Mon, 01 / 2019 9:52 am | c1759f983ed8874c87e7b21bba052031

Ngô chiên là món ăn vặt phổ biến, những bắp ngô thơm béo ngọt luôn tạo sự hấp dẫn cho người thưởng thức. Theo nghiên cứu thị trường, ngô chiên được khá nhiều người miền Bắc yêu thích, tuy nhiên người miền Nam lại không biết đến món này và cũng rất ít cửa hàng bán món này.

Đặc việt, với các em nhỏ thì đây chính là món ăn khoái khẩu có thể chinh phục bất kỳ thực khách nhí nào.Có trong tay công thức chế biến món ăn này, bạn có thể vào bếp thường xuyên để làm món ăn vặt cho bé yêu, cho gia đình hay trổ tài nội trợ khi nhà có khách. 

ngo ngot

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Ngô ngọt: 4 bắp
  • Bột sư tử
  • Bột bắp
  • Bột năng
  • Bột chiên giòn
  • Bơ vàng: 3 thìa
  • Trứng gà: 1 quả
  • Dầu ăn
  • Các gia vị thông thường: muối, đường, hạt nêm

Lưu ý: Nên sử dụng ngô ngọt để có vị ngọt tự nhiên.

Thực hiện

  • Sơ chế

bạn mua ngô về rồi dùng tay tách hạt để giữ giữ hạt ngô lành lặn, không nên dùng dao để bào hay cắt ngô nhé! Sau đó, bạn rửa sạch hạt ngô với nước rồi để ráo.

Tiếp theo, bạn trần qua nước nóng 2-3phút, rồi đem xả với nước lạnh.

tach hat

  • Trộn bột

Bột sư tử, bột ngô, bột chiên giòn, bột năng bạn lấy mỗi loại khoảng 2 thìa canh, pha theo tỉ lệ 1:1. Tất cả trộn đều với nhau để làm hỗn hợp bột áo hạt ngô.

Trộn trứng gà với ngô. Chú ý, tách lòng trắng để bắp ngô khi chiên xong có màu vàng đẹp.

Rồi tiếp, trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau.

tron bot

  • Chiên ngô

Cho dầu vào chảo nóng, rồi nhỏ lửa. Cho ngô vào chiên đến khi bắp căng phồng, màu vàng đẹp mắt, cho 1 ít bơ vào để bắp có thêm mùi thơm, béo.

Cuối cùng, cho bắp ngô ra đĩa đã có giấy thấm dầu.

chien ngo

 


Bài viết cùng chuyên mục