Quá trình làm ra hạt sen khô
Hạt sen khô được làm bằng cách thu hoạch các hạt sen từ cây sen và sau đó làm khô để sử dụng làm thực phẩm hoặc đồ uống.
Các hạt sen thường được thu hoạch khi chúng còn đang non và chưa chín đỏ hoàn toàn. Sau khi thu hoạch, các hạt sen được rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 1 đến 2 ngày để loại bỏ lớp vỏ ngoài cùng.
Sau đó, các hạt sen được sấy khô hoặc phơi khô dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng 2 đến 3 ngày cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Quá trình làm khô có thể được thực hiện bằng cách sử dụng máy sấy hoặc lò nướng.
Khi đã khô, các hạt sen được tách ra khỏi vỏ bọc và đóng gói lại để bảo quản. Hạt sen khô có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn và đồ uống, như chè sen, trà sen, hoặc làm gia vị cho các món ăn.
Cách chế biến hạt sen khô
Hạt sen khô có thể được chế biến thành nhiều món ăn và đồ uống khác nhau, dưới đây là một số cách chế biến phổ biến:
- Chè sen: Hạt sen khô có thể được chế biến thành chè sen, một món tráng miệng ngọt ngào và thơm ngon. Hạt sen khô được ngâm nước để mềm, sau đó đun cùng với đường, nước cốt dừa và lá bạc hà để tạo ra món chè sen truyền thống.
- Trà sen: Hạt sen khô có thể được sử dụng để làm trà sen. Chỉ cần đun nóng nước, cho hạt sen vào và đợi trong vài phút cho đến khi trà sen có mùi thơm và hương vị đặc trưng.
- Nấu ăn: Hạt sen khô có thể được sử dụng để làm gia vị cho nhiều món ăn, đặc biệt là trong các món ăn đậm đà hương vị của Đông Nam Á. Hạt sen khô có thể được rang và xay nhỏ để tạo thành bột sen, sau đó sử dụng bột sen để làm gia vị cho các món ăn.
- Salad: Hạt sen khô cũng có thể được sử dụng trong các món salad hoặc nấu cháo. Hạt sen khô có vị ngọt thanh, giòn và dễ ăn, nên thường được sử dụng làm thành phần trong các món salad hoặc nấu cháo.
- Kẹo: Hạt sen khô cũng có thể được sử dụng để làm kẹo sen. Hạt sen khô được trộn với đường và sữa đặc để tạo thành hỗn hợp, sau đó được đổ vào khuôn và làm nguội để tạo thành kẹo sen.
Các cách chế biến trên chỉ là một số ví dụ đơn giản. Hạt sen khô có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống khác nhau theo sở thích và sáng tạo của từng người.
==> Tham khảo món gà ác nấu hạt sen tại đây
Hạt sen khô có giá bao nhiêu?
Giá hạt sen khô có thể khác nhau tùy vào vùng sản xuất, chất lượng và thời điểm mua bán. Tuy nhiên, giá hạt sen khô thường dao động từ khoảng 250.000 đồng đến 300.000 đồng cho 1kg, tại thị trường Việt Nam.
Nếu bạn muốn mua hạt sen khô, tốt nhất là tìm hiểu và so sánh giá ở các cửa hàng và thị trường trực tuyến để tìm được mức giá hợp lý. Bạn nên tham khảo giá tại Trang Web nongsandungha
