Mon, 08 / 2020 2:41 pm | huymarketing

Bến Tre là một trong những tỉnh thành có nhiều đặc sản vùng miền. Khi đất với mảnh đất này bạn không thể bỏ qua những món ăn đặc sản đậm chất vùng sông nước miền Tây này được, và có lẽ món ăn mà nhiều người được nghe đến nhiều nhất có lẽ chính là món đuông dừa. 

Đuông dừa là một món ăn thơm ngon, có nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên không phải cũng có thể can đảm để thử món ăn độc lạ này. Tuy nhiên đừng vì hình dáng bên ngoài mà bỏ lỡ món ăn bổ dưỡng này nhé. Sau đây trangvangnongngiep sẽ mách các bạn đọc cách chế biến đuông dừa giúp cho dễ thưởng thức hơn.

Xem thêm: Bật mí cách làm thịt thịt lợn gác bếp tại nhà dễ làm, ngon chuẩn vị

Những món quà biếu không thể bỏ qua khi đến với Sơn La

Trước khi thực hiện cách chế biến đuông dừa thành những món ăn ngon bổ dưỡng thì bạn cần biết cách sơ chế đuông dừa sao cho đúng.

cách chế biến đuông dừa

Hướng dẫn sơ chế đuông dừa.

  • Bước 1: Đuông dừa nằm ở trong thân cây dừa. Để không bị đuông dừa cắn thì bạn hãy bắt từng con một và cho chúng vào trong giỏ đựng. 
  • Bước 2: Sau khi đã bắt được số lượng đuông dừa vừa đủ cho món ăn của bạn thì hãy tiến hành việc sơ chế và làm sạch đuông dừa. Đầu tiên để rửa sạch đuông dừa bạn hãy cho hết toàn bộ số đuông dừa vào chậu nước sạch và để trong vòng từ 2 phút đến 3 phút. Sau khi ngâm xong bạn sẽ thấy lớp nhờn mà bám dính trên thân đuông dừa được loại bỏ, khi ngâm xong bạn hãy rửa qua một lần nước rạch nữa và để ráo hết nước nhé.
  • Bước 3: làm sạch ruột đuông dừa: để có thể làm sạch được phần bên trong của đuông dừa bạn hãy ngâm đuông dừa khoảng tầm 4 phút đến 5 phút trong dung dịch gồm nước muối và rượu trắng. Đuông dừa sẽ được làm sạch hết các chất bẩn có bên trong bụng của chúng qua cách làm này, khi ngâm đương dừa bạn có thể thấy chúng vẫn còn sống và ngọ nguậy. 

Cách chế biến đuông dừa thành một số món ăn ngon bổ dưỡng

Sau khi đã sơ chế xong đuông dừa bạn có thể bắt đầu tiến hành chế biến chúng thành một số món ăn nổi tiếng của người dân miền Tây với đuông dừa như sau:

1. Cách chế biến đuông dừa nướng muối ớt. 

cách chế biến đuông dừa

Món ăn này rất dễ thực hiện đó các bạn, chỉ cần xiên đuông dừa sau đó tẩm ướp các loại gia vị gồm muối và ớt vào đầu của thanh tre, sau đó nướng trên lửa của bếp than hồng đến khi đuông dừa chín, có mùi thơm và đuông dừa chuyển sang màu nâu là được. Mỗi xiên bạn chỉ cần xiên khoảng 10 con thôi nhé. 

Hãy ăn đuông dừa nướng muối ớt cùng với một số loại rau sống như rau dieps cá, lá tía tô, lá húng quế, rau xà lách để có thể cảm nha nhận được hương thơm của đuông dừa nướng, đừng quên món nước mắm chấm thần thánh nhé!

2. Cách chế biến đuông dừa hấp xôi

cách chế biến đuông dừa

Món xôi sẽ thơm ngậy hơn khi bạn cho thêm đuông dừa vào hấp cùng đó. Cách làm thật đơn giản, bạn chỉ cần cho 5 đến 10 con đuông dừa đã được rửa sạch và sơ chế vào trong nồi sôi đang hấp là được.

Hãy ăn cùng món xôi đuông dừa cùng với thịt kho trứng hoặc thịt gà rang nhé, đảm bảo sẽ ngất ngây với món ăn này đó.  

3. Cách chế biến đuông dừa chiên bột

Đã có rất nhiều bạn trẻ yêu thích món đuông dừa chiên bột này đó. Mùi thơm của bơ kết hợp với độ béo ngậy của đuông dừa chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu. 

Sau khi đã sơ chế và làm sạch đuông dừa bạn hãy nhét hạt đậu phộng vào trong bụng của đuông dừa, nên nhét 2 đến 3 hạt cùng với đó là các loại gia vị như muối, tiêu xay, hạt nêm sao cho vừa khẩu vị. Tiếp đó là lăn bột mì cùng với đuông dừa và lòng đỏ trứng gà. Sau đó cho bơ vào chảo và chiên ngập. 

Thưởng thức món đuông dừa chiên bột cùng với rau sống và nước mắm sẽ rất tuyệt vời đó. 

4. Cách chế biến đuông dừa rang mặn

Đối với những người không đủ can đảm để thực hiện món ăn đuông dừa chấm mắm thì chắc chắn đây sẽ là món ăn về đuông dừa giướ bạn dễ dàng thưởng thức hơn rất nhiều. 

Sau khi đã rửa sạch và sơ chế đuông dừa bạn hãy cho đuông dừa cùng với các gia vị nguyên liệu bao gồm bột ngọt, đường và muối cho vào chảo và bật bếp rang khô. 

Thực hiện đảo đều cho đến khi đuông dừa có mùi thơm và màu nâu vàng. 

cách chế biến đuông dừa

5. Cách chế biến đuông dừa sống chấm nước mắm

Đuông dừa chấm mắm là một trong những món ăn nổi tiếng đối với người dân miền Tây và một khi khách du lịch đã đến đây thì đều muốn thực hiện thử thách với món ăn độc lạ này đó. 

Người dân nơi đây cho rằng đuông dừa ăn ngon nhất bổ dưỡng nhất chính là ăn khi chúng còn sống. Nếu muốn thấy được vị béo ngậy của đuông dừa thì cách ăn thông dụng nhất đó chính là món đuông dừa sống chấm mắm. Cách chế biến đuông dừa chấm mắm rất đơn giản, sau khi bạn đã sơ chế đuông dừa xong, bạn chỉ việc thả chúng vào bát nước mắm được pha với những gia vị như tỏi ớt là được ( tùy theo khẩu vị của bạn mà bạn có thể pha nước mắm tùy theo ý thích của mình.)

Hương vị của đuông dừa gần giống với hương vị của phô mai tươi hòa quyện với kem sống, khi ăn chấm với độ mặn của nước mắm ngon, đuông dừa còn sống nên nước chấm sẽ càng thấm vào trong đuông dừa, vì thế khi ăn bạn sẽ thấy được hương vị độc lạ. 

Nếu có đủ can đảm hãy thử thưởng thức món ăn này nhé, và nếu bạn đã quen với món ăn này đảm bảo bạn sẽ rất thích đấy.

6. Cách chế biến đuông dừa thành món cháo bổ dưỡng

Bạn sẽ rất ngạc nhiên khi thưởng thức món cháo đuông dừa này đó. Cách chế biến đuông dừa với món cháo cũng không quá cầu kỳ, sau khi bạn đã thực hiện xong công việc sơ chế đuông dừa thì chỉ việc cho thịt lợn, cùng với đuông dừa và các gia vị như hành phi, gừng, nước cốt dừa , cùng với hạt tiêu xay vào nồi cháo. 

Đun cháo trong vòng nửa tiếng đến tầm khoảng hơn 40 phút sau đó nêm nếm thêm mắm muối sao cho vừa khẩu vị và tắt bếp.

7. Cách chế biến đuông dừa thành món gỏi mát lành

Chỉ cần với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm như: ngò rí, hành lá, tôm luộc, ớt chuông thái lát mỏng, các loại rau là có thể thực hiện được rồi. Sau khi sơ chế xong đuông dừa bạn hãy chiên vàng chúng lên, sau đó trộn chung với các nguyên liệu ở trên cùng với nước mắm ngon. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món gỏi độc đáo mà thơm ngon này rồi. hãy thực hiện món ăn này vào những ngày hè nóng nực nhé. 

8. Cách chế biến đuông dừa với nước dừa

cách chế biến đuông dừa

 Nước dừa sẽ sẽ tạo nên hương thơm béo ngậy của đuông dừa, bạn chỉ cần cho đuông dừa vào nồi nước dừa và luộc chín là được. 

Hãy ăn kèm đuông dừa luộc nước dừa với rau sống cùng với bánh tráng và rau thơm nhé, chắc chắn bạn sẽ thích món ăn đặc biệt này đó. 

Trên đây là một số cách chế biến đuông dừa thành những món ăn thơm ngon mà bạn nhất định nên thưởng thức, và những cách chế biến đuông dừa này sẽ khiến cho những ai chưa ăn đuông dừa sẽ có đủ can đảm hơn khi thưởng thức đuông dừa lần đầu đó, chúc các bạn thành công với những món ăn này. 

 

 

 

    2 Comments

Bài viết cùng chuyên mục