Nhiều người biết đến quả la hán và các tác dụng của quả la hán. Cách sử dụng quả la hán phổ biến nhất là dùng nó đun nước uống hay là một đặc sản Hà Giang ngâm rượu, vị thuốc trong Đông Y. Tuy nhiên, quả la hán ngâm rượu thì không phải ai cũng biết. Nhiều người còn khá bất ngờ về loại rượu đặc biệt này. Rượu quả la hán rất bổ dưỡng giúp tăng sự dẻo dai cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn giúp cơ thể đề kháng được các loại bệnh tật thường gặp như ho, khản tiếng, dát họng… Cùng Trang vàng nông nghiệp tìm hiểu phần dưới đây để hiểu rõ hơn về loại rượu đặc biệt và cách ngâm rượu quả la hán nhé!
Giới thiệu về quả la hán
Quả la hán (Siraitia grosvenorii) là một loại trái cây quý hiếm, có nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc và Bắc Việt Nam. Quả la hán từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền như một vị thuốc tự nhiên để hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý. Điểm đặc biệt của loại quả này là mogroside – một hợp chất có vị ngọt tự nhiên nhưng không làm tăng đường huyết giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hạ đường huyết, kháng viêm và tăng cường hệ miễn dịch. Bên cạnh cách dùng phổ biến là đun nước uống, quả la hán còn được ngâm rượu.
Cách ngâm rượu quả la hán
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 6 – 7 quả la hán khô.
- 4 lít rượu trắng (nồng độ 40-42 độ).
- Bình thủy tinh hoặc bình sứ có nắp đậy kín.
Cách thực hiện
- Bước 1: Rửa sạch quả la hán khô, bóc vỏ, lấy phần ruột cho vào bình thủy tinh.
- Bước 2: Đổ rượu trắng vào bình theo tỷ lệ 6 – 7 quả la hán cho 4 lít rượu. Đảm bảo rượu ngập hết phần quả.
- Bước 3: Đậy kín nắp bình để tránh rượu bay hơi. Ngâm trong ít nhất 9 tháng để các dưỡng chất từ quả la hán ngấm đều vào rượu, tạo nên hương vị đặc trưng và phát huy tác dụng
Tác dụng của rượu quả la hán
Rượu ngâm quả la hán có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe được cả y học cổ truyền và hiện đại công nhận.
- Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Rượu quả la hán giúp giảm đường huyết và kích thích sản sinh insulin giúp điều hòa mức đường trong máu.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Hoạt chất mogroside trong quả la hán có khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch giúp cơ thể chống lại các bệnh thông thường.
- Chống viêm và nhiễm trùng: Rượu quả la hán có khả năng kháng viêm, hỗ trợ điều trị các triệu chứng viêm họng và nhiễm trùng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Quả la hán có tác dụng nhuận tràng, kích thích nhu động ruột và giúp phòng ngừa táo bón.
Xem thêm: Những lưu ý khi sử dụng quả la hán cho hiệu quả cao bạn nên biết
Bảo quản rượu quả la hán như thế nào?
Bước chế biến vô cùng quan trọng, nó quyết định được bình rượu có ngon không. Tuy nhiên, chúng ta phải biết cách bảo quản để rượu không bị mất đi hương vị, giữ được bình rượu tốt. Để đem lại hiệu quả tốt nhất, bạn nên bảo quản rượu quả la hán theo những điều kiện dưới đây:
- Tránh để rượu tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.
- Để rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát với nhiệt độ khoảng 25°C.
- Đảm bảo đậy kín nắp bình để tránh bay hơi và mất dưỡng chất.
Lưu ý khi sử dụng rượu quả la hán
Rượu quả la hán mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cũng cần được sử dụng đúng cách để tránh các tác dụng phụ:
- Liều lượng hợp lý: Nên uống 1-2 chén nhỏ (khoảng 30-50ml) trong bữa ăn chính. Lạm dụng rượu có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa như đau bụng hoặc tiêu chảy.
- Đối tượng không nên sử dụng: Phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em và những người có thể trạng yếu (sợ lạnh, da nhợt nhạt) không nên sử dụng.
- Tham khảo ý kiến bác sĩ: Người có các bệnh mãn tính hoặc đang dùng thuốc điều trị cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để tránh tác dụng phụ.
Kết luận
Trên đây là một số thông tin về cách ngâm rượu quả la hán, ngoài cách sử dụng này thì sử dụng quả la hán đun nước cũng đem lại những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tùy vào sở thích, mong muốn của mỗi người, sẽ có những lựa chọn khác nhau. Hy vọng với gợi ý này của Trang vàng Nông Nghiệp, bạn sẽ có thêm một lựa chọn tuyệt vời. Phát huy được những tác dụng của quả la hán.
Xem thêm: Cách nấu nước quả la hán uống vào mùa hè đem lại vô vàn lợi ích sức khỏe