Bữa sáng rất quan trọng không thể bỏ qua được. Có năng lượng vào buổi sáng thì bạn mới có được sức khỏe làm việc cho một ngày mới được. Nhiều người vì quá bận rộn mà lại lơ là bỏ qua bữa sáng, điều này là không nên. Nhưng không phải món ăn nào ăn vào buổi sáng cũng có lợi cho sức khỏe. Bạn cần tránh những thực phẩm không nên ăn vào buổi sáng mà Trang Vàng nông nghiệp gợi ý dưới đây.
Tại sao bữa sáng lại quan trọng?
Bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì sức khỏe và năng lượng cho cơ thể. Sau một đêm dài không ăn uống, cơ thể cần được nạp năng lượng để phục hồi và khởi động các chức năng thiết yếu. Dưới đây là một số lý do tại sao bữa sáng lại quan trọng:
- Cung cấp năng lượng: Bữa sáng giúp nạp glucose, nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Điều này cần thiết để phục hồi sau một đêm dài không ăn uống.
- Cải thiện khả năng tập trung: Những người ăn sáng thường có khả năng tập trung và ghi nhớ tốt hơn. Việc cung cấp dinh dưỡng vào buổi sáng hỗ trợ chức năng não bộ hiệu quả.
- Kiểm soát cân nặng: Bữa sáng lành mạnh giúp kiểm soát cân nặng bằng cách giảm cảm giác thèm ăn. Người ăn sáng thường tiêu thụ ít calo hơn trong các bữa ăn sau đó.
- Tăng cường sức khỏe tổng thể: Một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Điều này hỗ trợ hệ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh mãn tính.
- Cải thiện tâm trạng: Ăn sáng có thể làm giảm căng thẳng và lo âu, tạo cảm giác thoải mái hơn. Một bữa sáng đủ chất giúp bạn vui vẻ và năng động suốt cả ngày.
15+ thực phẩm không nên ăn vào buổi sáng
Ngũ cốc có đường
Nếu bạn là tín đồ của ngũ cốc chứa nhiều đường, thì nên dừng lại việc sử dụng chúng vào bữa sáng. Bởi chúng chứa rất nhiều đường và lượng calo lớn, chính điều này sẽ khiến bạn nhanh đói và thường phải ăn thêm trước bữa trưa.
Bánh ngọt, bánh rán
Loại thực phẩm này có chứa men gây kích ứng niêm mạc dạ dày và có thể gây đầy hơi, không có lợi cho hoạt động của cơ thể cũng như dễ khiến bạn tăng cân nhanh hơn.
Xem thêm: HOA QUẢ CHO NGƯỜI BỊ THIẾU MÁU, TRÁI CÂY GÌ ĐỂ TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE?
Dứa
Để có một sức khỏe tốt nhất, vào buổi sáng bạn không nên ăn dứa vì dứa tác dụng nhanh với các enzyme mạnh. Ăn dứa khi đói sẽ làm đau dạ dày. Bạn chỉ nên ăn dứa khi no bụng hoặc sau các bữa ăn sẽ giúp các chất dinh dưỡng được hấp thụ tốt hơn.
Không uống sữa
Thông thường mọi người hay có thói quen, uống sữa vào buổi sáng và nghĩ nó sẽ cung cấp nhiều dinh dưỡng và năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả. Tuy nhiên, với những người không dung nạp đường sữa hoặc cơ thể hấp thụ dinh dưỡng kém có thể gây khó chịu cho dạ dầy và gây lạnh bụng dễ bị tiêu chảy.
Không ăn bánh mỳ nướng bơ
Các sản phẩm từ bơ sữa đều chứa nhiều chất béo sẽ làm tăng cholesterol xấu, hạ cholesterol tốt và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch hay tiểu đường. Nên để tốt nhất cho sức khỏe thì bạn nên tránh các sản phẩm từ bơ vào bữa sáng nhé.
Không nên uống nhiều nước ép quả
Hầu như các loại trái cây đều cung cấp các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng rất tốt cho việc hấp thụ các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, các loại nước ép này lại chứa hàm lượng đường cao, ít chất xơ và protein. Điều này có thể gây giảm đường huyết, làm giảm năng lượng của bạn trong buổi sáng. Nếu bạn thích uống vào bữa sáng thì bạn hãy tìm các loại nước ép có hàm lượng đường thấp.
Xem thêm: TÁC DỤNG CỦA MIẾN DONG TỐT CHO SỨC KHỎE MÀ BẠN NÊN BIẾT
Không uống quá nhiều cà phê
Một cốc cà phê vào buổi sáng thì rất tốt, uống cà phê vào bữa sáng giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Nhưng nếu buổi sáng bạn uống 2-3 cốc thì lại hoàn toàn phản khoa học. Uống quá nhiều vào bữa sáng nó có thể làm tâm trạng của bạn xấu đi và làm giảm sắc tố da.
Quả Lê
Sợi thô trong quả lê có thể làm tổn thương màng nhầy của dạ dày nếu bạn quả ăn này lúc vừa mới thức dậy.
Xem thêm: LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA TỎI ĐEN – CÁCH LÀM TỎI ĐEN TẠI NHÀ
Chuối
Nếu bạn ăn chuối khi đang đói, sẽ dẫn đến sự gia tăng mạnh về số lượng magie trong máu. Điều này có thể gây tổn hại cho tim của bạn.
Sinh tố ở cửa hàng
Các loại sinh tố bán ngoài hàng thường được cho thêm đường, sữa nguyên kem hoặc kem. Do đó, nếu muốn uống sinh tố, tốt nhất bạn nên tự làm ở nhà, dùng thêm sữa chua Hy Lạp để có đủ protein.
Xem thêm: CÔNG DỤNG CỦA KHOAI TÂY TỐI CHO SỨC KHỎE NÊN SỬ DỤNG THƯỜNG XUYÊN
Đồ uống có ga
Dùng đồ uống có ga vào buổi sáng có thể gây tổn hại dạ dày và làm giảm lượng máu cung cấp cho dạ dày khiến cho thức ăn được tiêu hóa chậm hơn.
Đồ ăn nhanh
Đồ ăn nhanh được coi là thực phẩm không nên ăn vào buổi sáng đầu tiên. Một chiếc bánh mì kẹp thịt hay một suất khoai tây chiên nghe có vẻ là món lý tưởng cho bữa sáng. Tuy nhiên, các món đồ ăn nhanh thường là đồ rán, nhiều mỡ và carb, không chỉ gây hại cho vòng eo của bạn mà còn khiến bạn nhanh đói hơn.
Xem thêm: KHÁM PHÁ NGAY SỰ THẬT VỀ TÁC DỤNG CỦA CHUỐI HỘT RỪNG CHO SỨC KHỎE
Thanh socola
Những người bận rộn thường tranh thủ ăn một thanh năng lượng trên đường đi làm. Tuy nhiên, loại đồ ăn này thường có rất nhiều đường và chất hóa học, khiến bạn cảm thấy hụt năng lượng vào giữa buổi.
Các loại đồ ăn cay và trái cây chua
- Những món ăn cay vào buổi sáng có thể làm gia tăng nồng độ axit trong dạ dày. Từ đó gây tổn thương lớp niêm mạc, không tốt cho quá trình hoạt động của dạ dày.
- Nếu ăn các loại hoa quả có vị chua chứa hàm lượng axit cao có thể gây kích ứng lớp niêm mạc dạ dày. Nếu bạn ăn thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ bạn mắc chứng trào ngược axit dạ dày hoặc viêm loét dạ dày. Bạn chỉ nên ăn chúng sau các bữa ăn
Xem thêm: RAU BINA (RAU CHÂN VỊT) – MÓN ĂN LỢI ÍCH VỚI SỨC KHỎE NHƯ POPEYE
Nước lạnh
Uống nước lạnh vào buổi sáng có thể làm tăng co thắt huyết quản, gây đầy bụng và khó tiêu. Theo các chuyên gia sức khỏe, Mọi người nên uống một ly nước ấm vào buổi sáng ngay sau khi thức dậy để khởi động hệ thống tiêu hóa và bù lại lượng nước đã mất sau một đêm dài
Tác động của việc ăn thực phẩm không lành mạnh vào buổi sáng
Việc lựa chọn thực phẩm không lành mạnh cho bữa sáng có thể gây ra nhiều tác động tiêu cực đến sức khỏe. Dưới đây là một số ảnh hưởng chính mà bạn cần lưu ý:
- Tăng cân không mong muốn: Thực phẩm nhiều đường và chất béo cung cấp calo cao nhưng ít dinh dưỡng. Điều này có thể khiến bạn cảm thấy đói sớm và ăn nhiều hơn trong ngày.
- Giảm năng lượng và sự tập trung: Các thực phẩm không lành mạnh có thể gây tăng đột biến rồi giảm đột ngột mức đường huyết. Kết quả là bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi và khó tập trung.
- Vấn đề tiêu hóa: Một số thực phẩm như bánh ngọt có thể gây khó tiêu và đầy bụng. Điều này làm cho bạn cảm thấy không thoải mái trong suốt buổi sáng.
- Tăng nguy cơ mắc bệnh: Chế độ ăn không lành mạnh có thể tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính như bệnh tim mạch. Các thực phẩm này chứa chất béo bão hòa và đường, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
- Ảnh hưởng đến tâm trạng: Ăn thực phẩm không lành mạnh vào buổi sáng có thể làm tăng cảm giác lo âu và căng thẳng. Điều này có thể khiến bạn cảm thấy khó chịu trong suốt cả ngày.
- Giảm khả năng miễn dịch: Thực phẩm không lành mạnh thường thiếu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Việc tiêu thụ chúng có thể làm suy giảm sức đề kháng của bạn.
Những lựa chọn thay thế lành mạnh cho bữa sáng
Việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh cho bữa sáng không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Dưới đây là một số lựa chọn thay thế tốt cho bữa sáng mà bạn có thể tham khảo:
- Yến mạch: Yến mạch giàu chất xơ, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn. Bạn có thể chế biến yến mạch với sữa hoặc nước và thêm trái cây tươi.
- Sữa chua Hy Lạp: Sữa chua Hy Lạp giàu protein và canxi, rất tốt cho xương. Bạn có thể thêm hạt, trái cây khô hoặc mật ong để tăng dinh dưỡng.
- Trứng: Trứng cung cấp protein chất lượng cao và nhiều dưỡng chất quan trọng. Bạn có thể chế biến trứng theo nhiều cách, như luộc hoặc chiên.
- Bánh mỳ nguyên hạt: Bánh mỳ nguyên hạt cung cấp carbohydrate phức tạp và chất xơ. Kết hợp với bơ đậu phộng hoặc bơ hạt để tăng năng lượng.
- Hạt chia: Hạt chia giàu omega-3 và chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu. Ngâm hạt chia trong sữa hoặc nước để tạo thành món pudding bổ dưỡng.
- Bột ngũ cốc tự nhiên: Chọn ngũ cốc ít đường và không chứa chất bảo quản để đảm bảo dinh dưỡng. Kết hợp với sữa hoặc sữa hạt để tạo bữa sáng dễ tiêu hóa.
Kinh nghiệm và ý kiến từ chuyên gia
- Tiến sĩ Hyman, một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng và tác giả của nhiều cuốn sách về sức khỏe, khuyên rằng bữa sáng nên bao gồm các thực phẩm tự nhiên, giàu chất xơ và protein. Ông nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tránh thực phẩm chế biến sẵn và thay vào đó, hãy chọn các loại thực phẩm như trứng, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt để hỗ trợ sức khỏe tối ưu.
- Bác sĩ Ludwig, một chuyên gia về dinh dưỡng tại Bệnh viện Nhi Boston, khuyến cáo rằng bữa sáng không chỉ nên cung cấp năng lượng mà còn cần có giá trị dinh dưỡng cao. Ông gợi ý rằng nên ăn những thực phẩm giàu protein và chất béo lành mạnh, như hạt chia, bơ và sữa chua Hy Lạp, để giữ cho mức đường huyết ổn định và giảm cảm giác đói trong suốt buổi sáng.
- Tiến sĩ Đào Thị Yến Phi, giảng viên khoa Dinh dưỡng tại Đại học Y Dược TP.HCM, nhấn mạnh rằng bữa sáng cần chứa đủ chất xơ và protein để giữ cho cơ thể tràn đầy năng lượng. Bà khuyến cáo mọi người nên tiêu thụ các loại thực phẩm như trứng, sữa chua và rau củ trong bữa sáng.
Tạm kết
Trên đây là 15 thực phẩm không nên ăn vào buổi sáng mà bạn cần lưu ý và loại trừ ra. Cần nạp những năng lượng có lợi cho cơ thể mà không gây mệt mỏi hoặc không nên bỏ bữa sáng. Nên ăn uống bữa sáng một cách khoa học mà không nên bỏ qua.
Xem thêm: UỐNG TRÀ CÓ THỂ CẢI THIỆN SỨC KHỎE CỦA BẠN – TẠI SAO KHÔNG THỬ