TOP 5 loại rượu Sapa chuẩn vị làm nên tên tuổi Tây Bắc

Nội dung bài viết:

Rượu Sapa chính là một loại rượu thơm ngon, hảo hạng của vùng đất Tây Bắc Việt Nam. Các loại rượu và đồ ngâm rượu Tây Bắc cũng được rất nhiều cánh mày râu tìm kiếm. Mỗi một loại rượu lại đem tới cho người dùng những hương vị rất riêng biệt. Nhưng có lẽ, thứ mà để các anh phải mê mệt đó chính là những loại rượu này được coi là rượu thuốc chữa bệnh cực kì hiệu nghiệm. Cùng theo chân Trang vàng Nông Nghiệp tìm hiểu chi tiết về các loại rượu Sapa chuẩn vị làm nên tên tuổi Tây Bắc nhé.

1. Rượu sapa là gì?

Rượu Sapa chính là một loại rượu nổi tiếng của Sapa. Sapa chính là mảnh đất thiên nhiên mây trời phong phú. Không khí trong lành khiến cho nhiều du khách ao ước 1 lần được đặt chân tới mảnh đất này. Khi thưởng thức rượu Sapa, bạn sẽ có một cảm nhận rất khác lạ về loại rượu quý hiếm này. Hầu như, những nguyên liệu ngâm rượu nơi đây đều được khai thác, tìm kiếm hoàn toàn từ tự nhiên mà không cần phải trồng trọt.

Các nguyên liệu ngâm rượu nổi tiếng nơi đây được tìm kiếm nhiều nhất phải kể tới như: sâm cau khô, sâu chít, ba kích tím, táo mèo khô,… Đây chính là những nguyên liệu ngâm rượu phổ biến cũng như được nhiều người tìm mua nhiều nhất. Nhưng không chỉ dừng lại ở đâu, rượu sapa còn rất đa dạng về nguyên liệu mà bấy lâu nay bạn chưa từng biết tới.

Đặt chân tới Sapa, bạn phải ghé thăm các cửa hàng ăn uống nổi tiếng như: Phương Anh Quán, A Phủ Quán, Sapa Tv, HotPot Center,… thì mới có dịp tận hưởng chọn vẹn thức uống này. Chắc chắn loại rượu này sẽ không hề làm bạn phải thất vọng. Chúng được ngâm hoàn toàn 100% bằng các nguyên liệu tự nhiên. Những đôi bàn tay khéo léo và kinh nghiệm dày dặn để có được một thức uống mà khách hàng nào cũng phải mê.

Không phải để mọi người đợi chờ lâu nữa. Chúng ta hãy đi nhanh vào mục chính, tìm hiểu về những loại rượu Sapa chuẩn vị làm nên tên tuổi vùng đất Tây Bắc này ngay thôi nào.

2. Các loại rượu Sapa làm nên tên tuổi của vùng đất Tây Bắc?

2.1 Rượu mận Sa pa

Danh sách các loại rượu sapa thơm ngon hảo hạng đầu tiên bạn không thể bỏ qua đó chính là rượu mận Sapa. Nếu có dịp lên Sapa vào tháng 7 hoặc tháng 8. Bạn sẽ bắp gặp nhiều hình ảnh người dân trong bộ đồ trang phục truyền thống. Đeo bị đằng sau lưng đi lên nương rẫy để thu hoạch mận về bán cũng như làm đồ ngâm rượu.

Mận rừng Tây Bắc thường rất đặc biệt so với những loại mận được trồng ở khu vực đồng bằng. Ngoài việc sử dụng ngâm rượu, mận cũng được ngâm để làm thức uống giải khát cho ngày hè oi nóng đổ lửa.

Để ngâm rượu mận chất lượng. Quy trình chọn trái mận tươi ngon cũng rất chặt chẽ, tỉ mỉ. Để có cho mình được thứ nước rượu chất lượng, trong veo, thơm nồng mùi mận Tây Bắc thì phải đòi hỏi rất nhiều kinh nghiệm từ bàn tay điêu luyện của người ngâm rượu.

Rượu mận Sapa có màu đỏ đậm đặc trưng. Vị hơi chua khi nhấp môi. Nhưng khi uống, một chút vị ngọt lại đọng lại nơi cuống họng khiến bạn rất kích thích. Rượu mận được sử dụng rất nhiều vào dịp lễ tết cũng như tiếp khách tới chơi nhà.

Xem thêm: [UPDATE 2023] 5+ CÁC LOẠI RƯỢU NGÂM NGON NHẤT UỐNG LÀ “PHÊ”

2.2 Rượu mơ Sa pa

Trái mơ và mận luôn luôn là thứ hoa quả song hành bổ trợ dành cho nhau. Nhắc tới rượu mận mà lại không nhắc tới rượu mơ Sapa thì quả là một sự thiếu xót rất là nghiêm trọng.

Là một dạng thức uống được lên men hoàn toàn từ cồn. Kết hợp với đó chính là giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon tới từ những trái mơ rừng. Trái mơ sẽ được ngâm cùng với rượu. Thời gian ngâm từ 3 – 5 tháng để hương vị mơ thấm vào với rượu.

Rượu mơ Sapa có màu rượu đỏ nâu và hương vị ngọt ngào. Tuỳ vào từng cách chế biến khác nhau mà nồng đồ cồn cũng khác nhau. Nồng độ cồn tiêu chuẩn sẽ rơi vào mức 15 – 20%. Không những chỉ là thứ quả dùng ngâm rượu. Trái mơ cũng được rất nhiều người tìm mua về ngâm nước uống giải khát cho mùa hè cũng rất tốt.

Uống rượu mơ, giống như bạn đang thả hồn mình vào với thiên nhiên Tây Bắc mộng mơ vậy. Rượu mơ, thứ rượu chất lượng bạn nên có trong trong thực đơn ăn uống hoặc mua về làm quà nếu như có dịp đặt chân tới Tây Bắc Việt Nam.

2.3 Rượu táo mèo Sa pa

“Tới Sapa phải ăn lẩu cá tầm và thưởng thức rượu táo mèo” bạn nhé. Chả biết điều này có đúng hay không nhưng hầu như trên bàn lẩu của rất nhiều gia đình. Một nồi lẩu cá tầm luôn luôn có 1 chai rượu táo mèo ở bên cạnh. Ăn lẩu không nhất thiết phải uống rượu. Nhưng đã uống rượu là phải uống rượu táo mèo mới hợp.

Táo mèo chính là một loại cây mọc hoang dại và được tìm thấy nhiều ở trong các cánh rừng nguyên sinh vùng núi phía Bắc Việt Nam. Táo mèo sau tồn tại ở 2 trạng thái là “táo mèo tươi và táo mèo khô”. Cả 2 thể trạng này thì đều có thể được dùng để ngâm rượu uống. Nhưng táo mèo khô lại được ưa chuộng hơn rất nhiều so với táo tươi. Táo tươi khi ngâm hoặc ăn rất chua và có vị chát. Chính vì thế, khi đem ngâm rượu sẽ rất chát và khó uống. Đó là lí do tại vì sao mà táo mèo khô lại được ưa chuộng như vậy.

Rượu táo mèo cũng được ủ và ngâm khá công phu, cầu kì và tỉ mỉ. Để có được một thức uống ngon, trong vắt thì quá trình lọc rượu cũng trải qua nhiều công đoạn. Có người kể rằng, sử dụng 50 lít rượu trắng để ngâm rượu. Nhưng khi lọc, chỉ thu được có 30 lít rượu trong vắt. Có thể thấy, quá trình lọc rượu cũng khá tốn kém thì mới ra được thức uống chất lượng như mong đợi.

Xem thêm: ĐỊA CHỈ BÁN TÁO MÈO KHÔ HÀNG CHUẨN TÂY BẮC CHẤT LƯỢNG TẠI HÀ NỘI

2.4 Rượu ngô Sa pa

Đặt chân tới Sapa, không thưởng thức rượu ngô thì quả là điều vô cùng đáng trách. Rượu ngô hay còn được gọi với tên gọi khác là rượu Bản Phố. Đây chính là thức uống quen thuộc của người dân Dao và H’Mông. Mới đầu, nếu uống rượu ngô chưa quen bạn sẽ cảm nhận rõ mùi vị hắc và nồng cực kì khó uống. Nhưng khi nhấp một hớp đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận rõ vị thơm đặc trưng của ngô. Sâu xuống cuống họng một chút vị ngọt nhẹ được đọng lại khiến thức uống càng trở nên hấp dẫn hơn.

Rượu ngô được làm khá công phu, cầu kì, khó, đòi hỏi nhiều nguyên vật liệu và kinh nghiệm. Muốn có được thứ rượu ngon, trong vắt thì những bắp ngô cần phải được thu hoạch từ những vách núi, vách đá cao hiểm trở rất nguy hiểm. Ngô chỉ chiếm một phần trong. Cái quan trọng tiếp theo đó chính là khâu chuẩn bị men rượu. Men rượu phải được chọn kĩ lưỡng thì rượu mới thơm ngon, uống không bị nhạt. Tiếp đến, quá trình ủ rượu phải được ủ ở những nơi thoáng mát, ủ kín đáo để tránh các tác nhân từ môi trường bên ngoài bay vào.

Tóm lại, rượu ngô Sapa là thứ rượu chất lượng. Đáng để bạn trải nghiệm thử và mua về làm quà tặng.

2.5 Rượu dâu tằm Sa pa

Dâu tằm chắc chắn không còn quá xa lạ gì với người đồng bằng hay miền núi. Cây dâu tằm cũng được trồng phổ biến ở đồng bằng và bạn có thể bắt gặp chúng ở bất cứ nơi đâu. Còn với khu vực miền núi, cây dâu tằm mọc tự nhiên và lớn lên hoàn toàn dựa vào dinh dưỡng từ mẹ thiên nhiên.

Trái dâu tằm khi chưa chín sẽ có màu trắng pha lẫn xanh, ăn trực tiếp rất chua. Trái khi chín sẽ chuyển sang màu tím đậm, ăn cực kì ngon. Dâu tằm là một trái quả được dùng nhiều trong công thức pha nước uống giải khát ngày hè oi nóng.

Không chỉ dùng làm nước uống. Dâu tằm Tây Bắc còn chính là thứ quả được thu hái về làm rượu dâu tằm uống cực kì chất lượng. Rượu dâm tằm ngâm rất nhanh, có thể dùng được sau 45 ngày ngâm. Trong quá trình ngâm, nước rượu dâm tằm chuyển dần từ màu trắng sang màu đỏ đậm. Khi thưởng thức, rượu có một chút vị chát đặc trưng xen lẫn vị ngọt.

Nồng độ cồn của rượu dâu tằm tương đối cao. Chính vì vậy, bạn nên uống với liều lượng vừa đủ để tránh tổn hại tới sức khỏe.

Xem thêm: CÁCH NGÂM RƯỢU DÂM DƯƠNG HOẮC NHƯ THẾ NÀO ĐÚNG NHẤT?

3. Rượu sapa và những lưu ý khi dùng bạn cần biết tới?

Mặc dù là một thức uống quen thuộc, phổ biến trong ăn uống. Việc sử dụng rượu sapa cần được thực hiện một cách có trách nhiệm và hợp lý. Việc sử dụng bừa bãi sẽ mang tới những hậu quả nghiêm trọng tới sức khỏe. Dưới đây là một số điều bạn cần lưu ý khi sử dụng rượu sapa:

Rượu sapa có hàm lượng cồn khá cao. Bạn nên uống một cách hợp lý, vừa đủ, tránh sử dụng quá nhiều. Tuyệt đối không uống rượu khi đang tham gia giao thông
Rượu Sapa cần phải được bảo vệ ở nhiệt độ phòng và tránh xa tầm tay của trẻ em
Nếu muốn thưởng thức rượu Tây Bắc, bạn nên chọn những loại rượu được sản xuất theo đúng quy trình và có nguồn gốc rõ ràng. Điều này sẽ giúp bạn đảm bảo chất lượng của sản phẩm
Nếu có tiền sử dị ứng hoặc vấn đề liên quan tới sức khỏe sau khi dùng rượu. Hãy tìm tới bệnh viện để thăm khám
Không sử dụng hết rượu, hãy đậy kín nắp chai, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp
Cuối cùng, hãy sử dụng rượu ngon Sapa một cách tôn trọng và cảm nhận hương vị đặc trưng của từng loại rượu

Trên đây chính là bài viết chi tiết nói về các loại rượu sapa đặc sản làm nên tên tuổi Tây Bắc. Đây đều là những loại rượu chất lượng, hảo hạng số 1 tại Tây Bắc. Những loại rượu này bạn có thể mua thành phẩm hoặc tìm mua nguyên vật liệu về tự nhà cũng đều rất dễ dàng. Hãy sử dụng rượu đúng mục đích để chúng đem lại lợi ích nhiều hơn cho bạn nhé.

Đặc sản vùng miền