Bạn đang tìm kiếm một món chay ngon miệng, độc đáo và đầy đủ dinh dưỡng? Sườn chay rim dứa chính là lựa chọn hoàn hảo cho bạn!
Món sườn chay rim dứa là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của dứa, vị đậm đà của sườn chay và hương thơm nồng nàn của gia vị. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Hãy cùng trang vàng nông nghiệp khám phá Sườn Chay Rim Dứa: Món Chay Ngon Miệng, Đầy Đủ Dinh Dưỡng trong mâm cỗ chay nhé.
Nguyên liệu
- 200g sườn chay
- Nửa trái thơm
- Hành paro, ớt
- Gia vị: Đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm chay, nước màu, dầu ăn
- Dụng cụ: Chảo, nồi, dao, muỗng, tô
Cùng vào bếp làm sườn chay rim dứa
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua sườn chay về, bạn nên ngâm sườn trong nước ấm khoảng 30 phút để sườn trở nên mềm hơn. Sau khi ngâm xong, hãy rửa sạch sườn chay bằng nước từ 3 đến 4 lần để loại bỏ hoàn toàn tạp chất.
Với trái thơm, bạn bắt đầu bằng cách cắt bỏ phần ngọn, sau đó gọt sạch vỏ và loại bỏ các mắt thơm. Tiếp theo, hãy cắt đôi trái thơm, bỏ lõi cứng ở giữa, và cắt thành những miếng vừa ăn.
Để chuẩn bị các nguyên liệu khác, bạn cần một cây hành paro và hai trái ớt. Bắt đầu bằng cách cắt bỏ phần cuống hành, rửa sạch, và thái nhỏ. Hãy nhớ giữ riêng phần lá hành và củ hành. Cuối cùng, rửa sạch ớt và cắt thành từng miếng nhỏ vừa phải.
Chiên sườn chay
Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp và bật lửa ở mức trung bình. Đợi cho đến khi chảo bắt đầu nóng, sau đó thêm vào khoảng 1 đến 2 muỗng canh dầu ăn. Đun dầu cho đến khi sôi nhẹ, rồi từ từ cho sườn chay vào chảo. Hãy chiên sườn cho đến khi cả hai mặt đều đạt màu vàng giòn hấp dẫn.
Trong quá trình chiên, hãy nhớ liên tục lật sườn để đảm bảo sườn chay được chín đều mà không bị cháy. Khi sườn đã đạt độ vàng mong muốn, bạn nên vớt sườn ra và để cho ráo dầu trước khi sử dụng trong món ăn tiếp theo.
Xào dứa
Tiếp tục sử dụng lại chảo cùng với phần dầu còn sót lại sau khi chiên sườn chay. Đầu tiên, bạn thêm một nửa lượng hành lá đã chuẩn bị vào chảo, và phi cho đến khi hành trở nên thơm nồng. Tiếp theo, bạn thêm những miếng thơm vào chảo, kèm theo 1 muỗng cà phê đường để tạo vị ngọt dịu. Khi đó, bạn cần đun lửa nhỏ và liên tục đảo đều hỗn hợp trong khoảng 1 đến 2 phút, để thơm thấm đều gia vị và chín mềm.
Ướp sườn
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một tô sạch, sau đó cho vào tô ½ phần hành củ và ½ lượng ớt băm nhuyễn đã chuẩn bị. Tiếp tục thêm vào tô 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, và cuối cùng là 2 muỗng cà phê nước mắm chay. Sau khi đã cho đủ các nguyên liệu, bạn dùng đũa hoặc muỗng trộn đều hỗn hợp để gia vị thấm đều.
Tiếp theo, bạn cắt sườn chay đã chiên trước đó thành những miếng vừa ăn, rồi cho vào tô hỗn hợp gia vị. Trộn đều sườn chay với gia vị để đảm bảo tất cả các miếng sườn đều thấm đều. Sau đó, để sườn ướp trong khoảng 20 phút, giúp sườn chay hấp thụ trọn vẹn hương vị thơm ngon của gia vị trước khi chế biến tiếp.
Kho sườn chay với thơm
Đầu tiên, bạn đặt nồi lên bếp, sau đó thêm vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn và bật lửa vừa. Đợi đến khi dầu sôi, bạn cho phần hành củ còn lại vào nồi và phi thơm để tạo hương vị hấp dẫn. Tiếp theo, bạn cho sườn chay đã ướp vào nồi và đảo đều tay trong khoảng 2 phút để sườn chay ngấm gia vị và có màu sắc đẹp mắt.
Kế đến, bạn thêm vào nồi 1 chén nước sạch, 1 muỗng cà phê nước màu để tạo màu sắc hấp dẫn, và 4 muỗng nước mắm chay. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, và khi thấy nước trong nồi gần cạn, bạn tiếp tục cho thơm vào. Sau đó, thêm nửa chén nước sạch vào nồi, đảo đều tay và đun thêm từ 2 đến 3 phút nữa cho thơm ngấm gia vị và mềm.
Cuối cùng, bạn cho phần hành lá và ớt băm còn lại vào nồi, tiếp tục đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp. Món ăn của bạn giờ đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức.
Thành phẩm
Món sườn chay kho thơm đã hoàn thành và sẵn sàng để bạn thưởng thức. Từng miếng sườn chay được chế biến cẩn thận, thấm đều hương vị thơm nồng, hòa quyện cùng vị chua ngọt đặc trưng của trái thơm, tạo nên một hương vị khó có thể cưỡng lại. Không chỉ có sườn chay, những miếng thơm cũng hấp thụ hoàn hảo gia vị, trở nên đậm đà và ngon miệng vô cùng. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn ngay từ miếng đầu tiên.
Mẹo nhỏ:
Để món sườn chay rim dứa thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm 1-2 quả ớt sừng vào khi rim.
Nên chọn dứa chín vàng, ngọt và có vị chua nhẹ để món ăn ngon hơn.
Khi rim sườn chay, nên để lửa nhỏ, rim đều tay để sườn chay không bị cháy.
Lợi ích của món sườn chay rim dứa:
Giàu dinh dưỡng: Sườn chay cung cấp protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Dứa giàu vitamin C, bromelain giúp tiêu hóa tốt.
Ngon miệng, dễ ăn: Món sườn chay rim dứa có vị ngọt thanh, chua nhẹ, rất ngon miệng và dễ ăn.
Thích hợp cho người ăn chay: Món ăn này phù hợp cho người ăn chay, giúp bổ sung dinh dưỡng đầy đủ.
Món sườn chay rim dứa là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực chay. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho bữa ăn hàng ngày. Hương vị hòa quyện giữa sườn chay mềm mịn và dứa chua ngọt chắc chắn sẽ làm say lòng người thưởng thức. Đặc biệt, cách chế biến món này lại vô cùng đơn giản và dễ làm. Hãy thử ngay hôm nay để khám phá và trải nghiệm sự tinh tế trong ẩm thực chay đầy sáng tạo và đừng quên để lại bình luận để trangvangnongnghiep.net biết được cảm nhận của bạn khi thực hiện Sườn Chay Rim Dứa: Món Chay Ngon Miệng, Đầy Đủ Dinh Dưỡng