Trà là đồ uống không thể thiếu của người dân Việt Nam và là đồ uống thứ hai trên thế giới chỉ sau nước uống, Nước trà có mùi thơm, vị hơi đắng và chát, nhưng đọng lại trên cổ họng vị ngọt nhẹ nhàng. Cùng Trang vàng nông nghiệp khám phá những loại trà ngon nhất Việt Nam trong bài viết sau đây.
Trà (chè) được làm bằng cách ngâm lá, chồi, hay cành của cây trà vào nước sôi từ vài phút đến vài giờ. Nó được chia ra làm 4 loại chính là trà xanh, trà đen, trà ô long và trà trắng
1. Chè xanh Tân Cương
Nói đến Trà Xanh là người ta liên tưởng và nhớ ngay đến Trà Tân Cương Thái Nguyên, lá trà màu xanh đen, cánh chè nhỏ gọn xoăn tít ôm chặt, có nhiều phấn trắng là những đặc điểm dễ nhận thấy ở loại trà này. Để chọn trà xanh ngon phải chọn loại sợi săn nhỏ, cong như móc câu và có màu mốc đặc trưng. Sợi trà càng nhỏ thì trà càng ngon.
“Chè Thái, gái Tuyên” là cái tên gọi được ông cha ta truyền lại quả không sai chút nào, nhâm nhi một chén Trà cho ta cảm giác thư giãn dễ chịu đến kỳ lạ, nước trà có vị hậu, vị ngọt chát nhưng không đắng. Điều đặc biệt của Trà Tân Cương là mùi thơm của chè được tạo ra từ quá trình sinh nhiệt mà có nên hương trà được lưu lại rất lâu sau khi uống nên người uống sẽ không bao giờ quên được và lại muốn uống nhiều hơn.
Trà xanh là thức uống có hương vị ngọt nhẹ, độc đáo, giá thì vô cùng bình dân nên sẽ là một lựa chọn không thể thiếu trong sinh hoạt và trong cuộc sống hàng ngày.
Ngoài ra, việc uống trà xanh còn hạn chế cảm giác thèm ăn, đẩy nhanh quá trình đốt cháy mỡ, giảm cholesterol trong máu giúp giải nhiệt và giảm cân rất tốt cho các chị em.
Xem thêm: Hướng dẫn cách pha trà thái nguyên ngon, đúng cách
2. Trà đen
- Trà đen và Trà xanh đều bắt nguồn từ cây trà có tên là Camellia Sinensis nhưng hình thức, cách chế biến cũng như giá trị đối với sức khỏe thì hoàn toàn khác nhau
- Trà đen giàu chất chống oxy hóa là flavonoid (hay còn gọi là polyphenol) có tác dụng tuyệt vời như tăng cường hệ miễn dịch, giảm stress, đặc biệt chống ung thư và ngăn ngừa các tế bào ung thư phát triển.
- Các polyphenol trong trà đen giúp tăng sự trao đổi chất, giảm lượng đường trong máu giúp các chị em phụ nữ giảm lão hóa, giảm béo và làm đẹp tự nhiên một cách tuyệt vời.
- Trong Trà đen có chứa nhiều fluoride giúp bảo vệ răng, giúp răng chắc khỏe và sáng bóng tự nhiên
- Trong thực tế, uống ít nhất 3 tách trà mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại II đến 42%.
Xem thêm: KHÁM PHÁ CÁC LOẠI TRÀ ĐẶC SẢN TÂY BẮC HẤP DẪN ĐƯỢC YÊU THÍCH NHẤT
3. Trà Trắng
- Trà trắng được gọi là “ Liều thuốc bất tử ” – đây là một trong những loại trà ngon nhất Việt Nam. Trà trắng được tạo ra từ những ngọn non tơ trên mỗi đầu chồi của cây Cây Trà (Camellia sinensis), Những chiếc chồi non này luôn được phủ một lớp lông tơ bảo vệ màu trắng và nó sẽ được bảo vệ trong suốt quá trình chế biến và xử lý để tránh không bị oxy hóa nhằm giữ lại tối đa giá trị và chất lượng của lá trà.
- Không phải qua quá trình xử lý nhiều nên Trà trắng có nhiều chất chống oxy hóa, polyphenol, catechin, flavonoid và tannin. Đặc biệt, loại trà này còn có nhiều lợi ích sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, giải độc cơ thể và chống lão hóa. Đặc biệt trà trắng chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh ung thư và bệnh tim mạch. Sử dụng không sử dụng quá 2ly/ngày.
- Ngoài ra Trà trắng còn được dùng để làm các loại mỹ phẩm dưỡng da, bạn có thể sử dụng bột trà trắng kết hợp với mật ong, chanh, sữa chua… để làm mặt nạ dưỡng da sẽ giúp da trắng sáng tự nhiên và mịn màng hơn
Xem thêm: 4 LOẠI TRÀ AN THẦN CỰC TỐT CHO NGƯỜI BỊ CHỨNG MẤT NGỦ
4. Trà Ô-long
- Trà Ô-long được làm bằng quá trình oxy hóa ở khoảng giữa của trà xanh và trà đen, quá trình oxy hóa diễn ra trong 2-3 ngày, Trà Ô Long thường có mùi hương trái cây, rất thơm, vị lại ngon
- Trà Ô Long giàu catechin và caffeine giúp tăng sự trao đổi chất và đốt cháy chất béo
- Nước trà sau khi pha có mang một hương vị ngọt ngào mạnh mẽ hoàn toàn mới lạ, mà không có bất kỳ vị đắng nào
Xem thêm: Trà ô long giảm cân không cấp tốc ? Thực hư những tin đồn gần đây
5. Chè shan tuyết cổ thụ
- Trà Shan Tuyết Cổ Thụ là một loại trà quý được khai thác từ những cây trà cổ thụ mọc trên các vùng núi cao trên 1.200m như Tỉnh Yên Bái, Sơn La, Lào Cai và nhiều nhất là ở Hà Giang…Chè được hái 1 tôm 2 lá non được bà con dân tộc hái bằng tay và lựa chọn tỉ mỉ
- Trà Shan tuyết được sao hoàn toàn theo phương pháp sao thủ công bằng tay trên bếp củi.
- Búp trà được hái về sau đó đem hong cho thoát hết hơi nước hoặc hơi nóng trong quá trình thu hái, sau đó cho vào chiếc chảo gang lớn đặt trên bếp, đợi đến khi cánh trà héo và mềm tơi như sợi bún thì lại đổ ra nia và tiến hành vò trà (vò bằng tay) đến khi cánh trà săn và bện lại với nhau thì lại tiếp tục sao. Cứ như thế cho đến khi cánh trà khô lại, day nhẹ thấy cánh trà giòn và xốp là đạt yêu cầu.
Chè Shan tuyết cổ thụ Tây Bắc phát triển hoàn toàn tự nhiên, không thuốc bảo vệ thực vật hay hóa chất nên an toàn tuyệt đối cho sức khỏe
- Giúp giảm lượng cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, đặc biệt tốt cho sức khỏe của người già, người mắc bệnh tim mạch.
- Uống trà (chè) Shan Tuyết cổ thụ hàng ngày giúp hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về gan, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường bởi nó làm giảm lượng đường trong máu.
Thưởng thức trà là một “nghệ thuật” ngoài chọn cho mình một loại Trà chất lượng thì người pha chè cũng là một nhà “nghệ nhân” Các bạn tham khảo cách pha Trà Shan Tuyết và lựa chọn cho mình một món quà quý đầy ý nghĩa để tặng gia đình và người thân.