Nghệ được sử dụng trong chế biến món ăn và có nhiều công dụng trong cuộc sống như chữa bệnh và làm đẹp. Biết được đặc tính của nghệ sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến các món ăn thật ngôn và bổ dưỡng. Bài viết này Trang vàng nông nghiệp sẽ chia sẻ đến bạn đọc những thông tin và công dụng của bột nghệ chính xác và đơn giản nhất.
1. Giới thiệu về bột nghệ
Bột nghệ được làm từ dầu nguyên chất và chất xơ, có màu vàng đậm. Nó chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và còn là gia vị phổ biến nhiều trong chế biến món ăn giúp món ăn để có màu vàng bắt mắt.
2. Công dụng
Trong khi nghệ là một loại gia vị thơm ngon bổ dưỡng để tiêu thụ, theo truyền thống, nó cũng được sử dụng trong y học để điều trị các tình trạng viêm nhiễm, bệnh ngoài da, vết thương, bệnh tiêu hóa và các bệnh về gan.
Bột nghệ nguyên chất chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, niacin, giàu vitamin như vitamin E, C, K, giàu khoáng chất như kali, canxi, đồng, sắt, magiê, kẽm, và các chất oxy hóa. Đặc biệt, tinh bột nghệ rất giàu Curcumin, một chất quý giá chỉ có ở củ nghệ.
3. Phân loại
3.1. Bột nghệ vàng
Cây nghệ vàng nhìn qua thì giống cây riềng, cũng mọc thành cụm, tán lá rộng cao khoảng 80-100cm, thuộc họ thân thảo. Cây nghệ vàng được trồng rộng rãi trên cả nước. Được trồng lấy củ có tác dụng chữa nhiều bệnh. Bột nghệ vàng là sản phẩm tốt mang lại nhiều tác dụng từ hỗ trợ điều trị nhiều bệnh đến hỗ trợ làm đẹp cho con người.
Một số lưu ý khi sử dụng:
- Không dùng cho người bị dị ứng với gia vị.
- Có tác dụng phụ: phát ban da, chóng mặt nhẹ hoặc bị kích ứng dạ dày. Người bị bệnh về hệ miễn dịch, bị sỏi thận.
- Phụ nữ có thai nên hạn chế sử dụng.
3.2. Bột nghệ đen
Nghệ đen hay còn gọi tên khoa học Curcuma caesia. Nó là môt thảo dược lâu năm với thân rễ màu xanh đen. Củ nghệ đen có tầm quan trọng kinh tế cao nhờ các đặc tính dược liệu. Vì củ nghệ đen khá hiếm và thu hoạch củ vào cuối năm, để sử dụng được lâu hơn mà vẫn giữ nguyên được dược tính của sản phẩm. Nghệ đen khô được nghiền nhỏ thành bột nghệ đen, bột mịn, mầu xám (bột nghệ đen nguyên chất), thời gian nếu bảo quản tốt có thể sử dụng trong 1 năm.
Lưu ý khi sử dụng
- Phụ nữ đang mang thai không được sử dụng tùy tiện. Đặc biệt mẹ bầu đang mang thai 3 tháng đầu tuyệt đối không sử dụng
- Người bị đau dạ dày nên sử dụng kết hợp bột nghệ đen với mật ong, dùng sau bữa ăn 1 tiếng là tốt nhất.
- Không sử dụng khi bị đói, vì bột nghệ đen chứa nhiều chất curcumin có thể gây hại đến ruột non.
- Dùng bột nghệ đen đắp mặt nên để mặt khô tự nhiên và không nên mát xoa.
Cách nhận biết bột nghệ đen nguyên chất:
Mỗi loại cây đều có những công dụng dược liệu và đặc điểm riêng. Nghệ đen ở phía Bắc còn gọi tên khác là ngải tím hay nga truật. Củ của nó không quá đặc biệt, nhưng bên trong củ có màu xanh tím. Nghệ đen sấy khô nghiền bột sẽ có mầu nâu tím là bột nghệ đen nguyên chất.
4. Mua bột nghệ nguyên chất, đảm bảo uy tín ở đâu Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh?
Nông sản Dũng Hà là gợi ý tuyệt vời cho những bạn còn đang băn khoăn, tìm mua bởi Dũng Hà là địa chỉ uy tín, chất lượng với nhiều năm kinh nghiệm cung cấp cách loại bột, đồ khô, đặc sản vùng miền, những sản phẩm tuyệt vời từ thiên nhiên có lợi cho sức khỏe. cam kết mang tới cho quý khách hàng những trải nghiệm mua hàng tuyệt vời nhất. Không chỉ được đảm bảo về chất lượng, giá thành, sự uy tín của thương hiệu mà bạn còn được tư vấn, giải đáp nhiệt tình từ phía nhân viên của chúng tôi.
Tham khảo thêm: Những thông tin hữu ích về bột hạnh nhân