Dâu tây là một nguồn vitamin C tuyệt vời, một nguồn mangan dồi dào, nguồn chất xơ, iốt rất tốt cho cơ thể và có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp giảm cholesterol. Đây là thực phẩm hoa quả sạch chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Hơn thế nó còn có tác dụng giảm cân hiệu quả cho người ăn kiêng.
Ngoài ra, khi mua dâu tây tươi ngon thì trong dâu tây có chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu sau đây: Kali, Folate, sinh tố B, Omega-3, vitamin K, Magiê, đồng… Một trái dâu tây ngon, tươi, quả mọng, vẫn còn nguyên cuống và đài xanh. Những quả này chất lượng dinh dưỡng mới giàu và hữu ích cho sức khỏe.
Bí quyết chọn dâu tây tươi ngon làm mứt dâu tây thêm hấp dẫn
Một quả dâu tây sẽ không tiếp tục chín sau khi hái xuống nên các mẹ tránh chọn những quả có các đốm trắng hay đốm màu xanh lá cây. Hãy chọn những quả mọng màu đỏ đều mà không mềm nhũn hoặc bầm dập.
Một trái dâu tây ngon to, tươi và có hình trái tim, quả mọng, vẫn còn nguyên cuống và đài xanh. Các mẹ nên chọn những trái dâu tây được thu hái đúng thời điểm bởi vì nếu dâu tây già sẽ có thể bị khô và rỗng ruột đấy.
Các mẹ nên tránh lựa chọn những trái dâu tây cũ, bẩn hặc đã bị bầm nát. Nếu mua dâu tây lưu trữ trong hộp nhựa, tránh những hộp bị bẩn dưới đáy hoặc có độ ẩm bên trong.
Xem thêm: Cách chăm sóc dâu tây đơn giản tại nhà
Cùng làm mứt dâu tây thơm ngon hấp hấp dẫn nào
Dụng cụ làm mứt dâu tây
- Bát thủy tinh lớn
- Dao nhỏ
- Chảo rộng
- Lọ thủy tinh/ túi đựng kín
Nguyên liệu làm mứt dâu tây
- 1kg dâu tây (có thể ít hoặc nhiều hơn). Lưu ý: để mứt thơm đều và đẹp mắt, bạn cần lựa những trái dâu còn tươi, căng mọng và không bị dập nát.
- 400g đường trắng
- 1 quả chanh tươi
- 2 ống vani
- 1 thìa muối nhỏ
Làm mứt dâu tây thôi nào
Bước 1
- Làm sạch những trái dâu tây. Đầu tiên chúng ta đổ dâu tây vào một chiếc rổ lớn, rửa qua bằng nước sạch cho trôi hết bụi bẩn còn bám trên trái dâu.
- Tách phần cuống trái dâu ra khỏi vỏ
- Cho 1 thìa muối đã chuẩn bị vào chậu nước sạch
- Ngâm những trái dâu căng mọng này vào nước muối trong khoảng 30 phút
Bước 2
- Vớt những trái dâu ra khỏi chậu, xả qua dưới nước sạch, hong cho ráo nước. Nếu muốn trái dâu tây ngấm đều đường, bạn nên bổ đôi trái dâu.
- Cách làm mứt dâu tây thơm ngon chưa đầy 30 phút – Ảnh 2
- Ướp dâu tây với đường trắng để mứt có vị ngọt thơm
Bước 3
Uớp dâu với lượng đường vừa phải. Cứ để dâu tây ngâm trong đường trong khoảng 40 phút -1h đồng hồ cho ngấm đường.
Bước 4
Đây là một trong những bước quan trọng nhất trong phương cách làm mứt dâu tây – sên mứt.
- Bắc chảo lên bếp, đun lửa vừa phải đến khi chảo nóng thì đổ dâu tây vào
- Qúa trình cho dâu tây vào cần hết sức lưu ý: căn lửa vừa phải. Lửa to quá sẽ dễ khiến mứt bị cháy sém, nhỏ quá cũng khiến mứt bị nhũn và sỉn màu.
- Đun lửa liu riu và đảo đều tay, nhất là khi mứt đã sền sệt.
Xem thêm: 5 món ăn vặt từ đậu phộng khiến bé nhà bạn thích mê
Lợi ích của quả dâu tây thật tuyệt vời phải không nào! Nếu muốn mứt có thêm một chút vị thơm ngậy, bạn có thể thêm một chút vani vào. Đảm bảo sẽ rất hấp dẫn và quyến rũ đó nhé! Cứ như vậy, đảo đêu tay cho đến khi mứt khô hẳn, phủ quanh những lát dâu tây là một lớp đường trắng mỏng, mịn như tuyết là được. Cuối cùng, bạn chỉ việc tắt bếp và chờ cho mứt nguội là có thành quả như ý rồi.
Mua dâu tây Đà Lạt làm mứt dâu tây thơm ngon cho cả nhà!
Dâu tây là một loại hoa quả sạch, một loại thực phẩm sạch chất lượng đang được nông sản Dũng Hà cung cấp với chất lượng tốt nhất, hãy liên hệ với chúng tôi để mua dâu tây
Xem thêm: Bỏ túi 3 cách làm mít sấy dẻo ngon chuẩn vị tại nhà