Bưởi Năm Roi không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon và dễ ăn, mà còn là một “siêu thực phẩm” mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Với hàm lượng dinh dưỡng cao và khả năng chống lại nhiều bệnh lý, bưởi Năm Roi đã trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều gia đình. Hãy cùng khám phá chi tiết các công dụng của bưởi năm roi trong bài viết sau của Trang Vàng Nông Nghiệp
Bưởi Năm Roi là gì?
Bưởi Năm Roi là một loại bưởi đặc sản nổi tiếng của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt được trồng nhiều tại Vĩnh Long. Với hình dáng đặc trưng, bưởi Năm Roi có quả hình lê, trọng lượng trung bình từ 1,2-1,4 kg. Vỏ bưởi mỏng, ruột trắng, thịt bưởi mềm, mọng nước, khi ăn có vị ngọt dịu, hơi chua nhẹ, và có mùi thơm rất quyến rũ. Điểm đặc biệt của bưởi Năm Roi là khi chín, vỏ bưởi chuyển sang màu vàng, quả dễ bóc, không hạt hoặc rất ít hạt, giúp dễ dàng thưởng thức.
Không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon, bưởi Năm Roi còn có giá trị dinh dưỡng cao. Loại bưởi này được ưa chuộng không chỉ vì hương vị mà còn bởi tính đa dụng: từ ăn trực tiếp, làm nước ép, cho đến trang trí mâm ngũ quả trong các dịp lễ, tết. Bưởi Năm Roi không chỉ là món quà quý từ thiên nhiên mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.
Bưởi Năm Roi đã trở thành biểu tượng cho sự trù phú của vùng đất Vĩnh Long, nơi điều kiện thổ nhưỡng và kỹ thuật canh tác đặc biệt giúp tạo nên loại quả có hương vị và chất lượng khác biệt so với các vùng khác trong cả nước.
Thành phần dinh dưỡng của bưởi Năm Roi
Bưởi Năm Roi là một trong những loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe con người. Thành phần dinh dưỡng của bưởi Năm Roi không chỉ giúp cơ thể duy trì sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh tật. Dưới đây là những thành phần dinh dưỡng nổi bật có trong bưởi Năm Roi:
- Vitamin C: Bưới giàu Vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và hỗ trợ làm lành vết thương.
- Vitamin A: Bưởi giúp duy trì thị lực khỏe mạnh, bảo vệ da và chống lại các gốc tự do gây hại.
- Chất xơ: Ăn bưởi hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.
- Kali: Điều chỉnh huyết áp, cân bằng natri và hỗ trợ chức năng tim mạch từ đó giảm nguy cơ đột quỵ.
- Chất chống oxy hóa: Bưởi chứa naringenin, lycopene và limonoids, giúp bảo vệ tế bào, ngăn ngừa ung thư và lão hóa.
- Năng lượng thấp: Bưởi chứa ít calo, phù hợp cho người ăn kiêng và giúp giảm cân hiệu quả mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng.
Công dụng của bưởi Năm Roi đối với sức khỏe
Tăng cường hệ miễn dịch
Thuộc họ cam quýt nên bưởi năm roi cũng là một nguồn bổ sung vitamin C tuyệt vời làm tăng sức đề kháng của cơ thể. Bưởi năm roi còn là một chất chống oxy hoá, vitamin C bảo vệ cơ thể giảm stress, các bệnh liên quan với hen suyễn và viêm khớp…
Bưởi năm roi có tính thanh nhiệt và có chứa nhiều thành phần rất có lợi cho sức khoẻ con người. Bưởi chứa lượng vitamin C và vitamin A dồi dào, làm tăng sức đề kháng cho cơ thể. Chỉ cần nửa trái bưởi bạn đã có đủ 78% nhu cầu vitamin C hàng ngày cho cơ thể.
Giảm cholesterol, tốt cho tim mạch
Nghiên cứu cho thấy bưởi Năm Roi có thể giúp giảm mức cholesterol LDL (loại cholesterol “xấu”) và cholesterol toàn phần, nhờ đó giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh về tim như cao huyết áp, đột quỵ.
Một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Hoá học nông nghiệp và thực phẩm được thực hiện trên 57 bệnh nhân đã có phẫu thuật tim. Một nhóm người tham gia thêm bưởi năm roi vào chế độ ăn uống, một nhóm khác thêm bưởi vàng và nhóm thứ ba không thêm bất kỳ một loại bưởi nào. Kết quả cho thấy rằng những người ăn hai loại bưởi trên đều giảm cholesterol LDL và cholesterol toàn phần một cách đáng kể trong một tháng.
Hỗ trợ giảm cân và tiêu hóa
Bưởi chứa ít calo nhưng giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cơn thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân. Chất xơ trong bưởi còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Một nghiên cứu từ Journal of Medicinal Food cho thấy rằng những người bổ sung nửa quả bưởi vào chế độ ăn uống hàng ngày đã giảm được trung bình 1,6kg sau 12 tuần mà không cần thay đổi chế độ tập luyện.
Phòng chống ung thư
Như đã biết ở trên bưởi rất giàu chất chống oxy hoá như vitamin C, góp phần làm giảm nguy cơ stress có liên quan đến nhiều bệnh ung thư. Đồng thời một nghiên cứu gần đây cho thấy một hợp chất trong quả bưởi được gọi là naringenin có hiệu quả chống lại ung thư tuyến tiền liệt, vì nó giúp sửa chữa hư hỏng DNA trong các tế bào tuyến tiền liệt của con người. Trong những quả bưởi màu đỏ còn có lycopene một chất chống oxy hoá khác.
Theo một nghiên cứu khác bưởi còn chứa một chất được gọi là limonoids, giúp ngăn ngừa các khối u bằng cách thúc đẩy một loại enzyme tác động lên gan thúc đẩy trục xuất chất độc ra ngoài cơ thể. Limonoids còn trợ giúp chống lại ung thư miệng, da, phổi, dạ dày. Phần ruột bên trong bưởi có chứa glucarates, một loại phytochemical đã được chứng minh hiệu quả chống lại bệnh ung thư vú.
Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Theo các chuyên gia, bưởi năm roi được coi như một loại “thần dược”, nhất là đối với bệnh nhân tiểu đường. Nước bưởi còn chứa thành phần giống như insulin, có tác dụng hạ đường huyết, hỗ trợ cho bệnh nhân tiểu đường và cao huyết áp. Các chuyên gia khuyên bạn nên thường xuyên ăn bưởi để hạn chế tối đa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Các bệnh nhân tiểu đường và người có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường cũng được khuyến khích nên ăn 3 phần bưởi mỗi ngày để cải thiện tình hình. Người phải áp dụng chế độ ăn kiêng cũng nên ăn bưởi thường xuyên, bởi lẽ bưởi có khả năng “đốt cháy” các chất béo và calo dư thừa.
Hỗ trợ giải độc và bảo vệ gan
Các hợp chất limonoids trong bưởi Năm Roi giúp thúc đẩy gan loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, hỗ trợ chức năng gan khỏe mạnh. Nghiên cứu từ Journal of Agricultural and Food Chemistry đã chỉ ra rằng limonoids có khả năng tăng cường hoạt động của các enzym trong gan, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn trong việc loại bỏ các chất độc hại, đồng thời ngăn ngừa sự hình thành của các khối u ác tính.
Tăng cường sức khỏe làn da
Vitamin C trong bưởi giúp kích thích sản sinh collagen, một loại protein quan trọng giúp da săn chắc và mịn màng. Một nghiên cứu từ American Journal of Clinical Nutrition đã chứng minh rằng chế độ ăn giàu Vitamin C giúp làm chậm quá trình lão hóa da và giảm thiểu nếp nhăn. Đồng thời, bưởi còn có tác dụng làm dịu viêm da và giúp da hồi phục nhanh chóng sau tổn thương.
Xem thêm: Khám phá những công dụng của vỏ bưởi tốt cho sức khỏe
Cách bảo quản bưởi Năm Roi
Để giữ bưởi Năm Roi tươi ngon và bảo toàn các chất dinh dưỡng, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là một số phương pháp bảo quản giúp bưởi Năm Roi có thể giữ được độ tươi trong thời gian dài:
- Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Bưởi Năm Roi có thể giữ được độ tươi ngon trong vòng 1-2 tuần nếu được bảo quản ở nhiệt độ phòng (20-25°C). Đặt bưởi ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ quá cao. Để bưởi trên kệ hoặc trong giỏ đựng trái cây, không nên để sát mặt đất để tránh ẩm ướt. Chú ý, không để chung với các loại trái cây có khí ethylene cao như táo hay chuối.
- Bảo quản trong túi lưới hoặc túi thoáng khí: Khi bảo quản, bưởi nên được đặt trong túi lưới hoặc túi thoáng khí để không khí lưu thông, giúp tránh ẩm mốc. Tránh bọc bưởi quá kín vì điều này có thể gây đọng hơi nước trên bề mặt, làm tăng nguy cơ nấm mốc và thối quả.
- Tránh va đập hoặc để nơi ẩm ướt: Bưởi Năm Roi có vỏ mỏng nên dễ bị hư hỏng nếu bị va đập mạnh. Để bảo quản tốt, hãy tránh để bưởi bị lăn hoặc bị chèn ép. Đồng thời, tránh bảo quản bưởi ở những nơi ẩm ướt vì điều này có thể làm quả nhanh thối và giảm chất lượng.
Những lưu ý khi sử dụng bưởi Năm Roi
- Không nên ăn bưởi khi đói: Bưởi chứa nhiều axit tự nhiên, có thể gây kích ứng dạ dày khi ăn lúc đói, đặc biệt đối với người bị viêm loét hoặc bệnh dạ dày.
- Tương tác với thuốc: Bưởi có thể tương tác với thuốc giảm cholesterol và huyết áp, làm tăng nồng độ thuốc trong máu, gây tác dụng phụ nghiêm trọng. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nếu đang dùng thuốc.
- Lượng tiêu thụ hợp lý: Ăn quá nhiều bưởi có thể gây tiêu chảy hoặc kích ứng niêm mạc miệng. Người lớn nên ăn khoảng nửa đến một quả mỗi ngày để đảm bảo an toàn.
- Người bị hạ đường huyết cần cẩn trọng: Bưởi có thể làm giảm đường huyết, nên người bị hạ đường huyết cần kiểm soát lượng ăn để tránh tình trạng mệt mỏi hoặc chóng mặt.
- Không nên kết hợp với một số thực phẩm: Tránh ăn bưởi cùng tôm, cua để tránh kích ứng dạ dày hoặc phản ứng không mong muốn. Tốt nhất nên ăn bưởi sau bữa ăn khoảng 30 phút.
Kết luận
Bưởi Năm Roi không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe. Từ việc tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ giảm cân cho đến phòng chống ung thư, bưởi Năm Roi là một món quà từ thiên nhiên mà mọi người nên tận dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Hãy thêm bưởi Năm Roi vào thực đơn của bạn để trải nghiệm những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.
Xem thêm: Cách làm nước ép bưởi không đắng và uống nước ép bưởi giảm cân