Những món ngon từ măng tây sẽ thay đổi khẩu vị đem đến hương vị độc đáo mới lạ trong từng bữa ăn. Mỗi cách chế biến lại vô cùng độc đáo từ cách loại rau củ sạch và đem lại nhiều quyết nấu nướng thú vị. Thịt xông khói cuộn măng tây là một món ăn như vậy.
Nguyên liệu:
Cho 2 người ăn
- Măng tây: 250gr
- Thịt heo xông khói: 150gr
- Gia vị : Bơ, tiêu
Cách làm:
Măng tây cắt bỏ phần gốc già, gọt bỏ vỏ, đem rửa sạch, cắt vừa ăn . Nấu 1 nồi nước sôi, khi nước sôi, cho tí muối rồi bỏ măng tây vào, luộc từ 2-3p tránh để măng qua chín sẽ không ngon và giòn ngọt. Mình luộc khoảng 3p thì thấy vừa ăn. Sau đó đem ngâm lại trong nước lạnh (có thể ngâm nước đá cho măng giòn, xanh).
Thịt chế biến xong thái lát đem bỏ lên dĩa/ thớt, bỏ măng tây vào cuộn lại, dùng tăm cố định .
Món này có thể nướng ở 180C, trong vòng 10-15p, nhớ trở cho miếng thịt vàng đều hoặc có thể chiên, cho 1 ít bơ vào chảo, bơ nóng chảy, cho cuộn thịt vào chiên. Khi chín , nhớ lấy tăm ra. Xếp thịt xông khói cuộn măng tây ra dĩa, rắc 1 ít tiêu cho thơm, ăn nóng. Món ăn nên ăn kèm cùng kim chi Hàn Quốc
Nào, thưởng thức hương vị mới lạ cùng gai đình và người thân nhé!
Xem thêm: Cá hồi nướng nướng măng tây và dầu hương vị chanh thơm nức bếp