Mọi người thường có suy nghĩ những món chay khó ăn. Nhưng những món chay phổ biến từ rau củ quả, đậu phụng, nấm lại rất hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Cùng trang vàng nông nghiệp tìm hiểu 3 món chay dễ làm mà bạn có thể tham khảo để nấu cỗ chay cho cả nhà thưởng thức.
Cách làm món cỗ chay rau củ quả xào
Nguyên liệu làm món cỗ chay:
- 100g đậu hà lan
- 200g bắp non
- 1 củ cà rốt
- 4-5 tai nấm đông cô
- Ngó xuân
- Hành lá;
- Gia vị: bột năng, muối, đường, nước tương.
Cách làm món rau quả xào chay:
- Đậu hà lan cắt bỏ 2 đầu, tước xơ chỉ 2 bên, rồi đem đi rửa sạch
- Bắp non rửa sạch, cắt làm đôi
- Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, thái nhỏ vừa ăn
- Ngó xuân bóc hết vỏ ngoài rồi đem đi rửa, thái miếng vừa ăn
- Hành lá bỏ rễ, nhạt lá úa, rửa sạch rồi cắt xéo
- Nấm đông cô ngâm trong nước đến khi nở, bỏ rễ nấm rồi cắt miếng vừa ăn
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, sau đó bỏ tỏi vào phi thơm rồi cho cà rốt và bắp vào xào.
- Sau khi cà rốt và bắp gần chín cho ngó xuân và đậu vào xào tiếp rồi cho nấm đông cô vào xào tiếp đến khi chín, nêm gia vị cho vừa ăn.
- Lưu ý để rau chín đều, mà vẫn tươi ngon khi xào nên thêm chút xíu nước vào xào cùng. Khi xào xong cho hành lá thêm vào cho dậy mùi rau xào
Xem thêm: Bật mí cách chế biến rong nho thành các món chay ngon bổ dưỡng
Cách làm cỗ chay với cải mầm đá
Cải mầm đá là loại rau đặc sản Sa Pa loại rau này được rất nhiều người yêu thích. Đây là một trong những loại rau “đệ nhất món ngon ở Sapa”
Cải mầm đá luộc chấm vừng
Rau mầm đá có vị rất thanh nên được yêu thích nhất vẫn là món luộc để giữ chọn vị thanh của rau. Rau mầm đá chín rất nhanh, nên khi nước sôi bạn thả rau vào trong 30 giây là rau đã chín. Tránh luộc rau quá lâu, rau sẽ bị nhũn, khi ăn bạn chấm rau mầm đá với muối vừng đây là món ăn chay đơn giản, được nhiều người yêu thích nhất.
Mầm đá muối chua ngọt
Cải mầm đá cũng có thể muối chua cay giống như cải ngồng. Các bước muối rau mầm đá cũng giống như muối rau cải ngồng, rửa sạch rau mầm đá sau đó thái vát vừa ăn. Nếu bạn muốn muối cải nhanh ngấm hơn có thể thái vát mỏng, sau khi thái cho cải vào ngâm ở tô lơn cùng tỏi, ớt, giấm đường cùng chút muối đun sôi, đậy kín. Sau khi muối 1 ngày là bạn có thể dùng mầm đá muối.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm các món ăn chay đãi tiệc hấp dẫn siêu ngon
Cách làm món măng trúc xào chay ngon
Nguyên liệu làm món cỗ chay này:
- 6 củ măng trúc Yên Tử
- Mỡ hoặc dầu ăn
- Hành lá
- Mùi tàu
- 3 củ Hành khô
Cách làm:
- Măng trúc rửa sạch, xé sợi nhỏ, sau khi xé sợi ngâm măng vào nước muối pha loãng 15p. Luộc măng với muối cùng chút giấm. Sau khi sôi vớt măng ra rổ cho ráo nước.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Cho tiếp măng vào xào trong lửa vừa cùng chút gia vị vừa ăn, đảo đều tay cho gia vị thấm đều , cho thêm hành hoa, mùi tàu vào cho thơm rồi tắt bếp.
Xem thêm: Ăn thả ga không lo tăng cân với 4 món chay ngày tết
Trên dây là những món ăn chay vô cùng đơn giản, bạn có thể thực hiện tại nhà cho cả nhà thưởng thức. Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu những món chay những ngày rằm để thêm vào thực đơn những món chay cho phong phú.
Nguyên liệu nấu món cỗ chay ở đâu?
Nông sản Dũng Hà là nơi cung cấp các loại thực phẩm an toàn . Bạn có thể đến nông sản Dũng Hà để chọn mua những thực phẩm nấu món chay dễ làm lại tươi sạch. Hoặc vào ngay Nông sản Dũng Hà để đặt hàng trực tiếp và giao hàng tận nơi.