Bạn yêu thích kem trái cây mát lạnh trong những ngày hè nóng bức? Hãy tận hưởng hương vị tuyệt vời của kem trái cây tự làm tại nhà. Trong bài viết này, Trang vàng nông nghiệp sẽ chia sẻ với bạn top 6 công thức làm kem trái cây đơn giản, dễ làm tại nhà. Hãy cùng khám phá và thưởng thức những món kem ngon lành này!
Làm kem xoài tại nhà
Nguyên liệu
- Xoài 2 trái
- Nước cốt dừa 120 ml
- Đường 3 muỗng canh
Sơ chế nguyên liệu làm kem xoài
Để chuẩn bị trái xoài, bạn cần sử dụng một con dao và cắt theo chiều dọc của trái xoài, đảm bảo cắt sát hạt mà không gây rách vỏ. Sau đó, cắt các đường ngang và dọc vào phần thịt xoài để tạo thành những ô vuông. Lưu ý không cắt quá sâu để tránh rách phần vỏ.
Khi đã cắt xong, bạn dùng một muỗng để múc phần thịt xoài ra khỏi vỏ và đặt vào tô chuẩn bị sử dụng. Điều này sẽ giúp cho phần thịt xoài được tách ra một cách dễ dàng và gọn gàng, sẵn sàng cho việc sử dụng trong món salad của bạn.
Tiến hành làm kem xoài tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị phần xoài, bạn thêm 3 muỗng canh đường vào tô chứa xoài và sử dụng máy xay cầm tay để xay hỗn hợp cho đến khi xoài và đường trở nên nhuyễn.
Tiếp theo, sau khi đã xay nhuyễn hỗn hợp xoài và đường, bạn tiếp tục cho vào tô 120ml nước cốt dừa và tiếp tục xay khoảng 2 phút nữa cho đến khi hỗn hợp kem xoài sữa dừa trở nên mịn và hòa quyện hoàn toàn.
Sau khi đã có hỗn hợp kem xoài sữa dừa mịn, bạn rửa sạch khuôn làm kem và lau khô bằng khăn. Sau đó, dùng vá hoặc muỗng múc hỗn hợp kem xoài sữa dừa lần lượt vào các khuôn kem.
Cuối cùng, đậy nắp khuôn kem, cắm các que kem gỗ vào và đặt vào ngăn đông tủ lạnh để đông từ 5 đến 8 tiếng. Sau thời gian này, kem xoài sẽ đặc lại và bạn có thể thưởng thức món kem xoài sữa dừa ngon tuyệt!
Thành phẩm
Đúng vậy, món kem xoài que sữa dừa thơm ngon và mềm mịn thật sự là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. Với hương vị tự nhiên của xoài kết hợp với vị ngọt của nước cốt dừa, món kem này thực sự cuốn hút và đầy lôi cuốn. Việc tự làm tại nhà không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn mang lại niềm vui và hứng thú trong quá trình sáng tạo. Đây chắc chắn là một món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình bạn thưởng thức!
Làm kem dừa tại nhà
Nguyên liệu
- 100g dừa nạo
- 100ml nước cốt dừa
- 100ml sữa đặc
- 150ml kem sữa tươi (whipping cream)
- Đường, đậu phộng, vani
Tiến hành làm kem dừa tạ nhà
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái tô và cho vào đó 100ml nước cốt dừa, 100g dừa nạo, 100ml sữa đặc và 1 muỗng cafe vani. Trộn đều cho tất cả các thành phần kết hợp với nhau.
Tiếp theo, trong một ly nhựa, bạn đổ 150ml whipping cream và 30g đường. Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông kem lên. Khi kem đã tơi xốp, đổ kem vào tô hỗn hợp sữa dừa và khuấy đều.
Khi các hỗn hợp đã kết hợp vào nhau, đổ vào hũ và bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh từ 5-6 tiếng.
Trong khi chờ kem đông, bạn có thể rang đậu phộng trong một chảo với ít muối cho đến khi vỏ đậu phộng chuyển sang màu vàng. Sau đó, tắt bếp và bóc vỏ.
Sau khi kem đã đủ đóng băng, bạn lấy kem ra khỏi tủ lạnh và đặt vào ly kem. Thêm một ít đậu phộng và dừa nạo lên phía trên.
Bạn có thể thêm một ít socola hoặc ăn kèm với bánh quế. Phần kem còn lại, bạn bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh để sử dụng dần. Chúc bạn thưởng thức món kem xoài sữa dừa thơm ngon!
Thành phẩm
Đúng vậy, món kem dừa thật sự rất nhanh và đơn giản để làm. Trong thời gian chờ kem đông, bạn có thể làm những việc khác như làm việc nhà, coi phim hoặc đọc sách, và chỉ cần một chút thời gian chờ đợi là bạn đã có thể thưởng thức món kem ngon lành ngay lập tức.
Khi cầm ly kem dừa trên tay, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được hương thơm tinh tế của dừa và sữa, mang lại một cảm giác hấp dẫn không thể cưỡng lại.
Kem dừa đặc, mịn và không bị lợn cợn, với vị ngọt ngọt, béo béo, không tan ngay mà tan dần dần trong miệng, để lại hương vị ngon lành lưu lại trên đầu lưỡi. Mỗi miếng kem khiến bạn muốn thưởng thức mãi mãi! Chắc chắn đây sẽ là một trải nghiệm thú vị và ngon miệng cho bất kỳ ai thưởng thức.
Làm kem chuối tại nhà
Nguyên liệu
- Chuối 3 trái
- Bột năng 15 gr
- Nước cốt dừa đóng lon 300 ml
- Sữa tươi không đường 150 ml
- Sữa đặc 50 ml
- Đường 15 gr
- Lạc 50 gr
- Cơm dừa khô hoặc dừa nạo sợi 50 gr
- Bột vani 5 gr
Tiến hành làm kem chuối tại nhà
Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp và khi chảo đã nóng, cho đậu phộng vào rang trên lửa nhỏ. Rang đậu phộng cho đến khi vỏ nứt và hạt lách tách, cảm nhận mùi thơm phát ra từ đậu phộng rồi tắt bếp.
Sau đó, bạn cho đậu phộng ra chén để nguội và loại bỏ vỏ. Tiếp theo, giã sơ đậu phộng mà không giã quá nhỏ.
Tiếp theo, bạn bóc vỏ chuối, tước bỏ phần xơ (nếu có), sau đó cắt chuối đôi và tiếp tục cắt dọc 1 lần nữa đối với chuối lớn. Với chuối nhỏ, bạn chỉ cần cắt đôi là được.
Sử dụng dao ép dẹp, ép dẹp chuối với độ dày khoảng 1/3 lòng bàn tay.
Trong một nồi, kết hợp 300ml nước cốt dừa đóng lon, 50ml sữa đặc, và 15g đường, sau đó trộn đều. Trong một chén khác, hòa tan 15g bột năng với 30ml nước.
Đặt nồi lên bếp và đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ. Tiếp theo, thêm 5g bột vani vào nồi, sau đó thêm bột năng hòa với nước vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại. Tiếp tục thêm 150ml sữa tươi không đường vào và đun cho đến khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn ở rìa, nhưng không nên đun hỗn hợp quá mạnh.
Khi hỗn hợp đã sánh sệt, bạn có thể nhấc nồi ra khỏi bếp để hỗn hợp ấm hoặc nguội.
Tiếp theo, chuẩn bị một hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa để đựng kem. Đổ một lớp hỗn hợp cốt dừa đã đun vào đáy hộp. Xếp chuối đã ép dẹp lên trên, sau đó tiếp tục múc hỗn hợp cốt dừa phủ lên chuối. Rắc đậu phộng rang, dừa sợi hoặc cơm dừa lên trên. Lặp lại quá trình này xen kẽ lớp cốt dừa, lớp chuối, và lớp đậu phộng hoặc dừa sợi cho đến khi hết nguyên liệu.
Sau đó, đậy nắp hộp và bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh khoảng 4 – 6 tiếng cho đến khi kem đông. Sau thời gian này, kem chuối sẽ sẵn sàng để thưởng thức.
Thành phẩm
Đúng vậy, món kem chuối với hương vị ngọt mát của nước cốt dừa, sự mềm mại của chuối và hậu vị bùi bùi của đậu phộng thật sự là một sự kết hợp tuyệt vời. Thử ngay cách làm đơn giản này để tạo ra một món tráng miệng thơm ngon và mát lạnh cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Làm kem cam sữa chua
Nguyên liệu
Tiến hành làm kem sữa chua
Để bắt đầu, bạn nên rửa sạch cam kỹ trước khi sử dụng. Nếu muốn, bạn cũng có thể ngâm cam trong nước muối để đảm bảo làm sạch hơn. Sau đó, bạn vắt lấy nước cam từ 3 quả đã chuẩn bị và đổ vào một chén riêng. Thêm 3 muỗng cà phê mật ong vào chén nước cam và khuấy đều cho mật ong tan hết.
Tiếp theo, đổ phần nước cam đã pha vào nửa khuôn kem và đặt vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 45 phút để kem đông đặc.
Trong khi đợi, hãy đun nhỏ lửa một hỗn hợp gồm 220ml sữa tươi không đường, 1 thìa cà phê vani, và 50g sữa đặc cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ. Sau đó, tắt bếp và thêm 1 hũ sữa chua vào, khuấy đều cho sữa chua tan ra và để hỗn hợp nguội.
Khi phần kem đã trong ngăn đá đã đông đặc, hãy lấy ra và đổ tiếp phần sữa đã làm vào, sau đó gắn que kem lên. Cho khuôn kem vào ngăn đá và đặt trong tủ lạnh thêm 5 – 6 tiếng nữa để kem đông hoàn toàn trước khi lấy ra thưởng thức.
Một số mẹo nhỏ cho bạn:
Sử dụng cam Mỹ sẽ làm cho kem của bạn trở nên ngọt hơn. Nếu bạn thích ăn ngọt, có thể chọn cam Mỹ. Tuy nhiên, nếu không có, bạn vẫn có thể sử dụng cam thông thường, chỉ cần không chọn cam quá chua.
Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong tùy theo khẩu vị của mình. Nếu muốn ăn ngọt hơn, bạn có thể thêm nhiều mật ong hơn. Ngược lại, nếu muốn ăn có vị chua hơn, bạn có thể giảm lượng mật ong.
Thành phẩm
Kem trái cây từ cam và sữa chua tươi là một phương pháp thú vị, với vị ngọt thanh của cam kết hợp với vị chua nhẹ từ sữa chua, tạo nên một hòa quyện ngon lành, mang lại cảm giác sảng khoái và dễ chịu trong những ngày hè oi bức.
Làm kem mãng cầu
Nguyên liệu làm Kem mãng cầu
- Mãng cầu xiêm 1/2 kg
- Đường cát 100 g
- Sữa tươi không đường 440 ml
- Sữa đặc có đường 1 hộp
- Sữa chua có đường 2 hộp
- Vỏ chanh 10 g
Tiến hành làm kem mãng cầu
Bắt đầu bằng việc cho sữa đặc vào nồi, sau đó thêm đường và hai bịch sữa chua tươi không đường vào và khuấy đều. Điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Sau đó, đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ và khuấy hỗn hợp, nhưng không nấu sôi sữa, chỉ cần làm ấm hỗn hợp là đủ.
Tiếp theo, hãy trộn hỗn hợp sữa đã nấu với thịt mãng cầu. Đầu tiên, bóc vỏ của mãng cầu xiêm và loại bỏ hạt, sau đó lấy phần thịt của mãng cầu.
Đặt thịt mãng cầu vào một tô và sau đó thêm hai hộp sữa chua vào và dùng tay để dầm nát và khuấy đều cho thịt mãng cầu ngấm sữa chua.
Sau khi thực hiện các bước trên, hãy trộn hỗn hợp sữa đã nấu với hỗn hợp mãng cầu sữa chua đã chuẩn bị. Khuấy đều để hỗn hợp hòa tan và kết hợp một cách đồng đều.
Thêm một ít vỏ chanh đã bào vào hỗn hợp để tăng thêm hương vị và một chút hấp dẫn.
Cuối cùng, cho hỗn hợp vào hộp đựng hoặc khuôn làm kem que và đặt vào ngăn đá của tủ lạnh để đông khoảng 7-8 tiếng hoặc đến khi kem đã đông hoàn toàn.
Thành phẩm
Kem mãng cầu kết hợp hương vị chua ngọt tự nhiên của trái cây với sự thơm béo từ sữa đặc, cùng với vị chua dịu nhẹ từ sữa chua, tạo nên một món kem tuyệt vời cho mùa hè. Sự kết hợp tinh tế này không chỉ mang lại hương vị phong phú mà còn tạo ra một trải nghiệm thú vị cho vị giác, đem lại cảm giác sảng khoái và hài hòa trong những ngày nắng oi bức.
Làm kem chanh
Nguyên liệu làm Kem chanh
- Kem sữa tươi 500 ml
- Trứng gà 5 quả
- Chanh 2 trái
- Siro đường 150 ml
- Sữa tươi 250 ml
- Nước cốt chanh 100 ml
- Mứt chanh sệt 45 ml
Tiến hành làm kem chanh
Bắt đầu bằng việc sử dụng dụng cụ bào vỏ chanh để lấy vỏ chanh sẵn. Tiếp theo, đập trứng và lấy lòng đỏ trứng ra.
Trong một nồi, hòa 500 ml whipping cream, siro đường, sữa tươi và mứt chanh sệt. Đặt nồi lên bếp và nấu với lửa nhỏ, khuấy đều để hỗn hợp tan đều. Nấu khoảng 5 phút và sau đó tắt bếp.
Lưu ý rằng không nên cho nước cốt chanh vào trực tiếp vào hỗn hợp trong bước này, vì có thể làm cho sữa bị kết tủa.
Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng vào một tô và đánh đều. Rót từ từ hỗn hợp kem sữa đã nấu vào lòng đỏ trứng, khuấy đều. Thêm phần vỏ chanh đã bào vào hỗn hợp và khuấy đều.
Sau khi hoàn thành việc rót và khuấy đều, bọc màng thực phẩm cho hỗn hợp và đặt vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 24 tiếng.
Khi kem đã được ủ đủ thời gian, lấy ra và thêm 100 ml nước cốt chanh vào hỗn hợp, khuấy đều. Sau đó, đặt vào ngăn đông của tủ lạnh. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước cốt chanh tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân.
Lưu ý rằng khi vắt nước chanh, hãy chuẩn bị sẵn một chén nước đá lạnh có thêm chút đường và một chiếc khăn sạch. Khi đã vắt xong một miếng chanh, nhúng các đầu ngón tay vào phần nước đã chuẩn bị, điều này sẽ giúp tránh việc tinh dầu trong nước chanh gây ra hương vị đắng.
Thành phẩm
Kem chanh sau khi đã hoàn thành có kết cấu mịn màng và tơi xốp, mang đến cho bạn một trải nghiệm kem thơm ngon và béo mà không quá chua hoặc đắng. Với hương vị tinh tế của chanh và sự ngọt ngào từ các thành phần khác như sữa tươi và siro đường, kem này là một lựa chọn tráng miệng tuyệt vời sau mỗi bữa ăn, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức.
Với những công thức đơn giản trên, bạn có thể tự tay làm kem trái cây tươi mát, ngon lành tại nhà. Hãy thử và khám phá những hương vị mới lạ và độc đáo. Bạn cũng có thể tùy chỉnh công thức theo sở thích riêng của mình bằng cách thêm hoặc bớt nguyên liệu.
Hãy chia sẻ Top 6 công thức làm kem trái cây đơn giản, dễ làm tại nhà mà trangvangnongnghiep gợi ý với bạn bè và gia đình để cùng nhau thưởng thức kem trái cây tự làm ngon lành và tận hưởng những khoảnh khắc đáng nhớ trong những ngày hè nóng bức.
Đừng chần chừ nữa, hãy thực hiện ngay và trổ tài làm kem trái cây tại nhà. Bạn sẽ không chỉ thưởng thức được kem ngon mà còn có những trải nghiệm tuyệt vời trong quá trình làm kem. Chúc bạn thành công và thật nhiều niềm vui từ những món kem trái cây đầy tươi mát!