Ung thư là một nhóm các bệnh liên quan đến việc phân chia tế bào một cách vô tổ chức và những tế bào đó có khả năng xâm lấn những mô khác bằng cách phát triển trực tiếp vào mô lân cận hoặc di chuyển đến nơi xa (di căn). Hiện có khoảng 200 loại ung thư. Không phải tất cả các khối u là ung thư ngoài ra còn có khối u lành tính không lan sang các bộ phận khác của cơ thể. Có thể dấu hiệu và triệu chứng bao gồm một khối u, chảy máu bất thường, ho kéo dài, không giải thích được giảm cân, và một sự thay đổi trong đại tiểu tiện. Hiện nay có khoảng hơn 100 bệnh ung thư. Cùng Trang vàng nông nghiệp tìm hiểu thói quen ăn uống gây ung thư trong bài viết này nhé
Thường xuyên uống rượu
- Thành phần chính của rượu – etanol (C2H5OH), là một chất độc hại làm tổn thương các mô và tế bào khác nhau của cơ thể con người. Uống rượu sẽ kích thích niêm mạc thực quản gây ra những tổn thương vô cùng lớn, đặc biệt là rượu nồng độ cao hơn 60 độ sẽ gây tổn thương niêm mạc thực quản một cách rõ ràng trong thời gian ngắn.
- Theo nghiên cứu trường Đại học Williams (Thụy Điển) cho thấy rằng nam giới trên 45 tuổi ít uống rượu hoặc không uống rượu, thì nguy cơ ung thư thực quản sẽ giảm 50% so với người hay uống rượu.
Nếu uống ít rượu. Thì các chức năng sinh lý như lưu thông máu, có thể làm giãn nở mạch máu, cải thiện hệ tuần hoàn máu, nâng cao khả năng miễn dịch, tạo cảm giác ăn ngon và ngủ ngon hơn.
Ăn mặn
- Theo PGS.TS Phạm Duy Hiển – nguyên Phó giám đốc Bệnh viện K Trung ương, nguy cơ dẫn đến bệnh ung thư dạ dày có thể chia thành hai nhóm đó là: ngoại sinh và nội sinh. Các yếu tố nguy cơ ngoại sinh đầu tiên phải kể đến đó chính là chế độ ăn uống.
- Được biết, chế độ ăn uống nhiều muối (ăn mặn, ăn trên 5gr muối/ngày) không chỉ có tác hại đối với tim mạch mà còn làm tan các màng niêm mạc phủ trên thành dạ dày làm cho các chất độc và các chất có khả năng gây ung thư có trong thức ăn tiếp xúc trực tiếp với các tế bào niêm mạc gây tổn thương cho các tế bào đó.
Xem thêm: Ăn hành tây có tác dụng gì? Tác dụng của hành tây đối với sức khỏe
Ăn đồ ăn nóng
- Nhiều người thích những món ăn nóng, đặc biệt vào mùa đông. Tuy nhiên, họ không biết việc ăn quá nóng sẽ rất nguy hiểm bởi thức ăn quá nóng không tốt cho sức khỏe.
- Bình thường niêm mạc thực quản chịu được nhiệt độ 40-50 độ C. Vì vậy, nếu chúng ta ăn uống các món ăn nóng hơn có thể sẽ gây nguy hiểm, tổn thương, viêm loét và các vấn đề khác cho thực quản. Từ đó dẫn đến ung thư hệ tiêu hóa, đặc biệt là ung thư thực quản và ung thư dạ dày.
Ăn uống không theo bữa
Xã hội phát triển, cuộc sống cũng nhanh hơn. Ngoài những bữa ăn vội vàng, thì ăn không đúng bữa cũng là nguyên nhân nguy hiểm ảnh hưởng hệ tiêu hóa. Các thói quen như không ăn sáng, ăn muộn, thức đêm ăn đêm là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến ung thu dạ dày.
Xem thêm: Hoa quả cho người bị thiếu máu, trái cây gì để tăng cường sức khỏe?
Ăn đồ nướng than hoa
- Ngoài việc tạo ra chất AGE, các chất trung gian hóa học như amin thơm, amin dị vòng…, đồ nướng trên than hoa còn sản sinh ra một số chất khác, tiêu biểu là ở chất bột nướng. “Chất bột nướng sẽ tạo thành hydrat cacbon bị cháy ở nhiệt độ cao, tạo ra acrylamide. Đây cũng là chất gây ung thư.
- Việc nướng trên bếp than (cả than đá và than hoa) cũng tạo ra nhiều khí CO. Đây là loại khí rất nguy hiểm cho sức khỏe nếu chẳng may hít phải. Những vụ hỏa hoạn khí CO là nguyên nhân dẫn đến ngạt thở, gây tử vong hàng đầu chứ không phải do bị bỏng lửa.
Thực phẩm bẩn
An toàn thực phẩm là vấn nạn lớn của xã hội. Thực phẩm bẩn là thói quen ăn uống gây ung thư, khi có quá nhiều hóa chất sử dụng trong thực phẩm thiết yếu hàng ngày. Để lựa chọn đâu là thực phẩm sạch, đâu là thực phẩm bẩn thật không dễ dàng. Ban nên sử dụng những thực phẩm ít sử dụng hóa chất như: bí ngô, khoai tây, bắp cải sapa, ngô bao tử,….
Chi tiết những thực phẩm không sử dụng hóa chất: VIEW
Ngoài ra, bạn có thể ghé qua cửa hàng rau sạch tại Nông Sản Dũng Hà. Những loại rau đặc sản vùng miền, rau rừng từ những bà con nông dân chân chất là sự đảm bảo cho sự an toàn.