Măng trúc là cây sống trong rừng có thân hình dẻo dai mà chắc chắn của họ nhà măng. Măng trúc là đặc sản Yên Tử có vị ngọt bùi và hơi đắng . Muốn có được măng thì phải vào rừng sâu để hái và số lượng măng cũng không hề nhiều. Nhưng mỗi cụm cũng không có nhiều nên phải mất thời gian để tìm kiếm. Măng trúc được coi là một loại thực phẩm quý được nhiều người ưa chuộng. Cùng Trang vàng nông nghiệp nấu món măng trúc kho ruốc Huế trong bài viết này nhé
Để nói đến món ngon từ măng trúc thì không thể không nhắc tới măng trúc kho ruốc Huế. Để măng ngon không bị đắng thì chúng ta nên làm sạch và luộc qua. Tác dụng của măng trúc:
- Chữa ho có đờm
- Trị táo bón
- Điều trị bệnh hen phế quản
- Tiêu mụn nhọt
- Bồi bổ cho người già và người mới ốm dậy
Cách chế biến món măng trúc kho ruốc Huế ngon nhất
Nguyên liệu làm món măng trúc kho ruốc Huế
- Măng trúc: 400g
- Mắm ruốc Huế: 2 thìa
- Dừa đã nạo sẵn: 250g
- Thịt lợn ba chỉ: 300g
- Ớt đập dập: 2 quả
- Tỏi băm nhuyễn: 1 thìa
- Sả băm nhuyễn: 1 thìa
- Nước dừa tươi: 1 nửa bát
- Hành lá
- Các loại gia vị (muối, bọt ngọt, tiêu, đường, dầu ăn,…)
Cách làm món măng trúc kho ruốc Huế
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái dày tầm 1cm, ướp 1 thìa hạt nêm, 1 ít tiêu, đường và tỏi băm nhuyễn
- Măng cắt miếng vừa ăn
- Hòa tan mắm ruốc với nước dừa
- Cho nồi lên bếp, đổ vào 1 ít dầu ăn và phi tỏi với sả cho đến khi vàng thơm
- Thịt ba chỉ sau khi được ướp 15 phút thì cho vào xào săn
- Tiếp theo, đổ măng trúc và nước mắm ruốc vào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và 2 quả ớt tươi vào
- Đảo đều một lúc cho mắm ruốc ngấm vào măng
- Khi nước trong nồi cạn, cho nước cốt dừa vào rồi tiếp tục đảo cho đến lúc măng ráo
- Thêm hành lá cắt khúc vào đảo đều rồi tắt bếp
- Bày măng trúc kho ruốc Huế ra dĩa là có thể dùng được.
Vậy là các bạn đã chế biến xong món Măng trúc kho ruốc Huế. Hy vọng bạn có thể chế biến thành những món ăn ngon cho gia đình của mình.
Xem thêm: Cách chế biến cải cầu vồng với những món ăn đơn giản không thể bỏ qua
Làm sao để mua măng trúc chất lượng?
Để có thể mua được măng trúc tươi ngon tại Hà Nội quả là điều không dễ. Để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng, Nông sản Dũng Hà chúng tôi là một trong những cơ sở cung cấp sản phẩm đó. Chúng tôi xin cam kết luôn là nhà cung cấp thực phẩm sạch đến tay người tiêu dùng.
Ngoài ra, mặt hàng của chúng tôi còn có: mầm đá Sapa, măng tây, ngó xuân,…
Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà
- Cơ sở 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
- Cơ sở 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh
Hotline: 1900 689865
Xem thêm: Vì sao súp lơ Đà Lạt lại là món ăn được ưa chuộng hiện nay