Ngày hè oi bức món chè rong sụn là một món chè thơm ngon bổ dưỡng phù hợp để đánh tan cái nóng oi bức ngày hè. sau đây là một vài cách nấu chè
Rong sụn là một thực phẩm chứa nhiều vitamin, canxi và collagen vì thế chúng có tính giải nhiệt rất là cao. Ở Việt Nam thì rong sụn được coi như là một món ăn phổ biến và thông dụng, tuy nhiên ở thị trường nước ngoài như Hàn Quốc và Nhật Bản thì lại rất đắt. Vì thế bạn hãy tận dụng những ưu điểm mà rong sụn mang lại để có thể chế biến chúng thành những món ăn dinh dưỡng phù hợp cho gia đình bạn nhé.
Sau đây là một vài món chè rong sụn mà Trang Vàng Nông Nghiệp mách bạn cách làm để có được những cốc chè thơm ngon để giải nhiệt vào ngày hè nhé.
Cách làm chè rong sụn táo đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chè rong sụn táo đỏ
- táo đỏ: 100 gam
- rong sụn khô: 200 gam
- long nhãn: 100 gam
- đường phèn: 150 gam
- hạt thông: 50 gam
- đường kính: 150 gam
- nước vo gạo hoặc nước cốt chanh
- đá viên hoặc đá bào nếu có
Các bước thực hiện món chè rong sụn táo đỏ
- Sơ chế long nhãn và táo đỏ bằng việc ngâm long nhãn và táo đỏ vào hai tô nước riêng biệt để cho chúng được mềm ra, hãy ngâm trong khoảng nửa tiếng đồng hồ.
- Sơ chế qua rong sụn: Rong sụn mà bạn mua về sẽ có rất nhiều muối vì chúng ở dạng khô, để cho bớt độ mặn thì bạn phải loại bỏ hết lớp muối đó đi bằng cách xả rong sụn dưới vòi nước sạch, sả cho đến khi rong sụn được mềm.
- Ngâm phần rong sụn vào trong nước vo gạo mà bạn có trong vòng khoảng 5 đến 10 phút, hãy thêm cả đá vào để có độ lạnh. nếu không có nước vo gạo thì bạn có thể sử dụng thay thế bằng nước cốt chanh cũng được, đồng thời cho thêm đá lạnh vào. Công việc này sẽ giúp cho phần rong sụn không bị tanh.
- Sau khi ngâm thì bạn hãy xả lại bằng nước sạch nhé
- Sau đó bạn hãy hòa tan 500ml nước cùng với đường kính, tiếp đó hãy cho rong sụn bỏ vào ngâm và cho vào trong ngăn mát của tủ lạnh để giữ được độ lạnh và độ giòn của rong sụn.
- Kế tiếp là đun đường phèn với một lít nước
- Táo đỏ đã được ngâm mềm, bạn hãy vớt chúng nên và bỏ vào nồi nước đường phèn đang đun, đun đến khi táo nở mềm, khoảng 20 phút là được.
- Đồng thời bạn hãy đổ cả nước long nhãn và long nhãn đã được ngâm vào trong nồi đun
- Kế tiếp cho hạt thông vào trong nồi và tiếp tục đun, cho đến khi các nguyên liệu chín hết, thì tắt bếp để nguội.
- Sau đó đổ rong sụn vào cùng với hỗn hợp chè và để mát, khuấy đều.
Cách làm chè rong sụn đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chè rong sụn đậu xanh
- Đậu xanh: 200 gam
- Rong sụn: 100 gam
- Đường cát: 100 gam
- Nước đường: một bát
- vani: một ống
Các bước thực hiện làm món chè rong sụn đậu xanh
- Bạn hãy sơ chế rong sụn giống với cách làm ở món chè rong sụn táo đỏ đó là: xả rong sụn dưới vòi nước sạch, sả cho đến khi rong sụn được mềm.
- Ngâm đậu xanh trong vòng ba giờ đồng hồ để cho hạt đậu xanh được mềm ra, và dễ nấu chín nhanh hơn, tiếp đó cho lên bếp và nấu cho nở mềm.
- Đun rong sụn với nước đường mà bạn chuẩn bị cùng với đó là đường cát.
- Khi đậu nở hãy cho thêm đường cát vào trong, khoảng 50 gam là được, nêm nếm thêm vali, đến khi đường tan thì tắt bếp.
- Sau đó cho hỗn hợp cùng với rong sụn khuấy đều và để vào ngăn mát của tủ lạnh và thưởng thức.
Xem thêm: 3 cách làm chè khoai dẻo thơm ngon, giải nhiệt, dễ nấu tại nhà
Như vậy qua hai cách chế biến chè rong sụn trên, là bạn có thể bỏ túi thêm được vài cách nấu chè thơm ngon rồi, cách làm cũng rất đơn giản nữa. Chúc các bạn thành công với món chè rong sụn của mình nhé.
Tham khảo thêm: Bí quyết nấu chè bằng cùi bưởi khô đơn giản tại nhà mà siêu ngon