Hạt dổi không chỉ là một loại gia vị, mà nó còn là tinh hoa ẩm thực, đặc trưng cho vùng núi cao Tây Bắc. Nó dùng để tẩm ướp, làm nước chấm, gia vị,… để các món ăn thêm đậm vị, thơm ngon hơn, đã ăn là nhớ mãi. Hãy cùng Trang vàng nông nghiệp tìm hiểu những công dụng của bột hạt dổi qua bài viết này nhé.
1. Hạt dổi có mấy loại
- Hạt dổi nếp: là nguyên liệu cho đặc sản Tây Bắc, có hạt nhỏ, chắc, không đều nhau, thường có màu đen nhánh, được thu hoạch từ cây dổi 15 tuổi trở lên. Loại này cực kỳ thơm ngon, quý hiếm, nên công dụng của bột hạt dổi Tây Bắc rất tốt, có giá trị cao.
- Hạt dổi tẻ: chỉ dùng lấy gỗ, hạt to, không thơm, có mùi hắc, ngái, loại này ít được ưa chuộng, năng suất nhiều, giá thành rẻ. Vì vậy, tác dụng của bột hạt dổi này để ngâm rượu, không nên làm gia vị vì không thơm đặc trưng
2. Công dụng của bột hạt dổi
Chúng ta đã nghe hạt dổi rất nhiều trong cuộc sống hằng ngày, nhưng cụ thể bột hạt dổi dùng để làm gì thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
2.1. Dùng để nấu ăn
- Bột hạt dổi làm thịt gác bếp: Bột hạt dổi kết hợp với mắc khén để ướp thịt, sẽ tạo ra những miếng thịt gác bếp vừa thơm ngon, vừa có vị đặc trưng, ăn là nghiền.
- Bột hạt dổi làm chẩm chéo: Là loại nước chấm kết hợp với nhiều rau mùi, đặc trưng của người Thái, dùng để chấm thịt, cá
- Bột hạt dổi dùng để tẩm ướp các món nướng: Giống như mắc khén, bột hạt dổi được dùng để làm gia vị tẩm ướp các món nướng, tạo nên hương vị độc đáo, thơm ngon. Chú ý lúc nướng nên để lửa nhỏ vì hạt dổi dễ cháy, không còn hương vị tự nhiên nữa.
2.2. Dùng để chữa bệnh
- Bột hạt dổi hỗ trợ trị bệnh xương khớp: Ngâm rượu để dùng xoa khi đau nhức xương khớp, thay đổi thời tiết sẽ có tác dụng giảm đau rất tốt
- Bột hạt dổi dùng để trị bệnh tiêu hóa: Kích thích tiêu hoá và hạn chế tiêu chảy, đặc biệt, ăn với tiết canh sẽ có công dụng tránh bị “tào tháo đuổi”.
3. Cách lựa chọn dựa vào công dụng của bột hạt dổi
- Nếu bạn là người sành ăn, muốn thưởng thức, thì nên lựa chọn bột hạt dổi nếp vì nó thơm mùi đặc trưng, đậm vị, bột hạt dổi dùng để chế biến đặc sản vùng miền rất ngon.
- Nếu dùng để ngâm rượu thì nên dùng bột hạt dổi tẻ, vì giá thành rẻ hơn, phù hợp với tác dụng của bột hạt dổi này.
4. Mua bột hạt dổi uy tín, chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh
Nông sản Dũng Hà là gợi ý tuyệt vời cho những bạn còn đang băn khoăn, tìm mua bởi Dũng Hà là địa chỉ uy tín, chất lượng với nhiều năm kinh nghiệm cung cấp cách loại bột, đồ khô, đặc sản vùng miền, những sản phẩm tuyệt vời từ thiên nhiên có lợi cho sức khỏe. Cam kết mang tới cho quý khách hàng những trải nghiệm mua hàng tuyệt vời nhất. Không chỉ được đảm bảo về chất lượng, giá thành, sự uy tín của thương hiệu mà còn được tư vấn, giải đáp nhiệt tình từ phía nhân viên của chúng tôi.
Tham khảo thêm: Mua bột hạt dổi uy tín, giá rẻ, chất lượng cao