Để gia đình tổ chức được một buổi tiệc diễn ra suôn sẻ và bên trong đó chứa nhiều niềm vui thì điều quan trọng nhất là chúng ta phải lựa chọn các món ăn ngon đãi tiệc sao cho hợp với khẩu vị của những vị khách mời. Trong một bữa tiệc thường thì những người nội trợ nên lựa chọn thực đơn đãi tiệc tầm khoảng 5 đến 8 món là hoàn toàn phù hợp nhất.
Trong 5 đến 8 món này thì chúng ta sẽ phân chia có khoảng 1 – 2 món khai vị, 4 – 5 món chính và 1 – 2 món tráng miệng. Cùng trangvangnongnghiep tìm hiểu bộ món ngon đãi tiệc bổ ích nhé.
Gợi ý món ngon đãi tiệc dễ làm tại gia đình
Ngày nay những bữa tiệc tại gia đình luôn được mọi người yêu thích hơn việc đến một nhà hàng nào đó để đãi những vị khách bởi tiệc tại gia đình tạo cho chúng ta một không khí thân mật hơn bao giờ hết.
Do vậy nhu cầu xây dựng được một thực đơn món ngon đãi tiệc hoàn chỉnh để tiếp đón bạn bè, khách mời là điều rất quan trọng đối với chị em nội trợ. Chính vì lẽ đó chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những món ngon đãi tiệc ngay dưới đây để quý bạn đọc cùng tham khảo nhé.
Nem rán miền Bắc
Thường trong những ngày giỗ, Tết, tiệc tùng,… chúng ta thường sẽ không thể bỏ qua món nem vô cùng truyền thống của người dân miền Bắc. Những con người Việt Nam ở khắp nơi trên mọi miền sẽ đều giới thiệu với mọi người món ngon truyền thống này. Bởi sự kết hợp các nguyên liệu trong món ăn cực kì đơn giản và dễ tìm nhưng lại mang cho người thưởng thức ăn ngon miệng một cách cuốn hút.
Nộm gà xé
Đã có nem rán là chúng ta luôn phải có món nộm hoặc gỏi đi kèm, vì sự kết hợp giữa 2 món ăn này sẽ khiến cho chúng ta đỡ ngán miệng bởi đồ chiên. Thịt ức gà chúng ta là trong các món luộc hay kho sẽ có vị khô và bở nhưng nếu xé phay trộn đều trong món nộm này thì chúng ta sẽ không thể chê hương vị của món ăn này một chút nào bởi vị chua ngọt thơm bùi dễ ăn từ món ăn này đem lại.
Súp ức gà hạt sen
Đây được coi là một trong số những món khai vị trong bữa tiệc vô cùng thanh vị cho ngày hè và ngược lại món ăn này cũng rất bổ dưỡng cho ngày đông buốt giá. Nếu chúng ta không tiện sử dụng hạt sen tươi thì chúng ta có thể sử dụng hạt sen khô nhưng cần nhớ ngâm trước thời gian nấu cho hạt sen được nở mềm. Hương vị của từng hạt sen hòa quyện trong nước cốt gà chúng ta đun lên sẽ làm món ăn này trở nên vô cùng đặc biệt bởi độ thanh mát mang lại.
Đùi gà nướng quyện Mayonaise
Vẫn là thịt gà nhưng chúng ta lại chế biến ở dạng khác, chúng ta khi nướng xốt kiểu này sẽ thấy hương vị và độ hấp dẫn của thịt gà sẽ được tăng lên một cách rõ rệt. Không chỉ ướp thịt gà với các gia vị tẩm ướp quen thuộc, món đùi gà nướng này còn được kết hợp với vị sốt mayonnaise kiểu châu Âu tạo cho món ăn được đan xen hương vị giữa các khu vực là lựa chọn không hề tồi.
Sushi bánh mì
Bữa tiệc nhỏ nhưng vẫn mang đậm chất trẻ trung, năng động, hiện đại đôi khi không quan tâm đến cơm nhưng chúng ta vẫn không thể thiếu chất tinh bột trong bữa ăn của mình bởi như vậy sẽ mất sự cân bằng dinh dưỡng. Món sushi bánh mì sẽ giúp chúng ta vừa đảm bảo cân đối thành phần dinh dưỡng trong bữa tiệc, vừa hấp dẫn chúng ta ở hương vị món ăn cũng như hình thức trình bày bắt mắt của món ăn này.
Bánh cookies hương trà xanh
Đây hẳn là một trong những món tráng miệng tuyệt vời cho ngày lễ cuối năm mà hầu hết mọi lứa tuổi trẻ đều muốn được thưởng thức. Chỉ đơn giản là trình bày những chiếc bánh quy sao cho so le nhau và thon nhọn dần dần phía trên là chúng ta đã có được một cây thông bằng bánh cookies rất đẹp rồi phải không nào, còn chần chừ gì không thưởng thức để mở mang mọi giác quan của bản thân thôi nào!
Xem thêm: Công thức làm bánh từ các loại bột vô cùng thơm ngon
Gà kho gừng
Ngoài món ăn chơi chơi từ gà như món nem với nộm thì bữa tiệc cũng cần có món mặn thật sự ngon miệng, món gà kho gừng chúng ta nghe sẽ có vẻ vô cùng quen thuộc nhưng lại vô cùng đưa cơm trog những dịp lễ hoặc tiệc tân gia. Những ngày trời đông giá lạnh được ăn món gà kho kết hợp vị gừng sẽ giúp bản thân ấm áp hơn bao giờ hết.
Gỏi cuốn
Gỏi cuốn cũng là món ăn được giới ẩm thực đánh giá được list vào top các món ăn ngon miền nam được ưa chuộng vào những hôm trời nắng nóng, rất phù hợp để chúng ta đãi khách. Cái hay ở món ăn này chính là chúng ta được gói theo ý mình thích ăn gì hay gói hình gì đều cực kì tiện lợi.
Bên cạnh đó còn tuỳ thuộc theo sở thích của bản thân và khẩu vị mà chúng ta lựa chọn loại gỏi cuốn sao cho phù hợp với bản thân nhất nhé. Gỏi cuốn chúng ta cuốn thường sẽ đi kèm tôm thịt, gỏi cuốn cá nướng, rau sống ăn kèm,… Bên cạnh đó nước chấm của món ăn này cũng chính là thứ quan trọng nhất để tạo nên hương vị cho món ăn thêm thơm ngon và cuốn hút người thưởng thức.
Xem thêm: Cách làm gỏi đu đủ tai heo giòn sần sật bạn nên biết
Cá chép om dưa
Cá chép om dưa cũng thường được nằm trong danh sách các món ăn ngon hằng ngày mà hầu hết các gia đình Việt Nam vô cùng tâm đắc bởi vì khá dễ nấu và lại còn rất đưa cơm khi thưởng thức. Món ăn này cần đáp ứng được nhu cầu từ cả khách sang lẫn khách bình dân.
Nếu khách khó chiều, chúng ta hoàn toàn có thể biến món cá om dưa thông thường thành món lẩu cá vô cùng thơm ngon, đi kèm với món lẩu chỉ cần thêm rau sống hoặc rau sạch nhúng lẩu, đậu phụ, thịt bò và cá chép đã được lọc kĩ xương sao cho thái lát mỏng vừa ăn là chúng ta đã có cho mình món lẩu vô cùng ngon lành rồi.
Thịt nướng BBQ ngoài trời
Nhiều gia đình rất thích được thưởng thức những bữa nướng thịt ngoài trời. Kê một cái bàn to, bày sẵn các loại thịt để nướng như thịt bò, thịt heo, bánh mì, sốt chấm thịt nướng, salad, rau thơm, chén đĩa rồi sau đó chúng ta có thể vừa thay nhau nướng, vừa uống bia và nói chuyện với nhau rất vui vẻ bên với không khí thoáng mát ngoài trời.
Đây là một trong những món ngon đãi tiệc vô cùng dễ làm và tốn thời gian ít nhất. Đối với các loại thịt nướng, chúng ta cần phải chọn những loại thịt như thịt ba chỉ, cánh gà, bò cuộn kim chi, hải sản, các loại rau củ quả như đậu bắp, bắp Mỹ, khoai lang, cà tím,…
Chế biến món lẩu đổi khẩu vị
Lẩu mắm miền tây
Hương vị lẩu mắm miền tây vô cùng đậm đà kết hợp với làn khói ấm nóng nghi ngút tỏa ra từ chính nồi lẩu là “đặc sản” trứ danh của miền Tây Nam Bộ. Mùi thơm đặc trưng của mắm cá hòa quyện cùng với mùi vị cay nồng của sả ớt, chắc chắn khi chúng ta thử một lần là sẽ nhớ mãi và chỉ muốn được thưởng thức nhiều hơn. Cùng xem cách nấu với chúng tôi ngay dưới đây nha:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg xương sườn heo
- 400gr mắm cá linh
- 200gr mắm cá sặc
- 400gr tôm tươi
- 400gr mực ống
- 1kg cá lóc
- 2 cây sả chanh và 50gr sản băm
- Rau ăn lẩu đi kèm: rau đắng, bông súng, cà tím, rau muống, rau nhút
- Gia vị nêm nếm: muối, dầu ăn, đường, hạt nêm
Cách chế biến:
- Bước 1: Chúng ta sau khi mua xương sườn heo cần đem đi rửa sạch cho vào nồi hầm trong khoảng thời gian 2 tiếng.
- Bước 2: Cà tím mua về cũng cần rửa sạch và cắt khoanh sao cho vừa ăn, cho vào xào cùng sả chanh khoảng thời gian 5 – 7 phút.
- Bước 3: Cho mắm cá linh và cá sặc vào đun cùng 800ml nước và đun trong khoảng 10 phút rồi lược bỏ phần cá, giữ lại phần nước cốt đã đun từ cá.
- Bước 4: Sả cây cần đập dập cho vào nồi nước cốt hầm xương. Cho thêm nước mắm cá linh và cá sặc cùng sả chanh băm nhỏ vào nồi, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Đun sôi và hạ lửa ở mức nhiệt nhỏ vừa chín.
- Bước 5: Sơ chế nguyên liệu rau nhúng lẩu. Cá lóc chúng ta mua về cần làm sạch vảy, lọc và thái nhỏ phần thịt của cá; Tôm và mực sau khi mua về cũng cần được rửa sạch, cắt miếng sao cho vừa ăn; Rau ăn kèm lẩu nhặt và rửa sạch để bảo đảm sức khỏe.
- Bước 6: Bắc nước lẩu lên bếp nhỏ đun sôi và chúng ta đợi sôi rồi có thể nhúng các nguyên liệu ăn kèm vào, đợi chín là thưởng thức được bữa lẩu siêu ngon tuyệt vời rồi.
Xem thêm: Hướng dẫn pha nước dùng lẩu gà ngon khó cưỡng dễ làm
Lẩu Thái chua cay trứ danh
Lẩu thái chua cay chúng chỉ cần nghe đến tên đã thấy kích thích vị giác rồi đúng không nào? Nồi lẩu thái với đầy đủ màu sắc kết hợp cùng với các nguyên liệu tươi ngon, làm điêu đứng tâm hồn của biết bao thực khách.
Món lẩu thái chua cay vô cùng dễ ăn, dễ chế biến này từ lâu đã trở thành luôn được trở thành “thực đơn” quen thuộc của các buổi tiệc hay gặp mặt, tụ họp hay trên những bàn tiệc lớn nhỏ. Bỏ túi ngay công thức nấu Lẩu thái chua cay cực dễ dàng dưới đây cùng chúng tôi nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500gr xương heo
- 500gr tôm
- 500gr mực
- Rau chuối, nấm, rau cần, rau cải, rau muống sao cho vừa đủ lượng người ăn
- 3 cây sả chanh
- 1 củ riềng
- 1 quả chanh
- Gia vị nêm nếm: hạt nêm, đường, sa tế, gia vị sốt lẩu thái, lá chanh
- Mì hoặc bún tùy sở thích của bản thân
Cách chế biến:
- Bước 1: Xương heo cần mang đi rửa sạch trưng qua nước sôi, sau đó cho vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ và ít muối tiếp tục đun sôi. Chúng ta vớt lấy phần bọt để nước lẩu được trong và bắt mắt người dùng.
- Bước 2: Chúng ta cần làm sạch và sơ chế các nguyên liệu ăn kèm (rau, nấm).
- Bước 3: Tôm và mực su khi chúng ta mua về cũng cần làm sạch, cắt miếng sao cho vừa ăn và bày ra đĩa.
- Bước 4: Sả chanh đập dập, lá chanh tươi vò nát và thái mỏng riềng sao cho thấm đều vào nước dùng, sau đó cho vào nồi nước lẩu để tạo được hương vị thơm ngon quyến rũ. Cho thêm 1 gói gia vị lẩu thái, sa tế và nêm nếm lại sao cho vừa ăn.
- Bước 5: Nước lẩu sau khi chúng ta nấu xong bắc lên bếp lẩu nhỏ, cho hải sản vào nồi, đợi sôi lại thì nhúng thêm rau, nấm ăn kèm và thưởng thức món lẩu ngon tuyệt hảo này nhé.
Kết luận
Hy vọng qua bài viết trên quý bạn đọc đặc biệt chi em phụ nữ nắm được 10+ món ngon đãi tiệc khiến bạn nhậu của chị em quên lối về thơm nức để chiêu đãi cả nhà bữa tiệc càng thêm vui và càng sống khỏe. Chúng ta cũng đừng quên chia sẻ những công thức những món ngon đãi tiệc khác bạn cho là ngon nhất với chúng tôi cùng biết để mọi người luôn có những bữa ăn ngon nhé.
Cảm ơn quý bạn đọc đã dành thời gian quý báu cùng chúng tôi theo dõi và chúng tôi chúc mọi người sẽ có bữa ăn thật ngon miệng.
Xem thêm: 7+ món nhậu cuối tuần chị em chế biến cho các ông chồng