Cứ mỗi dịp Tết cổ truyền, người người, nhà nhà lại nô nức đi sắm sửa đồ Tết. Đây là thời gian cho mọi người quây quần, vui vẻ bên người thân và gia đình, những đồ đặc sản ngày Tết thì không thể thiếu trong dịp này. Cùng Trang vàng nông nghiệp tìm hiểu đặc sản Tết các vùng miền trong bài viết này nhé
Đặc sản ngày Tết miền Bắc – Đặc sản Tết các vùng miền
Thịt trâu gác bếp Tây Bắc
Thịt trâu gác bếp là đặc sản ở vùng núi Tây Bắc. Trâu gác bếp hay trâu hun khói được làm từ phần thịt thăn hoặc thịt bắp con trâu. Sau khi sơ chế nguyên liệu thì sẽ mang ướp thịt trâu với nhiều loại gia vị đặc trưng từ vùng núi Tây Bắc và thực hiện gác bếp bằng khói củi.
Hiện nay, đặc sản này được hút chân không, đóng gói cẩn thận nên có thể mang đi xa và làm quà tặng. Thịt trâu gác bếp không chỉ là quà đặc sản Tết miền Bắc, mà còn là đại diện cho nền văn hóa Tây Bắc, đặc trưng cho các vùng miền của Việt Nam.
Lạp xưởng Điện Biên
Đây là món ăn đặc sản miền Bắc có thể sử dụng làm quà tặng dịp Tết Nguyên Đán. Ghé thăm mảnh đất Điện Biên với trận thắng lịch sử, du khách không chỉ được hiểu thêm về cội nguồn, kỳ tích oanh liệt mà còn được thưởng thức lạp xưởng thơm ngon.
Lạp xưởng Điện Biên được chế biến từ lòng non, thịt nạc mông, nạc vai,.. với nhiều gia vị khác, phơi dưới nắng rồi treo gác bếp. Khi ăn chỉ cần thái ra và làm nóng hoặc hấp lên chấm với chẳm chéo hoặc nước chấm chua ngọt đều ngon tuyệt vời.
Hạt dẻ Trùng Khánh, Cao Bằng
Nếu vẫn còn băn khoăn không biết lựa chọn món đặc sản miền Bắc làm quà thì sao không tham khảo hạt dẻ Trùng Khánh, thơm ngon, đặc biệt. Tại Trùng Khánh, hạt dẻ được trồng ở những sườn đồi cao và thu hoạch vào mùa thu.
Hạt dẻ này có vỏ màu nâu sẫm, lông tơ trắng nhạt, nhân màu vàng và hạt to gấp 5- 6 lần hạt dẻ rừng. Thực khách có thể thưởng thức hạt dẻ luộc, nướng hoặc rang trên chảo đều vô cùng ngon. Nhiều nơi còn ninh cùng với chân giò, xương ống rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Cốm làng Vòng
Cốm làng Vòng từ xưa đã đi vào thi ca như nét đặc trưng của Hà Thành xưa. “Cốm Vòng, gạo tám Mễ Trì, Tương Bần, húng Láng còn gì ngon hơn”. Đi du lịch Hà Nội mà không mua cốm về làm quà thì quả là thiếu sót quan trọng.
Cốm được bọc trong lá sen, vị thanh ngọt, được bán tại khắp các cung đường ngõ hẻm ở Hà Nội vào mùa thu. Đặc sản này mà ăn cùng với chuối chín thì rất hợp khẩu vị.
Cá kho làng Vũ Đại
Đôi khi, chọn các món ăn đặc sản miền Bắc giản dị lại là món quà được nhiều người trân quý, ưa chuộng, đặc biệt là người lớn tuổi. Cá kho làng Vũ Đại được du khách mua làm quà dịp Tết đến, xuân về. Đặc sản này ăn cùng với bánh chưng, bánh tét trong ngày đầu xuân có thể hơn bất kỳ loại cao lương mĩ vị nào.
Đặc sản ngày Tết miền Trung
Bánh Thuẫn
Nếu quà tết miền Tây đa số đặc sản là những loại kẹo, bánh ngọt như kẹo dừa, bánh Pía,… thì ở miền Trung có bánh thuẫn. Bánh thuẫn là món ăn đặc trưng trong các dịp lễ hội của miền Trung. Nguyên liệu làm món bánh thuẫn rất dễ tìm, chỉ cần có bột năng, trứng gà, đường trắng, vani, dầu ăn trộn lại sẽ có được một hỗn hợp làm bánh rồi.
Những loại mứt
Ngày Tết thì không thể thiếu các loại bánh, mứt, kẹo rồi. Và nếu miền Bắc nổi tiếng với mứt sen, miền Tây với mứt dừa, thì miền Trung có món mứt gừng. Vị hơi cay nồng của miếng mứt gừng, dịu nhẹ kết hợp cùng ngụm trà nóng trong tiết trời se lạnh của mùa xuân thì còn gì tuyệt vời bằng.
Bánh Tổ
Bánh Tổ là loại bánh đặc trưng của người xứ Quảng. Bánh tổ hình tròn, gần như hình cái bắt, bọc phía ngoài là một lớp lá chuối, phía trong là một lớp mè được rắc lên bề mặt bánh trông rất đẹp mắt. Bánh tổ vừa dẻo vừa dai, có 3 cách ăn bánh tổ là ăn sống, nướng trên bếp than hoặc chiên lên. Tùy thuộc vào sở thích mà có thể lựa chọn cách ăn hợp với khẩu vị.
Rượu nho Phan Rang
Các loại rượu cũng là đặc sản quà Tết các vùng miền ở miền Trung, đặc biệt là rượu nho. Đây là một đặc sản ở Ninh Thuận, nơi có nắng như Phan, gió như Rang. Khi thưởng thức rượu nho sẽ cảm nhận được có vị dịu nhẹ, ngọt thanh nhưng nồng nàn, tốt cho tiêu hóa sau mỗi bữa ăn.
Củ kiệu
Củ kiệu là món ăn đặc trưng trong mâm cơm của người miền Trung trong ngày năm mới. Củ kiệu được làm từ những nguyên liệu như: củ kiệu, đu đủ, củ cải, cà rốt, ớt,… ngâm với giấm và nước muối pha loãng cho tới khi có vị chua mặn, giòn là có thể ăn được.
Củ kiệu khi ăn kết hợp cùng với bánh chưng, bánh tét, thịt kho tàu,… trong bữa cơm hằng ngày vào dịp Tết. Đây là món ăn kèm rất hợp lý trong những ngày Tết với các món ăn truyền thống.
Rượu Bàu Đá Bình Định
Rượu Bàu Đá là đặc sản truyền thống của người xứ Nẫu – Bình Định. Để có được chai rượu Bàu Đá chính hiệu, chất lượng thì trong quá trình nấu phải tuân thủ nghiêm ngặt về nguồn nước, gạo, men và dụng cụ nấu. Quy trình nấu rượu cũng rất công phu và tỉ mỉ, thường mất 6 ngày mới cho ra được mẻ rượu chất lượng.
Rượu Bàu Đá có nồng độ khá mạnh, nên khi thưởng thức chỉ nên nhấp từng ngụm nhỏ để dần quen. Uống rượu với lượng vừa phải sẽ có giảm giác thoải mái, ngoài ra còn có công dụng điều trị đau lưng, nhức mỏi, tiêu hóa tốt, bồi bổ cơ thể,…
Tìm hiểu các loại hoa Tết đặc trưng miền Bắc tại https://trangvangnongnghiep.net/top-10-loai-hoa-tet-mien-bac-vua-dep-vua-sang-trong-va-day-y-nghia.html
Đặc sản ngày Tết miền Nam – Đặc sản Tết các vùng miền
Nem Lai Vung – đặc sản nổi tiếng Đồng Tháp
Nem Lai Vung là đặc sản từ Đồng Tháp Mười. Đây là một trong những gợi ý để chọn đặc sản miền Nam làm quà Tết. Món ăn này sẽ trở thành món ăn vô cùng ý nghĩa, dành tặng người thân, bạn bè dịp năm mới. Nem có màu hồng bắt mắt và độ chua ngọt vừa phải.
Thành phần của nem Lai Vung thường gồm thịt, bì lợn trộn thính, tỏi, hạt tiêu. Và những gia vị khác rồi gói trong lá chuối xanh. Ngoài ra, nem này cũng yêu cầu người làm phải cẩn thận, tỉ mỉ. Hơn nữa, phải đảm bảo ủ từ 3 đến 4 ngày mới có thể thưởng thức được.
Bánh pía Sóc Trăng
Bánh pía là một trong các đặc sản ở Sóc Trăng được nhiều người yêu thích. Vỏ bánh mềm, nhiều lớp, phần nhân sầu riêng dày thơm bên trong. Khiến nhiều người càng thêm mê mẩn món này
Hơn nữa, bánh cũng có sự kết hợp giữa vị ngọt vừa phải. Nhưng khéo léo cho khẩu vị người thưởng thức giữa đậu xanh với khoai môn. Chưa hết, vị béo từ sầu riêng, vị mặn của trứng muối. Bánh Pía vừa có nét đặc trưng riêng, lại vẫn có thể tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn đến lạ thường.
Bánh phồng sữa dừa – Quà Tế đặc sản Bến Tre
Để kể đến món quà đậm chất Nam Bộ tặng người thân hay bạn bè. Đặc biệt là vào dịp Tết chắc chắn không thể không nhắc đến món bánh được chế biến bằng nước cốt dừa, khoai mì, đường cát béo ngậy thơm ngon – Bánh phồng sữa dừa Bến Tre.
Vị ngọt thanh tự nhiên hòa quyện với vị béo từ dừa thơm ngon đặc trưng. Hình dạng tròn đều với độ mềm, dẻo thơm hòa quyện vừa phải. Quá trình chế biến bánh phồng vị sữa dừa vùng đất Bến Tre này cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ và độ khéo léo rất nhiều.
Rượu sim – đặc sản Phú Quốc, Kiên Giang
Một đặc sản khác cũng là đặc sản trứ danh miền Nam, được chọn làm quà Tết, đó là rượu sim Phú Quốc. Rượu được ủ từ trái sim mọng nước, sau khi trải qua quá trình thu hoạch. Rượu sim Phú Quốc được ví là loại rượu hảo hạng. Làm người uống mêm mẩn ngay từ ngụm đầu tiên. Tất cả là bởi sự kết hợp khéo léo khi người nấu cho ủ sim cùng với rượu gạo loại ngon và nồng độ khoảng 45 độ.
Đặc biệt, rượu ủ càng ủ lâu sẽ càng thơm. Hương sim nhẹ không quá nồng, vị ngọt thanh càng thêm quyến rũ.
Các loại hạt dinh dưỡng
Trong dịp lễ hội mùa xuân, cũng có thể gửi các món quà tốt cho sức khỏe như nhân sâm, linh chi, hoặc những loại hạt dinh dưỡng như: hạt mắc ca, hạt óc chó, hạt sen, hạnh nhân, hạt dẻ cười,… Bằng giá trị dinh dưỡng cao và giá trị tốt cho sức khỏe, trí nhớ, hệ tiêu hóa, tim mạch, ngừa ung thư,… Những loại hạt giàu dinh dưỡng sẽ là món quà đặc biệt ngày Tết rất ý nghĩa
Mật ong rừng U Minh
Mật ong rừng là sản phẩm quý và tốt cho sức khỏe. Trong đó, phải kể đến mật ong rừng U Minh là loại được nhiều người yêu thích và là đặc sản quà Tết miền Nam được rất nhiều người săn lùng. Loại mật ong này có màu vàng óng ánh, mùi hoa tràm thơm ngào ngạt và vị ngọt thanh. Không chỉ thơm ngon, mật ong rừng còn mang đến rất nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe mà còn hỗ trợ điều trị bệnh. Chính bởi tác dụng tuyệt với đó mà mật ong rừng được ví như loại dược liệu quý
Trên đây là các loại đặc sản ngày Tết, đặc trưng cho các vùng miền. Chúc các bạn chọn được món quà phù hợp và ý nghĩa cho ngày Tết ấm áp
Tham khảo các loại hoa đặc trưng ngày Tết miền Nam TẠI ĐÂY