tết làm hương liệu:

Lá Thyme có vị cay mặn hơi cay gần giống với lá đinh hương. Để giữ được hương vị của nó thì bạn nên dùng lá thyme khô. Lá thyme thích hợp sử dụng cùng tất cả các loại thịt nướng, thịt hầm, súp, ướp,… Rất tốt với khoai tây chiên, món nấm, cà rốt và món trứng tráng. Lá thyme xuất hiện trong hầu hết các món Tây.

Lá xạ hương là hương liệu thường được bổ sung và cuối của quá trình nấu ăn bởi nhiệt độ cao sẽ dễ làm mất đi hương vị tinh tế và hấp dẫn của hương liệu tự nhiên này. Người ta thường mua lá thyme khô bởi nó dễ dàng và thuận tiện trong quá trình sử dụng và bảo quản.

Để tránh mua lá xạ hương giá cao do dịp tết bạn nên đặt mua sẵn nhé. Nông sản Dũng Hà chuyên cung cấp lá thyme tươi – khô các loại. Lá thyme tươi giá khoảng 350.000đ/kg, giá thyme khô khoảng 800.000đ/kg.

dac san vung mien la xa huong

Liên hệ mua đặc sản vùng miền ăn Tết theo thông tin sau nhé!

Cơ sở 1: Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Email: [email protected]
Mr.Hà : 0901539693
Số máy bàn: 02466865840


Bài viết cùng chuyên mục