Rượu sâm cau từ lâu đã trở thành một loại dược liệu quý trong Y học cổ truyền nổi tiếng với tác dụng bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực và hỗ trợ hệ cơ xương khớp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ngâm rượu sâm cau đúng cách để phát huy tối đa lợi ích sức khỏe. Bài viết này của Trang Vàng Nông Nghiệp sẽ hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu sâm cau và những lưu ý quan trọng để bạn có thể sở hữu một bình rượu chất lượng.
Cách chọn sâm cau để ngâm rượu
Việc chọn sâm cau chất lượng là yếu tố then chốt để có một bình rượu tốt. Sâm cau tốt nhất để ngâm rượu là loại mọc tự nhiên trong các khu rừng, đặc biệt là sâm cau đỏ. Đây là loại sâm cau có chất lượng cao nhất thường được đánh giá qua các tiêu chí như:
- Sâm cau có vỏ ngoài màu đỏ sẫm, mịn màng, không bị sâu bệnh hoặc biến dạng do các tác động từ môi trường.
- Củ sâm cau khi cắt đôi sẽ lộ ra phần bên trong với mùi thơm hắc đặc trưng, một dấu hiệu rõ ràng cho thấy củ sâm cau có hàm lượng dinh dưỡng và tinh chất tốt nhất.
- Khi lựa chọn sâm cau, nên ưu tiên những củ có hình dạng đều đặn, không bị gãy, nứt hay xuất hiện dấu hiệu của bệnh tật để đảm bảo chất lượng rượu ngâm sau này.
Ngoài ra, trước khi ngâm rượu, sâm cau cần phải được khử độc để loại bỏ các chất gây hại tiềm ẩn. Để thực hiện, bạn có thể sử dụng nước vo gạo – một phương pháp truyền thống nhưng rất hiệu quả. Ngâm củ sâm cau trong nước vo gạo từ 30 phút đến 1 giờ sẽ giúp làm sạch bụi bẩn và loại bỏ các chất độc hại từ rễ cây.
Cách ngâm rượu sâm cau
Nguyên liệu chuẩn bị ngâm rượu sâm cau
- Sâm cau: 1 kg
- Bình ngâm (nên sử dụng bình thủy tinh)
- Rượu: 3 – 4 lít (ưu tiên rượu nếp có nồng độ 40 – 45 độ)
Cách ngâm rượu sâm cau
Bạn có thể ngâm nguyên củ hoặc ngâm rượu sâm cau thái lát mỏng. Dưới đây là cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch sâm cau với nước, bỏ hết lớp đất cát bám trên củ khi thu hoạch. Vớt ra để khô nước chẩm bị cho công đoạn tiếp theo.
- Bước 2: Lấy bình thủy tinh đã chuẩn bị từ trước, cho sâm cau vào bình. Nguyên tắc khi ngâm theo tỉ lệ 1kg/3-4 lít rượu trắng. Đổ rượu vào ngập bình là được rồi đậy kín nắp. Tránh để nắp hở sẽ bị bay mất hương vị của rượu và sâm cau.
Trung bình một bình rượu sâm cau cần ngâm khoảng tối thiểu 3 tháng. Lúc đó thì rượu mới ngấm, có chất dinh dưỡng cao và phát huy được hết công dụng mong muốn.
Xem thêm: Tác dụng của sâm đương quy là gì? Mua sâm đương quy ở đâu
Lợi ích của rượu sâm cau
Rượu sâm cau không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:
- Bổ thận tráng dương: Một trong những tác dụng nổi bật của rượu sâm cau là khả năng hỗ trợ sinh lý nam giới. Nhờ vào các hoạt chất đặc biệt trong sâm cau, rượu ngâm giúp tăng cường sản xuất testosterone giúp hỗ trợ tốt cho người gặp vấn đề về sinh lý và giúp họ cảm thấy mạnh mẽ, tự tin hơn trong cuộc sống hàng ngày.
- Tăng cường gân cốt: Giúp giảm đau nhức xương khớp đặc biệt hiệu quả đối với người cao tuổi. Với tính chất ấm và khả năng làm ấm cơ thể, rượu sâm cau giúp cải thiện lưu thông máu, giảm triệu chứng đau nhức do thời tiết lạnh hoặc các bệnh lý về xương khớp như viêm khớp.
- Cải thiện hệ bài tiết: Giúp giảm triệu chứng tiểu rắt, tiểu không tự chủ và tăng cường chức năng bài tiết. Sâm cau có khả năng điều hòa và cải thiện chức năng bài tiết, giúp cơ thể kiểm soát tốt hơn từ đó giảm thiểu tình trạng khó chịu liên quan đến bàng quang và thận.
Đối tượng nên sử dụng rượu sâm cau
- Nam giới gặp vấn đề về sinh lý: Rượu sâm cau đặc biệt phù hợp cho nam giới, nhất là những người đang gặp phải các vấn đề về sinh lý yếu hoặc liệt dương.
- Nam giới gặp vấn đề về xương khớp: nam giới thường phải chịu đựng các triệu chứng đau nhức xương khớp, đặc biệt khi về già. Rượu sâm cau giúp tăng cường gân cốt, giảm đau nhức, nhờ đó cải thiện chất lượng cuộc sống
- Người lớn tuổi có triệu chứng tiểu buốt, tiểu không tự chủ: Sâm cau trong rượu có tác dụng cải thiện chức năng thận và bàng quang, giúp điều hòa quá trình bài tiết.
- Người cần tăng cường sức đề kháng, giảm mệt mỏi, căng thẳng: Với các thành phần chứa nhiều chất chống oxy hóa và khả năng kháng viêm, sâm cau giúp cơ thể duy trì năng lượng, tăng sức chịu đựng và khả năng chống lại các bệnh tật.
Lưu ý khi ngâm và sử dụng rượu sâm cau
- Liều lượng sử dụng: Mỗi ngày chỉ nên uống 2 lần và mỗi lần không quá 50ml để tránh gây hại cho gan và thận.
- Thời gian ngâm: Sâm cau tươi ngâm trong ít nhất 90 ngày để các hoạt chất từ sâm cau hòa tan hoàn toàn vào rượu.
- Đối tượng không nên dùng: Trẻ em dưới 16 tuổi, phụ nữ mang thai, người bị huyết áp cao, suy thận hay suy gan không nên sử dụng rượu sâm cau để tránh gây hại
Kết luận
Ngâm rượu sâm cau đúng cách không chỉ giúp bạn sở hữu một bình rượu thơm ngon, đậm đà hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Với những người gặp các vấn đề về sinh lý, xương khớp hay cần tăng cường sức đề kháng thì rượu sâm cau là một giải pháp tuyệt vời từ thiên nhiên. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn cần lựa chọn sâm cau chất lượng và thực hiện đúng quy trình và tuân thủ liều lượng sử dụng mà Trang Vàng Nông Nghiệp chia sẻ.
Xem thêm: Cách ngâm rượu dâm dương hoắc như thế nào đúng nhất?