Mùa hè đang đến gần và không có gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những chiếc kem mát lạnh để giải nhiệt cơ thể. Thay vì mua kem từ cửa hàng, tại sao bạn không tự làm kem tại nhà? Trong bài viết Làm kem tại nhà: Bí quyết giải nhiệt mùa hè cho cả gia đình, Trang vàng nông nghiệp sẽ chia sẻ với bạn một số bí quyết để làm kem tại nhà thơm ngon, đơn giản và giải nhiệt cho cả gia đình.
Làm kem oreo tại nhà
Nguyên liệu làm Kem oreo
- Bánh oreo 12 cái
- Whipping cream 480 ml
- Sữa đặc 305 gr
- Tinh chất vani 1 muỗng cà phê
Tiến hành làm kem oreo tại nhà
Đầu tiên, bạn đập nhỏ 12 chiếc bánh Oreo trong túi zip bằng cách sử dụng chày cho đến khi chúng trở thành vụn nhỏ.
Tiếp theo, trong một tô, bạn cho 480ml whipping cream. Sử dụng máy đánh trứng để đánh hỗn hợp này cho đến khi nó trở nên bông và đặc, tạo ra những đường vân rõ nét trên mặt kem. Khi que đánh tạo ra đỉnh kem đứng, bạn có thể dừng lại.
Sau đó, thêm vào tô 305gr sữa đặc, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, và tiếp tục sử dụng máy trộn để kết hợp các thành phần lại với nhau.
Tiếp theo, thêm bánh Oreo đã đập nhỏ vào hỗn hợp và sử dụng phới dẹt để trộn đều.
Lưu ý rằng bạn không nên trộn quá lâu vì điều này có thể làm cho whipping cream bị tách nước.
Cuối cùng, bạn dàn đều hỗn hợp kem vào khuôn, bọc kín bề mặt bằng màng bọc thực phẩm và đặt vào ngăn đá trong tủ lạnh. Đợi khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm cho kem đông đều là xong.
Thành phẩm
Kem cookie Oreo mát lạnh với hương thơm ngọt của sữa và vị béo từ whipping cream kết hợp cùng độ giòn và hậu vị đắng nhẹ đặc trưng từ bánh Oreo. Một hòa quyện tuyệt vời của các hương vị và kết cấu khác nhau. Chắc chắn bạn sẽ thích mê ngay từ lần nếm đầu tiên!
Làm kem sữa tại nhà
Nguyên liệu làm Kem sữa tươi
- Sữa tươi không đường 1 lít
- Sữa bột 250 gr
- Bột bắp 3 muỗng canh
- Chiết xuất vani 1 muỗng canh
- Đường 120 gr
Tiến hành làm kem sữa tại nhà
Đầu tiên, hãy chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết bao gồm 1 lít sữa tươi không đường, 120gr đường, 250gr sữa bột và 1 muỗng canh chiết xuất vani. Đưa chúng vào nồi và sử dụng một muỗng khuấy để khuấy đều cho bột sữa và đường tan hòa vào sữa. Đun nóng hỗn hợp này trên lửa nhỏ, nhớ khuấy đều để tránh tạo ra các cục bột.
Trong khi chờ hỗn hợp sữa nóng lên, bạn sẽ chuẩn bị bột bắp bằng cách cho 3 muỗng canh bột bắp và khoảng 30ml hỗn hợp sữa vào một chén. Khuấy đều cho bột bắp tan hết, sau đó thêm vào nồi sữa đang đun nóng.
Tiếp theo, bạn sẽ tiếp tục khuấy và đun nóng hỗn hợp khoảng 3 phút nữa cho đến khi sữa trở nên sánh và có độ sệt mong muốn. Khi hỗn hợp đã đạt được trạng thái sánh mịn, hãy tắt bếp.
Sau khi nấu hỗn hợp sữa xong, chuyển hỗn hợp này vào một cái ca đựng trà để làm cho hỗn hợp nguội đi một chút. Rót lần lượt hỗn hợp vào từng khuôn làm kem que, sau đó đậy kín bằng nắp của khuôn và đặt chúng vào ngăn đá tủ lạnh. Đợi khoảng 7 tiếng hoặc qua đêm để kem đông cứng hoàn toàn trước khi bạn có thể lấy khuôn ra và thưởng thức món kem que thơm ngon, mềm mịn.
Thành phẩm
Khi bạn thưởng thức món kem sữa tươi này, hãy để mình ngây ngất trong sự hòa quyện của mùi màu trắng sữa đẹp mắt và vị ngọt béo từ sữa tươi và bột sữa. Đây không chỉ là một món kem mát lạnh thông thường, mà còn là một trải nghiệm tuyệt vời khi vị ngọt béo của kem tươi cùng với vị mát lạnh đặc trưng sẽ chinh phục mọi vị giác của bạn.
Đặc biệt, thưởng thức món kem này càng trở nên tuyệt vời hơn khi bạn chia sẻ nó cùng bạn bè, người thân vào những ngày nắng nóng. Không gì tuyệt vời hơn khi cả nhóm cùng nhau thưởng thức một hương vị ngon lành, làm dịu đi cái nóng của mùa hè và tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ. Chắc chắn, món kem sữa tươi sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho mọi buổi gặp gỡ và chia sẻ vui vẻ của bạn!
Làm kem dưa hấu với sữa đặc tại nhà
Nguyên liệu
- Dưa hấu 1 quả
- Whipping cream 120ml
- Sữa đặc 60ml
- Đường 50gr
Tiến hành làm kem dưa hấu với sữa đặc tại nhà
Đúng vậy, để làm kem tại nhà phiên bản dưa hấu mịn màng và ngon miệng, việc chuẩn bị nguyên liệu cẩn thận là rất quan trọng. Đầu tiên, bạn cần gọt bỏ vỏ và loại bỏ hạt của dưa hấu. Việc cắt thịt dưa hấu thành những khối vuông vừa phải và loại bỏ hạt sẽ giúp kem của bạn trở nên mịn màng và không bị vón cục.
Tiếp theo, bạn cần tách riêng một phần dưa hấu để sử dụng làm đường và sử dụng phần còn lại để làm nước ép. Đặt dưa hấu cùng nước ép vào nồi và nấu với lửa nhỏ cho đến khi dưa hấu chín mềm. Sau đó, thêm đường vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo ra một hỗn hợp dưa hấu ngọt và đậm đà.
Tiếp theo, trong một tô, bạn sẽ đánh bông whipping cream cho đến khi kem đặc lại, tạo ra một lớp kem sánh mịn và dẻo dai. Sau đó, thêm sữa đặc và hỗn hợp dưa hấu đã sên vào tô, và trộn đều cho tất cả hòa quện với nhau, tạo thành một hỗn hợp kem mịn màng và đồng nhất.
Cuối cùng, bạn đóng kín hỗn hợp kem vào màng bọc thực phẩm và đặt vào tủ lạnh để đông từ 6 – 8 tiếng. Sau thời gian này, kem dưa hấu của bạn sẽ đông cứng và sẵn sàng để thưởng thức. Đảm bảo rằng bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời và sự mịn màng của kem dưa hấu này!
Thành phẩm
Sau khi hoàn thành, việc đơn giản nhất là chỉ cần múc kem dưa hấu ra ly và mời mọi người thưởng thức. Với hương vị thanh mát từ dưa hấu kết hợp với ngọt dịu và béo béo của sữa đặc, kem dưa hấu sẽ chắc chắn là một món tráng miệng khiến ai cũng thích mê. Hãy cùng nhau thưởng thức và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món kem ngọt này! Chúc bạn và mọi người có những giây phút thú vị và ngon miệng!
Làm kem khoai môn tại nhà
Nguyên liệu
- Khoai môn 350 gr
- Sữa tươi không đường 220 ml
- Whipping cream 200 ml
- Sữa đặc 40 gr
- Nước màu củ dền 2 muỗng canh
- Đậu phộng 50 gr
- Đường 100 gr
Sơ chế nguyên liệu
Khoai môn khi mua về, trước hết bạn nên phủi sạch lớp đất bám bên ngoài củ và sau đó bào sạch vỏ. Tuy nhiên, đừng nên rửa sạch vỏ mà hãy giữ lại một ít đất trên vỏ. Việc này có thể giúp tránh bị ngứa khi gọt khoai môn.
Tiếp đến, bạn rửa thật sạch và dùng dao thái khoai môn thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Tiến hành làm kem khoai môn tại nhà
Sau khi sơ chế khoai môn, bạn đặt chúng vào xửng hấp và hấp trong khoảng 30 phút ở lửa vừa, cho đến khi khoai chuyển sang màu tím đậm và trở nên mềm hẳn.
Khi khoai môn đã hấp chín, bạn đổ chúng vào máy xay sinh tố. Tiếp theo, thêm vào đó 220ml sữa tươi không đường, 100gr đường và 40gr sữa đặc.
Sau khi đậy nắp, xay hỗn hợp trong khoảng 1 – 3 phút cho đến khi nó trở thành một hỗn hợp mịn màng và hơi sệt lại.
Để tiếp tục, bạn cho 200ml whipping cream vào tô và sử dụng máy đánh trứng để đánh ở tốc độ trung bình trong khoảng 5 phút, cho đến khi whipping cream bông lên gấp đôi.
Sau đó, đổ hỗn hợp khoai môn đã xay vào tô whipping cream và tiếp tục đánh cho hai hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Kế tiếp, thêm vào 2 muỗng canh nước màu củ dền vào hỗn hợp và tiếp tục đánh cho đều, đến khi hỗn hợp chuyển sang màu tím hồng đẹp mắt.
Sau khi trộn đều hỗn hợp, bạn đổ kem vào khuôn, dùng vá để làm phẳng mặt kem, và sau đó đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 6 – 8 tiếng để kem đông lại.
Thành phẩm
Sau khi kem đã đông lại trong tủ lạnh, bạn lấy ra và múc kem ra dĩa. Rồi, bạn có thể rắc thêm một ít đậu phộng lên trên là đã có ngay một món kem cực kỳ hấp dẫn để thưởng thức ngay lập tức.
Món kem khoai môn này không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt mà còn mang một hương thơm nhẹ nhàng mê ly. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mát lạnh của kem kết hợp với vị bùi bùi đặc trưng của khoai môn, cùng với sự béo ngậy của whipping cream. Đây là một món ăn vừa miệng, và chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần thử đầu tiên!
Làm kem sầu riêng tại nhà
Nguyên liệu
- Sầu riêng 1 trái
- Nước cốt dừa 200 ml
- Sữa đặc 100 gr
- Lạc rang 10 gr
Tiến hành làm kem sầu riêng tại nhà
Sau khi đã sơ chế sầu riêng, bạn tiếp tục quá trình làm kem tại nhà bằng cách làm sôi hỗn hợp nước cốt dừa và sữa đặc trên lửa nhỏ trong khoảng 5 – 7 phút. Trong quá trình đun, hãy khuấy đều để đảm bảo hỗn hợp không bị cháy và đến khi thấy nước cốt dừa sôi nhẹ và nổi bọt lăn tăn, bạn có thể tắt bếp.
Sau đó, đổ hỗn hợp nước cốt dừa đã nấu ra một tô và để nguội hoàn toàn.
Tiếp theo, bạn sẽ xử lý thịt sầu riêng bằng cách đổ thịt sầu riêng vào máy xay sinh tố cùng với hỗn hợp nước cốt dừa đã nguội và 10gr đậu phộng đã rang. Đậy nắp máy xay và bật máy cho đến khi bạn có được một hỗn hợp nhuyễn mịn.
Sau khi đã có hỗn hợp kem sầu riêng, bạn đổ nó vào khuôn và đậy chặt nắp lại. Sau đó, đặt khuôn vào ngăn đá của tủ lạnh ít nhất 6 tiếng để kem đông lạnh hoàn toàn trước khi thưởng thức.
Thành phẩm
Đúng vậy, món kem sầu riêng nước cốt dừa thật sự là một tác phẩm tuyệt vời của hương vị và hấp dẫn từ hai nguyên liệu chính: sầu riêng và nước cốt dừa. Khi kết hợp với vị bùi bùi của đậu phộng rang, mỗi miếng kem trở thành một trải nghiệm độc đáo, không chỉ là một món tráng miệng đơn thuần mà còn là một hành trình khám phá hương vị.
Với mỗi ngụm, bạn sẽ cảm nhận được sự mát lạnh của kem, hòa quyện với vị ngọt lịm và độ dẻo, mịn màng của kem sầu riêng. Đây thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác, làm cho ai cũng không thể cưỡng lại được và muốn thưởng thức nhiều hơn. Hãy thử làm và thưởng thức ngay món kem tuyệt vời này để khám phá thêm về sự hài hòa của các hương vị độc đáo này!
Làm kem milo tại nhà
Nguyên liệu
- 6 gói bột milo
- 50ml whipping cream
- 40gr sữa đặc
- 220ml sữa tươi không đường
- Dừa nạo
- Đậu phộng rang
Tiến hành làm kem milo tại nhà
Đầu tiên, bạn cắt từng túi milo và cho vào một tô lớn cho đến khi bạn có đủ 6 túi là hoàn thành bước này.
Tiếp theo, bạn lần lượt cho vào tô 50ml whipping cream, 40gr sữa đặc, và 220ml sữa tươi không đường, sau đó khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau khi hỗn hợp đồng nhất, bạn cho hết bột milo đã chuẩn bị vào tô và tiếp tục khuấy khoảng 3 – 5 phút cho đến khi các thành phần hoàn toàn kết hợp.
Tiếp theo, bạn rót hỗn hợp kem vào từng túi milo đã chuẩn bị trước đó. Nếu muốn, bạn có thể thêm đậu phộng rang và dừa nạo tùy thích để tăng thêm hương vị và độ ngon cho món kem.
Cuối cùng, bạn dùng muỗng khuấy nhẹ để đảm bảo nguyên liệu được phân bổ đều trong túi milo. Đặt que tre vào giữa mỗi túi và sau đó cho tất cả các túi kem vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 8 tiếng cho đến khi kem đông lạnh hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể thưởng thức món kem milo thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!
Thành phẩm
Món kem milo thực sự là một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon của milo, sự bùi béo của sữa, đậu phộng, và dừa, cùng với độ dẻo mịn của kem. Đây là một món kem hấp dẫn và lý tưởng cho mùa hè, khiến bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại được.
Với hương vị đặc trưng và sự dễ làm, món kem milo là lựa chọn hoàn hảo cho các buổi tiệc, dịp sum họp gia đình hoặc chỉ đơn giản là để thưởng thức trong những ngày nắng nóng. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đến hương vị độc đáo và thú vị, món kem milo chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi vị giác.
Làm kem cốm tại nhà
Nguyên liệu
- Cốm dẹp 200 gr
- Whipping cream 300 ml
- Sữa tươi không đường 400 ml
- Trứng gà 3 quả
- Vani 1 muỗng cà phê
- Đường trắng 140 gr
- Muối 1/2 muỗng cà phê
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua về, bạn nên loại bỏ những hạt cốm xấu đi và ngâm cốm trong nước lọc khoảng 5 phút để làm cho cốm mềm hơn.
Sau khi ngâm, đổ cốm ra để ráo nước, sau đó lấy khoảng 1/2 lượng cốm và cho vào máy xay sinh tố. Tiếp theo, thêm 400ml sữa tươi không đường vào máy xay và đậy nắp lại. Tiến hành xay cốm cho đến khi nó trở thành một hỗn hợp mịn và nhuyễn.
Tiến hành làm kem cốm tại nhà
Sau khi tách lấy 3 lòng đỏ trứng vào một cái tô và đánh tan hỗn hợp trứng, bạn tiếp tục đổ hỗn hợp cốm đã xay vào nồi. Bật bếp ở mức lửa nhỏ và thêm một chút muối vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi, sau đó tắt bếp.
Đổ từ từ hỗn hợp cốm đã nấu vào tô chứa lòng đỏ trứng và khuấy đều. Sau đó, thêm phần cốm còn lại vào tô, sau khi đã nguội, cùng với một muỗng cà phê vani, một nửa muỗng cà phê muối, 300ml whipping cream và 140gr đường trắng. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đồng nhất.
Tiếp theo, trút hỗn hợp kem vào khuôn cho đầy và đặt que kem lên trên. Đặt khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm để kem đông. Sau đó, bạn có thể lấy kem ra và thưởng thức.
Thành phẩm
Kem cốm với độ dẻo mịn, hương thơm mát mẻ của cốm kết hợp với sự béo ngậy từ kem tươi và sữa tươi, chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để giải khát trong những ngày nắng nóng của mùa hè. Màu xanh tươi tự nhiên từ cốm còn làm cho món kem trở nên hấp dẫn hơn, mang lại không chỉ hương vị mà còn cả vẻ đẹp mắt.
Làm kem tại nhà là một cách tuyệt vời để giải nhiệt mùa hè và tạo ra những trải nghiệm thú vị cho cả gia đình. Bằng cách chuẩn bị đúng nguyên liệu, lựa chọn công thức phù hợp và thêm các hương vị yêu thích, bạn có thể tạo ra những chiếc kem thơm ngon và độc đáo. Hãy tham gia cùng trangvangnongnghiep và chia sẻ niềm vui của việc Làm kem tại nhà: Bí quyết giải nhiệt mùa hè cho cả gia đình với mọi người xung quanh bạn. Mùa hè sẽ trở nên thú vị hơn với những chiếc kem tuyệt hảo của riêng bạn!