Thực đơn 3 món chay ngày rằm thanh tịnh mà đủ dưỡng chất

Quan niệm ăn chay ngày rằm đã là thói quen truyền thống của người Việt ta từ xưa đến nay. Cứ đến mùng 1, ngày rằm, hay những ngày lễ nhiều gia đình lại chọn ăn các món chayNếu bạn cũng đang muốn ăn chay ngày rằm, nhưng chưa có ý tưởng thực đơn. Cùng Trang vàng nông nghiệp tham khảo ngay 3 món chay ngày rằm dưới đây. Vừa đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.

1. Miến xào chay

Chuẩn bị:

Sơ chế

  • Rửa sạch các nguyên liệu có sẵn. Bỏ vỏ cà rốt rồi bào sợi.
  • Cắt bỏ chân nấm đen, ngâm nước muối pha loãng 20 phút cho sạch rồi chẻ làm bốn.
  • Nạo mỏng đậu que và cắt bỏ gốc rễ boa rô.
  • Trước khi xào ngâm miếng đậu xanh vào nước lạnh 20 phút.

Thực hiện:

Làm nóng dầu ăn cho boa rô bào vào phi thơm. Sau đó cho nấm rơm, đậu que, cà rốt xào chung với nhau rồi cho gia vị vào nêm vừa ăn. Cuối cùng, vớt miến vừa ngâm ra cho ráo nước để xào cùng rau củ trên

Xem thêm: Bật mí cách chế biến rong nho thành các món chay ngon bổ dưỡng

Miến trộn chay

Nguyên liệu thực hiện

Cách thực hiện

  1. Rang lạc sau đó bỏ vỏ, giã lạc dập 1 chút.
  2. Thêm hạt nêm, ngũ vị hương ướp trong vòng 15 phút.
  3. Phủ bột chiên giòn lên đều trên nấm. Đợi dầu sôi thả nấm vào chiên vàng. Cuối cùng vớt da thấm dầu
  4. Đậu phụ thái lát mỏng hình con chì, sau đó chiên vàng.
  5. Cà rốt nạo sợi nhỏ, cần tây thái khúc. Sau đó, chần qua cà rốt, cần tây, giá đỗ với nước đung sôi và chút muối. Tràn xong vớt ra ngâm với nước lạnh cho màu đẹp hơn.
  6. Tiếp theo, trần miếng qua nước sôi, bỏ miếng ra giá cho cho ráo nước. Trộn miến với chút dầu ăn để tránh dính 
  7. Nước trộn: nước trắng, nước tương, chanh, đường, ớt băm nhỏ, pha hỗn hợp trên thành hỗn hợp chua ngọt. 
  8. Cuối cùng trộn các nguyên liệu trên cùng hỗn hợp nước trộn.
  9. Khi ăn, trộn miếng với gia vị vừa ăn rồi thêm lạc rang lên là có ngay món chay ngon tuyệt.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm các món ăn chay đãi tiệc hấp dẫn siêu ngon

mien tron chay

Cải làn sốt gừng tỏi

Chuẩn bị

  • 450g cải làn
  • 1 thìa xì dầu
  • 1 muỗng miso paste (tương miso)
  • 1 thìa cà phê gừng nạo
  • 1/2 thìa ớt cay
  • 1 nhánh tỏi
  • 1/4 thìa dầu hạt vừng

Thực hiện:

  1. Rửa sạch cải làn, sau đó thái làm đôi
  2. Đun nước, sau đó cho luộc phần guốc cải làn
  3. Khi nước sôi luộc tiếp phần ngọn cải làn. Khi rau chín vớt ra đĩa
  4. Làm nóng dầu, phi thơm tỏi băm, ớt, hạt vừng, gừng. Tiếp theo, cho xì dầu, tương miso vào đảo đều đến khi sôi.

Xem thêm: Gợi ý 3 món cỗ chay vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng thử ngay hôm nay

rau cai xao

Đây là những món chay bổ dưỡng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho người dùng, mà lại vô cùng đơn giản và dễ làm.

Liên hệ mua nguyên liệu làm món ngon ngày rằm tại nhà

Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà

Địa chỉ: 

  • Cơ sở 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
  • Cơ sở 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
  • Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh

Hotline: 1900 689865


Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *