Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, vừa dễ chế biến để thêm vào thực đơn gia đình. Trang Vàng Nông Nghiệp xin được đề xuất món Thịt heo xông khói cuộn măng tây. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà nó còn rất giàu dinh dưỡng và rất thích hợp cho cả những bữa cơm hằng ngày lẫn các bữa tiệc nhẹ. Hãy cùng khám phá cách làm món thịt heo xông khói cuộn măng tây ngay tại nhà nào.
Cách chọn măng tây
Mách bạn cách chọn măng tây tươi, ngon để đảm bảo món ăn làm ra sẽ được ngon miệng:
- Chọn măng tây tươi có màu xanh tươi sáng, phần ngọn măng có màu tím nhạt hoặc xanh đậm. Tránh chọn măng tây có màu nhợt nhạt và héo úa.
- Nên kiểm tra độ tươi bằng cách bẻ nhẹ phần cuối cọng măng tây, nếu dễ gãy và có độ giòn thì đó là măng tây tươi.
- Chọn măng tây có thân vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ để đảm bảo khi cuộn cùng thịt xông khói vẫn giữ được độ ngọt và giòn.
Hướng dẫn cách làm thịt xông khói cuộn măng tây
Nguyên liệu:
Cho 2 người ăn
- Măng tây: 250gr
- Thịt heo xông khói: 150gr
- Gia vị : Bơ, tiêu
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn đem măng tây đi cắt bỏ phần gốc già, gọt bỏ vỏ, đem rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Tiếp theo, bạn bắc nồi cho một nhúm muối rồi đun sôi và cho măng tây vào trần sơ khoảng 2 phút. Sau đó, bạn vớt măng tây ra cho vào một chậu nước lạnh để măng tây giữ được độ giòn.
- Tiếp đến, bạn trai từng miếng thịt xông khói, đặt măng tây lên trên rồi cuộn lại và cố định bằng 1 cây tăm.
- Cuối cùng, bạn đun nóng bơ rồi cho thịt xông khói cuộn măng tây vào chiên đến khi nào thịt đã xém cạnh và vàng đều. Trong thời gian chiên bạn cũng có thể thêm một chút tiêu vào để gia tăng hương vị. Sau khi thịt đã chín, bạn xếp thịt ra đĩa và thưởng thức.
Lợi ích khi ăn thịt xông khói cuộn măng tây
Dưới đây là một số lợi ích mang lại khi bạn ăn thịt xông khói cuộn măng tây:
- Thịt heo xông khói giàu protein có tác dụng giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ trong cơ thể.
- Măng tây cung cấp vitamin A, C, E, K và các khoáng chất như sắt, kali, kẽm,… Những chất này rất tốt cho hệ miễn dịch, tim mạch và sức khỏe xương khớp.
- Chất xơ trong măng tây giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
- Măng tây chứa chất chống oxy hóa như glutathione có tác dụng giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và ngăn ngừa lão hóa.
- Kali trong măng tây giúp duy trì huyết áp ổn định và chất xơ trong măng tây cũng giúp giảm cholesterol xấu.
Kết luận
Món thịt heo xông khói cuộn măng tây là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn đậm đà của thịt và vị ngọt thanh mát của măng tây tạo nên một hương vị độc đáo, lạ miệng. Hãy thử ngay công thức mà Trang Vàng Nông Nghiệp vừa chia sẻ để tận hưởng món ăn đầy hấp dẫn và giàu dinh dưỡng này nhé!
Xem thêm: Cá hồi nướng nướng măng tây và dầu hương vị chanh thơm nức bếp