Fri, 12 / 2018 12:03 pm | c1759f983ed8874c87e7b21bba052031

Thực đơn món chay ngày rằm nhà bạn có những gì? Thường cứ đến mùng 1 hay những ngày lễ, ngày rằm, nhiều gia đình hay ăn món chay. Từ xưa quan niệm này đã được hình thành

Nếu bạn nào mà chưa có ý tưởng làm món chay ngày rằm thì có thể tham khảo 3 cách làm dưới đây. Vừa dễ làm mà nguyên liệu lại vô cùng ngon khó cưỡng. Cùng bắt tay làm thôi nào

1. Cách nấu món miến xào chay ngày rằm

Nguyên liệu

+ 300 gam miến đậu xanh
+ 100 gam đậu que
+ 1 củ cà rốt nh
+ 100 gam nấm rơm
+ 1 cây boa rô
+ gia vị : muối, tiêu, hạt nêm nấm, ớt sa tế

Chuẩn bị

Rửa sạch các loại nguyên liệu sẵn có. Cà rốt gọt vỏ ngoài rồi bào sợi
Đậu que bào lớp mỏng và boa rô cắt bỏ gốc rễ, lá xanh xong bào mỏng phần thân trắng. Còn phầm nấm rơm lặt bó chân nấm đen, ngâm nấm rơm trong nước muối pha loãng chừng 20 phút cho sạch thì chẻ nếm rơm làm tư.
Phần miến đậu xanh thì ngâm nước lạnh chừng 20 phút trước khi xào chung với các loại rau củ

Cách làm

Cách làm món miến xào chay bằng cách bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào láng đáy chảo xong cho boa rô bào mỏng vào phi thơm. Sau đó cho đậu que, cà rốt, nấm rơm vào xào cùng chút hạt nêm nấm, ớt sa tế rồi cho miến ngâm mềm vừa vớt ráo nước vào xào chung với các loại rau củ quả.

mien xao chay ngay ram

Miến trộn chay

Nguyên liệu thực hiện

Cách thực hiện

  1. Đầu tiện bạn rang lạc và xát thật sạch vỏ, sau đó giã dập 1 chút.
  2. Ướp nấm với 1 chút hạt nêm tù nấm, ngũ vị hương trong thời gian 15 phút cho ngấm.
  3. Tiếp theo, bạn rắc bột chiên giòn lên nấm cho thật đều nhé.
  4. Đến công đoạn chiên nấm, bạn đun dầu nóng già rồi thả nấm vào chiên vàng. Sau đó vớt nấm ra giấy thấm dầu.
  5. Tiếp theo, đun nước sôi cho miến vào chần sơ, sau đó bạn đổ miến ra rá xóc cho ráo nước, trộn đều miến với 1 chút dầu ăn để miến không bị dính vào nhau nhé.
  6. Với đậu phụ, bạn cắt lát mỏng, chiên vàng giòn, thái con chì. Cần tây cắt khúc, cà rốt thái sợi. Chú ý, bạn nên chần sơ cần tây, cà rốt, giá đỗ với nước đun sôi cùng 1 chút muối, sau đó vớt rau ngâm ngay vào nước lạnh để rau có màu đẹp và giòn hơn.
  7. Đến giai đoạn làm nước trộn, băm nhỏ ớt, nước tương, đường, chanh, nước pha thành hỗn hợp chua ngọt. Trộn đều các nguyên liệu trên với nhau cùng hỗn hợp nước tương chua ngọt.
  8. Khi ăn, trộn bát miến cùng hỗn hợp gia vị, rắc lạc rang lên nữa là có món miến trộn chay ngon tuyệt!

mien tron chay

Cải làn sốt gừng tỏi

Nguyên liệu

  • 450g cải làn 
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 thìa cà phê gừng nạo, 1 nhánh tỏi, 1/2 thìa ớt cay
  • 1 muỗng miso paste (tương miso)
  • 1 thìa xì dầu
  • 1/4 thìa dầu hạt vừng

Cách thực hiện

  1. Cải làn rửa sạch, cắt làm đôi
  2. Cho nước vào nồi, sau đó cho phần gốc của cải làn vào luộc
  3. Khi nước bắt đầu sôi thì bạn cho tiếp phần ngọn cải làn lên trên, đậy vung lại và tiếp tục luộc chín. Rau chín cho ra đĩa
  4. Trong một chảo khác, bạn cho dầu ăn, sau đó cho dầu hạt vừng, gừng, tỏi băm nhỏ, ớt vào đảo cho thơm
  5. Tiếp đó cho tương miso, xì dầu vào đảo sôi.

rau cai xao

Với 3 công thức chế biến món chay cho ngày rằm trên quả là đơn giản và dễ làm phải không nào. Đây là những món ăn bổ mà còn cung cấp đủ dưỡng chất cho người dùng. 

Liên hệ mua nguyên liệu làm món ngon ngày rằm tại nhà

Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà
Địa chỉ: số A11, ngõ 100 Trung Kính, phường yên hòa, Cầu Giấy, HN
Website: http://trangvangnongnghiep.net/
SDT: 0901539693

endwhile;wp_reset_query(); ?>
Bài viết cùng chuyên mục