Chè đắng Cao Bằng là một trong những loại thảo dược mang đậm tính đặc trưng cho người dân vùng núi phía Bắc. Người ta tin rằng chè đắng Cao Bằng như thần dược quý mang giá trị đắt đỏ cũng như chất lượng đem lại. Nếu bạn quan tâm chè đắng Cao Bằng, chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu sâu hơn nhé!
Nguồn gốc xuất xứ của chè đắng Cao Bằng
Cây chè đắng Cao Bằng ở địa phương được gọi là Ché Khôm được phân bố rộng rãi đặc biệt các tỉnh miền núi phía Bắc. Ngoài ra còn có thể mọc hoang rải rác trên khắp các núi đá vôi hoặc ven khe bờ suối.
Lá và búp chè đắng là bộ phận được sử dụng chính sau khi thu hoạch quanh năm đem về phơi nắng khi dùng sao khô cho thơm. Khi sử dụng chúng ta pha chế như pha trà sẽ làm dậy mùi thơm và giúp thư giãn tinh thần sau ngày mệt mỏi. Ngày nay, chè đắng được chế biến dưới nhiều dạng như đóng khô túi ni lông, chè túi lọc,…
==> Xem ngay: Chè ngon Tây Bắc – Thức uống tốt cho sức khoẻ
Lợi ích của chè đắng
Vị chè đắng Cao Bằng rất đắng, sau lại cho chúng ta chút vị ngọt ở họng. Theo nhiều nghiên cứu công dụng của chè đắng không thể bàn cãi và hãy cùng khám phá nhé:
Chè đắng giúp đầu óc sáng suốt
- Nhờ chứa tính thanh nhiệt giúp cơ thể giải toả căng thẳng
Cải thiện hệ tuần hoàn
- Có tính giảm cholesterol, lipid máu và huyết áp gíup bình ổn lại cơ thể
Chè đắng có tác dụng giải độc, chữa cảm và viêm phế quản
- Theo giới Y học cổ truyền Trung Quốc nghiên cứu
Chống ung thư
- Chứa nhóm polyphenol có tác dụng chống tế bào oxi hoá
==> Xem ngay: Bật mí tác dụng của chè đắng với sức khoẻ và phòng bệnh
Chè đắng và các cách sử dụng
Cách pha chè đắng khô
- Phơi khô lá ủ cho mềm rồi cuộn chặt lại như kén, đóng gói thành túi 100 – 500gr. Ngày dùng 1-2 lá đã cuộn tổ cho vào nước ấm, đổ nước sôi vào hãm uống. Hâm đến khi nước chè ngả màu loãng thì thôi.
- Đem tán khô lá chè đắng rây lấy bột rồi đóng thành túi lọc khoảng 0,5gr bột. Khi dùng pha với nước sôi mỗi lần 1- 2 túi/ lần để gia tăng hương vị.
- Phối hợp lá chè đắng và lá bạch quả với liều lượng ngang nhau để nguyên lá hoặc tán thành bột. pha mỗi lần 1gr thưởng thức như trà. Thuốc giúp tăng trí nhớ và phát triển tuần hoàn não.
Cách pha chè đắng tươi
- Bước 1: Khoảng 100g lá chè tươi, 200ml nước lọc và 1 miếng gừng chọn lá không quá gài hoặc quá non rửa sạch rồi vò nát lá.
- Bước 2: Đun nước sôi cho lá chè vào nấu sôi, khi sôi cho lá nhấn chìm rồi thêm ít nước lọc
- Bước 3: Giảm lửa cho đến khi lá chuyển màu vàng thêm lát gừng sau đó tắt bếp và thưởng thức cùng với một vài chiếc bánh ngọt.
==>Tìm hiểu ngay: Cách nấu chè bưởi ngon không bị đắng tại nhà
Những lưu ý khi thưởng trà bạn nên biết
Tuy mang lại nhiều lợi ích tốt nhưng những đối tượng sau đây cần phải hạn chế hoặc không nên dùng loại thảo dược này:
- Những người đang bị cảm lạnh: Nếu sử dụng sẽ bị phát tán phong hàn khiến bệnh tình trở nên nghiêm trọng.
- Những người bị dương hư: Nếu bạn cảm thấy cơ thể thiếu dương khí khi sử dụng vào sẽ khiến thiếu sức sống và bị lạnh hơn.
- Người già và trẻ nhỏ: Trẻ nhỏ khi sử dụng vào sẽ gây rối loạn cơ thể. Ngoài ra, khi người già sử dụng vào dương khí sẽ giảm đi gây nguy hiểm tới bản thân.
- Phụ nữ đang trong giai đoạn hành kinh: khi sử dụng vào sẽ gây rối loạn kinh và bị ứ trệ.
- Sản phụ mới sinh đẻ: Do vừa mới sinh xong phụ nữ thiếu tính ôn khi uống vào hệ tiêu hoá sẽ không đáp ứng các chức năng cần thiết.
Tuy nhiên còn có tác dụng phụ:
- Uống qua nhiều chè đắng Cao Bằng sẽ làm giảm lượng vitamin B1 trong cơ thể gây suy yếu vitamin B1 trong cơ thể.
- Uống chè đắng vào buổi tối hoặc uống chè quá đặc khiến cơ thể suy nhược khó đi vào giấc ngủ.
==> Xem ngay: Hướng dẫn dùng tâm sen chữa mất ngủ đúng cách
Mua chè đắng Cao Bằng ở đâu tại Tp.HCM và Hà Nội
Mua chè đắng Cao Bằng ở đâu sao cho uy tín luôn là câu hỏi canh cánh trong lòng mỗi người. Do nguồn sản phẩm được bày bán tràn lan trên thị trường không rõ cam kết chất lượng.
Nông sản Dũng Hà là một trong những điểm bán chè đắng Cao Bằng uy tín, được kiểm tra nghiêm ngặt và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bên cạnh đó, bạn liên hệ Nông sản Dũng Hà rinh thêm những mặt hàng đồ khô khác nữa nhé!
Thông tin liên lạc & địa chỉ Nông sản Dũng Hà
Cơ sở Miền Bắc: Số 11- Kim Đồng – Đường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
Cơ sở Miền Nam: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 1900986865