Thu, 01 / 2019 10:52 am | c1759f983ed8874c87e7b21bba052031

Cháo lươn cho bé ăn
Thịt lươn rất giàu các vitamin và canxi giúp trẻ phát triển xương chắc khỏe.Nên nấu các loại rau củ như : cà rốt, bí đỏ , đậu xanh, rau ngót , khoai môn … với cháo lươn để cháo không bị tanh mà còn thơm ngon bổ dưỡng

Mẹo nhỏ: Sơ chế thịt lươn để giảm mùi tanh

  • Lấy nước giấm rửa sạch phần nhớt của lươn.
  • Luộc chín lươn.
  • Sau đó, tách riêng thịt và xương, nước luộc.Xay nhuyễn xương lươn rồi hòa vào nước luộc , rồi lọc lấy phần nước cốt đem đi nấu cháo.
  • Xào qua thịt lươn, trước hết phi thơm hành khô với dầu ăn, rồi cho lươn vào, thêm chút nghệ để lươn có màu bắt mắt

1. Cháo lươn với cà rốt

Nguyên liệu: 15g thịt lươn (sơ chế như hướng dẫn phía trên), 25g gạo tẻ, 15g cà rốt băm nhuyễn, dầu ăn, nước mắm, muối iốt.

Thực hiện:

   . Để có 1 bát cháo đặc bạn nên hầm cháo cùng cà rốt

   . Cho cháo ra nồi trẻ em đem đi đun , thêm gia vị mắm , muối , nước luộc lươn rồi khuấy đều 

   . Công đoạn cuối đem thịt lươn đã xào vào đảo đều. Có thể xay nhuyễn thịt lươn hoặc để thô hơn tùy vào khả năng nhai nuốt của trẻ.

mon chao luon

2. Cháo lươn với rau ngót

Nguyên liệu: 15g thịt lươn, 25g gạo tẻ, 15g rau ngót xay hoặc thái chỉ, dầu ăn, nước mắm, muối iốt.

Thực hiện:

  • Bạn nên ninh kĩ gạo để cón1 bát cháo trắng đặc.
  • Cho cháo ra nồi trẻ em đem đi đun , thêm gia vị mắm , muối , nước luộc lươn rồi khuấy đều .
  • Đun cháo nóng rồi thêm rau ngót nấu tầm 2 phút cho chín rau.
  • Công đoạn cuối đem thịt lươn đã xào vào đảo đều.
  • Khi cháo còn ấm nên múc ra cho trẻ dùng .

Để cung cấp canxi cho trẻ bạn nên thường xuyên nấu cháo cua , lươn ,chạnh để trách bệnh còi xương.Để cung cấp canxi cho trẻ bạn nên thường xuyên nấu cháo cua , lươn ,chạnh 

Xem thêm: cách kho cá

 


Bài viết cùng chuyên mục