Húng quế là rau gia vị được sử dụng rất phổ biến để tăng hương vị cho nhiều món ăn. Hơn nữa, nó còn chứa nhiều dưỡng chất, rất có lợi cho sức khỏe. Vậy rau húng quế có tác dụng gì? Cùng Trang vàng nông nghiệp tìm hiểu những lợi ích khi ăn rau húng quế trong bài viết này nhé
Rau húng quế là rau gì?
Húng quế là thảo mộc quen thuộc, cùng họ với bạc hà, còn được gọi là húng chó, é quế, rau é, hương thái… Rau húng quế có tên khoa học là Ocimum basilicum, thuộc họ hoa môi Lamiaceae.
Đây là dạng cây thân thảo, sinh sống hàng năm, trên thân nhẵn và có thể có lông, thường phân cành ngay từ gốc và cao khoảng 50 – 60cm. Lá có cuống, mọc đối, phiến thuôn dài, cây màu xanh lục hoặc tím đen rất nhạt. Hoa nhỏ, có màu trắng hoặc hơi tía, mọc phân nhánh. Quả có hạt màu đen bóng.
Cây húng quế được trồng phổ biến tại những nước nhiệt đới, được lấy để làm gia vị, nước uống giải khát và nhiều bài thuốc Đông y. Thành phần chủ yếu tìm thấy trong húng quế là tinh dầu, hàm lượng lớn nhất đó là khi cây đã ra hoa.
Rau húng chó là loại thảo dược có vị cay, tính nóng được dùng làm gia vị cho nhiều món ăn và cũng đem lại nhiều lợi ích về sức khỏe. Một số người còn sử dụng nước cây húng quế súc miệng
Rau húng quế có tác dụng gì? Tổng hợp những công dụng của rau hứng quế cho sức khỏe
Cây húng chó có công dụng chữa bệnh bởi chứa lượng dinh dưỡng cao, nhiều vitamin, protein, chất xơ, khoáng chất,… Trong lá cây húng quế còn chứa lượng dinh dưỡng cao như: vitamin A, C và K, Folate, canxi, sắt, mangan, magie, thúc đẩy hệ miễn dịch và kích thích xương khớp phát triển tốt. Thảo mộc này có đặc tính bảo vệ ADN và có chất kháng khuẩn.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Lá húng quế có nhiều chất chống oxy hóa và những tinh dầu giúp sản sinh ra những chất như: methy eugenol, eugenol và caryphyllene. Đây đều là các chất có tác dụng hỗ trợ cho tế bào beta của tụy tạng (các tế bào có vai trò dự trữ và phóng thích insulin) hoạt động bình thường. Điều này giúp tăng khả năng nhạy cảm với insulin, giảm mức đường huyết nên có thể hỗ trợ trị tiểu đường hiệu quả.
Rau húng quế có tác dụng gì – Bảo vệ cấu trúc ADN
Lá húng chó có lượng dồi dào những chất chống oxy hóa và phytonutrient – một loại vi chất góp phần bảo vệ những tế bào của cơ thể. Chất orientin và vicenin có trong phytonutrient được chứng minh có công dụng trong bảo vệ nhiễm sắc thể cũng như cấu trúc tế bào khỏi tổn thương và oxy hóa. Vì vậy, thường xuyên bổ sung rau húng quế vào khẩu phần ăn mỗi ngày có thể giữ gìn những cấu trúc tế bào
Bảo vệ tim mạch khỏe mạnh
Hợp chất chống oxy hóa tên là eugenol rất dồi dào trong húng quế, nó giúp bảo vệ tim bằng việc giữ mức huyết áp luôn nằm trong tầm kiểm soát, đồng thời làm giảm mức cholesterol của cơ thể. Chỉ cần nhai vài lá húng quế khi bụng đói hằng ngày, đã có thể bảo vệ sức khỏe tim mạch, giúp phòng tránh các bệnh lý về tim.
Rau húng quế có tác dụng gì – Cải thiện chức năng tiêu hoá
50 hợp chất được phân lập từ lá và thân húng chó có khả năng kháng vi khuẩn, giúp ngăn ngừa những bệnh truyền qua thực phẩm. Húng quế còn là nguồn cung cấp canxi, kali, sắt, vitamin C và K vào cơ thể. Loại rau này có công dụng trị chứng buồn nôn, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy và đầy hơi.
Chữa cảm sốt
Húng quế có thể sát trùng, diệt nấm mốc, kháng khuẩn hiệu quả nên có thể sử dụng để trị sốt. Rau này có thể làm dịu nhiều kiểu sốt khác nhau, từ những cơn sốt liên quan tới các căn bệnh nhiễm khuẩn thông thường đến bệnh sốt rét. Trong y học cổ truyền của Ấn Độ, để cắt cơn sốt, người bệnh nên uống nước sắc từ lá húng quế.
Rau húng quế có tác dụng gì – Giàu chất chống oxy hóa
Rau húng quế rất dồi dào chất chống oxy hóa có khả năng chống lại những gốc tự do, bảo vệ cấu trúc DNA và các tế bào. Ngoài ra, chất chống oxy hóa flavonoid trong lá húng quế giúp bảo vệ những tế bào bạch cầu, nâng cao sức khỏe hệ miễn dịch.
Giúp kháng viêm hiệu quả
Thành phần eugenol trong tinh dầu húng quế được chứng minh công dụng trong ngăn chặn hoạt động của một loại enzyme trong quá trình viêm nhiễm là cyclooxygenase (COX). Do vậy, húng quế có thể đồng thời làm giảm những triệu chứng viêm sưng và mang lại lợi ích cho người bệnh viêm khớp.
Tác dụng của húng quế trong điều trị viêm sưng vẫn còn là vấn đề tranh cãi giữa những nhà khoa học. Nhưng, một số nghiên cứu đã chỉ ra, tuy húng quế hoạt động ít hiệu quả hơn ibuprofen và aspirin nhưng lại không gây bất kỳ tác dụng phụ nào cho bệnh nhân.
Rau húng quế có tác dụng gì – Hỗ trợ phòng chống ung thư
Bởi giàu chất chống oxy hóa, rau húng quế được cho là có thể giúp ngừng quá trình phát triển bệnh ung thư vú và ung thư miệng (do nhai thuốc lá). Các hợp chất có trong rau này sẽ ngăn máu chảy về những khối u bằng cách tấn công vào các mạch máu nuôi sống chúng.
Tăng cường hệ miễn dịch
Lá húng quế có nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và các khoáng chất. Khi ăn sống, rau húng quế có thể tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể và tăng mức kháng thể lên tới 20%.
Hỗn hợp mật ong và húng quế rất tốt, có thể nâng cao miễn dịch, giảm mệt mỏi, làm chậm quá trình lão hóa. Hơn nữa, rau húng quế cũng đem lại nhiều lợi ích cho bà bầu và trẻ em nếu sử dụng với lượng vừa phải và điều độ.
Rau húng quế có tác dụng gì – Ngăn ngừa căng thẳng, giảm stress
Lá húng quế có tác dụng chống lo lắng, căng thẳng. Theo kết quả nghiên cứu thực hiện tại Ấn Độ đã chỉ ra húng quế giúp duy trì mức bình thường của cortisol – hormon gây ra stress của cơ thể. Nó làm dịu thần kinh, điều chỉnh khả năng tuần hoàn máu và loại bỏ các gốc tự do vốn là yếu tố quan trọng gây stress.
Người làm các công việc bị căng thẳng thần kinh cao có thể nhai khoảng 12 lá húng quế hai lần hằng ngày để ngăn chặn stress một cách tự nhiên.
Trị đau đầu
Húng quế có thể làm dịu những cơn đau đầu do viêm xoang, dị ứng, cảm lạnh hay chứng đau nửa đầu gây nên. Điều này có được từ khả năng giảm đau nhức và thông mũi của loại lá này, giúp làm dịu những cơ đau và giải quyết tận gốc nguyên nhân gây bệnh.
Nếu đang đau đầu, chỉ cần giã nát lá húng quế, cho vào nước đun sôi, để đến khi nước còn ấm thì lấy khăn nhúng vào nước, vắt hơi khô và đắp vào trán. Ngoài ra, có thể cho vài giọt tinh dầu húng quế vào nước ấm, lấy khăn nhúng nước và đắp lên trán.
Rau húng quế có tác dụng gì – Phân hủy sỏi có trong thận
Húng quế là một trong các loại thuốc lợi tiểu và khử độc tốt cho thận. Nó làm giảm lượng axit uric máu (một trong các lý do chính gây ra bệnh sỏi thận là do tình trạng dư thừa axit uric trong máu), làm sạch thận. Để trị sỏi thận, có thể uống nước ép từ lá húng quế với mật ong hằng ngày trong khoảng 6 tháng.
Giúp cai thuốc lá hiệu quả
Các hợp chất chống stress từ rau húng quế giúp nó trở thành giải pháp lý tưởng cho người đang muốn bỏ hút thuốc lá. Húng quế làm dịu thần kinh, xua tan căng thẳng – những tác nhân có liên quan tới tình trạng thèm thuốc lá.
Rau này cũng có công dụng làm mát cổ họng tương tự bạc hà nên giúp kiểm soát cảm giác thèm hút thuốc nếu như nhai nó thường xuyên. Chỉ cần cất một ít lá húng quế trong túi và nhai khi cảm thấy thèm hút thuốc. Dần dần, sẽ từ bỏ được thuốc lá. Công dụng chống oxy hóa của húng quế còn giúp khắc phục các tổn hại cho nhiều cơ quan bên trong cơ thể vốn gia tăng theo thời gian hút thuốc lá.
Rau húng quế có tác dụng gì – Trị các bệnh về đường hô hấp
Cải thiện khả năng miễn dịch, ngừa ho (giúp kiềm chế trung tâm ho, hạn chế số lượng những cơn ho) và long đờm (giúp tống đẩy đờm ra khỏi ngực) là các công dụng giúp húng quế trở thành bài thuốc dân gian hiệu quả cho các căn bệnh như ho, cảm lạnh hay bệnh liên quan tới đường hô hấp như viêm phế quản
Cải thiện sức khỏe cho da và tóc
Rau húng quế có thể thanh lọc cơ thể hiệu quả. Khi ăn sống rau gia vị này, chúng sẽ lọc sạch máu cung cấp đến da, đem lại làn da sáng bóng và ngăn ngừa sự xuất hiện của mụn.
Hơn thế nữa, húng quế còn có công dụng làm dịu cảm giác ngứa rát trên da đầu, ngừa rụng tóc. Ăn lá húng quế, uống nước ép hoặc đắp mặt nạ từ húng quế giã nát đều có công dụng tốt cho da và tóc.
Trên đây là những tác dụng của rau húng quế. Hãy tham khảo và áp dụng để tốt cho sức khỏe nhé
Tham khảo những lợi ích của rau tầm bóp TẠI ĐÂY