Bạn có phải đang muốn làm những món ăn ngon lạ miệng cho gia đình mình thưởng thức những dịp sum vầy hoặc quây quần vui vẻ bên nhau. Nền văn hóa ẩm thực của đất nước Việt Nam vô cùng phong phú và đa dạng với các món ăn truyền thống bắt mắt bên cạnh đó cũng được đan xen với các món phương tây vô cùng hấp dẫn. Còn gì tuyệt vời hơn khi cuối tuần được quây quần bên gia đình với những món ăn ngon lạ miệng do chính tay chúng ta chế biến đúng không nào! Hãy cùng trangvangnongnghiep hướng dẫn chị em nấu ăn luôn tự tin với những bữa ăn mình chế biến cho gia đình nhé.
Gợi ý món ăn lạ miệng cực ngon
Bò cuộn phô mai
Bò cuộn phô mai chiên là món ăn chế biến cũng không đến nỗi quá cầu kì. Nhưng món ăn lại vô cùng được ưu ái chế biến để thay đổi khẩu vị cũng như thực đơn món ăn cho cả nhà, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Món ăn này vừa có sự bổ dưỡng cũng như hương thịt bò ngọt thơm vừa có cả chút vị béo ngậy của phô mai nên khiến ai nghe đến tên thôi cũng đã phải chảy nước miếng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300gr thịt thăn bò (hoặc thịt ba chỉ bò cũng hợp)
- 1 củ cà rốt
- Hành lá
- ½ củ tỏi
- 100gr đậu que Nhật
- 4 miếng phô mai
- Đường, hạt nêm, mì chính, nước tương, dầu ô-liu, tiêu bột
Hướng dẫn cách chế biến:
- Thịt bò sau khi chúng ta mua về rửa sạch, thái lát dày sao cho vừa ăn. Dùng chày đập thịt bò cho mềm và tạo được độ mỏng ở thịt bò vừa phải.
- Cho thịt bò vào âu lớn ướp cùng tỏi được băm nhuyễn, nước tương, hạt nêm, đường, mì chính, dầu ô-liu, tiêu bột. Ướp thịt xong thì cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng thời gian 30 phút hoặc để qua đêm và dùng chế biến vào sáng ngày hôm sau cực kì tiện lợi.
- Cà rốt chúng ta thái thành dạng sợi dày và dài khoảng 6cm. Đậu que tước hết phần xơ, cắt đôi, chiều dài bằng sợi cà-rốt sao cho đẹp mắt.
- Luộc cà rốt và đậu chín sơ qua rồi vớt ra cho ráo nước, ngâm vào âu nước đá lớn để giữ độ giòn và màu đẹp mắt cho các loại rau trên. Phô mai chúng ta cần thái sợi, hành lá cần thái khúc sao cho vừa ăn vừa bắt mắt. Trải thịt bò đã được chúng ta tẩm ướp lên khay, lần lượt đặt cà rốt, đậu que, hành lá, phô mai vào xếp sao cho vừa mắt. Dùng tay cuốn chặt lại rồi dùng tăm cố định phần cuộn thịt bò lại để giữ phần thịt không bị vỡ phần nhân ben trong.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho thịt bò chúng ta vừa cuộn vào chiên lửa lớn. Khi chiên chúng ta nên để lửa lớn và chiên nhanh, như vậy thịt bò mới giữ được vị mềm và tránh làm phô mai bị chảy ra ngoài. Cuối cùng chúng ta bày thịt bò ra đĩa và trang trí thêm sao cho đẹp mắt rồi mời cả nhà cùng thưởng thức món ăn cực kì thơm ngon này thôi nào.
Xem thêm: 6 món ngon từ thịt heo đậm đà
Món gà nướng tiêu sọ đen cực kỳ hấp dẫn được hết hợp với hương vị cay nồng của tiêu đen kết hợp cùng thịt gà được kết hợp nướng mang hương vị vô cùng giòn ngọt và nổi bật lên mùi tiêu thơm nức mũi. Món ăn ngon lạ miệng này còn giúp bản thân có thể đổi vị trong các bữa tiệc sang trọng.
Sau khi chúng ta mua gà về, chị em cần rửa sạch gà với muối hoặc sát thêm chanh để khử mùi hôi của gà. Chúng ta cần trộn sốt ướp gà nướng bao gồm hành tím, tỏi băm nhuyễn, tiêu đen, đường và dầu hào. Sau đó chị em thoa đều hỗn hợp lên trên thân gà và chúng ta cần để ướp thịt gà trong khoảng thời gian 1 tiếng cho thấm gia vị ướp.
Trước khi bắt đầu nướng gà, chúng ta cần làm nóng lò nướng trong khoảng thời gian 10 phút ở nhiệt độ khoảng 220 độ C. Sau đó cho gà vào nướng, tùy theo kích thước của con gà mà chúng ta có thể nướng trong khoảng thời gian 20-30 phút. Bên cạnh đó chúng ta cũng cần nướng trở đều hai mặt.
Dê xào sả ớt
Dê xào sả ớt là món ăn ngon cực kì lạ miệng, bên cạnh đó cũng là món nhậu hấp dẫn cho những anh em nhậu thủ cực cuốn và cho những người thích thưởng thức các món ăn cay. Cách chế biến món ăn thơm ngon, đậm đà từ sự kết hợp của thịt dê ngọt, dai và mùi thơm của sả ớt, rất đậm đà và lôi cuốn.
Đặc biệt với cách chế biến món dê xào sả ớt này, thịt dê sẽ có hương vị vô cùng đậm đà, không bị hôi, vị ngon chuẩn ngoài nhà hàng mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt dê: 400gr
- Ớt chuông: 1 trái
- Sả chanh: 2 cây
- Dầu ăn: 2 muỗng
- Nước mắm: 1 muỗng
- Hạt nêm: 1 muỗng
- Đường trắng: 1 muỗng
- Muối: ½ muỗng
Hướng dẫn cách chế biến:
- Sơ chế nguyên liệu món ăn: Đập dập sả băm nhuyễn. Ớt chuông sau khi mua về cần rửa sạch, cắt làm đôi, bỏ hạt rồi cắt thành khúc dài sao cho vừa ăn.
- Rửa sạch thịt dê, cắt miếng sao cho vừa ăn, ướp với sả chanh băm nhuyễn, muối, đường trắng khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị, làm thịt dê xào sả ớt đậm đà, thơm ngon hơn khi không dược ướp gia vị.
- Cách làm thịt dê xào sả ớt: Phi thơm sả chanh cắt nhỏ với dầu ăn. Cho thịt dê đã ướp vào, xào trong khoảng thời gian 5 phút. Tiếp theo, cho ớt chuông vào đảo đều cùng thịt dê. Nêm nếm gia vị nước mắm, hạt nêm cho món dê xào sả ớt sao cho vừa ăn, xào nhanh tay để không bị cháy xém.
- Tắt bếp, cho món thịt dê xào sả ớt bày ra đĩa. Vị cay, thơm mùi sả chanh kết hợp với thịt dê xào, hòa quyện cùng vị cay thơm nồng của sả ớt chắc chắc sẽ làm chúng ta ăn một lần mà nhớ mãi không quên. Lưu lại công thức món ăn đơn giản, nhanh chóng trên vào thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình để giúp bữa ăn cực ngon cực đưa cơm cho cả nhà nào.
Xem thêm: Công thức bò sốt tiêu đen cực lạ miệng cho gia đình
Thịt cuốn lá cải
Thịt cuốn lá cải là món ăn vô cùng thơm ngon kết hợp với nước sốt cà chua cực kì đậm đà hương vị là một món ăn lạ miệng mà chúng ta không thể không kể đến.
Để làm được món ăn này trước tiên chúng ta cần chuẩn bị từng lá bắp cải sau đó đem đi luộc để cho lá cải được mềm. Hành lá bạn cũng đem đi chần sơ sau đó cho vào nước lạnh, dùng để buộc cuộn thịt.
Phần thịt để cuốn chúng ta cần chọn phần thịt nạc vai đem đi xay nhỏ. Trộn đều phần thịt heo với các nguyên liệu nêm nếm khác: Hành lá thái nhỏ, nước mắm, muối, tiêu bột, dầu ăn. Cà chua cần được băm nhuyễn để chế biến phần nước sốt.
Cho thịt heo vừa đủ ăn vào những lá bắp cải được trải phẳng và cuộn lại, buộc chặt lại bằng những cây hành lá đã được chần trước đó. Sau khi đã cuốn xong hết thì chúng ta cho vào nồi và hấp trong khoảng thời gian 15 – 20 phút.
Phi thơm cà chua, cho gia vị vào xào sao cho vừa ăn, thêm xíu nước để hỗn hợp được trở nên sóng sánh. Rồi cho bắp cải đã được luộc chín vào đun sôi thêm xíu nữa, tắt bếp và bày ra đĩa để thưởng thức thôi nào.
Gà nướng phô mai
Chúng ta hãy thử thay đổi hương vị với món gà nướng phô mai. Đây là một trong số những món ăn lạ miệng cho dịp cuối tuần này, món này rất phổ biến ở Hàn Quốc. Thịt gà dai ngon kết hợp với lớp phô mai béo ngậy mang lại cho bản thân vị ngon khó cưỡng và vô cùng khó tả.
Chúng ta có thể chọn phần gà muốn ăn để làm nhé. Cho gà vào tô lớn và trộn đều tay với gia vị nêm nếm như nước tương, mật ong, dầu vừng, tiêu, ớt bột, tỏi băm và tương ớt Hàn Quốc.
Nếu chúng ta thích ăn thêm bánh gạo, chúng ta có thể chiên bánh gạo rồi bỏ vào chung với gà. Để nướng gà chúng ta cần dùng chảo gang, đầu tiên trải một lớp phô mai xuống đáy chảo, rồi tiếp đến lớp gà tiếp tục trải một lớp phô mai nữa. Sau đó cho gà vào lò nướng, nướng đến khi phô mai tan chảy hết là có thể thưởng thức được rồi.
Dồi dê vị Tây Bắc
Dồi dê vị Tây Bắc là món ăn nghe đến tên thôi đã khiến chúng ta thấy cực lạ miệng dành cho gia đình mình đúng không nào. Thành phần món ăn này gồm có thịt dê tươi, hành lá, ruột dê, ngò, tiêu bột và gia vị vùng núi Tây Bắc. Tất cả sẽ được chúng ta hòa quyện làm thành món dồi dê vị Bắc mà chúng ta có thể thử.
Dồi dê vị Tây Bắc này chỉ cần chúng ta mua về và chiên lên là sẽ có thể ăn ngay. Chế biến trong khoảng thời gian không quá 5 phút chế biến.
Xem thêm: 15 món ngon từ thịt dê ngon khó cưỡng
Cá hồi ngâm nước tương
Nếu chúng ta là một trong số những người đam mê ẩm thực Nhật Bản thì chớ nên bỏ lỡ món cá hồi ngâm nước tương này. Món ăn này có hương thơm, vị béo bùi thường được ăn cùng với cơm nóng cực kì cuốn.
Để ăn cá hồi không bị tanh, sau khi chúng ta mua về cần rửa sạch cá với chanh và nước muối pha loãng để khử mùi tanh của cá vô cùng hiệu quả. Tiếp đến chúng ta dùng khăn giấy thấm khô miếng cá để khi dùng không bị ướt. Lọc bỏ đi lớp da và cắt thành từng miếng sao cho vừa ăn.
Cho hỗn hợp gia vị nêm nếm như nước tương, nước lọc, hành tây, hành lá và đường vào nồi đun sôi. Sau đó để nguội rồi dùng rây lược qua phần cặn để đỡ bị dính bã.
Cho cá hồi vào hộp, xếp lên trên bề mặt một vài lát chanh và hành tây; cho hỗn hợp nước tương vào ngập các nguyên liệu ngâm trong khoảng thời gian 1 ngày là có thể dùng được rồi.
Xem thêm: 5 cách chế biến cá đù thơm ngon
Canh tôm sốt Thái
Nhắc đến các món canh ngon lạ miệng thì chúng ta không thể không kể đến món canh tôm sốt Thái với hương vị chua chua, cay nồng đặc trưng chỉ riêng ở đất nước Thái Lan. Đây được coi là món ăn phù hợp để dùng vào bữa cơm gia đình hoặc khi có khách đến chơi vô cùng hợp vị.
Để nước dùng của chúng ta có được cảm giác ngon miệng hơn, trước tiên chúng ta cần rang sơ càng tôm và vỏ tôm thêm ít nước nấu chín rồi lọc lấy nước dùng trong nhất. Sau đó xào gừng, sả, ớt, hành khô, nấm rơm đến khi chín thì cho nước dừa vào nấu sôi cùng các nguyên liệu trên.
Nêm gia vị các loại để tạo nên vị chua như vậy mới đặc trưng được các món ăn Thái Lan. Cuối cùng cho tôm và nước cốt dừa vào đảo đều đến khi thấy tôm chuyển màu chín thì chúng ta cho canh ra tô và thưởng thức món ăn thôi nào.
Súp bí đỏ
Súp bí đỏ là một trong số món ăn cực tốt cho sức khỏe của bản thân. Thái bí đỏ thành từng miếng sao cho vừa ăn. Đun nóng dầu ô liu trong nồi, tiếp theo đó chúng ta cho hành và tỏi vào phi thơm vàng đều. Cho bí đỏ vào nồi, đảo đều với hành và tỏi trong khoảng thời gian 5 phút.
Đổ nước dùng vào, nêm nếm thêm muối, đường, hạt tiêu theo khẩu vị riêng của từng người trong gia đình. Hầm bí đỏ trong nước dùng khoảng thời gian 20 – 30 phút cho đến khi bí đỏ được mềm. Tắt bếp và cho sữa tươi vào, khuấy đều sao cho vừa ăn.
Dùng muỗng xay nhuyễn súp cho đến khi mịn và không còn thấy bí bị bột. Nếu súp quá sệt, chúng ta cần cho thêm nước nếu muốn súp mỏng hơn để sao cho dễ ăn.
Cho súp bí đỏ ra tô vừa ăn, trang trí rau thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ đảm bảo được hương vị.
Nộm xoài xanh tai heo
Món nộm xoài xanh tai heo là một món ăn ngon nhưng cũng vô cùng lạ miệng, dễ làm giúp thay đổi hương vị cho mâm cơm của gia đình mình. Được kết hợp bởi hai nguyên liệu chính là xoài xanh và tai heo tạo nên độ chua chua, giòn sần sật cho món ăn giúp cuốn miệng vô cùng.
Chúng ta nên sử dụng nước chanh hoặc giấm gạo để làm sạch tai heo. Dùng dao lam cạo sạch đi lớp lông trên tai heo. Sau đó chúng ta cho tai heo lên bếp luộc cùng ít muối để khử mùi hôi của tai heo được hiệu quả.
Trong khi chờ tai heo chín, chúng ta cần sơ chế xoài xanh và cà rốt sao cho thành sợi nhỏ vừa đủ ăn. Các loại rau khác thì nên mua về rửa sạch, băm nhuyễn. Hỗn hợp nước trộn là rất quan trọng giúp cho món ăn của chúng ta đậm đà hương vị hơn.
Để tạo ra món nộm ngon quan trọng nhất chúng ta phải chế biến nước trộn ngon, chúng ta cho tỏi ớt băm nhuyễn cùng với một ít gia vị nêm nêm như tiêu bột, bột canh, nước mắm, đường trộn đều. Tai heo sau khi chín chúng ta thái sợi vừa ăn rồi cho tất cả gia vị vào trộn chung. Rắc một ít đậu phộng lên trên và thưởng thức món ăn ngay thôi nào.
Kết luận
Hy vọng qua bài viết trên quý bạn đọc đặc biệt chi em phụ nữ nắm được 10 món ăn ngon lạ miệng gắp không rời đũa thơm nức mũi để chiêu đãi cả nhà bữa tiệc hoặc những bữa ăn hàng ngày càng thêm vui và càng sống khỏe. Chúng ta cũng đừng quên chia sẻ những công thức những món ngon đãi tiệc hoặc những món ngon khác bạn cho là ngon nhất với chúng tôi cùng biết để mọi người luôn có những bữa ăn ngon nhé.
Cảm ơn quý bạn đọc đã dành thời gian quý báu cùng chúng tôi theo dõi và chúng tôi chúc mọi người sẽ có bữa ăn thật ngon miệng.