Thịt gà là thực phẩm rất quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày. Ngoài chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nó còn chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Nhưng ăn thịt gà cũng cần chú ý để không gây hại cho sức khỏe. Vậy thịt gà kỵ gì? Cùng Trang vàng nông nghiệp tìm hiểu những thực phẩm không nên ăn cùng thịt gà trong bài viết này nhé
Thịt gà kỵ gì? Những loại thực phẩm tránh ăn cùng với thịt gà
Thịt gà kỵ gì – Rau kinh giới
Rau kinh giới là loại rau gia vị rất quen thuộc, thường được ăn kèm với các món nước, bánh xèo và bánh khọt,… để tăng thêm hương vị cho món ăn. Trong Đông Y, rau kinh giới tính cay nóng, khi kết hợp cùng với thịt gà tính ấm có thể gây ra những triệu chứng như: đau đầu, ù tai, chóng mặt, ngứa ngáy, toàn thân run rẩy,…
Không chấm thịt gà cùng với mù tạt
Khi ăn sushi, sashimi thì mù tạt là đồ chấm không thể thiếu. Mù tạt có tính nóng, vị cay nồng với màu xanh đặc trưng, nhưng thịt gà có tính ôn. Khi kết hợp 2 thực phẩm này vơi nhau có thể làm cơ thể sinh ra nhiều năng lượng, gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe tổng thể.
Thịt gà kỵ gì – Bắp cải và hành lá sống
Thật bất ngờ vì món gỏi bắp cải trộn thịt gà rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Nhưng theo Đông Y, không nên trộn thịt gà, hành lá sống cùng bắp cải để tạo nên món gỏi hoặc món canh. Bởi hành lá và bắp cải có tính hàn, trong khi đó thịt gà lại tính ôn nên chúng chính sẽ là “khắc tinh” của nhau, không tốt khi kết hợp cùng nhau
Việc kết hợp 3 thực phẩm này với nhau sẽ dẫn tới hiện tượng hàn nhiệt giao tranh, ăn nhiều có thể gây ra tổn thương khí huyết. Trường hợp người ăn bị ngộ độc do ăn quá nhiều thịt gà trộn bắp cải thì có thể uống nước lá dâu giúp giải độc.
Không nên ăn thịt gà với rau răm
Rau răm là loại rau quen thuộc trong những món gỏi gà. Đây là rau thơm có thể tăng cường cơ bắp và thị lực. Tuy vậy, theo quan niệm dân gian, nếu kết hợp thịt gà với rau răm sẽ tạo nên những chất gây hại cho hệ tiêu hóa.
Thịt gà kỵ gì – Hạt mè
Mè rất được sử dụng phổ biến trong chế biến thức ăn, đặc biệt là dùng ướp các món nướng. Hạt mè vị ngọt, có công dụng dưỡng huyết khu phong và dưỡng can. Dù có nhiều lợi ích là vậy, nhưng khi kết hợp mè với thịt gà không đem lại lợi ích cho sức khỏe, thậm chí có thể gây ra những biểu hiện như: ù tai, ngứa ngáy, chóng mặt và run rẩy toàn thân.
Thịt gà kỵ nấu với rau cải xanh
Theo Đông Y, cải xanh có vị cay, tính ôn, có công dụng làm ấm tỳ vị, giải cảm hàn, kích thích tiêu hóa, thông đờm,… Thịt gà cũng tính ôn. Vì thế, khi kết hợp hai loại thực phẩm này cùng nhau có thể làm tăng nhiệt nhiều cho cơ thể.
Thịt gà kỵ gì – Uống cùng sữa đậu nành
Men protidaza trong sữa đậu nành là chất kiềm chế những protein trong thịt gà. Khi sử dụng thịt gà và sữa đậu nành cùng lúc có thể làm ảnh hưởng tới quá trình tiêu hóa điển hình như ợ chua, đầy bụng, khó tiêu
Tránh ăn thịt gà với cá diếc
Thịt gà có tính ôn, không nên kết hợp cùng với cá diếc có tính bình, vị ngọt. Cả về tính năng và mùi vị của hai thực phẩm này đều không hợp với nhau. Hơn nữa, cả thịt gà và cá diếc đều có lượng lớn axit amin và enzyme, khi kết hợp 2 thực phẩm này sẽ gây nên phản ứng hóa học, tạo ra những hợp chất không tốt cho cơ thể.
Thịt gà kỵ gì – Thịt ba ba
Thịt ba ba là tên không thể thiếu trong danh sách này. Vì những hoạt chất sinh học trong thịt ba ba là khắc tinh với chất đạm trong thịt gà. Khi ăn chung sẽ khiến chất đạm trong thịt gà biến chất, có thể gây bệnh, làm giảm giá trị dinh dưỡng. Hơn nữa, phụ nữ có thai hoặc mới sinh cần tuyệt đối tránh ăn 2 thực phẩm này cùng lúc.
Thịt gà kỵ cá chép
Trong Đông Y, cá chép tính hàn. Nếu kết hợp cùng thịt gà có tính ôn sẽ gây ra mụn nhọt. Hơn nữa, thịt cá chép có tác dụng lợi tiểu, thịt gà có công dụng tráng dương, kết hợp 2 thực phẩm này sẽ làm cho món ăn có mùi vị không ngon, làm ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Thịt gà kỵ gì – Thịt chó
Thịt gà tính ôn, trong khi thịt chó và gan có tính đại nhiệt. Khi kết hợp thịt gà và thịt chó với nhau có thể khiến người ăn bị kiết lỵ, đầy hơi, tiêu chảy, mất nước nhiều có thể làm nguy hiểm tới tính mạng.
Không sử dụng thịt gà cùng với tôm
Cả thịt gà và tôm đều vị ngọt, tính ôn nhưng khi kết hợp cùng với nhau có thể gây ra tình trạng dị ứng, ngứa ngáy khắp người hoặc đầy hơi, khó tiêu ở người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Đối với trẻ con đang bị ho, nếu ăn tôm và thịt gà cùng lúc có thể làm tình trạng ho kéo dài, nặng hơn và khó chữa. Nếu kết hợp 2 thực phẩm này về lâu dài sẽ làm ảnh hưởng tới dạ dày, lá lách, khiến chức năng hệ tiêu hóa suy giảm.
Thịt gà kỵ gì – Quả mận
Quả mận (còn gọi là mận Hà Nội, mận Bắc) có tính bình, vị chua ngọt, công dụng giải độc, điều nhiệt, hoạt huyết. Khi kết hợp cùng với thịt gà có thể gây tình trạng hoắc loạn (thổ tả). Đặc biệt với ai đang nóng sốt, sốt rét thì tình trạng sẽ trở nên nghiêm trọng hơn.
Hạn chế kết hợp thịt gà cùng cơm nếp
Thịt gà cơm nếp là món ăn “khoái khẩu” và truyền thống của nhiều người Việt. Từ hàng xôi lề đường đến những nhà hàng lớn, từ những bữa ăn sáng tới các dịp lễ lớn, thịt gà cơm nếp luôn được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, 2 loại thực phẩm này đều có vị ngọt, thịt gà có tính ôn trong khi cơm nếp tính ấm, khi kết hợp chúng với nhau sẽ gây ra bệnh sán xơ mít và sán dây.
Thịt gà kỵ gì – Muối vừng và rau thơm
Trong Đông y, thịt gà có công dụng trừ phong (nổi tiếng với món gà hầm với các loại thảo dược như: nhãn nhục, hải sâm, táo tàu,…) nhưng muối vừng (còn gọi là muối mè) có công dụng dưỡng huyết khu phong. Hơn nữa, thịt gà tính ôn, trong khi rau thơm có tính nóng.
Vì vậy, không nên kết hợp thịt gà với muối vừng và rau thơm dễ gây ra tình trạn chóng mặt và cảm giác run rẩy toàn thân. Để khắc phục hiện tượng này, có thể nấu nước cam thảo để uống
Tìm hiểu thêm hải sản kỵ gì tại https://trangvangnongnghiep.net/hai-san-ky-gi-tuyet-doi-khong-an-tuy-tien-tranh-gay-hai-suc-khoe.html
Những người không nên ăn thịt gà
Người bị sỏi thận không nên ăn thịt gà
Bệnh nhân sỏi thận không nên ăn thịt gà, do thịt gà chứa hàm lượng protein rất cao sẽ làm cho oxalate trong nước tiểu tăng và hình thành nên những loại sỏi.
Người bị thủy đậu cần kiêng ăn thịt gà
Người thủy đậu không nên ăn thịt gà, đặc biệt là da gà. Vì khi ăn thịt gà sẽ gây ngứa ở những nốt thủy đậu và dễ để lại sẹo sau khi hết bệnh.
Người sau mổ không nên kiêng ăn thịt gà
Cũng giống người bị thủy đậu, những người sau mổ cũng không nên ăn thịt gà bởi làm cho vết mổ dễ sưng, mưng mủ đồng thời khiến vết sẹo lâu lành và dễ viêm nhiễm. Đặc biệt khi ăn thịt gà sẽ dễ để lại sẹo lồi sau khi lành.
Người mắc bệnh lý về huyết áp và tim mạch
Theo nhiều bác sĩ, người có vấn đề về huyết áp, tim mạch cũng nên hạn chế dùng thịt gà, đặc biệt là da, vì trong lớp da gà có lượng cholesterol và mỡ cao nên không tốt cho sức khỏe của những người mắc bệnh huyết áp hay tim mạch.
Người xơ gan không nên ăn thịt gà
Tính nóng của gà sẽ làm cho chứng thấp nhiệt ở gan nặng hơn, làm cho tình trạng bệnh ngày càng có các diễn biến theo chiều hướng xấu đi.
Người viêm khớp nên kiêng thịt gà
Theo nhiều chuyên gia, bệnh viêm khớp nên kiêng ăn những loại thực phẩm tính nóng để tránh các cơn đau, nhức mỏi triền miêng, làm bệnh ngày càng nặng hơn. Ngoài thịt gà ra, thì những người bị viêm khớp cũng nên kiêng bia rượu, tiêu ớt,…
Người có vấn đề về đường tiêu hóa
Do thịt gà có chứa nhiều chất dinh dưỡng nên khó tiêu. Do vậy, người đang có bệnh về tiêu hóa cũng cần hạn chế ăn thịt gà vì sẽ gây ra hiện tượng đầy bụng khó tiêu.
Trên đây là những thực phẩm “kiêng kỵ” với thịt gà và những lưu ý khi sử dụng. Hãy tham khảo để bảo vệ sức khỏe tốt nhất nhé
Xem thêm những thực phẩm kỵ với cà chua TẠI ĐÂY