Trên thị trường ngày nay không thiếu các nguyên liệu để chúng ta cho ra món ăn ngon nghẻ. Đậu Hà Lan xứng danh là loại hạt có thể tạo ra nhiều món ngon thơm nức nhà. Vậy cùng theo chân Trang vàng nông nghiệp khai phá các món ngon để mọi nhà cùng khoẻ cùng vui nhé.
Nguồn gốc xuất sứ về đậu Hà Lan khô
Đậu Hà Lan sấy khô là một loại nguyên liệu thực phẩm được chế biến từ đậu Hà Lan tươi bằng quá trình sấy khô. Đậu Hà Lan, hay còn được gọi là đậu côve, là một loại rau có hình dáng dẹp, dài và màu xanh. Khi được sấy khô, đậu Hà Lan giữ được hình dạng và màu sắc tự nhiên của nó, đồng thời loại bỏ hàm lượng nước để tạo ra một sản phẩm lưu trữ lâu dài.
Đậu Hà Lan sấy khô là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng như chất xơ, protein, vitamin C, vitamin K, axit folic và khoáng chất như kali, canxi và sắt. Ngoài ra, loại hạt này có hương vị tươi ngon, độ giòn nhẹ và một hương thơm đặc trưng. Được sử dụng nhiều trong khi chế biến các món ăn.
==>Xem Ngay: Đậu hà lan có tác dụng gì? Top 10 lợi ích từ đậu hà lan
Các món ăn được chế biến từ đậu Hà Lan khô
Như chúng ta đã biết đậu Hà Lan khô được sử dụng chủ yếu ăn trực tiếp hoặc chế biến tạo thành các món ăn bắt mắt, hấp dẫn. Vậy bạn đã điểm danh được cho mình những món chế biến được với đậu Hà Lan chưa. Cùng chúng tôi khám phá các món ăn với đậu Hà Lan khô dễ làm nhé.
Mì xào đậu Hà Lan khô
Trước tiên, bạn có thể dùng món này như bưa tối, bữa trưa trong gia đình rất giàu dinh dưỡng, độc đáo. Hơn hết, sẽ thu hút được mọi người ngồi chung vui với nhau. Chúng ta cùng bắt tay vào làm nhé:
Nguyên liệu:
- 200g mì xào
- 100g đậu Hà Lan sấy khô
- 150g thịt bò
- 1 củ hành tây
- 2-3 tép tỏi
- 1 ớt chuông đỏ
- 2-3 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh xốt soya
Cách sơ chế: Ngâm đậu Hà Lan khô với nước ấm khoảng 10 – 15 phút để mềm và vớt ráo nước. Trần mì sơ qua theo hướng dẫn bao bì và vớt ráo nước để một bên. Tỏi băm nhuyễn cùng với đó hành tây và ớt chuông thái lát nhỏ.
Cách chế biến: Bắc một chiếc chảo lớn đun nóng dầu thêm tỏi và hành tây băm vào chảo, xào cho đến khi thơm. Sau đó cho thịt bò vào đảo đến khi thịt có màu nâu vàng cho thêm đậu Hà Lan khô và ớt chuông vào đảo thêm 2 – 3 phút. Trộn nước mắm, xì dầu và xốt soya trong một tô nhỏ và đổ vào chảo đảo cho thấm đều gia vị. Bạn có thể nêm thêm gia vị với những gói gia vị có sẵn từ trong mì để làm tăng khẩu vị cho mình hơn. Và cuối cùng khi đã đảo xong đỏ ra đĩa là bạn đã có thể thưởng thức đĩa mì thơm ngon rồi.
Nộm đậu Hà Lan khô
Nộm đậu Hà Lan khô là món ăn vô cùng thanh mát, tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Kết hợp đậu Hà Lan khô với rau sống. Trộn đều với nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị để tạo ra một món nộm tươi ngon. Bạn nên sử dụng món này vào mỗi buổi tối với gia đình để vơi đi những mệt mỏi ngày dài mệt mỏi. Cùng chúng tôi bắt tay vào làm món ngon này nhé:
Nguyên liệu:
- 200g đậu Hà Lan sấy khô
- Rau sống tùy chọn: rau xà lách, rau cải, rau ngò, rau diếp cá, cà chua, ớt chuông, v.v. (thái nhỏ)
- 1/2 củ hành tây
- 2-3 tép tỏi
- 2-3 ớt đỏ
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 2-3 muỗng canh nước cốt chanh
- 1-2 muỗng canh dầu mè
Cách sơ chế: Ngâm đậu Hà Lan khô trong nước ấm trong khoảng 10-15 phút để mềm. Vớt ra để ráo nước và cắt thành các miếng nhỏ. Ớt và hành tây thái nhỏ cùng với đó tỏi mang đi băm nhuyễn.
Cách sơ chế: Sắp một tô lớn trộn đậu Hà Lan khô đã ngâm với rau sống và hành tây thái nhỏ. Tiếp theo sắp một bát nhỏ trộn hỗn hợp nước mắm, đường, nước cốt chanh và tỏi băm nhuyễn. Đổ hỗn hợp gia vị ở bát nhỏ vào trong bát to đảo đều cho ngấm gia vị. Thêm dầu mè để cho thơm sộc lên mũi bởi mùi hương đặc trưng. Bạn có thể nêm nếm theo khẩu vị của mình tuỳ thích. Trình bày món ăn lên đĩa là bạn có thể thưởng thức được ngay và luôn rồi. Ngon hơn khi bạn cho thêm lạc rang và ăn cùng với rau sống nhé.
Chè đậu Hà Lan khô
Vào những ngày hè oi nóng có cốc chè đậu Hà Lan khô là điều không gì tuyệt hơn. Những hạt đậu mềm mềm cùng với đó là sự bùi bùi, béo ngậy của nước cốt dừa hào quyện với vài viên đá cho ta cảm giác hết ý vào ngày hè oi bức. Cùng Trang vàng giải đáp cách nấu món này với mọi người nhé:
Nguyên liệu cần có:
- 200g đậu Hà Lan sấy khô
- 100g đường
- 400ml nước cốt dừa
- 200ml nước cốt lá dứa (tùy chọn)
- Đá viên (tùy thích)
- Hạt chia hoặc hạt é (tùy chọn) để trang trí
Cách chế biến: Ngâm đậu Hà Lan sấy khô trong nước ấm trong khoảng 1-2 giờ để mềm. Sau đó, đun sôi đậu Hà Lan trong nước cho đến khi chín mềm xả nước và để nguội. Đun sôi nước cốt dừa và đường trong nồi nhỏ. Khi đường hoàn toàn tan, tiếp tục đun sôi trong vài phút để hỗn hợp sánh lại. Sắp thêm tô lớn trộn đậu Hà Lan đã ngâm và nước cốt dừa đun sôi lại với nhau. Khuấy đều để đậu Hà Lan hòa quyện với nước cốt dừa. Bạn có thể thêm nước cốt lá dứa vào hỗn hợp để tạo hương vị thêm phong phú. Để trong tủ lạnh 1 giờ và khi sử dụng cho thêm vài viên đá cùng với hạt chia để thêm bắt mắt và tươi mát.
==>Mẹo nhỏ: Cách nấu chè đỗ xanh ngon giải nhiệt ngày hè
Thịt xào đậu Hà Lan khô
Thịt xào đã là món ăn cuốn hút mà món ăn này còn dạy chúng ta cách xào với đậu Hà Lan khô ai mà chịu nổi. Một món ăn thật thơm ngon khó cưỡng không thể tả xiết. CÙng chúng tôi bắt tay vào chế biến món này nhé:
Nguyên liệu:
- 200g đậu Hà Lan sấy khô
- 200g thịt (gà, bò hoặc heo), thái lát mỏng
- 1 củ hành tây, thái sợi
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 ớt chuông đỏ, thái lát mỏng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh xốt soya
- Hành lá tươi và tiêu (tùy chọn) để trang trí và nêm gia vị
Cách chế biến: Vẫn ngâm đậu Hà Lan khoảng 10 – 15 phút để mềm vớt ráo nước và cắt thành miếng nhỏ. Bắc một chiếc chảo lớn làm nóng và cho dầu ăn vào. Xào tỏi và hành tây cho đến khi thơm và hành tây trở nên mềm. Thêm thịt vào trong và đảo cho đến khi ngả màu vàng nâu. Sau đó thêm đậu Hà Lan sấy khô và ớt chuông đỏ vào xào cùng với thịt trong khoảng 2-3 phút. Cho đến khi đậu Hà Lan chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn cho hỗn hợp nước mắm, xì dầu, xốt soya. Đảo đều cho gia vị được lan đều. Cuối cùng bày ra đĩa trang trí với hành lá và hạt tiêu sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
Salad đậu Hà Lan khô
Salad đậu Hà Lan khô là món ăn bổ dưỡng vừa tinh thần ngoài ra còn giúp mát mẻ và giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Sau đây cùng chúng tôi khai phá công thức món ăn siêu bổ dưỡng này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g đậu Hà Lan sấy khô
- Rau xanh tươi (xà lách, rau cải, rau ngò, cà chua, v.v.), thái nhỏ
- 1 củ hành tây, thái mỏng
- 1/2 quả ớt chuông đỏ, thái lát mỏng
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 muỗng canh dầu ôliu
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh giấm táo (hoặc giấm trắng)
- 1 muỗng canh mật ong (tùy chọn)
- Hạt hướng dương hoặc hạt dẻ (tùy chọn) để trang trí
Cách chế biến: Đầu tiên, ngâm đậu Hà Lan sấy khô trong nước ấm trong khoảng 10-15 phút để mềm vẫn để ráo nước và cắt miếng nhỏ. Đun sôi nồi nước thả đậu Hà Lan cho đến khi chín mềm rồi xả nước và để nguội. Trộn đậu Hà Lan đã ngâm và rau xanh thái nhỏ với nhau trong chiếc tô lớn. Khuấy dầu ôliu, nước mắm, giấm táo và mật ong tạo thành hỗn hợp nước sốt. Đun nóng dầu ôliu trên chảo thêm tỏi băm, hành tây vào chảo, xào cho đến khi thơm. Đổ nước sốt lên salad đậu Hà Lan và rau xanh. Trộn đều để nước sốt bao phủ đều các phần. Trang trí salad bằng lát ớt chuông đỏ và hạt hướng dương hoặc hạt dẻ cho thêm phần hấp dẫn.
==>Tìm hiểu ngay: Top 10 món ngon hợp với đậu hà lan nhất
Bảo quản đậu Hà Lan khô
Trên kia là những món ăn ngon đề xuất chế biến nhưng để đạt được hiệu quả món ăn ngon nhất. Bạn đã biết cách bảo quản đậu Hà Lan khô hiệu quả và duy trì lâu nhất chưa? Cùng chúng tôi bảo quản sản phẩm này theo các cách này nhé:
- Đặt đậu Hà Lan sấy khô trong một hũ đậy kín hoặc túi ni lông khô ráo. Đảm bảo không có độ ẩm trong hũ hoặc túi để tránh đậu bị ẩm mốc.
- Bảo quản đậu Hà Lan ở nơi thoáng mát, khô ráo và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Ánh sáng và nhiệt độ cao có thể làm mất chất dinh dưỡng và làm giảm chất lượng của đậu Hà Lan.
- Kiểm tra đậu Hà Lan định kỳ để đảm bảo không có dấu hiệu của ẩm mốc hoặc hư hỏng. Nếu bạn phát hiện bất kỳ dấu hiệu này, hãy loại bỏ đậu Hà Lan đó.
- Nếu bạn muốn bảo quản lâu dài, có thể đặt đậu Hà Lan sấy khô trong tủ lạnh để kéo dài thời gian bảo quản. Đậu Hà Lan sấy khô có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 6 tháng.
- Trước khi sử dụng, kiểm tra lại đậu Hà Lan để đảm bảo không có dấu hiệu của sự hư hỏng hoặc nấm mốc. Nếu có bất kỳ dấu hiệu nào, hãy loại bỏ đậu Hà Lan đó.
Mua đậu Hà Lan khô uy tín ở đâu tại Hà Nội?
Hiện nay, đậu Hà Lan khô đang được phát triển hầu hết khắp mọi nơi. Vậy nên mọi người tìm được địa điểm bán đậu Hà Lan khô không phải là hiếm. Nhưng là người tiêu dùng có chọn lọc chúng ta cần phải chọn cho mình được địa điểm mua hàng uy tín có chất lượng rõ ràng. Nông sản Dũng Hà xin được cam kết với mọi người là cửa hàng thực phẩm sạch, uy tín đặt sức khoẻ người tiêu dùng lên hàng đầu.
Ngoài ra đến với Nông sản Dũng Hà mọi người còn rinh ngay cho mình những mặt hàng đồ khô uy tín không kém. Vậy còn chần chờ gì chị em không đến sắm ngay về cho gia đình mình thôi nào.
==>Tham khảo thêm: Mua đậu Hà Lan khô giá rẻ tại Tp. Hồ Chí Minh
Thông tin liên hệ & địa chỉ
Cơ sở Miền Bắc: Số 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
Cơ sở Miền Nam: Số 02/B Khu Phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp.HCM
Trang web: https://nongsandungha.com/
Hotline: 1900986865