Nước uống từ tinh bột sắn dây có nhiều công dụng với cơ thể, nhiều người thường xuyên sử dụng nguyên liệu này. Tuy vậy việc mắc phải những sai lầm khi sử dụng có thể dẫn đến tác hại không lường trước đối với sức khỏe. Cùng Trang vàng nông nghiệp tìm hiểu kĩ hơn trong bài viết dưới đây.
Công dụng chữa bệnh của bột sắn dây
Bột sắn dây là một loại nước giải khát có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo nhiều nghiên cứu, bột sắn dây có tác dụng nhiều tác dụng như hạ nhiệt, cải thiện tuần hoàn não, hạ huyết áp, chống loạn nhịp tim, giải độc, giảm cân, chống lão hóa …
Bột sắn dây có nhiều lợi ích với sức khỏeBột sắn dây giúp giảm lượng đường trong máu: Bột sắn dây có thể làm giảm lượng đường trong máu, cải thiện sức đề kháng của cơ thể và bảo vệ tuyến tụy.
Bột sắn dây giúp bổ sung sắt: Đây là một nguồn sắt tự nhiên cho cơ thể. Chỉ cần uống một cốc bột sắn dây, bạn có thể bổ sung 13% lượng sắt cần thiết. Cho cơ thể khỏe mạnh mỗi ngày, giúp chống lại bệnh thiếu máu.
Bột sắn dây giúp xương chắc khỏe: Nếu lo ngại các bệnh về xương khớp, bạn cần bổ sung đủ lượng canxi cần thiết mỗi ngày. Khoáng chất này đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho răng và xương chắc khỏe. Không chỉ vậy, tình trạng tê nhức tay chân sẽ được cải thiện nhờ khả năng thúc đẩy tuần hoàn máu của canxi.
Bột sắn dây giúp điều trị chứng nghiện rượu: Theo một nghiên cứu, uống chiết xuất tinh bột sắn có thể giúp những người nghiện rượu nặng giảm lượng cồn của họ. Trong nghiên cứu, những người nghiện rượu nặng được bổ sung bột sắn dây trong một tuần trước khi thí nghiệm. Kết quả cho thấy những người tham gia uống rượu ít hơn bình thường. Theo Natural New, bột sắn dây đã được sử dụng như một phương pháp điều trị chứng nghiện rượu từ thời Trung Quốc cổ đại.
Hỗ trợ hệ thống tiêu hóa: Tác dụng của bột sắn dây nấu chín được nhiều người sử dụng trong việc hỗ trợ tiêu hóa. So với một số loại ngũ cốc khác, bột sắn dây là một trong những thực phẩm được các bác sĩ khuyên dùng để hỗ trợ chức năng tiêu hóa, đặc biệt với những bệnh nhân mắc hội chứng viêm loét dạ dày, ruột kích thích. Tuy vậy, các bác sĩ cũng khuyến cáo những người bị dương khí: phân lỏng, đầy bụng, lạnh bụng, tay chân lạnh, miệng nhạt,… thì không nên dùng tinh bột sắn dây.
Tham khảo thêm Công dụng làm đẹp của bột sắn dây, cách uống bột sắn dây dể giảm cân
Sai lầm và lưu ý khi sử dụng bột sắn dây
Tần suất sử dụng quá nhiều
Sai lầm khi dùng quá liều: Bất cứ thứ gì ăn quá mức đều không tốt cho sức khỏe. Ngay cả những người khỏe mạnh bình thường cũng không nên uống quá 1 ly nước bột sắn dây / ngày.
Nên: Uống sắn dây tốt nhất là uống chín và chỉ cho một ít đường.
Đọc thêm: Cách pha BỘT SẮN DÂY an toàn và giàu dinh dưỡng cho BÀ BẦU
Uống bột sắn dây sống hay chín?
Uống bột sắn dây sống không tốt cho sức khỏe. Đa số mọi người thường lầm tưởng rằng có thể pha bột sắn dây với nước lạnh hoặc nước nóng tùy ý. Nhưng thật ra đây là thói quen vô cùng tai hại. Tuyệt đối cần phải nấu chín bột sắn dây trước khi ăn vì nó này có tính lạnh nên uống sống thường xuyên dễ dẫn đến một số vấn đề về sức khỏe. Bởi hầu hết bột sắn dây thường được chế biến thủ công, quá trình lọc có thể lẫn nhiều tạp chất. Để phòng nguy cơ đau bụng, tiêu chảy, tốt nhất nên pha bột sắn với nước sôi để làm chín bột sắn. Tuyệt đối không nên pha với nước nguội.
NÊN: Cách phan bột sắn dây đúng là cho bột sắn dây vào ly sau đó cho nước sôi vào. Cho từ từ nước sôi vào khuấy đều tay để sắn không bị vón cục. Sau đó thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều và thưởng thức.
Cách uống bột sắn dây tốt nhất là sau bữa ăn trưa hoặc tối khoảng 30 phút – 1 tiếng, không nên uống vào buổi sáng. Uống vào thời điểm này sẽ an toàn cho sức khỏe và giúp cơ thể hấp thụ được các chất vốn có trong sắn dây.
Xem thêm: Uống bột sắn dây đúng cách để giảm cân
Không nên ướp bột sắn với hoa bưởi
Thói quen phổ biến tạo hương thơm cho thức uống bằng việc ướp hoa bưởi vào sắn, nhưng nên bỏ thói quen này vì hoa bưởi làm giảm dược tính của bột sắn một cách đáng kể.
Uống với quá nhiều đường
Nếu dùng bột sắn dây giải rượu thì nên thêm chút muối để vị ngon hơn, trường hợp uống với đường thì chỉ nên pha chút đường, vì bột sắn dây pha nhiều đường sẽ không ngon và cũng không tốt cho sức khỏe.
Bà bầu có nên dùng bột sắn dây?
Nếu thấy cơ thể lạnh, cơ thể mệt mỏi, tụt huyết áp thì mọi người không nên uống. Vì sắn sẽ tăng độ lạnh và khiến cơ thể mệt mỏi hơn. Trường hợp thai phụ có dấu hiệu sẩy thai do co bóp nhiều thì cũng không nên dùng bột sắn dây.
Nên: Nếu cơ thể nóng thì bà bầu uống nước bột sắn dây rất tốt. Nhưng lưu ý cần pha và sử dụng đúng cách.
Cho trẻ ăn bột sắn dây thô có thể gây tiêu chảy
Đối với trẻ em, bột sắn dây chất lượng là một dạng tinh bột được lọc từ cây sắn và ở dạng “sống”, có tính hàn rất mạnh. Thể tạng của trẻ nhìn chung còn non yếu nên nếu dùng thô, chưa qua nấu chín sẽ dễ bị cảm, tiêu chảy.
Tham khảo bột sắn dây tại đây: https://nongsandungha.com/thuc-pham/bot-san-day