Mùa đông lạnh giá với những cơn gió buốt tê tái không chỉ khiến chúng ta dễ bị cảm lạnh mà còn làm suy giảm sức đề kháng của cơ thể. Để bảo vệ sức khỏe trong thời tiết khắc nghiệt, việc bổ sung thực phẩm giữ ấm cơ thể là biện pháp hữu hiệu, giúp duy trì năng lượng và tăng cường hệ miễn dịch. Trong bài viết của Trang Vàng Nông Nghiệp này, chúng tôi sẽ giới thiệu những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tác dụng giữ ấm cơ thể hiệu quả, giúp bạn vượt qua mùa đông một cách dễ dàng và khỏe mạnh hơn.
Tại sao cần giữ ấm cơ thể trong mùa đông?
Khi mùa đông đến, nhiệt độ xuống thấp khiến cơ thể dễ bị mất nhiệt nhanh chóng, dẫn đến các vấn đề về sức khỏe như cảm lạnh, cảm cúm, viêm phế quản, hoặc thậm chí là hạ thân nhiệt nghiêm trọng. Khi thời tiết lạnh, mạch máu co lại để giữ ấm cho các cơ quan nội tạng, điều này khiến quá trình lưu thông máu chậm hơn, ảnh hưởng đến khả năng miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể. Hơn nữa, lạnh còn làm giảm năng lượng, gây mệt mỏi, buồn ngủ, và suy giảm khả năng tập trung.
Việc giữ ấm cơ thể không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn duy trì sự thoải mái, tăng cường khả năng chống chọi với thời tiết khắc nghiệt. Bằng cách bổ sung các thực phẩm giữ ấm cơ thể, bạn có thể cung cấp thêm năng lượng, tăng cường lưu thông máu, và cải thiện hoạt động của hệ miễn dịch, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và đầy sức sống trong suốt mùa đông.
Top thực phẩm giữ ấm cơ thể mùa đông hiệu quả nhất
Thực phẩm giữ ấm cơ thể – Súp bí đỏ
Những người thị lực kém, nên bổ sung các chất giàu vitamin A như các món ăn từ bí đỏ giúp tăng cường thị lực. Người trưởng thành nên bổ sung vitamin A 0,7mg/ngày. Nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (American Journal of Clinical Nutrition) chỉ ra rằng bí đỏ chứa hàm lượng cao beta-carotene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại. Beta-carotene còn giúp cải thiện sức khỏe hệ miễn dịch, giúp cơ thể giữ ấm tốt hơn trong mùa đông.
Vì vậy, khi nấu ăn chỉ cần từ 1/3 – nửa quả bí ngô dã cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần cung cấp trong ngày. Bí ngô còn là thực phẩm được yêu tiên hàng đầu trong các bữa ăn của người muốn giảm calo.
Thực phẩm giữ ấm cơ thể – Ớt chuông đỏ
Quả ớt, là gia vị chế biến những món hầm, canh. Trong ớt chuông có chất capsaicin làm cho hương vị của các món canh nhà thêm đậm đà, nóng, cay. Nghiên cứu của Trường Đại học Harvard cho thấy capsaicin trong ớt chuông có khả năng thúc đẩy quá trình sinh nhiệt và đốt cháy calo, giúp cơ thể sinh nhiệt nhanh chóng. Điều này giúp cơ thể chống lại cái lạnh và duy trì sự ấm áp trong thời gian dài.
Vị nóng, cay của ớt chuông giúp làm nóng cơ thể. Nhờ chứa capsaicin nên khi ăn các món ăn chứa nhiều chất béo trọng lượng cơ thể sẽ giảm tới 8%. Hơn nữa hạt ớt còn giúp cơ săn chắc nhờ chứa protein.
Xem thêm: 15 THỰC PHẨM KHÔNG ĂN VÀO BUỔI SÁNG TRÁNH GÂY HẠI CHO SỨC KHỎE
Thực phẩm giữ ấm cơ thể – Quả bơ
Cách sử dụng bơ làm thực phẩm giữ nhiệt cơ thể mùa đông như sau:
- Trái bơ sau khi làm sạch, bỏ vỏ tiến hành rang trái bơ.
- Khi bơ rang chín xắt bơ hạt lựu vừa ăn. Bơ rang ăn kết hợp với các loại rau quả khác.
- Chất béo không bão hòa đơn chứa trong bơ giúp giảm cholesterol không tốt, hơn nữa nó còn cung cấp dưỡng chất đi nuôi các tế bào.
Trái bơ cung cấp lượng năng lượng dồi dào cho cơ thể, tạo cảm giác lo lâu. Trái bơ còn được tạp chí Dinh dưỡng trên thế giới công nhận rằng nửa trái bơ có thể làm tăng sự hài lòng của chúng ta lên 23% đến 5 giờ. Theo nghiên cứu của Tạp chí Lipids in Health and Disease cho thấy rằng chất béo không bão hòa đơn trong bơ không chỉ giúp giảm cholesterol xấu mà còn tạo ra nhiệt lượng ổn định cho cơ thể. Ăn bơ thường xuyên giúp cung cấp năng lượng liên tục, giảm cảm giác đói và giúp cơ thể giữ ấm.
Thực phẩm giữ ấm cơ thể – Quả óc chó
Óc chó iàu omega-3 và chất chống oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và cung cấp năng lượng giữ ấm cơ thể. Ăn quả óc chó kết hợp với các món ăn khác còn giúp cải thiện trí nhớ và sự tập trung.. Còn gì tuyệt hơn khi kết hợp bánh cookie với hạt óc chó bên trên cùng chút hạt tiêu và giàu ăn quét lên. Đây là món ngon hoàn hảo vào mùa đông mà bạn không nên bỏ qua. Theo nghiên cứu từ Trường Đại học Bang Pennsylvania đã chứng minh rằng quả óc chó giàu axit béo omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và cải thiện quá trình lưu thông máu, từ đó giúp cơ thể duy trì nhiệt độ ổn định trong thời tiết lạnh giá.
Xem thêm: HOA QUẢ CHO NGƯỜI BỊ THIẾU MÁU, TRÁI CÂY GÌ ĐỂ TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE?
Thực phẩm giữ ấm cơ thể – Khoai lang
Khoai lang là loại củ giàu vitamin A tương tự như bí ngô. Chỉ 1 củ khoai nướng nhưng chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng cực tốt cho cơ thể vitamin A, vitamin C, canxi, kali, sắt. Nghiên cứu từ Tạp chí British Journal of Nutrition chỉ ra rằng khoai lang là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, hỗ trợ sức khỏe hệ miễn dịch và cải thiện lưu thông máu. Khoai lang còn có tác dụng giữ nhiệt cho cơ thể nhờ lượng carbohydrate phức hợp, giúp giải phóng năng lượng từ từ.
Khoai lang nướng là thực phẩm chứa rất ít calo cực phù hợp cho những người giảm cân. Hạn chế rắc bơ, chất béo lên khoai điều này sẽ không giúp bạn giảm cân mà còn tăng cân đấy. Ngoài ra khoai còn có tác dụng vô cùng tốt trong việc chống ung thư.
Thực phẩm giữ ấm cơ thể – Bí đao
Bí đao chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể trong việc ngăn ngứa bệnh tim, đột quỵ như: kali, vitamin C, vitamin A, chất xơ. Bí đao có thể chế biến được rất nhiều các món ăn hoặc nấu canh như các loại rau khác. Bí đao sau khi nấu cho gia vị, tiêu, tỏi và gừng đơn giản nhưng cực kỳ ngon bổ. Hạt bí đao cũng có thể tách đêm đi rang như bí ngô.
Nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam chỉ ra rằng bí đao chứa nhiều kali và chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và cân bằng huyết áp trong mùa lạnh. Kali còn hỗ trợ hoạt động của cơ tim, giúp duy trì nhiệt độ cơ thể.
Thực phẩm giữ ấm cơ thể – Trà gừng
Gừng là loại thực phẩm nhóm nóng nên nó có tác dụng cực tốt trong việc đi giữ ấm. Nhờ có tinh nóng mà trà gừng tác dụng cực tốt giúp thông máu và trao đổi các chất trong cơ thể. Gừng chứa các tinh chất sinh nhiệt giúp làm ấm cơ thể, tăng cường quá trình lưu thông máu, tăng quá trình trao đổi chất.
Nghiên cứu của Tạp chí Phytotherapy Research khẳng định rằng gừng có tác dụng sinh nhiệt mạnh mẽ, giúp tăng cường tuần hoàn máu và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Uống trà gừng không chỉ giúp giữ ấm mà còn giúp giảm nguy cơ cảm lạnh và cảm cúm trong mùa đông.
Xem thêm: TỔNG HỢP CÁC LOẠI NƯỚC ÉP TRÁI CÂY TỐT CHO SỨC KHỎE
Lưu ý khi sử dụng thực phẩm giữ ấm cơ thể trong mùa đông
- Sử dụng ở mức độ vừa phải: Các thực phẩm sinh nhiệt như gừng, tỏi, ớt chỉ nên dùng ở mức vừa phải để tránh gây nóng trong, kích ứng dạ dày hoặc các vấn đề tiêu hóa khác.
- Kết hợp với thực phẩm mát: Để cân bằng nhiệt độ cơ thể, nên kết hợp thực phẩm giữ ấm với các loại thực phẩm mát như dưa leo, rau cải xanh để tránh tình trạng nhiệt cơ thể quá cao.
- Chú ý đối với người có vấn đề sức khỏe: Người có tiền sử bệnh viêm loét dạ dày, huyết áp cao hoặc các vấn đề về tim mạch nên hạn chế sử dụng các thực phẩm quá cay hoặc nóng như ớt, gừng.
- Tránh dùng vào buổi đêm: Các thực phẩm có tính nóng mạnh như trà gừng hay ớt chuông nên được tiêu thụ vào ban ngày để cơ thể có thời gian tiêu hóa và chuyển hóa, tránh làm rối loạn giấc ngủ.
- Bổ sung đủ nước: Dù là mùa đông, cơ thể vẫn cần đủ nước để duy trì sự cân bằng. Khi ăn nhiều thực phẩm giữ ấm, hãy uống đủ nước, đặc biệt là nước ấm, để hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì độ ẩm cho cơ thể.
- Ưu tiên thực phẩm tươi sạch: Hãy chọn thực phẩm giữ ấm tươi và có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe.
Lời khuyên từ chuyên gia về dinh dưỡng trong mùa đông
- Thạc sĩ – Bác sĩ Trần Thị Bích Nga, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc:
“Trong mùa đông, cơ thể dễ bị giảm sức đề kháng do lạnh, vì vậy việc bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như bí đỏ, ớt chuông đỏ, và khoai lang là rất quan trọng. Những thực phẩm này không chỉ giúp bảo vệ tế bào mà còn cải thiện hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại thời tiết lạnh giá.”
- Bác sĩ Lê Thị Hải, chuyên gia dinh dưỡng tại Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam:
“Gừng, tỏi, và ớt là những thực phẩm có khả năng sinh nhiệt tự nhiên, giúp thúc đẩy tuần hoàn máu và giữ ấm cho cơ thể. Tôi khuyến khích mọi người uống trà gừng vào buổi sáng hoặc buổi tối để kích thích quá trình trao đổi chất và tăng cường sức khỏe tổng thể trong mùa lạnh.”
- Tiến sĩ – Bác sĩ Phạm Thị Tuyết Nhung, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec:
“Duy trì đủ nước là cần thiết ngay cả trong mùa đông, khi cơ thể dễ bị mất nước mà không nhận ra. Uống nước ấm, trà thảo mộc hoặc nước chanh mật ong không chỉ giúp cơ thể giữ ấm mà còn cân bằng nhiệt độ và duy trì hoạt động của các cơ quan.”
Câu hỏi thường gặp về thực phẩm giữ ấm cơ thể
Có nên ăn thực phẩm giữ ấm vào buổi tối không?
Ăn các thực phẩm giữ ấm như trà gừng hoặc súp bí đỏ vào buổi tối có thể giúp cơ thể ấm áp hơn, dễ ngủ và giữ nhiệt tốt hơn. Tuy nhiên, tránh ăn quá no trước khi đi ngủ để không gây khó tiêu.
Ăn nhiều thực phẩm giữ ấm có gây tác dụng phụ gì không?
Ăn thực phẩm giữ ấm như ớt hoặc gừng quá nhiều có thể gây nóng trong hoặc kích ứng dạ dày. Do đó, nên sử dụng một cách hợp lý và kết hợp với các loại thực phẩm khác để đảm bảo dinh dưỡng cân bằng.
Thực phẩm giữ ấm có phù hợp với mọi đối tượng không?
Hầu hết các thực phẩm giữ ấm đều an toàn cho mọi đối tượng, nhưng cần lưu ý liều lượng cho người mắc các bệnh lý đặc biệt như viêm loét dạ dày hoặc người có cơ địa dễ nóng trong.
Kết luận
Việc bổ sung các thực phẩm giữ ấm cơ thể vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp duy trì nhiệt độ cơ thể ổn định mà còn tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe trong mùa đông lạnh giá. Những loại thực phẩm như bí đỏ, gừng, ớt chuông, và bơ đều là những lựa chọn tuyệt vời để giúp bạn đối phó với thời tiết khắc nghiệt. Bài viết của Trang Vàng Nông Nghiệp đã cung cấp đầy đủ thông tin về các thực phẩm hữu ích này, giúp bạn có thêm kiến thức để chăm sóc bản thân và gia đình một cách tốt nhất.