Mon, 01 / 2019 2:47 pm | c1759f983ed8874c87e7b21bba052031

Các món ăn Tây, luôn có hương vị khác biệt so với các món Việt Nam. Để thực hiện các món ăn này không khó khăn. Tuy  nhiên, phần khó lại ở khâu chuẩn bị nguyên liệu, một khâu vô cùng quan trọng.

Bài viết sau đây sẽ giới thiệu về việc sử dụng hương liệu, gia vị chế biến trong các món phương Tây, giúp bạn có cái nhìn bao quát về hương liệu phương Tây

1. Đinh hương

Đinh hương có hương vị sắc nét và mạnh hơn so với quế. Hoa đinh hương chủ yếu lấy từ các chồi tươi của cây đinh hương .

Loài hoa này được sử dụng phổ biến trong món trái cây hầm, một món ăn mà người Âu yêu thích. Hoa đinh hương có vị hơi nhăng, nên khi chế biến nên để nguyên tép để không phải cắn nó. Đinh hương còn xuất hiện nhiều trong các món bánh của ngươi Âu như: bánh bí ngô, bánh trái cây, bánh khoai,… . Ngoài ra, hoa đinh hương còn xuất hiện trong các món tráng miệng để tăng hương vị cho cho chuối và táo như: pudding chuối, pudding táo,…

2. Xạ hương (thyme)

Xạ hương là một nguyên liệu phổ biến ở các nước phương Tây. Tuy nhiên, xạ hương hiếm xuất hiện ở nước ta. Loài hương liệu này chỉ được biết đến chủ yếu ở các thành phố lớn.

Thyme được người phương Tây sử dụng phổ biến trong các món nướng, món hầm, rượu và súp.

3. Hương thảo (rosemary)

 Rosemary còn được sử dụng trong các thực phẩm mặn làm gia vị. Ngoài ra vì có mùi thơm đặc biệt nên Rosemary là một trong những thành phần mùi hương nước hoa.

Rosemary được yêu thích để làm hương vị ướp thịt lợn, dê, cừu, gà tây, thỏ,.. ở các nước Ý.

Để giao trồng hương thảo ở nhà cũng đơn giản. Địa chỉ mua giống cây

4. Bột ngũ vị hương

Bột ngũ vị hương là loài bột phổ biến quen thuộc tại nước ta. Loài bột này xuất hiện phổ biến trong các loại nước sốt như: đậu đen, miso,… nước chấm và món nướng . Bột ngũ vị hương là sự kết hợp của 5 loại gia vị khác nhau: đinh hương, thìa là, hạt tiêu đen, gừng, quế và hồi

Một số hương liệu khác ở phương Tây:

  • Ớt Cayenne
  • Húng quế
  • Tiêu Gia- mai-ca
  • Hạt Anise
  • Hạt carum

Tại Nông sản Dũng Hà có bán hạt giống các mặt hàng râu sạch và những loại đặc sản vùng miền, rau rừng không phải đâu cũng có.

Địa chỉ: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840


Bài viết cùng chuyên mục