Lý Sơn là vùng đất thuộc tỉnh Quảng Ngãi, đây là vùng đất với nhiều cảnh đẹp, thiên nhiên gần gũi con người. Lý Sơn không chỉ có cảnh đẹp mà nó còn nổi tiếng với nhiều món ăn ngon như: gỏi sứa, Cà Tà Ma, cua Huỳnh Đế, mực khô,… Nhắc đến Lý Sơn không thể không nhắc đến các loại tỏi. Với hương vị đặc trưng và chất lượng vượt trội, tỏi Lý Sơn đã khẳng định được vị thế của mình trong lòng thực khách và những người yêu thích ẩm thực. Trong bài viết này, Trang Vàng nông nghiệp sẽ giới thiệu một số loại tỏi đặc sản Lý Sơn.
Các loại tỏi đặc sản Lý Sơn nổi tiếng
Tỏi lá – Đặc sản Lý Sơn
Tỏi lá là phần lá của cây tỏi. Lá tỏi ít hăng và cay hơn tỏi bình thường, mùi thơm nên được nhiều người ưa chuộng. Trong tỏi lá rất giàu vitamin C, nhờ vậy ngoài tốt cho sức khỏe, tỉ lá còn tăng khả năng miễn dịch, diệt khuẩn. Tỏi lá giúp ngăn ngừa bệnh ung thư, bảo vệ gan và đặc biệt nó còn rất tốt cho người bị cảm cúm.
Tỏi lá rất phong phú trong việc chế biến cùng các món ăn như: xào cùng thịt bò, thịt heo, hay các loại hải sản như tôm, mực cũng khá ngon. Gía tỏi lá cũng rất ổn định, phù hợp với mức giá chi tiêu của nhiều gia đình.
Ngồng tỏi – Đặc sản Lý Sơn
Ngồng tỏi là mầm hoa từ cây tỏi, nó vị cay nhẹ, nhưng mang hương thơm của tỏi. Ngồng tỏi là món ăn quen thuộc không chỉ ở đaỏ Lý Sơn mà các món ăn ngồng tỏi phổ biến trên khắp cả nước.
Tỏi tây là cây của tỏi kho ngồng đã phát triển. Tỏi cây có mùi thơm cay, không kích thích như tỏi thường nên nó thường được dùng để xào cùng các món thịt.
Trong ngồng tỏi chứa rất nhiều vitamin C, giúp giảm mỡ máu, tác dụng tốt cho những người bệnh tim như tắc nghẽn mạch máu, vành mạch, vành tim, xơ cứng động mạch,… Ngoài ra ngồng tỏi còn bảo vệ gan, phòng trống ung thư. Thành phần của ngồng tỏi chứa penecilin tiêu diệt vi khuẩn, phòng bệnh cảm cúm, ngăn ngừa nhiễm khuẩn của các vết thương.
Lợi ích sức khỏe của tỏi đặc sản Lý Sơn
- Tăng cường hệ miễn dịch: Rau đặc sản Lý Sơn, đặc biệt là tỏi lá và ngồng tỏi, chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa. Những thành phần này giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm và cảm cúm.
- Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Ngồng tỏi và tỏi lá giúp giảm mỡ máu và cải thiện lưu thông máu. Các hợp chất trong tỏi như allicin có tác dụng làm giãn mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nghiêm trọng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Rau đặc sản Lý Sơn giàu chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Chúng giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự cân bằng vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
- Chống ung thư: Nhiều nghiên cứu cho thấy các hợp chất trong tỏi và ngồng tỏi có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Các chất chống oxy hóa trong tỏi giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các loại ung thư phổ biến.
- Giảm triệu chứng cảm cúm: Tỏi lá và ngồng tỏi có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm, giúp tăng cường khả năng chống lại virus gây cảm cúm. Chúng hỗ trợ bạn hồi phục sức khỏe nhanh chóng khi bị cảm lạnh.
- Cải thiện sức khỏe gan: Tiêu thụ các loại rau này thường xuyên giúp hỗ trợ chức năng gan. Tỏi có khả năng bảo vệ gan khỏi các tổn thương do chất độc hại, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn trong việc thanh lọc cơ thể.
- Tốt cho làn da: Các hợp chất trong rau đặc sản Lý Sơn, đặc biệt là tỏi, có tác dụng tích cực với sức khỏe làn da. Chúng giúp ngăn ngừa mụn và cải thiện tình trạng da tổng thể nhờ vào khả năng kháng viêm và kháng khuẩn.
Xem thêm: Mua tỏi lá ở đâu tại Hà Nội giá rẻ tươi ngon đảm bảo rau sạch
Cách chế biến đặc tỏi đặc sản Lý Sơn
Ngồng tỏi xào thịt bò
Nguyên liệu
- 200g ngồng tỏi
- 150g thịt bò (nạc vai hoặc thăn)
- 2-3 tép tỏi băm
- 1-2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Hành lá và ớt (tuỳ chọn)
Cách làm
- Chuẩn bị nguyên liệu: Ngồng tỏi rửa sạch, cắt khúc khoảng 5-7 cm. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng và ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15 phút.
- Xào thịt bò: Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt vừa chín.
- Thêm ngồng tỏi: Cho ngồng tỏi vào chảo, đảo đều và xào thêm khoảng 2-3 phút cho đến khi ngồng tỏi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Nêm nếm lại với nước mắm và tiêu nếu cần.
- Hoàn thành: Cho món ăn ra đĩa, trang trí với hành lá và ớt nếu thích. Dùng nóng với cơm trắng.
Canh ngồng tỏi nấu thịt
Nguyên liệu:
- 200g ngồng tỏi
- 150g thịt heo (nạc)
- 1 củ hành tím
- 1-2 muỗng canh nước mắm
- 500ml nước
- Hạt nêm, tiêu
- Rau thơm để trang trí
Cách làm
- Chuẩn bị nguyên liệu: Ngồng tỏi rửa sạch, cắt khúc. Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành tím băm nhỏ.
- Nấu nước dùng: Đun sôi 500ml nước trong nồi. Cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho thịt heo vào xào săn.
- Nấu canh: Khi thịt heo đã săn, cho vào nồi nước đang sôi. Nêm nước mắm và hạt nêm, đun khoảng 10-15 phút cho đến khi thịt chín mềm.
- Thêm ngồng tỏi: Cho ngồng tỏi vào nồi, nấu thêm khoảng 5 phút cho đến khi ngồng tỏi chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- Hoàn thành: Nêm nếm lại cho vừa miệng. Múc canh ra bát, trang trí với rau thơm và tiêu. Dùng nóng với cơm trắng.
Gỏi ngồng tỏi
Nguyên liệu
- 200g ngồng tỏi
- 100g tôm tươi (hoặc thịt gà)
- 1 củ hành tím
- 1 quả ớt tươi
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Rau thơm (ngò rí, húng quế)
Cách làm
- Chuẩn bị nguyên liệu: Ngồng tỏi rửa sạch, thái mỏng. Tôm tươi rửa sạch, luộc chín và thái nhỏ. Hành tím băm nhỏ, ớt thái lát.
- Làm nước trộn gỏi: Trộn đều nước mắm, đường và nước cốt chanh trong một bát nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Trộn gỏi: Trong một tô lớn, cho ngồng tỏi, tôm đã thái, hành tím và ớt vào. Rưới nước trộn gỏi lên, sau đó trộn đều để các nguyên liệu thấm gia vị.
- Hoàn thành: Cho gỏi ra đĩa, trang trí với rau thơm. Dùng ngay khi còn tươi để cảm nhận vị giòn ngon của ngồng tỏi.
Cách chọn mua tỏi đặc sản Lý Sơn tươi ngon
Để đảm bảo rằng bạn chọn được rau đặc sản Lý Sơn tươi ngon và chất lượng, hãy lưu ý những điểm sau:
- Kiểm tra hình dáng và màu sắc: Rau tươi thường có màu sắc tươi sáng, không bị úa vàng hay héo. Ngồng tỏi nên có màu xanh đậm và lá mịn màng, trong khi tỏi lá cũng có màu xanh tươi và không có dấu hiệu héo. Tránh chọn những bó rau có dấu hiệu của sâu bệnh hoặc lá bị rụng, vì điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng và độ tươi của rau.
- Ngửi mùi hương: Rau tươi sẽ có mùi thơm tự nhiên, đặc trưng. Tỏi và ngồng tỏi có mùi hương thơm đặc trưng mà bạn có thể nhận biết. Nếu rau có mùi hôi hay lạ, đó có thể là dấu hiệu cho thấy rau đã hư hỏng.
- Sờ và cảm nhận: Khi chọn rau, hãy sờ vào lá để cảm nhận độ giòn và độ tươi. Rau tươi sẽ có cảm giác chắc chắn, không bị nhũn hay mềm.
- Chọn mua từ nguồn uy tín: Nên mua rau từ các cửa hàng nông sản sạch, chợ truyền thống hoặc trang trại uy tín để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng. Các sản phẩm từ các nhà cung cấp đáng tin cậy thường được kiểm tra về chất lượng và an toàn thực phẩm.
Địa chỉ cung cấp tỏi đặc sản Lý Sơn chất lượng
Nông sản Dũng Hà tự hào là một trong những địa chỉ hàng đầu cung cấp rau đặc sản Lý Sơn tại Hà Nội và các thành phố lớn khác. Với tiêu chí “Chất lượng hàng đầu, giá cả hợp lý,” chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm tươi ngon nhất, được lựa chọn kỹ lưỡng từ các trang trại uy tín.
Để mua hàng thì bạn có thể ghé qua trực tiếp các cơ sở của Nông sản Dũng Hà tại địa chỉ:
- Cơ sở 1: 11 Kim Đồng – đường Giáp Bát – quận Hoàng Mai – Hà Nội
- Cơ sở 2: A11 – Ngõ 100 – đường Trung Kính – quận Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh
Hoặc bạn cũng có thể liên hệ trực tiếp qua số hotline 1900 689865 để được tư vấn và hỗ trợ đặt hàng nhanh chóng.
Tại sao chọn Nông sản Dũng Hà?
- Sản phẩm tươi ngon và an toàn: Tại Nông sản Dũng Hà, chúng tôi đảm bảo rằng tất cả các loại rau đặc sản Lý Sơn đều được thu hoạch trong ngày, giữ nguyên độ tươi và hương vị tự nhiên. Chúng tôi thực hiện quy trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, giúp khách hàng yên tâm về an toàn thực phẩm.
- Nguồn gốc rõ ràng: Chúng tôi luôn minh bạch về nguồn gốc sản phẩm. Các loại rau được cung cấp đều có xuất xứ từ các nông trại uy tín ở Lý Sơn, được trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng hóa chất độc hại, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.
- Đội ngũ nhân viên tận tâm: Đội ngũ nhân viên của Nông sản Dũng Hà luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng trong việc chọn lựa sản phẩm phù hợp nhất. Chúng tôi cam kết cung cấp dịch vụ khách hàng tốt nhất, từ khâu tư vấn đến giao hàng.
- Dịch vụ giao hàng nhanh chóng: Với hệ thống giao hàng rộng khắp, Nông sản Dũng Hà cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng và tiện lợi. Khách hàng có thể đặt hàng trực tuyến qua website hoặc gọi điện trực tiếp để được phục vụ tốt nhất.
- Chương trình khuyến mãi hấp dẫn: Nông sản Dũng Hà thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi và ưu đãi dành cho khách hàng. Bạn có thể tiết kiệm chi phí khi mua sắm các sản phẩm đặc sản Lý Sơn tại đây.
Xem thêm: NGỒNG TỎI LÀ GÌ? NGỒNG TỎI MUA Ở ĐÂU GIÁ TỐT – ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG?