Chè ngon Tây Bắc – Thức uống đặc trưng, tốt cho sức khỏe

Tây Bắc là là nơi núi cao với nhiều địa điểm du lịch độc đáo. Hơn nữa, sau một chuyến du lịch tại đây, bạn có thể mua nhiều đặc sản thơm ngon và ý nghĩa cho gia đình, người thân và bạn bè. Trà là một ví dụ điển hình. Không chỉ là đặc sản ở vùng đất phía Bắc, trà còn mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe. Cùng Trang vàng nông nghiệp tìm hiểu các loại chè ngon nhất – đặc sản vùng Tây Bắc trong bài viết này nhé

1. Đặc trưng của chè Tây Bắc

• Nhắc đến vùng phía Tây Bắc, chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ đến những cánh rừng, những con suối, dòng thác chảy quanh năm và những người dân tộc thiểu số trong bộ quần áo đặc trưng cho dân tộc mình. Nhưng, Tây Bắc vẫn còn nhiều điều thú vị, hấp dẫn hơn, một trong số đó là trà.
• Y học cổ truyền đã dùng các loại trà như thức uống thưởng thức, có hiệu quả trong việc phòng và điều trị một số chứng bệnh. Khoa học ngày nay cũng đã chứng minh uống trà giúp điều tiết nội tiết tố, thanh lọc cơ thể, dưỡng sắc, chống lão hóa… Những loại trà Tây Bắc vừa có vị thơm của trà vừa mang vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.

Xem thêm: Những loại bột đặc sản đến từ vùng núi Tây Bắc – bạn đã biết chưa?

2. Top 5 loại trà ngon được yêu thích nhất vùng núi Tây Bắc

2.1. Chè đắng Cao Bằng – đặc trưng vùng Tây Bắc

• Chè đắng tiếng dân tộc là Chè Khôm, là đặc sản quý hiếm của Cao Bằng. Đã hơn 2000 năm, tinh hoa của đất trời được kết tinh trong chè đắng Cao Bằng. Các nhà khoa học chỉ ra, trong lá chè đắng tươi chứa 16 loại axít amin có công dụng tăng cường quá trình trao đổi chất. Từ xa xưa, người Trung Quốc đã dùng chè đắng để tiến vua.
• Theo như nghiên cứu mới đây, loại chè này có tác dụng giúp giảm cholestorol, giảm cân, giảm mỡ máu. Đặc biệt là những người cao huyết áp nên sử dụng loại thảo dược này để ổn định huyết áp.

Công dụng của chè đắng Cao Bằng

Trong Đông Y, chè đắng có công dụng như là vị thảo dược tính đắng ngọt đặc trưng, tính hàn và không độc. Tác dụng của cây chè đắng cụ thể như:

• Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, viêm mũi, đau nhức đầu, giải khát, chữa cảm sốt, chữa ngứa mắt,…
• Giảm ho, tiêu đờm, chữa viêm phế quản hiệu quả
• Tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa và giảm tình trạng tiêu chảy
• Tăng cường trí nhớ, tốt cho não bộ và hệ thần kinh
• Ngăn ngừa tình trạng suy thoái của não, tim và làm giãn khí quản. Giảm tình trạng máu nhiễm mỡ, điều hòa mô mỡ, kháng khuẩn.
• Giảm tình trạng căng thẳng, mệt mỏi.

2.2. Chè Shan tuyết cổ thụ Hà Giang – chè biểu tượng của vùng Tây Bắc

• Shan nghĩa là núi, Tuyết là loại chè búp to màu trắng, dưới lá chè phủ 1 lớp lông tơ mịn và trắng nên người dân gọi là Tuyết. Vì thế, chè Shan Tuyết là chè trên núi cao dưới lá chè có lớp lông tơ trắng và mịn.
• Trà shan tuyết hay chè shan tuyết là trà thuộc dòng trà xanh, cây chè sống trên núi cao, ở Việt Nam chủ yếu phân bố ở Tây Bắc. Vì cây trà shan tuyết có sức sống mãnh liệt, có cây 100 tuổi, có cây 200 tuổi, 300 tuổi đến nghìn tuổi. Cây sống càng lâu thì thân càng to, đến 2 – 3 người ôm không xuể nên người địa phương gọi là “cụ trà shan tuyết” hay trà cổ thụ là vậy.
• Đúng như chữ “Tuyết” trong tên, chè Shan Tuyết cố thụ mọc ở những vùng núi cao từ 2000-2800m so với mực nước biển của vùng núi Tây Bắc Việt Nam với khí hậu lạnh và sương mù phủ quanh năm. Hiện nay, những tỉnh miền núi Tây Bắc có loại trà hảo hạng này là: Hà Giang, Yên Bái, Sơn La, Lào Cai, Điện Biên Và Hòa Bình.
• Trà Shan Tuyết cổ thụ Hà Giang là sản vật vô cùng nổi tiếng của núi rừng Tây Bắc, được nhiều người tìm mua để làm quà biếu. Với hương thơm hấp dẫn, nhẹ nhàng, thanh dịu đặc trưng, loại trà này chinh phục được rất nhiều vị khách, kể cả những người khó tính nhất.

Công dụng của chè Shan tuyết

• Lợi tiểu và giảm huyết áp: Trà San Tuyết cổ thụ là vị thuốc quý cho bệnh nhân bị cao huyết áp nhờ khả năng gây ức chế sự hấp thu của tiểu quản thận, đồng thời kích thích trung khu vận động tại huyết quản, giúp tăng độ lọc thận, trị lợi tiểu.
• Công dụng giảm cân, đẹp dáng: Chất caffeine trong trà Shan tuyết có khả năng đẩy mạnh tiết dịch dạ dày, giúp tiêu hóa nhanh, tăng cường phân giải mỡ thừa, giảm cân hiệu quả.
• Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch: Thành phần vitamin C, B trong trà giúp đẩy mạnh quá trình bài tiết cholesterol và tăng độ đàn hồi cơ tim.
• Chống lão hóa: Các hợp chất trong trà như vitamin và amino acids có công dụng chống lão hóa hiệu quả và tăng tuổi thọ.

2.3. Chè vằng khô – tốt cho phụ nữ sau sinh

Chè vằng là loại thảo mộc hoang dại, thường mọc thành bụi hoặc bám vào cây khác. Cây thuộc họ Oliu (Nhài Oleaceae), tên khoa học là Jasminum subtriplinerve. Chè vằng còn nhiều tên gọi khác như: vằng, cẩm văn, cẩm vân, chè cước man,… Từ lâu, người dân đã dùng chè vằng như một bài thuốc chăm sóc sức khỏe, trị bệnh. Ngoài ra phụ nữ sau sinh nên uống chè vằng để tăng cường sức khỏe và lợi sữa.

Công dụng của chè vằng khô

Tác dụng lợi sữa, mát sữa

Chè vằng là tên quen thuộc, là loại thảo dược quen thuộc với phụ nữ sau sinh bởi công dụng lợi sữa tuyệt vời. Trong thành phần chè vằng chứa glycozit đắng, giúp kích thích ăn ngon miệng, hấp thụ tốt giúp lượng sữa dồi dào hơn và đầy đủ dinh dưỡng giúp cho sự phát triển toàn diện của bé trong những năm tháng đầu đời.

Công dụng kháng viêm hiệu quả

Với thành phần alcloid, nhựa favonoid, chè vằng có tác dụng chống khuẩn, kháng viêm, nhanh chóng làm lành vết thương, đẩy nhanh quá trình phục hồi sau khi sinh, hạn chế viêm nhiễm phụ khoa.

Khắc phục tình trạng mất ngủ, ăn không ngon

Trong thành phần chè vằng chứa glycozit đắng làm cho chè có vị đắng thanh, mới uống thì sẽ đắng nhưng ngọt dần. Vị đắng thanh giúp kích thích ngon miệng, khắc phục tình trạng chán ăn. Chè vằng còn cải thiện giấc ngủ, uống chè vằng thường xuyên sẽ giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn

Hỗ trợ điều trị cao huyết áp, gan nhiễm mỡ, tiểu đường

Uống thường xuyên chè vằng sẽ làm giảm đường, mỡ trong máu và ổn định huyết áp.

Chữa kinh nguyệt không đều ở phụ nữ

2.4. Trà giảo cổ lam khô – dược liệu quý vùng Tây Bắc

• Giảo cổ lam là loại thực vật thân thảo, dây leo. Lá của cây là lá kép hình chân vịt, lá xòe ra giống các ngón tay trên bàn tay. Bề mặt lá sần sùi, mặt trên lá có màu xanh lục đậm, mặt dưới màu nhạt hơn.
  Theo nghiên cứu, giảo cổ lam là cây mọc hoang ở khu rừng thưa, độ ẩm thấp và khí hậu lạnh như: Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, … Ở Việt Nam, giảo cổ lam được thấy ở vùng núi Fansipan thuộc Sa Pa và núi đá vôi thuộc tỉnh Hòa Bình.
• Giảo cổ lam là dược liệu quý. Từ xưa, vị thuốc này đã được vua chúa dùng để tăng sức khỏe, kéo dài tuổi thọ, làm đẹp cho cung phi. Vì thế, người Trung Quốc đã ưu ái đặt tên cho nó là “cỏ trường thọ”. Ở Nhật Bản, thảo dược này được gọi là “phúc ẩm thảo” và đã được nhà khoa học Nhật Bản công nhận là loại thảo mộc mang lại nhiều lợi ích cho người.
• Thành phần chính trong cây là flavonoid và saponin. Với hàm lượng saponin lớn, giảo cổ lam không chỉ được dùng điều trị trực tiếp mà còn sử dụng để điều chế nhiều chế phẩm đông y khác. Đây là hai hoạt chất có công dụng kích thích tuần hoàn máu, hỗ trợ hệ miễn dịch. Ngoài ra trong thành phần của giảo cổ lam chứa vitamin, chất xơ khác. Bên cạnh đó, cond chứa hàm lượng khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: sắt, kẽm,…

Công dụng của trà giảo cổ lam khô cho sức khỏe

• Hạ đường huyết, ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường type 2: Hoạt chất saponin trong giảo cổ lam được nghiên cứu và chứng minh là làm giảm và ổn định đường huyết, cải thiện biến chứng rối loạn mỡ máu
• Giảm cholesterol trong máu, ngừa xơ vữa động mạch, tai biến mạch máu não và các bệnh tim mạch: Các hợp chất trong giảo cổ lam làm giảm cholesterol toàn phần, triglycerid và một loại cholesterol xấu – LDL có hại cho sức khỏe
• Điều trị tăng huyết áp và phòng ngừa biến chứng của bệnh tim mạch: Các hợp chất trong giảo cổ lam giúp kiểm soát huyết áp, điều trị tăng huyết áp, làm giảm các cơn đau tim.
• Chống khối u và hỗ trợ điều trị ung thư: Các hoạt chất có trong giảo cổ lam có khả năng ngăn ngừa khối u phát triển, đặc biệt là hàm lượng hợp chất saponin giúp tiêu diệt các tế bào ung thư vú, ung thư đại tràng, ung thư phổi, ung thư tử cung,…
• Tăng cường hệ miễn dịch: Hợp chất saponin có trong giảo cổ lam được nghiên cứu là giúp cân bằng hệ miễn dịch, nội tiết tố,…
• Làm giảm triệu chứng của bệnh gan và bảo vệ gan: Các hoạt chất trong giảo cổ lam làm giảm những cơn đau gan và triệu chứng của bệnh gan, đồng thời tái tạo tế bào gan.
• Chữa chứng thèm ăn, béo phì: Hoạt chất giúp hoạt hóa men AMPK trong giảo cổ lam giúp tăng cường quá trình chuyển hóa năng lượng bên trong cơ thể và đốt cháy mỡ thừa, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

2.5. Chè dây sao Cao Bằng – chè ngon đặc sản Tây Bắc

• Chè dây Cao Bằng là loại cây leo, mọc hoang trong rừng tại các tỉnh miền núi phía Bắc, đặc biệt là ở Cao Bằng. Tên khoa học là Ampelopsis cantoniensis, họ nho.
• Chè dây sau khi thu hái, sẽ đem phơi khô, sau đó xấy nhẹ rồi đóng gói. Sau khi hái chè về, hái cả lá cả thân lúc cây chưa ra quả, cắt ngắn sao cho có nhiều nhựa trắng của chè chảy ra, đồng thời đảo đều để phần nhựa trắng dính đều vào các cánh chè. Ủ trong khoảng 8 tiếng để nhựa chè chuyển thành phấn, những chất trong chè lên men và phần nhựa bám vào cánh chè, tạo độ phấn cho chè.

Công dụng của chè dây sao Cao Bằng

Ở miền cao, chè dây Cao Bằng được dùng như kháng sinh, chống viêm, có thể chữa viêm họng, viêm phế quản, nhiễm khuẩn đường ruột, đặc biệt các vấn đề liên quan đến đau dạ dày.

Diệt vi khuẩn HP, trị đau dạ dày

Vi khuẩn HP có tên là xoắn khuẩn Helicobacter Pylori, được coi là nguyên nhân gây nên các chứng bệnh dạ dày mãn tính như: đau, viêm, teo dạ dày, nguy hiểm hơn là ung thư dạ dày. Vi khuẩn này tấn công và gây ra những vết loét trong dạ dày, đồng thời làm biến đổi các cấu trúc của tế bào. Chính vì vậy, để ngăn chặn ung thư cần phải loại bỏ nó ra khỏi cơ thể. Chè này rất tốt cho người đau dạ dày

Giúp an thần, dễ ngủ

Không kém các loại trà sen hay trà lài, chè dây Cao Bằng cũng có công dụng giúp an thần, dễ ngủ, giúp ngủ ngon và sâu giấc

Thanh nhiệt cơ thể, giải độc gan

Trà này giúp thanh nhiệt, giải độc gan rất tốt. Uống nước chè dây Cao Bằng mỗi ngày sẽ giúp thanh lọc gan và ngăn ngừa tình trạng như: nổi mụn nhọt, mề đay, rôm sảy do nhiệt nóng

Chè dây Cao Bằng hỗ trợ giảm cân

Chè dây Cao Bằng giúp giảm cân, giữ dáng, giúp dễ dàng tiêu hóa và loại bỏ mỡ thừa bám trên thành bụng.

Xem thêm: Các công dụng của chè đắng Cao Bằng 

3. Mua chè ngon Tây Bắc ở đâu uy tín, chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh

Chè ngon Tây Bắc rất dễ dàng tìm thấy ở các cửa hàng, siêu thị nhưng chưa chắc đảm bảo chất lượng. Nhiều nơi bán chè ngon Tây Bắc kém chất lượng, không uy tín. Nên khi mua chè ngon Tây Bắc, nên chú ý đến chất lượng, nguồn gốc của nó.

Nông sản Dũng Hà là địa chỉ bán chè ngon Tây Bắc chất lượng, giá rẻ nhất Hà nội và Hồ Chí Minh. Chè ngon Tây Bắc bán tại Nông Sản Dũng Hà là những sản phẩm tốt nhất, tuyệt đối an toàn cho sức khỏe. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh trà các loại, đặc sản vùng miền, bột. Cam kết mang tới cho quý khách hàng những trải nghiệm mua hàng tuyệt vời nhất. Không chỉ được đảm bảo về giá chè ngon Tây Bắc, sự uy tín của thương hiệu mà bạn còn được tư vấn, giải đáp nhiệt tình từ phía nhân viên của chúng tôi.

Xem thêm: 5 loại trà thải độc cơ thể, thanh lọc giải độc tốt nhất cho cơ thể khỏe mạnh