Tổng hợp các món sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà

Các món sốt cà chua là một trong những món sốt ngon, dễ ăn được nhiều chị em nội trợ dùng để chế biến bữa ăn ngon hằng ngày. Sốt cà chua có thể kết hợp với rất nhiều món ăn đơn giản mà vô cùng hấp dẫn. Sau đây hãy cùng Trang vàng nông nghiệp tìm hiểu các món ăn từ sốt cà chua trong bài viết dưới đây.

1. Cà tím cuộn đậu phụ sốt cà chua.

Nguyên liệu:

Cách làm:

Bước 1:

  • Cà tím rửa sạch rồi thái lát mỏng theo chiều dài quả cà. Sau khi thái ngâm cà tím với nước muối loãng.
  • Nấm hương, rau mùi, cà chua đem đi rửa sạch.
  • Ngâm nấm hương với nước ấm khoảng 10, sau nấm đã mềm dùng dao thái nhỏ nấm như sợi chỉ.
  • Rau mùi thái nhỏ ra, cà chua thái hạt lựu.
  • Bỏ hỗn hợp nấm hương, rau mùi, đậu vào bát rồi dùng thìa dằm nhuyễn. Sau khi hỗn hợp đã nhuyễn cho gia vị vào trộn đều cho vừa ăn.

Bước 2: Dùng thìa múc hỗn hợp đã nghiền cho vào lát cà tím thái mỏng và cuộn vào.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn rồi cho cà chua vào xào với 1 muôi nước, cho thêm gia vị vừa ăn, đun đến khi sốt sền sệt lại. Khi hỗn hợp sệt lại cho cà tím cuộn vào đun thêm 10p nữa là hoàn thành.

Xem thêm: Tuyệt chiêu làm món ngon từ súp lơ xanh khiến cả nhà thích mê

ca tim cuon dau phu

2. Xíu mại sốt cà chua

Nguyên liệu:

  • 350-400g thịt heo xay nhuyễn (chọn phần thịt có cả lạc và mỡ )
  • 1-2 củ hành tây 
  • Củ năng
  • 1 quả cà chua
  • Rau mùi
  • Hành hoa
  • 1 ổ bánh mỳ
  • 100ml sữa tươi không đường
  • Gia vị: Dầu ăn, tiêu, bột nêm

Cách làm:

  • Bột chiên xù cho vào cùng sữa cho mềm bột rồi dùng tay bóp hết phần sữa bỏ đi, giữ lại phần bột.
  • Hành tây, củ năng bỏ vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Cho thịt heo, tỏi băm, hành tây, củ năng vào tô lớn đạp thêm trứng gà và phần bột chiên xù đã lọc vào trộn đều.
  • Cho hỗn hợp đã trộn đều vào tủ lạnh cho ngấm gia vị.
  • Cà chua cắt chữ X trên đầu rồi trần vào nước sôi 1p rồi bỏ ra cho vào tô nước lạnh để lột vỏ. Cà chua sau khi lột vỏ đem đi cắt nhỏ.
  • Xíu mại vo tròn rồi hấp xơ 10p
  • Đun nóng dầu rồi cho hành, tỏi băm, hành hoa cắt nhỏ và phi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào cùng ít gia vị đường, nước mắm, tương cà chua 100g, 120ml nước lọc. Trộn đều hỗn hợp xốt cà chua và đun đến khi xôi thì cho xíu mại vào đun đến khi xíu mại thấm gia vị.
  • Cuối cùng cho ít bột bắp cho hỗn hợp cà chua và xíu mại hơi sệt lại thì tắt bếp.

Xem thêm: Điểm danh 7 món ngon từ súp lơ trắng khiến cả nhà mê mẩn

xíu mại sốt cà chua 

3. Thịt heo sốt cà chua

Nguyên liệu:

  • 400g thịt mông heo (có thể thay bằng thịt cổ )
  • 2 trái cà chua
  • 2 củ hành tây 
  • 2 tép tỏi 
  • 1 trái ớt sừng 
  • 1 miếng gừng
  • 1 nhánh hành hoa
  • Gia vị: đường, tiêu, bột nêm, nước mắm
  • Dấm chua, bột chiên giòn, nước loc.

Cách làm : 

  • Bước 1: Hành, tỏi, gừng, ớt bỏ vỏ rửa sạch băm nhuyễn. Cà chua bỏ hạt, dùng máy say say nhuyễn
  • Bước 2: Thịt heo ướp với muối, dầu hào, rượu 10 phút cho ngấm gia vị. Sau khi ướp, cho bột chiên trộn cùng với thịt heo rồi đem đi chiên vàng.
  • Bước 3: Cho dầu ăn lên chảo, đun nóng rồi phi thơm hành, tỏi. Tiếp theo cho cà chua xay nhuyễn vào đun sôi rồi cho gia vị vào nấu khoảng 15p nữa cho hỗn hợp sánh lại thì cho thịt vào đun thêm 2-3p thì tắt bếp.

Xem thêm: Măng đắng làm những món gì? Bật mí các món ngon với măng đắng

thit heo sot ca chua

4. Mỳ ý thịt bò

Nguyên liệu làm mỳ ý (dành cho 4 người ăn)

  • 200g thịt bò 
  • 5-6 quả cà chua
  • Nửa củ hành tây
  • Mỳ ý 300g
  • Hành tím
  • Tỏi 
  • Rau mùi
  • Gia vị: hạt tiêu, đường, muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

  • Thịt bò đem rửa sạch, thái nhỏ rồi đem đi băm nhuyễn. Ướp thịt bồ băm với gia vị cho vừa ăn rồi trộn đều.
  • Hành tây, tỏi, hành tím bỏ vỏ rồi băm nhỏ.
  • Rau mùi nhặt lá úa, cắt dễ rồi rửa sạch.
  • Cà chua rửa sạch, bỏ hạt rồi đem đi say nhuyễn.

Bước 2Luộc mỳ

  • Đun sôi 2l nước rồi cho mỳ vào. Khi đun cho thêm 2 thìa dầu, 1 ít muối cho đậm vị mỳ.
  • Khi mỳ chìm hết đảo đều cho mỳ không bị dính vào nhau, đun thêm 2-3p cho mỳ chín hẳn rồi vớt ra rổ giá.

Bước 3: Làm nước sốt

  • Bắc chảo lên cho dầu vào đun nóng rồi phi thơm hành, tỏi băm. Cho hành vào xào chín đến khi chuyển màu trong hơi ngả vàng. 
  • Tiếp theo cho cà chua xay vào đun hỗn hợp đến khi hỗ hợp sền sệt thì cho thịt bò vào đảo đều. Nếu thấy nhạt bạn có thể cho thêm muối hoặc thêm chút nước nếu sốt bị đặc.
  • Khi sốt chín rắc thêm hạt tiêu vào rồi tắt bếp.

Bước 4Trình bày và thưởng thức

  • Gắp mỳ ra đĩa rồi rưới nước sốt lên, rắc thêm ít mùi băm lên mỳ rồi thưởng thức ngay khi nóng. 

Xem thêm: CỦ NIỄNG XÀO RƯƠI – MÓN NGON, HẤP DẪN CHO ĐẦU MÙA ĐÔNG

mi y thit bo

5. Sườn chiên sốt cà chua

Nguyên liệu:

  • 500g sườn non
  • 4 nhánh hành hoa
  • 2 lát gừng
  • 2 tép tỏi
  • Vừng 
  • Gia vị: muối, dầu ăn, xì dầu, tương ớt, tinh bột ngô, sốt cà chua
  • Rượu trắng

Cách làm:

  • Rửa sạch gừng non rồi chặt miếng vừa ăn. Cho đầu hành và gừng và nồi nước luộc sườn, luốc qua 5p thì tắt bếp. Vớt sườn cho ra cho giáo nước rồi đem chiên vàng.
  • Sốt cà chua (4 muỗng canh), muối (nửa thìa), đường trắng (1 thìa), nước mắm (1 thìa), bột ngọt (nửa muỗng), cho các nguyên liệu trên vào đun lửa bé trong 3p rồi cho sườn vào đảo đều.
  • Cho sườn ra đĩa rắc thêm hành lá, mè lên.

Xem thêm: Điểm danh 10+ món ngon từ thịt lợn xay khiến cả nhà mê mẩn

suon chien sot ca chua

6. Cánh gà chiên giòn sốt cà chua

Nguyên liệu:

  • 500g cánh gà
  • 1 trái cà chua 
  • Dầu chiên
  • Gia vị: tiêu, muối

Cách làm:

  • Rửa sạch cánh gà rồi lấy dao khía 2-3 đường lên cánh gà cho thấm gia vị. 
  • Uớp cánh gà với dàu hào, muối, rượu trắng khoảng 10p cho ngấm gia vị.
  • Cho dầu vào chảo đun sôi rồi cho cánh gà vào chiên vàng thì vớt ra.
  • Tiếp theo cho sốt cà chua vào chảo, nêm đường và nước mắm vừa đủ cho vừa miệng. Cuối cùng, cho cánh già chiên vào sốt đun trên lửa nhỏ cho đến khi thấy gà ngấm gia vị.
  • Cho gà ra đĩa cho thêm hành lá lên. Thưởng thức ngay khi gà còn nóng

Xem thêm: 10+ Món ngon từ xoài xanh dễ làm lại vô cùng hấp dẫn

canh ga chien gion sot ca chua

7. Cá nục sốt cà chua

Nguyên liệu:

  • 3 con cá nục
  • Nửa củ hành tây
  • 2 quả cà chua
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Ớt
  • Gia vị: mắm, muối, đường, bột canh 

Cách làm

  1. Cá lục rửa sạch, rán qua cá rồi cắt làm đôi.
  2. Rửa ớt sạch rồi cắt đôi bổ hạt ớt
  3. Cà chua bỏ vỏ rồi thái miếng múi cau.
  4. Hành, tỏi bỏ bỏ băm nhỏ cùng ớt
  5. Hành tây bỏ vỏ 1 nửa cắt hạt lượu, 1 nửa cắt khoanh.
  6. Làm nóng dầu trên chảo rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó lấy hành tây cắt hạt lựu vào xào. Tiếp theo cho cà chua vào xào cùng hành cho thêm nửa thìa muối mềm cà chua, cho ớt băm, cùng chút gia vị cho vừa ăn.
  7. Cho cá vào nôi sốt cà chua cùng với 1 tô nhỏ nước nóng đun lửa nhỏ đến khi cá chín mềm. 
  8. Cho cá ra đĩa ăn cùng cơm khi nóng.

Xem thêm: 15+ món ngon mùa hè giúp giải nhiệt xua tan nắng nóng

ca nuc sot ca chua

8. Đậu nhồi thịt sốt cà chua

Nguyên liệu:

  • Đậu phụ
  • 200g thịt heo băm nhỏ (chọn phần thịt mông )
  • Hành lá
  • 1 củ hành tím
  • 3 quả cà chua
  • Gia vị: Đường, nước mắm, bột canh, ớt.

Cách làm:

  • Bước 1: Cắt đậu ra các miếng hình vuông to. Dùng rạch bỏ phần trong của đâu rồi dùng thìa múc đậu ra (lưu ý không nẹo quá nhiều khiến thành đậu mỏng, không làm thủng đáy đậu ). Đậu phụ cắt đôi theo chiều ngang. Dùng dao rạch hình vuông ở giữa mỗi miếng đậu nhỏ, dùng thìa múc phần đậu bên trong hình vuông ra nhưng không làm thủng đáy miếng.
  • Bước 2: Cà chua và hành đem đi rửa sạch. Bóc vỏ hành tím, rồi đem đi băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ, cà chua thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá thái nhỏ, hành củ bóc vỏ thái nhỏ.
  • Bước 3: Phần đậu múc ra đem đi dằm nhuyễn rồi cho vào trộn cùng thịt và hành lá, cho ít bột canh cho đậm vị. Trộn thịt với một ít đậu được múc ra cho mịn. Thêm xíu bột canh, hành lá, rồi trộn đều.
  • Bước 4: Cho phần thịt trên vào các miếng đậu, rồi đem đi rán vàng (rán đậu quá kỹ sẽ bị khô đậu). Dùng thìa, xúc phần thịt này vào giữa các miếng đậu. Dùng thìa ấn nhẹ và miết cho mịn. Làm lần lượt cho đến hết.
  • Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi phi thơm hành, cho cà chua vào xào cùng chút gia vị đến khi chín mềm thì nhằm nhuyễn cà chua. Cuối cùng cho đậu nhồi vào nồi nước sốt đun nhỏ lửa đến khi đậu ngấm gia vị thì cho thêm hành rắc lên trên.

Xem thêm: CÁC MÓN NGON TỪ LÒNG LỢN CÀNG ĂN CÀNG MÊ – NHẬU QUÊN LỐI VỀ

dau nhoi thit sot ca chua

Trên đây là 8 món số cà chua ngon ngon khó cưỡng. Đây là những món từ sốt cà chua rất phổ biến, đơn giản  dễ làm. Còn chần chừ gì nữa hãy lưu ngay công thức làm món sốt cà chua này vào để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

>>>> Xem thêm các món cỗ chay tại đây


Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *