Fri, 12 / 2018 12:03 pm | c1759f983ed8874c87e7b21bba052031

Quan niệm ăn chay ngày rằm đã là thói quen truyền thống của người Việt ta từ xưa đến nay. Cứ đến mùng 1, ngày rằm, hay những ngày lễ nhiều gia đình lại chọn ăn các món chay. 

Nếu bạn cũng đang muốn ăn chay ngày rằm,nhưng chưa có ý tưởng thực đơn. Hãy tham khảo ngay 3 món chay dưới đây. Vừa đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.

1. Miến xào chay

Chuẩn bị:

+ 100 gam đậu que

+ 100 gam nấm rơm

+ 1 cây boa rô

+ 1 củ cà rốt nhỏ

+ 300 g miến đậu xanh

+ gia vị : ớt sa tế, muối, tiêu, hạt nêm nấm

Sơ chế

Rửa sạch các nguyên liệu có sẵn. Bỏ vỏ cà rốt rồi bào sợi.

Cắt bỏ chân nấm đen, ngâm nước muối pha loãng 20 phút cho sạch rồi chẻ làm bốn.

Nạo mỏng đậu que và cắt bỏ gốc rễ boa rô.

Trước khi xào ngâm miếng đậu xanh vào nước lạnh 20 phút.

Thực hiện:

Làm nóng dầu ăn cho boa rô bào vào phi thơm. Sau đó cho nấm rơm, đậu que, cà rốt xào chung với nhau rồi cho gia vị vào nêm vừa ăn. Cuối cùng, vớt miến vừa ngâm ra cho ráo nước để xào cùng rau củ trên.

Miến trộn chay

Nguyên liệu thực hiện

Cách thực hiện

 

  1. Rang lạc sau đó bỏ vỏ, giã lạc dập 1 chút.
  2. Thêm hạt nêm, ngũ vị hương ướp trong vòng 15 phút.
  3. Phủ bột chiên giòn lên đều trên nấm. Đợi dầu sôi thả nấm vào chiên vàng. Cuối cùng vớt da thấn dầu
  4. Đậu phụ thái lát mỏng hình con chì, sau đó chiên vàng.
  5. Cà rốt nạo sợi nhỏ, cần tây thái khúc. Sau đó, chần qua cà rốt, cần tây, giá đỗ với nước đung sôi và chút muối. Tràn xong vớt ra ngâm với nước lạnh cho màu đẹp hơn.
  6. Tiếp theo, trần miếng qua nước sôi, bỏ miếng ra giá cho cho dáo nước. Trộn miến với chút dầu ăn để tránh dính 
  7. Nước trộn: nước trắng, nước tương, chanh, đường, ớt băm nhỏ, pha hỗn hợp trên thành hỗn hợp chua ngọt. 
  8. Cuối cùng trộn các nguyên liệu trên cùng hỗn hợp nước trộn.
  9. Khi ăn, trộn miếng với gia vị vừa ăn rồi thêm lạc rang lên là có ngay món chay ngon tuyêt.

mien tron chay

Xem thêm: Món chay ngon miệng

Cải làn sốt gừng tỏi

Chuẩn bị

  • 450g cải làn
  • 1 thìa xì dầu
  • 1 muỗng miso paste (tương miso)
  • 1 thìa cà phê gừng nạo
  • 1/2 thìa ớt cay
  • 1 nhánh tỏi
  • 1/4 thìa dầu hạt vừng

Thực hiện:

  1. Rửa sạch cải làn, sau đó thái làm đôi
  2. Đun nước, sau đó cho luộc phần guốc cải làn
  3. Khi nước sôi luộc tiếp phần ngọn cải làn. Khi rau chín vớt ra đĩa
  4. Làm nóng dầu, phi thơm tỏi băm, ớt, hạt vừng, gừng. Tiếp theo, cho xì dầu, tương miso vào đảo đều đến khi sôi.

rau cai xao

 

Đây là những món chay bổ dưỡng cung cấp đầy đủ chất dinh duưỡng cho người dùng, mà lại vô cùng đơn giản và dễ làm.

Liên hệ mua nguyên liệu làm món ngon ngày rằm tại nhà

Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà
Địa chỉ: số A11, ngõ 100 Trung Kính, phường yên hòa, Cầu Giấy, HN
Website: Trang Vàng Nông Nghiệp
SDT: 0901539693


Bài viết cùng chuyên mục