Bà bầu ăn cải thảo có được không? Đây là câu hỏi mà nhiều chị em phụ nữ thắc mắc khi mang thai. Để tìm hiểu liệu cải thảo có tốt cho sức khỏe mẹ bầu không? Có an toàn cho bé không? Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Trang Vàng Nông Nghiệp nhé.
Bà bầu có ăn được cải thảo không?
Cải thảo là loại rau phổ biến, được nấu thành nhiều món ăn trong bữa cơm hằng ngày của nhiều gia đình.Tuy nhiên, với cơ thể đặc biệt khi mang bầu, việc ăn cải thảo cũng được chị em chú trọng tìm hiểu.
Trong thành phần của cải thảo chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào và đa dạng như: các loại vitamin A, C, E, B2, B6, các khoáng chất cần thiết Sắt, Kẽm, Magie, Canxi và Mangan. Ngoài ra, loại rau xanh này cũng có lượng chất xơ và protein lớn.
So với các loại thực phẩm như thịt, cá hay một vài loại rau củ khác, cải thảo có hàm lượng dưỡng chất cao hơn. Để cơ thể được bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng và thai nhi phát triển khỏe mạnh, việc bà bầu ăn cải thảo là hoàn toàn cần thiết.
Bên cạnh đó, đây là loại rau xanh có tính mát, vị ngọt dịu.Thêm rau vào thực đơn hằng ngày sẽ giúp hệ tiêu hóa được khỏe mạnh, hấp thụ tốt hơn. Đặc biệt, tình trạng táo bón mà các mẹ bầu hay gặp khi mang thai sẽ được cải thiện đáng kể.
Không những thế, cải thảo còn có lợi ích lớn trong việc ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Với hàm lượng lớn chất xơ, sử dụng cải thảo sẽ giúp lượng đường trong máu được giảm xuống, điều hòa lượng cholesterol có hại cho cơ thể.
Các chị em hoàn toàn yên tâm ăn cải thảo khi đang mang thai. Loại rau này không chỉ tốt cho mẹ mà còn giúp bé thông minh và mạnh khỏe hơn đấy.
Xem thêm: 5+ THỰC PHẨM TỐT CHO BÀ BẦU GIÚP MẸ KHỎE BÉ PHÁT TRIỂN TOÀN DIỆN
Bà bầu ăn cải thảo có tác dụng gì?
Ở mục trên, chúng ta đã biết cải thảo có nhiều thành phần dinh dưỡng. Chính nhờ điều này, bà bầu ăn cải thảo sẽ có nhiều lợi ích cho cơ thể và thai nhi.
1. Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón
Hàm lượng chất xơ trong cải thảo khá cao. Sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên, hợp lý sẽ giúp hệ tiêu hóa của bà bầu hoạt động tốt hơn. Đặc biệt, tình trạng táo bón hay gặp trong thai kỳ sẽ được cải thiện. Các bệnh liên quan đến tiêu hóa khác cũng được ngăn ngừa.
Cải thảo chính là lựa chọn tốt cho các bà bầu bị bệnh dạ dày hoặc đường tiêu hóa kém.
2. Giúp thai nhi khỏe mạnh, thông minh
Một trong những dưỡng chất giúp phát triển não bộ của thai nhi là omega 3. Hàm lượng chất này trong cải thảo khá lớn. Bên cạnh đó, các vitamin và khoáng chất thiết yếu trong cải thảo cũng giúp em bé phát triển tốt hơn.
Bà bầu ăn cải thảo đều đặn sẽ giúp thai nhi thông minh và khỏe mạnh.
3. Cân bằng vóc dáng
Một trong những ám ảnh của chị em phụ nữ khi mang thai là cơ thể tăng cân, xồ xệ. Việc tăng cân khi mang thai là điều dễ hiểu, nhưng có những người tăng không thể kiểm soát.
Cải thảo là một trong số những thực phẩm giúp chị em giữ gìn vóc dáng. Các bà bầu nên bổ sung cải thảo vào thực đơn của mình để kiểm soát cân nặng mà vẫn cung cấp các dưỡng chất cho cơ thể.
4. Phòng chống bệnh tiểu đường
Trong cải thảo, chất xơ chiếm hàm lượng lớn. Việc ăn cải thảo sẽ giúp điều hòa lượng đường có trong máu, làm giảm cholesterol có hại. Điều này giúp phòng chống các nguy cơ mắc bệnh tiểu đường khi mang thai hiệu quả.
5. Làm giảm tình trạng phù nề, sưng tấy
Bên cạnh chứng táo bón, tình trạng sưng tấy, phù nề tay chân cũng thường gặp trong thai kỳ khiến chị em khó chịu. Để cải thiện triệu chứng này, các bạn có thể hơ lá cải thải cho nóng rồi đắp lên cùng chân tay bị sưng phù.
Cách chữa trị này rất đơn giản, sẽ giúp mẹ bầu giảm đau hiệu quả.
6. Giảm đau tức ngực
Vào giai đoạn cuối của thai kỳ, các mẹ bầu có thể sẽ bị đau tức ngực. Mỗi ngày, lấy lá cải thảo đắp lên sẽ thấy hiệu quả rõ rệt sau một vài hôm sử dụng. Ngực không còn căng và đau tức nữa. Bà bầu sẽ thấy dễ chịu hơn.
7. Lợi tiểu
Cải thảo là loại rau rất tốt cho những bà bầu mắc bệnh về bàng quang, khó khăn trong việc tiểu tiện, đường tiết niệu bị viêm nhiễm. Việc bà bầu ăn cải thảo sẽ giúp đi tiểu thuận lợi hơn, thông tiểu, bàng quang cũng hoạt động tốt hơn.
Xem thêm: BÀ BẦU CÓ ĐƯỢC ĂN RAU TẦM BÓP KHÔNG?
Một vài món ăn từ cải thảo tốt cho bà bầu
Cải thảo là nguyên liệu có thể chế biến đa dạng thành nhiều món ăn. Sau đây, mình xin giới thiệu một số món ăn dinh dưỡng từ cải thảo tốt cho bà bầu.
1. Canh cải thảo nấu thịt bằm
Nếu bạn đang muốn tìm một món ăn vừa ngon miệng vừa thanh mát lại bổ dưỡng thì món canh cải thảo thịt bằm này rất phù hợp đấy nhé. Các chị em hãy thêm ngay món canh này vào thực đơn. Đây là món ăn vừa bổ dưỡng cho mẹ vừa giúp thai nhi khỏe mạnh và phát triển tốt hơn đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cải thảo, thái nhỏ.
- Rửa sạch cà chua, thái hình múi cau
- Thịt heo đem đi rửa sạch rồi xay hoặc băm nhuyễn. Cho thịt vào ướp cùng gia vị
- Hành lá rửa sạch với nước, cắt nhỏ
Bước 2: Nấu canh cải thảo thịt bằm thơm ngon
Đầu tiên, cho nước vào đun sôi. Ước lượng khẩu phần ăn, đun lượng nước vừa đủ.
Sau đó, Cho hỗn hợp cải thảo, thịt băm cùng cà chua vào nồi.
Đun cho các nguyên liệu chín đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho canh cải thảo ra bát lớn, thêm chút hành lá cho thơm rồi dùng cùng cơm và các món khác.
Xem thêm: NỤ HOA TAM THẤT CÓ TỐT CHO BÀ BẦU
2. Canh cải thảo thịt bò
Canh cải thảo nấu cùng thịt bò là một món ăn rất tốt cho mẹ bầu, đặc biệt là bổ máu. Đây là món ăn có hàm lượng sắt và các dưỡng chất cao. Bà bầu hoàn toàn yên tâm sử dụng món ăn này mỗi tuần nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cải thảo
- Thịt bò
- Hành lá
Quy trình chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng, ướp thêm gia vị
- Làm sạch cải thảo, cắt nhỏ vừa ăn
- Hành lá đem rửa sạch, cắt đoạn nhỏ.
Bước 2: Chế biến
Đầu tiên, Thịt bò cho vào xào chín tái rồi cho vào nồi nước đun sôi.
Tiếp theo, cho tiếp cải thảo vào nồi nước, đun cùng thịt bò.
Thêm bột canh, hạt nêm, gia vị sao cho vừa miệng.
Cuối cùng, múc canh ra bát, thêm hành lá vào rồi thưởng thức.
Xem thêm: TÁC DỤNG CỦA QUẢ TRÁM ĐEN VỚI BÀ BẦU MÀ BẠN NÊN BIẾT
3. Canh nấm rơm cải thảo
Cũng như 2 món canh được giới thiệu ở trên, đây cũng là một món ăn thanh mát, giải nhiệt. Với những bà bầu đang muốn ăn chay, ăn kiêng thì món canh nấm rơm cải thảo này là lựa chọn hoàn hảo. Dù là món canh chay nhưng nguồn dinh dưỡng vẫn được đảm bảo và cung cấp đầy đủ cho cơ thể.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách chế biến như sau:
Bước 1: Đem nguyên liệu đi sơ chế
- Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ tròn
- Rửa sạch cải thảo, cắt nhỏ.
- Cắt bỏ phần gốc của nấm rơm, rửa sạch rồi cắt làm đôi.
- Rửa sạch rau mùi, thái nhỏ.
Bước 2: Cách nấu canh cải thảo nấm rơm
Đầu tiên, đun sôi một nồi nước và cho cà rốt vào
Tiếp tục, khi cà rốt hơi chín cho cải thảo và nấm rơm vào nấu cùng
Cuối cùng, thêm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp khi mọi thứ đã chín mềm.
Cho canh đã chín ra bát lớn, thêm chút rau mùi ngò vào để món canh hấp dẫn và thơm ngon hơn.
Xem thêm: CÁCH PHA BỘT SẮN DÂY AN TOÀN VÀ GIÀU DINH DƯỠNG CHO BÀ BẦU
4. Cải thảo xào thịt bò
Nếu muốn ăn cải thảo và thịt bò mà không thích ăn món nước thì các bạn có thể xào nhé. Món xào kết hợp 2 loại thực phẩm này cũng rất ngon và bổ dưỡng cho mẹ bầu đấy.
Chuẩn bị thực phẩm:
- Thịt bò
- Cải thảo
- Hành lá
- Gia vị
Cách chế biến như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cải thảo, thái khúc. Khi xào cải thảo dễ quắt lại nên bạn thái to một chút nhé.
- Thịt bò sau khi rửa sạch, thái lát rồi ướp gia vị
- Hành lá thái khúc nhỏ
Bước 2: Hướng dẫn cách xào
Đầu tiên, làm nóng chảo, thêm một ít dầu. Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào cùng. Đảo đều tay.
Khi thịt bò hơi tái, cho tiếp cải thảo vào chảo, đảo đều đến khi các nguyên liệu chín đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng, cho món cải thảo xào thịt bò ra đĩa, thêm hành lá vào rồi thưởng thức.
Xem thêm: BÉ MŨM MĨM, IQ CAO VÚT VỚI 5 CỐC SINH TỐ CHO BÀ BẦU NÊN ĂN NHIỀU
5. Cải thảo cuộn thịt hấp
Đây là món ăn vừa bổ dưỡng, thơm ngon mà lại không sợ béo. Nếu muốn đổi vị với món ăn lạ miệng này, các chị em hãy cùng theo dõi cách làm dưới đây nhé.
Chuẩn bị:
- Cà rốt
- Cải thảo
- Mộc nhĩ
- Thịt giò sống
- Ngô
- Thịt nạc băm
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cải thảo, cho vào luộc qua 1 lượt rồi rửa lại cùng nước lạnh, vớt ra để ráo nước.
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ
- Ngô tách lấy hạt
- Mộc nhĩ ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến món ăn
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào cùng một bát, trộn đều. Thêm chút gia vị hạt nêm, tiêu vào đó.
Trải lá cải thảo đã sơ chế, cho một lượng hỗn hợp đã trộn đều bên trên vào làm nhân. Cuộn chặt lại như gói chả nem.
Xếp các miếng cải thảo đã cuộn vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 25 phút là được.
Cuối cùng, gắp các miếng cải thảo cuộn ra đĩa, chấm cùng gia vị bạn thích, ăn cùng cơm sẽ rất ngon.
Xem thêm: 10 MÓN ĂN HẤP DẪN – SÁNG NẮNG CHIỀU MƯA CHO BÀ BẦU
6. Món súp miến cải thảo
Món súp miến cải thảo cũng khá đơn giản. Các mẹ bầu có thể nấu để ăn sáng hoặc ăn trong bữa phụ đều được. Hãy cùng tìm hiểu món ngon từ cải thảo này ngay dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
Cách chế biến như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cải thảo với nước và thái nhỏ
- Tỏi đập dập rồi băm nhuyễn
- Trứng gà cho ra bát, đánh cho tan đều
Bước 2: Nấu súp
Đầu tiên, bạn hãy cho miến, cải thảo và chút bột năng vào bát, trộn đều
Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi đun sôi.
Sau khi sôi khoảng 15-20 phút, cho trứng đã đánh vào và khuấy đều tay.
Cuối cùng, nêm gia vị vừa miệng. Tắt bếp cho súp ra bát rồi thưởng thức.
Ngoài cải thảo ra, các bạn có thể tham khảo bài viết Thực phẩm nên ăn trong 3 tháng đầu thai kỳ để có thể bổ sung dinh dưỡng đầy đủ nhất cho thai nhi.
Một số lưu ý cần biết khi bà bầu ăn cải thảo
Có thể thấy cải thảo có nhiều lợi ích cho mẹ bầu và thai nhi. Việc bổ sung cải thảo trong bữa ăn là điều cần thiết. Tuy nhiên, không vì thế mà các bạn nên lạm dụng loại thực phẩm này. Hãy cùng tìm hiểu một số lưu ý để sử dụng cải thảo một cách tốt nhất nhé.
- Vì bà bầu ăn cải thảo không chỉ tác động đến cơ thể và còn ảnh hưởng đến thai nhi. Việc chọn mua cải thảo nguồn gốc chất lượng, không chất bảo quản là điều cần chú trọng.
- Bà bầu ăn nhiều cải thảo có tốt không? Câu trả lời là không. Dù cải thảo tốt thế nào thì cũng nên ăn một lượng vừa đủ, hợp lý, không nên ăn cải thảo quá nhiều.
- Để tránh bị nhiễm khuẩn, không tốt cho hệ tiêu hóa, các bạn nên nấu chín cải thảo khi chế biến.
- Nên hạn chế ăn cải thảo nếu bà bầu mắc chứng trào ngược. Cải thảo sẽ khiến bạn ợ nhiều và tình trạng tệ hơn.
- Bên cạnh cải thảo, bà bầu nên bổ sung các loại thực phẩm khác để cơ thể hấp thu đầy đủ dưỡng chất nhất.
- Không sử dụng nếu bị dị ứng với cải thảo.
Để mua cải thảo Đà Lạt chất lượng, chuẩn VietGap , an toàn cho sức khỏe, bạn hãy liên hệ hotline: 1900986865 để được tư vấn và đặt hàng. Đây là sản phẩm của Nông Sản Dũng Hà – địa chỉ phân phối thực phẩm sạch uy tín tại Hà Nội và Hồ Chí Minh trong nhiều năm qua.
Qua bài viết này, các bạn đã có thể tìm ra đáp án cho thắc mắc “Bà bầu ăn cải thảo có được không?”. Hy vọng những thông tin bên trên sẽ giúp các bạn sử dụng cải thảo một cách hiệu quả nhất. Và đừng quên tập luyện và bổ sung các loại thực phẩm khác để mẹ và bé đều khỏe mạnh hơn nhé.