Có rất nhiều cách chế biến rau tiến vua ngon như xào, luộc,… nhưng được yêu thích nhất vẫn là rau tiến vua muối chua. Tuy mọi người thường mua rau tiến vua muối tại siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, ít người biết cách làm rau tiến vua muối. Sau đây, hãy cùng Trangvangnongnghiep.net tham khảo cách làm rau tiến vua muối chua tại nhà tại bài viết này nhé!
Nguyên liệu:
Nguyên liệu chính là linh hồn, góp phần lớn đến độ thành công của món ăn. Để lựa chọn được nguyên liệu tươi sạch, bạn nên lựa chọn những nơi bán thực phẩm an toàn để đảm bảo cho chất lượng nguyên liệu. Sau đây là những nguyên liệu làm Rau Tiến Vua Muối Chua từ nguyên liệu rau tiến vua khô:
- 100g rau tiến vua khô
- 200g đường phèn
- 4 thìa muối hột
- 5 trái Ớt hiểm
- 1 củ tỏi
- Giấm gạo
- Tra chẻ để giài
- Lộ thủy tinh 1,5 lít để đựng
Cách làm:
- Cần chẻ nhỏ rau, sau đó rửa sạch, đem ngâm từ ba đến năm giờ đồng hồ, làm vậy cho rau nở to, rầu loại bỏ những chỗ có gân rau, cắt khúc vừa ăn.
- Ớt hiểm rửa sạch, đập dập. Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ. Tra, lọ đựng trần qua nước sôi để tiệt trùng.
- Làm nước muối: 1 lít nước trắng, 200g đường phèn, 200ml giấm gạo, 4 thìa cà phê muối cho các nguyên liệu vào nồi đun đến khi tan, rồi tắt bếp để nguội.
- Cho rau tiến vua, ớt, tỏi vào lọ, dùng tre ghì chắt xuống. Cho nước dấm vào ngập rau ngâm 3 ngày là hoàn thành.
Xem thêm: Cách làm tôm khô tẩm gia vị cực thơm ngon đơn giản tại nhà
Cách dùng rau tiến vua:
Gắp rau tiến vua ngâm chua ra đĩa. Có thể chấm kèm với nước mắm tùy vào khẩu vị.
Lưu ý:
- Cần ngâm rau vào nước cho nó nở ra
- Chọn những rau xanh sáng, có cọng to đều vì đây là rau
Rau tiến vua là đặc sản vùng miền được rất nhiều người tìm mua, bởi nó dùng để chế biến rau tiến vua thành rất nhiều món ăn ngon. Tại nông sản Dũng Hà, cửa hàng thực phẩm sạch có bán các nguyên liệu cho để làm món rau tiến vua muối chua. Tại Nông sản Dũng Hà có bán rau tiến vua khô, bán rau tiến vua muối chua ngon, tươi sạch và đảm bảo chất lượng.
Xem thêm: NGỒNG TỎI LÀ GÌ? NGỒNG TỎI MUA Ở ĐÂU GIÁ TỐT – ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG?
