Những cơn mưa vào giao mùa hay làm cho cơ thể chúng ta mất đề kháng, gây dị ứng, nhiễm khuẩn, ốm vặt. Vào thời điểm này nên ăn những món gì vừa ngon, vừa tăng sức đề kháng cho cơ thể. Sau đây, Trang vàng nông nghiệp giới thiệu món ngon mà bạn có thể tham khảo vào những ngày mưa mưa gió để tăng sức đề kháng, cho cơ thể nhé.
1. Cá trứng kho tiêu đen – món ăn ngày mưa gió ngon:
Hạt tiêu đen có chứa piperine có tác dụng rất tốt cho những người bị các bệnh về đường hô hấp, ho, cảm lạnh,… Hạt tiêu có tác dụng trong việc hạ sốt, giảm đau họng,… Ngoài ra vị cay nồng trong hạt tiêu còn có công dụng trong việc kích thích, tạo cảm giác ngon miệng.
Cá trứng kho tiêu là món ăn cực hấp dẫn trong những ngày mưa gió. Trong thời tiết mưa gió, không khí se lạnh nồi cá kho này sẽ đánh bay nồi cơm của nhà bạn nhanh chóng đó.
Nguyên liệu
Thực hiện
• Cá trứng đem đi sơ chế, sau đó rửa sạch để giá cho ráo nước rồi đem đi chiên vàng và gắp ra đĩa cho ráo dầu.
• Gừng đập dập, hành khô bóc băm nát rồi xếp dưới đấy nồi. Cho cá trứng đã chiên xếp lên trên hành và gừng.
• Nước sốt kho: 2 thìa tiêu + 1 thìa xì dầu + 1 thìa dầu hào + 1 thìa đường, sa tế + 1/2 bát nước, đung hỗn hợp trên lửa nhỏ cho hòa quyện với nhau và tắt bếp.
• Cho nước sốt vào nồi, khô trong lửa nhỏ cho cá sệt lại
• Nếu thích béo, bạn cho thêm vào thịt ba chỉ hoặc mỡ và dầu ăn.
Xem thêm: Điểm danh nhanh 7 loại thực phẩm giữ ấm cơ thể trong mùa đông giá rét
2. Rau tầm bóp xào tỏi – Món ăn ngày mưa hấp dẫn:
Những ngày thời tiết thay đổi kèm theo những cơn mưa giao mùa, làm hệ miễn dịch giảm, chúng ta hay bị cảm lạnh, cảm cúm. Việc bổ sung tỏi giúp chúng ta giữ ấm cơ thể, tăng sức đề kháng, phòng bệnh cảm cúm, cảm lạnh, giảm cholesterol.
Rau tẩm bóp xào tỏi sẽ là một lựa chọn rất hợp lý trong những ngày mưa gió. Nó vừa giúp tăng sức đề kháng, vừa thơm ngon, nóng hổi, hợp lý trong ngày mưa.
Nguyên liệu:
- 1 bó rau tầm bóp
- 1 củ tỏi
- Dầu ăn
- Gia vị: Chanh, ớt, nước mắm, hạt nêm, đường.
Cách làm món ăn ngày mưa:
- Bước đầu tiên bạn nhặt chọn lấy rau tẩm bóp non, loại bỏ lá già rồi đem đi rửa, vớt rau ra rổ cho ráo nước.
- Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ tỏi.
- Cho chảo lên bếp rồi cho dầu vào đun nóng và phi thơm tỏi. Sau đó cho rau vào xào, đảo đều tay.
- Cuối cùng cho gia vị vào cho vừa ăn. Khi xào lên chú ý cho lửa to đảo nhanh tay cho rau vừa chín tới, tránh để rau ngả vàng.
Mách nhỏ:
- Vắt thêm chanh vào rau xào có thể làm món ăn sẽ làm món ăn hấp dẫn, dễ ăn hơn.
- Trước khi xào bạn nên trần qua nước sôi cho rau chín tới. Không được xào kỹ rau quá.
Xem thêm: TÁC DỤNG CỦA MIẾN DONG TỐT CHO SỨC KHỎE MÀ BẠN NÊN BIẾT