Rau xà lách rocket có tên khoa học là Arugula. Loại rau này thường được sử dụng trong món salad. Rau rocket chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, chính vì vậy mà loại rau này được rất nhiều người yêu thích.
Chắc hẳn nhiều người vẫn chưa biết nhiều về loại rau này. Dưới đây, Chuyên mục Rau củ Đà Lạt của Trang Vàng Nông Nghiệp sẽ giải đáp tất cả những thắc mắc mà mọi người quan tâm như: Rau rocket là gì, công dụng ra sao, nấu món ăn gì và địa chỉ mua rau xà lách rocket tại Hà Nội nhé.
Rau xà lách rocket là rau gì?
Rau rocket thuộc họ xà lách, trong rau rocket còn chứa nhiều vitamin A, C, chất xơ và ít calo. Vì vậy, rau rocket còn được sử dụng trong quá trình ăn kiêng.
Rau rocket còn chứa chất sulforaphane có tác dụng chống ung thư cực kỳ hiệu quả. Ngoài ra, rau rocket còn chứa các chất dinh dưỡng khác như vitamin K, B, canxi, magie, sắt, axit folic và các khoáng chất khác.
Tuy nhiên, có một điểm khác biệt ở rau rocket là chúng có vị hơi cay và nồng, hương vị này rất thích hợp để làm món salad rocket.
Đọc thêm: CẢI XOĂN BÁN Ở ĐÂU? MUA CẢI XOĂN Ở ĐÂU GIÁ RẺ LẠI CHẤT LƯỢNG
Công dụng của rau xà lách rocket
Bổ sung salad rocket vào thực đơn ăn uống hàng ngày sẽ giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nổi bật là:
Giảm nguy cơ ung thư
Vị đắng của salad rocket đến từ glucosinolate trong đó, khi cơ thể chúng ta tiêu hóa, phân hủy và hấp thụ glucosinolate, nó sẽ tạo thành một hợp chất có lợi cho sức khỏe, trong đó có sulforaphane.
Theo nghiên cứu, sulforaphane có khả năng ức chế enzym histone deacetylase (HDAC), từ đó ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể.
Như vậy, việc sử dụng salad rocket sẽ có khả năng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, hãy thử bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn của bạn nếu cảm thấy phù hợp nhé!
Ngăn ngừa loãng xương
Có thể bạn đã biết, một trong những nguyên nhân gây loãng xương là do cơ thể thiếu vitamin K và canxi, việc bổ sung dinh dưỡng với món salad rocket đúng liều lượng sẽ giúp giải quyết vấn đề này, cụ thể:
Salad rocket có chứa vitamin K, đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa khoáng hóa xương, giúp cơ thể hấp thụ và đào thải canxi vào xương dễ dàng, từ đó cải thiện sức khỏe của xương.
Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Một nghiên cứu từ năm 2016 cho biết ăn nhiều rau xanh giúp hạn chế sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2, trong đó có món salad rau xà lách rocket.
Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm, chất chiết xuất từ cây arugula được tìm thấy trong món salad rocket có tác dụng chống bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, nhờ hàm lượng chất xơ đáng kể mà salad rocket có thể điều chỉnh lượng đường trong máu ở mức ổn định, giảm tình trạng kháng insulin trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc tiểu đường.
Tốt cho tim mạch
Một báo cáo từ một phân tích tổng hợp năm 2017 cho thấy rằng ăn nhiều rau xanh giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Một nghiên cứu khác trên Tạp chí Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho thấy tình trạng xơ vữa động mạch ở phụ nữ cao tuổi giảm đáng kể khi ăn nhiều rau xanh.
Xà lách rocket cũng có những tác dụng trên, ngoài ra loại rau này còn chứa polyphenol, hợp chất lưu huỳnh hữu cơ, là những hợp chất thực vật có lợi cho tim mạch, giúp tim mạch luôn khỏe mạnh.
Đọc thêm: MUA CẦN TÂY Ở ĐÂU ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG MÀ GIÁ CẢ PHẢI CHẲNG?
Món ăn với rau xà lách rocket
Xà lách rocket ăn như thế nào?
Rau xà lách rocket có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể chế biến thành món salad hoặc dùng làm món ăn kèm với các loại thực phẩm khác.
Đầu tiên, bạn có thể dùng salad rocket để ăn kèm với bánh mì, pizza, … hoặc nấu thành súp.
Bên cạnh đó, để món ăn giữ được trọn vẹn hương vị của món salad này, bạn có thể trộn salad rocket với một ít tiêu xay, muối, dầu ô liu, thêm một chút cà chua bi, trái cây, quả óc chó,… bạn sẽ có ngay món salad tươi ngon.
Mua rau xà lách rocket tại Hà Nội
Hiện nay, để mua rau xà lách rocket không phải chuyện khó. Tuy nhiên, để mua được rau ngon sạch, giá hợp lý lại là điều không phải dễ dàng.
Nếu bạn đang tìm mua rau xà lách rocket tại Hà Nội, bạn có thể mua tại các địa điểm sau:
– Chợ truyền thống: Tại một số chợ cũng có bán loại rau này với mức giá rẻ hơn so với thị trường. Tuy nhiên nguồn gốc không được đảm bảo.
– Tại các siêu thị, cửa hàng: tại đây rau rocket có giá cao hơn một chút nhưng đảm bảo chất lượng hơn.
Một trong các cửa hàng thực phẩm sạch được yêu thích tại Hà Nội: Nông sản Dũng Hà. Đây là nơi mua rau xà lách rocket tại Hà Nội được rất nhiều chị em tin tưởng và lựa chọn.
Ngoài rau rocket, tại đây còn bán rất nhiều loại rau củ khác có nguồn gốc rõ ràng, giá cả phải chăng.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu hơn về loại rau này và có thể mua rau xà lách rocket tại Hà Nội nhé.