Chào mừng độc giả yêu thích trà trái cây đến với bài viết hôm nay! Trà trái cây đã trở thành một trào lưu hot trend với hàng vạn người mê trên toàn thế giới. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị tươi mát của trà và hương thơm ngọt ngào của trái cây, trà trái cây không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy cùng Trang vàng nông nghiệp Khám phá bí quyết pha chế trà trái cây hot trend vạn người mê để bạn có thể tạo ra những ly trà tuyệt vời tại nhà.
Trà trái cây hot trend – Hồng trà cam tươi
Nguyên liệu
- Trà Đen
- Sữa tươi không đường
- Kem béo Rich’s
- Nước sôi
- Đá bi
- Topping Gold
- Bột Frappe
- Bột tạo màng muối biển vị vani
- Bột béo B’one
- Cam
- Muối ăn
Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu
Tiến hành làm trà hồng trà cam tươi hot trend
Bước 1: Ủ trà
Đầu tiên, hãy chuẩn bị 40g lá trà đen và đặt chúng vào 2 túi vải lọc trà. Đặt túi trà trong bình ủ và thêm 1.5 lít nước sôi vào đó. Sau đó, đậy nắp và để trà ủ trong khoảng 5 phút. Nếu bạn sử dụng lá trà đen lá to, thì thay thế bằng 50g và ủ trong khoảng 20 phút.
Sau khi đã ủ, mở nắp bình và dùng thìa dằm trà từ 15-20 lần để đảm bảo trà được chiết xuất đều. Sau đó, vớt túi vải ra và vắt khô túi trà.
Thêm 500g đá viên và 3ml muối ăn vào nước cốt trà. Đánh tan để làm nguội nhanh chóng.
Kết quả thu được khoảng 1.8 lít nước cốt trà. Vì lượng nước giảm sau khi vớt túi trà ra.
Để bảo quản trà, bạn có thể cho nước cốt trà vào chai hoặc bình đậy kín để giữ ở nhiệt độ phòng trong ngày. Nếu muốn bảo quản trong tủ lạnh, thì có thể lưu trữ được từ 3-5 ngày, nhưng tốt nhất là sử dụng trong 3 ngày đầu để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Bước 2: Đánh Macchiato
Hãy kết hợp đều các thành phần sau đây trong một tô:
- 300 ml sữa tươi không đường
- 80 ml Topping Gold
- 200 ml kem béo Rich’s
- 20 ml bột Frappe
- 30ml bột muối biển tạo màng vị Vani
- 60ml bột béo B’one hoặc 60ml bột béo Kievit
- 3-5ml muối ăn
Sử dụng máy đánh kem/trứng ở mức số 6 (mạnh) và đánh hỗn hợp trong khoảng 2-3 phút, cho đến khi kem đặc như sữa đặc. Tiếp theo, chuyển sang mức đánh nhẹ hơn số 3 và đánh thêm từ 2-3 phút nữa để phá bọt khí.
Khi đã đánh, thành phẩm sẽ có kết cấu bông xốp, đặc như sữa đặc và có hương vị mặn ngọt béo hoà quyện. Nếu máy đánh của bạn không mạnh, bạn có thể cần tăng thời gian đánh cho đến khi hỗn hợp đạt được độ đặc và kết cấu mong muốn.
Cách bảo quản Macchiato:
Sau khi đã đánh xong Macchiato, hãy chuyển hỗn hợp vào chai sốt nhựa, ca nhựa hoặc bình nhựa và đậy nắp kín. Sau đó, bảo quản trong ngăn mát và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.
Nếu lỡ đánh Macchiato quá đặc hoặc nếu trong quá trình bảo quản ở ngăn mát hỗn hợp bị khô đi, bạn có thể thêm 10ml-20ml sữa tươi không đường và khuấy đều cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn, tương tự như sữa đặc.
Trang trí ly hồng trà cam tươi
Tầng 1: Bắt đầu bằng cách sắp xếp một lát cam cắt mỏng khoảng 1cm vào đáy của ly và nhẹ nhàng dằm. Tiếp theo, đổ 80ml nước cam đã được vắt cùng 20ml nước đường vào ly và khuấy đều. Sau đó, thêm đá cho đến khi ly đầy.
Tầng 2: Sau khi hoàn thành tầng 1, rót 70ml nước cốt trà hồng trà lên trên lớp cam. Bạn có thể trang trí thêm bằng một vá topping 3Q hoặc thạch củ năng để tạo điểm nhấn cho ly.
Thành phẩm
Hồng trà cam tươi là sự hòa quyện tinh tế giữa hương thơm đặc trưng của trà hồng và vị ngọt thanh của cam tươi. Một cốc trà này mang lại cảm giác sảng khoái và thư giãn, là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức trong những buổi chiều dịu dàng hay những buổi sáng tươi mới.
Trà trái cây hot trend- trà dừa tắc
Nguyên liệu
- Trà xanh
- Bột rau câu dẻo
- Đường cát trắng
- Bột cốt dừa
- Nước đường Hàn Quốc
- Muối ăn
- Nước dừa tươi (không chua, ít ngọt)
- Nước lọc
- Tắc
- Lá nếp (lá dứa)
- Thơm
- Mít Thái
- Dừa non mềm
Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu
Tiến hành pha chế trà dừa tắc
Sơ chế và cắt gọt trái cây
Bắt đầu bằng việc rửa sạch 100g dừa non mềm và cắt thành lát dày khoảng 0.5cm và dài khoảng 4cm. Tiếp theo, chuẩn bị 50g mít đã bỏ hạt và cắt thành lát mỏng, có độ dày khoảng 3mm. Tiếp tục, chuẩn bị 50g thơm đã gọt vỏ và cắt thành lát mỏng, cũng có độ dày khoảng 3mm và dài khoảng 2cm.
Sau đó, đặt tất cả các loại trái cây từ bước 1 vào một tô và trộn đều với 20ml nước đường và 40ml nước lọc. Đậy nắp kín và ngâm hỗn hợp trái cây trong vòng 15 – 20 phút để ngấm đường.
Tiếp theo, thêm 5g lá dứa đã rửa sạch với nước và cắt thành đoạn dài khoảng 3cm vào chung với trái cây đã ngâm. Khi đã hoàn thành, bạn sẽ thu được 50ml nước ngâm trái cây và 5 phần trái cây đã được chuẩn bị sẵn.
Ủ trà
Bắt đầu bằng việc cho 8g trà xanh dạng lá nhuyễn vào 2 túi vải lọc trà và đặt chúng vào 400ml nước dừa đã nấu sôi trong một bình ủ. Dằm túi trà khoảng 10-15 lần và đậy nắp bình ủ trà trong vòng 5 phút.
Sau khi đã ủ trong 5 phút, dằm kỹ túi trà thêm 10-15 lần và vắt kỹ túi trà cho đến khi không còn nước trà trong túi.
Tiếp theo, thêm 200g đá bi và 400ml nước dừa lạnh vào nước cốt trà và đánh tan để làm nguội trà nhanh chóng.
Sau đó, đong các nguyên liệu sau vào một tô: 37.5ml nước cốt tắc, 1ml muối ăn, 500g đá bi, trái cây đã ngâm trong nước cốt tắc trong 15-20 phút và 5g lá dứa đã rửa sạch và cắt thành đoạn dài khoảng 3cm. Khuấy đều hỗn hợp.
Nấu thạch lá dứa
Bắt đầu bằng việc xay lá dứa: Đưa 55g lá dứa đã rửa sạch và 300ml nước lọc vào máy xay sinh tố và xay khoảng 3 phút cho đến khi nhuyễn. Sau đó, sử dụng túi vải lọc để lấy nước cốt, bỏ đi phần xác lá dứa và thu được khoảng 250ml nước lá dứa.
Để bảo quản nước lá dứa, bạn có thể đổ nước cốt lá dứa vào chai thủy tinh và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong ngày hoặc trong ngăn mát từ 5 – 7 ngày.
Tiếp theo, trộn đều 6g rau câu và 150g đường trắng.
Sau đó, đun sôi 1.2 lít nước. Khi nước đã sôi, tắt bếp và khuấy để nhiệt độ hạ. Sau khoảng 10 giây, từ từ cho hỗn hợp bột rau câu và đường đã trộn ở bước trước vào, khuấy nhanh và mạnh tay cho đến khi đường và bột tan hết. Tiếp theo, bật bếp lên với lửa lớn. Khi thạch sôi trở lại, giảm lửa nhỏ và nấu trong vòng 5 phút (lửa nhỏ nhưng nước trong nồi vẫn phải sôi). Khuấy đều mỗi phút một lần.
Sau khi đã nấu trong 5 phút, hãy cho nước lá dứa đã xay (khoảng 275ml – 300ml) vào nước thạch và khuấy đều. Sau đó, tắt bếp và đổ hỗn hợp ra khay inox, để nguội và bảo quản trong ngăn mát.
Nấu thạch dừa
Trước tiên, hãy trộn đều 6g rau câu và 150g đường trắng.
Sau đó, đun sôi 1 lít nước. Khi nước đã sôi, tắt bếp và khuấy để nhiệt độ hạ. Sau khoảng 10 giây, từ từ cho hỗn hợp bột rau câu và đường đã trộn ở bước trước vào, khuấy nhanh và mạnh tay cho đến khi đường và bột tan hết. Tiếp theo, bật bếp lên với lửa lớn. Khi thạch sôi trở lại, giảm lửa nhỏ và nấu trong vòng 5 phút (lửa nhỏ nhưng nước trong nồi vẫn phải sôi). Khuấy đều mỗi phút một lần.
Sau khi đã nấu trong 5 phút, hãy dùng 80g bột cốt dừa và 50ml nước sôi để hoà tan, sau đó cho nước cốt dừa vào nước thạch và khuấy đều. Tiếp theo, tắt bếp và đổ hỗn hợp ra khuôn, để nguội và bảo quản trong ngăn mát.
Để bảo quản thạch sau khi đã nấu xong, đợi cho thạch nguội và sau đó bảo quản trong tủ lạnh được từ 3 – 5 ngày. Tốt nhất là sử dụng trong vòng 1-3 ngày đầu để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
Trang trí ly trà dừa tắc
Hãy khuấy đều hỗn hợp trà dừa đã được bảo quản trong thùng đá hoặc bình ủ giữ nhiệt.
Tiếp theo, đong hỗn hợp trà dừa vào ly cùng một chút trái cây gạt nước và một ít nước đường, sau đó khuấy đều.
Sau đó, thêm một chút thạch dừa bào sợi và thạch lá dứa bào sợi lên trên để hoàn thành.
Thành phẩm
Trà dừa tắc đang là trà trái cây hot trend trong thế giới đồ uống nhờ vào sự kết hợp độc đáo giữa hương vị tươi mới của dừa và vị ngọt thanh của trái tắc. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích sự độc đáo và thích thưởng thức những đồ uống mới lạ.
Trà trái cây hot trend – Trà hồng phúc
Nguyên liệu
- Trà Đen
- Mứt Hibiscus/ Atiso đỏ
- Mứt Ổi Golden Farm
- Nước sôi
- Muối ăn
- Bột rau câu dẻo
- Đường cát trắng
- Bột cốt dừa
- Tắc
Tiến hành pha chế trà hồng phúc
Ủ trà đen
Bắt đầu bằng cách cho 40g Trà Đen lá nhuyễn vào 2 túi vải lọc trà và đặt chúng vào một bình ủ. Tiếp theo, đun sôi 3 lít nước và đổ nước sôi này vào bình ủ. Dùng tay để dằm túi trà trong nước từ 15-20 lần và sau đó đậy nắp bình để ủ trà trong 5 phút.
Sau khi đã ủ trong 5 phút, hãy mở nắp bình trà và dùng tay để dằm trà mạnh mẽ từ 15-20 lần để trà được ra hết. Sau đó, vớt túi vải và vắt khô túi trà.
Tiếp theo, thêm đá bi và 7.5ml muối ăn vào nước cốt trà và đánh tan để làm nguội nhanh chóng.
Để bảo quản trà, hãy cho nước cốt trà vào chai hoặc bình và đậy nắp kín để giữ nhiệt độ phù hợp cho việc sử dụng trong ngày. Nếu muốn bảo quản trong tủ lạnh, có thể giữ được từ 3-5 ngày.
Nấu thạch dừa non
Đầu tiên, hãy trộn đều hỗn hợp bột rau câu dẻo (2g) và đường cát trắng (100g).
Tiếp theo, đun sôi 1 lít nước. Khi nước đã sôi, tắt bếp và khuấy để nhiệt độ hạ. Dần dần từ từ cho hỗn hợp đường và bột rau câu vào nước và khuấy nhanh tay cho đến khi hỗn hợp tan hết. Sau đó, bật bếp lên và nấu cho thạch sôi lên. Rồi giảm lửa nhỏ và nấu sôi liên tục trong 5 phút (lưu ý: giảm lửa nhỏ nhưng nước trong nồi vẫn phải sôi lăn tăn) để rau câu chín. Trong quá trình nấu, hãy khuấy đều để thạch không bám vào nồi và không bị cháy.
Sau khi thạch đã chín, đổ nước thạch vào khuôn.
Tiếp theo, hòa 50g bột cốt dừa vào 30ml nước sôi để tan bột, sau đó cho hỗn hợp đã hòa tan vào phần thạch còn nóng. Khuấy đều để loại bỏ bọt và làm cho bề mặt thạch mịn.
Khi phần thạch đã hoàn thành, để nguội hoàn toàn và sau đó ướp lạnh để thạch trở nên ngon hơn.
Để bảo quản thạch dừa non, bạn có thể để trong tủ lạnh trong vòng 3 – 5 ngày.
Cuối cùng, bạn hòa 150ml nước cốt trà đen với mứt Atiso và một chút mứt Ổi. Sau đó, thêm vào hỗn hợp nước đường đã hòa tan và nước cốt tắc. Khuấy đều hỗn hợp và trang trí bằng một ít thạch dừa non và bông Atiso lên trên để hoàn thành.
Thành phẩm
Trà trái cây hot trend – Trà măng cụt hoa đậu biếc
Nguyên liệu
- Măng cụt 3 trái
- Hoa đậu biếc khô 2.5 gr
- Chanh 1/2 trái
- Đường 25 gr
- Nước nóng 120 ml
- Đá viên 1 ít
- Cỏ xạ hương 2 nhánh
Tiến hành pha chế trà măng cụt đậu biếc hot trend
Bắt đầu bằng việc cho khoảng 2.5g hoa đậu biếc khô vào một bình ủ và thêm 120ml nước nóng vào đó. Đậy kín bình và để hoa đậu biếc ủ trong vòng 15 phút.
Sau khi đã ủ, nước cốt hoa sẽ có màu xanh đậm. Bạn vớt hoa ra khỏi nước cốt và cho vào đó 25g đường, sau đó khuấy đều bằng muỗng.
Tiếp theo, bạn cắt vỏ của 3 trái măng cụt và tách thành từng múi nhỏ. Bạn cũng lấy phần vỏ phía trên của một trái măng cụt và bỏ đi để lại để trang trí.
Sau đó, cho một phần măng cụt vào ly và dùng chày dầm nhuyễn măng cụt.
Tiếp theo, đổ đá viên vào ly đến khi đầy nửa, sau đó thêm các miếng măng cụt còn lại và 2 nhánh cỏ xạ hương vào ly. Tiếp tục đổ đá viên để lấp đầy ly.
Cuối cùng, rót nước cốt hoa đậu biếc vào ly và vắt vào 1/2 quả chanh. Bạn có thể trang trí ly bằng trái măng cụt còn lại để tạo thêm vẻ đẹp mắt.
Thành phẩm
Trà măng cụt hoa đậu biếc không chỉ có màu xanh tím đẹp mắt mà còn mang lại vị chua chua của chanh kết hợp với hương ngọt của măng cụt. Uống vào, bạn sẽ cảm nhận được cảm giác vô cùng thanh mát và sảng khoái. Đặc biệt, loại trà này còn có lợi ích cho sức khỏe nữa đấy!
Trà trái cây hot trend – Trà thanh long đỏ
Nguyên liệu
- Trà đen 3 gr
- Puree thanh long đỏ 40 ml
- Siro đường 10 ml
- Đá 180 gr
Tiến hành pha chế trà thanh long đỏ hot trend
Bắt đầu bằng cách pha trà với nước sôi theo tỷ lệ 1:30, tức là 3 gram trà cho 90ml nước sôi. Sau khi đã cho nước sôi vào trà, bạn ủ từ 8 – 15 phút, sau đó lọc bỏ xác trà và lấy nước cốt.
Tiếp theo, bạn cho 90ml trà đã pha cùng với 10ml siro đường và 40ml Puree thanh long đỏ vào bình lắc. Đặc biệt, đừng quên thêm đá viên vào bình.
Cuối cùng, bạn lắc bình đều cho đến khi thấy bình lắc lạnh tức là các nguyên liệu đã hòa quyện với nhau. Khi đó, bạn đã có một ly trà thanh long đỏ đúng điệu để thưởng thức.
Thành phẩm
Khi đã hoàn thành, bạn cho trà ra ly và trang trí thêm bằng một vài miếng thanh long đỏ để tạo điểm nhấn cho ly trà.
Trà thanh long đỏ này được tạo ra từ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, mát của thanh long và vị thanh của trà đen. Hương vị độc đáo này không chỉ đem lại cảm giác sảng khoái mà còn là lựa chọn lý tưởng cho gia đình bạn trong những ngày hè nóng bức này. Chắc chắn rằng thức uống này sẽ là một điểm nhấn đặc biệt và thú vị trong bữa tiệc hoặc buổi sum họp của bạn.
Bây giờ, bạn đã khám phá bí quyết pha chế trà trái cây hot trend vạn người mê mà trangvangnongnghiep chia sẻ. Hãy tự tay thực hiện và trải nghiệm những ly trà trái cây thơm ngon, tươi mát ngay tại nhà. Bạn có thể thay đổi và sáng tạo với các loại trái cây khác nhau để tạo ra những hương vị độc đáo theo sở thích cá nhân. Hãy thưởng thức những trà trái cây hot trend này và tận hưởng mỗi hương vị tuyệt vời trong từng ngụm!