Hạt điều là đồ ăn vặt ưa thích của rất nhiều người, đặc biệt là quà dịp lễ Tết nó càng xuất hiện nhiều hơn. Tuy có lợi cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng biết cách ăn hạt điều tốt nhất. Vậy hạt điều kỵ với gì? Cùng Trang vàng nông nghiệp tìm hiểu cách ăn hạt điều tốt cho sức khỏe trong bài viết này nhé
Thông tin cần biết về hạt điều
Hạt điều là nhân quả của cây điều, tên tiếng Anh gọi là Cashew, tiếng Pháp là caju. Tên khoa học là Anacardium occidentale L. (họ Xoài). Có nhiều giả thuyết về xuất xứ cây điều. Cây điều có xuất xứ từ Đông Bắc Brazil và do người Pháp phát hiện ra.
Hạt điều bao nhiêu calo? ăn hạt điều có béo không?
Theo các nghiên cứu, khoảng 20gr hạt điều thô chứa 110 calo. Đồng thời, loại hạt này có chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Ăn hạt điều không gây béo trừ khi ăn quá nhiều. Ngoài ra đây là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Trong hạt điều có nhiều dinh dưỡng cũng như có lượng calo lớn, dẫn tới việc ăn hạt điều sẽ khiến cảm thấy no lâu. Hơn nữa, hạt dinh dưỡng này còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, xương khớp và thần kinh
Ăn hạt điều bao nhiêu là hợp lý
Vị thơm ngon từ hạt điều làm chúng trở thành thực phẩm dễ gây nghiện. Theo chuyên gia, chỉ nên ăn từ 4-5 hạt điều hằng ngày. Không nên vượt quá lượng này vì nhiều lý do. Ví dụ, nhạy cảm với thành phần axit amin tyramine và phenylethylamine có trong điều. Khi ăn có thể gây đau nửa đầu.
Hạt điều là quả hay là hạt?
Mặc dù tên là “hạt điều” nhưng thực tế đây lại là phần quả thật của cây điều. Ngược lại, quả của cây điều lại là quả giả. Sau khi thụ phấn, phần cuống và hoa sẽ phát triển thành quả điều (quả giả). Phần nhân và vỏ hạt mới là quả thật.
Ăn hạt điều có bị ho không?
Hạt điều không phải là tác nhân làm chúng ta bị ho. Ho là phản ứng của cơ thể chống lại virus hoặc những kích thích từ bên ngoài. Nhưng, ho cũng là phản ứng xảy ra khi cơ thể dị ứng với hạt điều. Do vậy, nếu có tiền sử dị ứng với những loại hạt thì nên cân nhắc trước khi dùng. Một chú ý khác là mới tập ăn, không nên ăn lớp vỏ lụa của hạt điều rang muối. Lý do bởi lớp vỏ này vị chát, gây khé cổ và khé cổ thì rất dễ dẫn tới ho
Hạt điều kiêng kỵ với gì? Dùng thế nào để tốt cho sức khỏe
Không ăn hạt điều còn nguyên vỏ lụa
Hạt điều được bày bán tới người tiêu dùng thường còn nguyên vỏ lụa, mục đích là hút ẩm và bảo vệ hạt điều tốt hơn, tránh việc hạt điều bị vụn hay mất đi độ giòn. Đây là mục đích mà người ta còn giữ vỏ lụa hạt điều khi đóng gói thành phẩm. Vỏ lụa của hạt điều có vị chát và khô cứng, nếu ăn cả vỏ lụa sẽ làm điều mất đi vị ngon vốn có. Ngoài ra, thành phần khó tiêu trong vỏ lụa khiến dễ gặp những vấn đề về hệ tiêu hóa. Do vậy, trước khi ăn hạt điều thì nên tách vỏ và chỉ ăn nhân hạt điều đã tách vỏ lụa nhé.
Hạt điều kỵ với gì – Không nên ăn hạt điều trước bữa ăn
Hạt điều có chứa nhiều protein và năng lượng, là loại hạt chống đói hiệu quả. Chính vì thế, ăn hạt điều trước bữa ăn sẽ khiến dễ bỏ bữa, điều này không tốt đặc biệt là với trẻ nhỏ. Ngược lại, người ăn kiêng có thể ăn hạt điều trước bữa ăn để giảm cảm giác thèm ăn, qua đó giúp giảm cân trở nên dễ dàng hơn.
Không ăn quá nhiều hạt điều rang muối trong một lúc
Hạt điều rang muối là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người. Vị ngọt bùi từ hạt điều kết hợp cùng muối lại càng giúp kích thích vị giác, khiến cảm thấy ngon miệng và thèm ăn mãi. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều hạt điều rang muối cùng một thời điểm. Lý do là sẽ khiến cơ thể thừa muối, khiến những chức năng gan thận phải hoạt động liên tục dễ dẫn tới các chứng bệnh liên quan đến bài tiết, gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Cũng không nên ăn hạt điều ban đêm vì dễ khiến đầy bụng, khó tiêu, dễ tăng cân hơn
Hạt điều kỵ với gì – Trẻ nhỏ dưới 2 tuổi không nên ăn hạt điều.
Trẻ dưới 2 tuổi không nên ăn hạt điều nguyên hạt. Vì lúc này, hàm nhai của trẻ còn non, chưa mọc đủ răng và cũng chưa nhận thức đầy đủ mọi thứ. Do vậy, trẻ dễ cho hạt điều vào miệng và nuốt, dẫn tới tình trạng bị hóc rất nguy hiểm. Ở giai đoạn này, các mẹ nên cho trẻ ăn dặm hạt điều bằng cách xay bằng máy xay. Hạt điều có rất nhiều chất dinh dưỡng, nếu biết cách chế biến, hạt điều sẽ là thực phẩm bổ dưỡng, giúp trẻ phát triển nhanh và toàn diện.
Hướng dẫn phân biệt hạt điều ngon tại https://trangvangnongnghiep.net/cach-phan-biet-hat-dieu-viet-nam-va-hat-dieu-nuoc-ngoai-chuan-nhat.html
Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng không nên sử dụng hạt điều
Phụ nữ có thai dưới 3 tháng không nên ăn hạt điều. Trong 3 tháng đầu thai kỳ, cơ thể phụ nữ phải thích ứng với rất nhiều thứ, hệ tiêu hóa khá yếu, nhiều người bị ốm nghén,… Đây là giai đoạn không chỉ riêng hạt điều mà những loại hạt khác như: óc chó, mắc ca, hạnh nhân… cũng không nên dùng. Ngược lại sau 3 tháng, phụ nữ có thai được khuyến khích nên ăn hạt điều, những chất dinh dưỡng trong hạt điều giúp giảm căng thẳng cho mẹ và giúp thai nhi phát triển tốt và khỏe mạnh hơn.
Không được ăn hạt điều rang muối để qua năm, bị mốc, đổi màu xanh
Hạt điều rang muối để qua năm có mùi hôi dầu, hoặc hạt điều bị sâu đã mất đi vị của hạt điều. Ngoài việc làm ảnh hưởng tới sức khỏe, nó sẽ làm bạn có cái nhìn xấu, có ác cảm với hạt điều rang muối.
Người bị khàn tiếng nên hạn chế dùng hạt điều rang
Khàn tiếng là hiện tượng chất giọng bị đổi về âm vực, âm sắc nhất là tại âm vực cao làm giọng nói bị rè. Khi bị đau họng, bị khàn tiếng thì không nên dùng những loại hạt như: hạt điều rang, hạnh nhân, đậu phộng,… vì acid béo trong những loại hạt sẽ kích thích niêm mạc và làm cho giọng nói khàn nặng hơn. Gây cản trở việc phát âm, bởi những âm vực và âm sắc sẽ trở nên rè, càng nói càng làm cổ họng khó chịu hơn.
Hạt điều kỵ với gì – Người bị suy thận hãy nói không với hạt điều rang
Với hàm lượng kali rất nhiều trong nhân điều, đặc biệt là hạt điều rang muối sẽ làm tình trạng suy thận nặng thêm. Vì lúc này thận đang suy yếu, không hoạt động tốt đối với việc chọn tiêu thụ nhân điều. Chế độ dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong điều trị và phục hồi bệnh. Đối với người mắc chứng suy thận thì điều này lại càng quan trọng. Vì thận lúc này đang suy yếu trầm trọng, việc chọn đúng loại thực phẩm sẽ giúp thận giảm gánh nặng.
Ngược lại, nếu không hiểu biết về bệnh này mà dùng thức ăn không thích hợp sẽ khiến bệnh nặng hơn. Thực phẩm giàu kali như những loại hạt điều rang muối sẽ làm tình trạng bệnh trầm trọng hơn. Chính vì vậy, người bị suy thận không nên ăn thực phẩm này. Nếu muốn dùng, nên hỏi ý kiến từ bác sĩ
Không nên ăn hạt điều kém chất lượng
Ăn hạt điều đúng cách là nên chọn loại hạt điều chất lượng tốt. Hạt điều kém chất lượng có dấu hiệu nấm mốc, sâu mọt và mùi hôi do để trong thời gian dài. Ngoài ra, ăn hạt điều nấm mốc còn tiềm ẩn nguy cơ gây gây ung thư và ảnh hưởng xấu tới sức đề kháng của cơ thể. Do vậy, người yêu thích loại hạt này nên mua hạt điều ở cơ sở đảm bảo chất lượng, uy tín vừa đảm bảo sức khỏe, vừa có hương vị thơm ngon
Trên đây là những lưu ý khi ăn hạt điều. Hãy lựa chọn và sử dụng những thực phẩm thật tốt cho sức khỏe nhé
Tìm hiểu những công dụng của hạt bí xanh TẠI ĐÂY