Một trong những món ăn vặt thần thánh mà không những được giới trẻ, tín đồ ăn vặt mà còn được cả nhiều lứa tuổi yêu thích đó chính là khô gà lá chanh. Hiện nay khô gà khá là phổ biến với nhiều người, các sản phẩm về khô gà cũng được bán ở nhiều nơi, tuy nhiên, về chất lượng cũng như độ an toàn về vệ sinh thực phẩm thì không phải lúc nào cũng có thể đảm bảo được. chính vì thế lựa chọn được sản phẩm về khô gà chất lượng và an toàn là một vấn đề nan giải của người tiêu dùng. Tuy nhiên bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn vặt thần thánh này mà không phải mất công đi tìm, thay vào đó bạn có thể tự làm ở nhà mà không tốn quá nhiều công sức, thời gian làm chỉ tầm có khoảng một giờ đồng hồ mà thôi. Dưới đây là vài cách làm khô gà của Trang Vàng Nông Nghiệp giới thiệu ngon chuẩn vị không kém gì ngoài hàng mà bạn có thể dắt túi đó.
Cách làm khô gà bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu cần chuẩn bị (dành cho hai đến ba người dùng)
- Thịt ức gà đã lọc xương: 450 gam – 500 gam
- Hành tím: 4 củ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: một đến ba trái tùy khẩu vị ăn cay
- Lá chanh: một vài lá
- Sả: ba nhánh
- Gừng: một củ
- Một nửa thìa canh bột ớt (có thể chọn loại cay hay không cay tùy theo khẩu vị của bạn)
- Một thìa canh đường
- Một phần tư thìa cà phê bột ngũ vị hương.
Sơ chế gà:
- Dùng nước muối pha loãng để rửa sạch gà
- Tiếp đến cho lá chanh, gừng, sả đã được thái lát và thêm một chút muối để cho thịt gà có vị đậm đà.
- Sau đó đổ thêm nước vào nồi luộc gà, luộc trong vòng 15 phút đến 20 phút, sau đó tắt bếp, và tiếp tục đun nhỏ lửa trong vòng 10 phút.
Ướp gà với gia vị:
Gà sau khi đã được luộc xong bạn hãy vớt gà để ra đĩa cho nguội, sau đó thực hiện công đoạn xé gà thành từng miếng nhỏ, không nên xé quá vụn. Tiếp đó là băm nhỏ các nguyên liệu như hành, sả, tỏi, lá chanh thì cắt sợi, sau đó cho vào trộn đều cùng với phần thịt gà đã được xé nhỏ. hãy nêm nếm thêm các gia vị các như nước mắm, muối, đường, bột ớt, bột ngũ vị hương, sao cho vừa khẩu vị, trộn đều tay và ướp tầm nửa tiếng đồng hồ.
Các bước thực hiện cách làm khô gà lá chanh bằng nồi cơm điện.
- Bước 1: cho một lớp dầu ăn bôi xung quanh trong lòng nồi cơm điện
- Bước 2: cho vào trong nồi phần gà đã được xé là tẩm ướp gia vị vào trong nồi, xếp đều.
- Bước 3: Nhấn nút “ cook” để đun sôi phần thịt gà và làm bay hết hơi nước
- Bước 4: sau khi chuyển sang chế độ “ warm” thì ấn một lần nữa nút “ cook” để sấy khô
- Bước 5: Làm tương tự trong vòng 8 lần và khoảng 40 phút để cho gà được khô.
Thành phẩm:
Khô gà khi được làm bằng cách này sẽ có màu vàng hơi nâu, mùi vị đậm đà hòa quyện giữa nhiều nguyên liệu và hương vị.
Xem thêm: 5 món ăn vặt từ đậu phộng khiến bé nhà bạn thích mê
Cách làm khô gà bằng chảo chống dính
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 2 đến 3 người:
Tương tự như cách làm khô gà lá chanh bằng nồi cơm điện.
Sơ chế gà:
Tương tự như cách làm khô gà bằng nồi cơm điện
Ướp gà với gia vị:
Tương tự như cách làm khô gà bằng nồi cơm điện
Các bước thực hiện cách làm khô gà bằng chảo
- Bước 1: Bạn nên sử dụng chảo chống dính để không bị cháy, đầu tiên bạn hãy cho gà vào trong chảo, cùng với đó là nước luộc gà khoảng tầm một bát nhỏ. sau đó cho thêm các nguyên liệu và gia vị vào như hành, tỏi, lá chanh, nước mắm, ớt bột, đường, bột ngũ vị hương và trộn thật đều tay, tiếp đó cho thêm ớt tươi được cắt lát vào.
- Bước 2: đặt chảo lên trên bếp có lửa vặn vừa nhỏ, bạn hãy đảo gà liên tục và đều tay để tránh bị cháy thịt gà. Khi thịt gà ngả sang màu vàng thì ngừng đảo, và tắt bếp.
Thành phẩm:
Cách làm khô gà bằng chảo chống dính tương đối dễ dàng, bạn sẽ có được những miếng khô gà thơm ngon, hương vị chuẩn cùng với màu sắc bắt mắt.
Xem thêm: Khám phá cách làm chẩm chéo chấm nhót xanh cực ngon-món ăn vặt không thể bỏ lỡ
Cách làm khô gà bằng lò vi sóng
Nguyên liệu:
Tương tự như trên
Sơ chế gà:
Tương tự như những cách làm khô gà trên
Ướp gà với gia vị:
Tương tự như trên
Các bước thực hiện cách làm khô gà bằng lò vi sóng:
- Bước 1: Cho dầu ăn thực vật vào trong chảo khoảng tầm 3 thìa canh, sau đó phi hành nên thật thơm, cùng với sả và tỏi, sau khi dậy mùi các nguyên liệu thì bắc chảo ra khỏi bếp.
- Bước 2: Cho gà đã xé và được tẩm ướp gia vị ở trên cho vào trộn cùng với ½ bát nước luộc gà cùng với ớt tươi thái lát và lá chanh cắt sợi, trộn thật đều tay.
- Bước 3: Đun hỗn hợp cho đến khi thịt gà ngấm gia vị thì tắt bếp.
- Bước 4: Trải một lớp giấy bạc lên vỉ nướng, tiếp đó đổ và dải đều thịt gà đã được ngấm đều gia vị vào. Cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ là 150 độ C, và để trong vòng 10 phút.
Thành phẩm:
Bạn sẽ có được khô gà thơm đậm vị của lá chanh, ớt và tỏi, màu của chúng cũng tương tự như những thành phẩm từ các cách làm khác đó là màu vàng nâu.
Cách làm khô gà bằng lò nướng
Nguyên liệu:
Tương tự như trên
Sơ chế gà:
Tương tự như những cách làm khô gà trên
Ướp gà với gia vị:
Tương tự như trên
Các bước thực hiện cách làm khô gà bằng lò nướng:
- Bước 1: Cho dầu ăn thực vật vào trong chảo khoảng tầm 3 thìa canh, sau đó phi hành nên thật thơm, cùng với sả và tỏi, sau khi dậy mùi các nguyên liệu thì bắc chảo ra khỏi bếp.
- Bước 2: Trải một lớp giấy bạc lên vỉ nướng, tiếp đó đổ và dải đều thịt gà đã được ngấm đều gia vị vào.
- Bước 3: Để lò nướng nóng ở nhiệt độ 150 độ C – 200 độ C trước khi cho thịt gà vào. Để trước tầm 10 phút.
- Bước 4: Nướng trong vòng 15 phút.
Thành phẩm:
Khi làm khô gà bằng cách này thì thành phẩm của chúng có màu đậm hơn những cách khác đồng thời cũng có độ giai hơn vì được sấy khô hơn.
Để giữ cho được khô gà lá chanh của mình được lâu hơn thì bạn nên bảo quản trong tủ lạnh, và quan trọng hơn là trong quá trình chế biến bạn nên làm cho sợi gà được khô hoàn toàn.
Xem thêm: CÁCH LÀM TÔM KHÔ TẨM GIA VỊ CỰC THƠM NGON ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Làm khô gà tại nhà khá đơn giản đúng không các bạn? Như vậy qua vài cách làm khô gà mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên, hy vọng các bạn sẽ chọn được cách làm khô gà phù hợp mà mình có thể làm, chúc các bạn thành công với món khô gà của mình.
Nếu không có thời gian để làm món khô gà lá chanh thì bạn có thể mua sản phẩm khô gà tại Nông Sản Dũng Hà.